Čaje a bylinky

BylinkyBylinkyBylinkyBylinkyČajeČajeČajeČajeČajeČajeČajeČajeČajeČajeČaje

Zobrazených 1–16 z 17 výsledkov

  • Asli Koriander - mletý 40g

    Asli Koriander – mletý 40g

    1.88€

    Mletý koriander

    Všeobecné informácie

    Mletý koriander je aromatické korenie vyrobené z rozdrvených semien rastliny koriander (Coriandrum sativum). Toto univerzálne korenie má jemnú citrusovú a orechovú chuť s nádychom korenia. Je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských, blízkovýchodných a latinskoamerických kuchýň.

    Pôvod a história

    Koriander pochádza zo Stredomoria a Blízkeho východu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Starí Egypťania, Gréci a Rimania používali koriander v medicíne a kuchyni. Časom sa rozšírila do Ázie a neskôr do Ameriky.

    Zaujímavosti

    • Koriander je jednou z najstarších známych bylín a spomína sa už v sanskritských textoch.
    • V niektorých kultúrach sa semená koriandra používajú ako prírodný konzervačný prostriedok.
    • Koriander je bohatý na antioxidanty a má protizápalové účinky.
    • V tradičnej medicíne sa používa na podporu trávenia a zmiernenie nadúvania.

    Tipy na používanie

    V kuchyni:

    • Pridávajte do zmesí karí, aby ste získali autentickú indickú chuť.
    • Používa sa na prípravu marinád na mäso, najmä jahňacie a hydinové.
    • Obohaťte ním polievky a dusené jedlá.
    • Pridaním do chlebového alebo sušienkového cesta získate zaujímavú chuť.

    Iné použitia:

    • Zmiešajte s teplou vodou a medom, aby ste získali upokojujúci nápoj.
    • Pridajte do domácich kozmetických výrobkov pre sviežu vôňu.

    Otázky a odpovede

    Ako dlho vydrží mletý koriander čerstvý?

    Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste vydrží mletý koriander čerstvý až 6 mesiacov.

    Môže sa čerstvý koriander nahradiť mletým koriandrom?

    Áno, ale nezabudnite, že chuť sa líši. Mletý koriander má intenzívnejšiu a teplejšiu chuť ako čerstvé listy.

    Je koriander vhodný pre všetky diéty?

    Koriander je vhodný pre väčšinu diét vrátane vegetariánskej a vegánskej. Okrem toho neobsahuje lepok a má nízky obsah sacharidov.

    Zhrnutie

    Mletý koriander je všestranné korenie s bohatou históriou a širokou škálou použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých svetových kuchýň. Okrem kulinárskeho využitia ponúka aj potenciálne zdravotné výhody. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, mletý koriander je skvelým doplnkom do vašej súpravy korenín, ktorý vám pomôže vytvoriť lahodné a aromatické jedlá.

    Návod na použitie

    Hojne sa používa v indickej, anglickej a nemeckej kuchyni, ale aj v stredomorskej kuchyni. Je vhodný na nakladanie húb, červenej repy, kapusty, zmesí korenia, pečenie, údenie mäsa a výrobu klobás, omáčok, dusenie mäsa, likérov, cukroviniek.

    Zloženie

    semená koriandra

    Alergie

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Badián celý (Star Anise) NGR 50g

    Badián celý (Star Anise) NGR 50g

    3.04€

    Hviezdicový aníz (Hviezdicový aníz)

    Všeobecné informácie

    Hviezdicový aníz, známy aj ako hviezdicový aníz, je aromatické korenie s charakteristickým hviezdicovým tvarom. Pochádza z rastliny Illicium verum a má intenzívnu sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu sladké drievko. Toto korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a má široké využitie v gastronómii a tradičnej medicíne.

    Pôvod a história

    Hviezdicový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a severného Vietnamu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Do Európy sa dostal v 16. storočí prostredníctvom námorných obchodných ciest. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila po celom svete.

    Zaujímavosti

    • Aníz obsahuje anetol, látku, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú chuť a vôňu.
    • Je súčasťou tradičnej čínskej zmesi piatich koreňov.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu tráviacich problémov.
    • Hviezdicový aníz je prírodným zdrojom kyseliny šikimovej, ktorá je kľúčovou zložkou pri výrobe lieku Tamiflu.

    Tipy na použitie

    V kuchyni:

    • Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali exotickú chuť.
    • Používa sa pri príprave ázijských polievok a omáčok.
    • Vylepšite ním ovocné dezerty a kompóty.
    • Na zahriatie v zime ho pridajte do vareného vína alebo punču.

    Ďalšie využitie:

    • Pripravte si aromatický čaj na lepšie trávenie.
    • Použite jeho vôňu na prevoňanie svojho domova.

    Otázky a odpovede

    Je badyán to isté ako aníz?

    Nie, badyán a aníz sú dve rôzne rastliny. Vďaka obsahu anetolu majú podobnú chuť, ale botanicky sa líšia.

    Ako správne skladovať badyán?

    Skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová svoju arómu niekoľko rokov.

    Môže sa badyán používať vo vegetariánskej kuchyni?

    Áno, badyán je čisto rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

    Zhrnutie

    Hviezdicový aníz je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kuchýň na celom svete. Či už ho použijete v tradičných ázijských receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, badyán vám pomôže posunúť vaše kulinárske výtvory na vyššiu úroveň. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom je badyán nielen chutný, ale aj prospešný doplnok vašej kuchyne.

    Návod na použitie

    Používa sa v liehovarníckom, parfumérskom a potravinárskom priemysle. V tradičnej českej kuchyni sa používa do perníkov, špeciálnych sušienok, slivkového lekváru, hruškového kompótu a na ochutenie čajov. Toto výrazné korenie s anízovou vôňou je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v Číne a vo Vietname. V zime je vhodný aj na varené víno, punč a iné horúce nápoje.

    Zloženie

    aníz hviezdičkový

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Čínsky čaj Oolong 35g

    Golden Turtle Čínsky čaj Oolong 35g

    3.42€

    Čínsky čaj Oolong

    Všeobecné informácie

    Čínsky čaj Oolong je polofermentovaný čaj, ktorý v sebe spája vlastnosti zeleného a čierneho čaju. Má komplexnú chuť a bohatú arómu. Tento tradičný čínsky nápoj je obľúbený pre svoje zdravotné účinky a jedinečný chuťový profil.

    Pôvod a história

    Čaj Oolong pochádza z čínskej provincie Fujian, kde sa vyrába už viac ako 400 rokov. Názov „Oolong“ v preklade znamená „čierny drak“, čo odkazuje na tmavý, pokrútený vzhľad čajových lístkov. Tento čaj bol pôvodne vyvinutý ako alternatíva k plne fermentovaným čiernym čajom.

    Zaujímavosti

    • Čaj oolong sa niekedy nazýva „šampanským čajov“ pre svoju rafinovanosť.
    • Proces výroby čaju Oolong je veľmi náročný a vyžaduje si značné skúsenosti.
    • Existuje mnoho variantov čaju Oolong, od mierne oxidovaného až po takmer čierny.
    • Oolong sa v Číne často podáva ako čaj pre hostí pri slávnostných príležitostiach.

    Tipy na použitie

    Na prípravu dokonalej šálky čaju Oolong:

    • Používajte vodu s teplotou 80-90 °C.
    • Čaj nechajte lúhovať 2-5 minút, podľa toho, akú silu preferujete.
    • Jedno vrecúško alebo čajová lyžička sypaného čaju stačí na 200-250 ml vody.
    • Čaj oolong sa môže lúhovať niekoľkokrát, pričom každý nálev má jedinečnú chuť.

    Otázky a odpovede

    Aké sú zdravotné výhody čaju Oolong?

    Čaj oolong môže podporiť metabolizmus, pomôcť pri chudnutí a zlepšiť zdravie srdca. Obsahuje aj antioxidanty, ktoré môžu prispieť k celkovému zdraviu.

    Čím sa čaj Oolong líši od zeleného a čierneho čaju?

    Čaj Oolong je čiastočne oxidovaný, čo znamená, že je medzi zeleným (neoxidovaným) a čiernym (úplne oxidovaným) čajom. Vďaka tomu má jedinečnú chuť a vôňu, ktorá spája sviežosť zeleného čaju s plnosťou čierneho čaju.

    Zhrnutie

    Čínsky čaj Oolong je výnimočný nápoj s bohatou históriou a komplexnou chuťou. Vďaka svojmu jedinečnému výrobnému procesu a rôznym zdravotným účinkom je obľúbenou voľbou milovníkov čaju na celom svete. Či už ste skúsený znalec čaju, alebo svet čaju ešte len objavujete, Oolong ponúka nezabudnuteľný chuťový zážitok.

    Návod na použitie

    Zalejte horúcou vodou s teplotou približne 90 °C a nechajte 3-5 minút lúhovať. Je ideálny na opakované zalievanie, pri ktorom každé ďalšie zalievanie odhalí nové chute a aromatické nuansy. Pre plnú chuť odporúčame použiť 1 čajovú lyžičku na šálku. Medzi jednotlivými infúziami zvýšte teplotu vody o 5-10 °C. Kvalitný Oolong vydrží až 5 nálevov, pričom druhý a tretí nálev je často najchutnejší.

    Zloženie

    čajové lístky Oolong

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Čínsky čierny čaj Keemun 30g

    Golden Turtle Čínsky čierny čaj Keemun 30g

    3.04€

    Čínsky čierny čaj Keemun

    Všeobecné informácie

    Čínsky čierny čaj Keemun je vysoko kvalitný čaj s bohatou chuťou a vôňou. Tento čaj je známy svojou jemnou dymovou chuťou a ovocnými tónmi. Keemun patrí medzi najobľúbenejšie čínske čierne čaje a je cenený milovníkmi čaju na celom svete.

    Pôvod a história

    Spoločnosť Keemun pochádza z čínskej provincie Anhui. Jeho výroba sa začala v roku 1875 a rýchlo si získal popularitu v Číne aj v zahraničí. Názov „Keemun“ je odvodený od názvu okresu Qimen, kde sa tento čaj tradične pestuje. Vďaka svojej kvalite sa Keemun stal súčasťou mnohých známych čajových zmesí vrátane anglických raňajok.

    Zaujímavosti

    • Keemun sa niekedy nazýva„burgundské víno čajov“ pre svoju komplexnú chuť.
    • Tento čaj je známy svojou schopnosťou dobre sa kombinovať s mliekom.
    • Keemun sa považuje za jeden z najvoňavejších čiernych čajov na svete.
    • V Číne sa tento čaj často používa ako darček pri významných príležitostiach.

    Tipy na použitie

    Na prípravu dokonalej šálky kávy Keemun:

    • Používajte vodu s teplotou 90-95 °C.
    • Čaj nechajte lúhovať 3-5 minút.
    • Môžete ho piť samotný alebo s mliekom.
    • Keemun je skvelý na raňajky alebo popoludňajší čaj.

    Otázky a odpovede

    Je Keemun vhodný na každodennú spotrebu?

    Áno, Keemun je vynikajúci na každodenné pitie. Vďaka jemnej chuti a nízkemu obsahu kofeínu je skvelou voľbou na pravidelnú konzumáciu.

    Ako dlho zostane Keemun svieži?

    Keemun si zachová svoju kvalitu až jeden rok, ak sa správne skladuje vo vzduchotesnej nádobe na tmavom a suchom mieste.

    Zhrnutie

    Čínsky čierny čaj Keemun je luxusný čaj s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Vďaka svojej jemnej dymovej chuti, ovocným tónom a príjemnej vôni je obľúbeným nápojom milovníkov čaju na celom svete. Či už ho pijete samotný alebo s mliekom, Keemun ponúka výnimočný čajový zážitok vhodný na každú príležitosť.

    Návod na použitie

    Zalejte vodou s teplotou 95 °C a nechajte 3-4 minúty lúhovať. Tento vysokokvalitný čierny čaj z provincie Anhui má jemnú, mierne dymovú chuť s nádychom karamelu a kvetinovou arómou. Je ideálny na popíjanie samotný alebo s mliekom a cukrom pre jemnejšiu chuť. Môžete si ho vychutnať ráno a popoludní ako povzbudzujúci nápoj s bohatou chuťou.

    Zloženie

    čajové lístky Keemun

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Zelený čaj Jasmin Mao Feng 30g

    Golden Turtle Zelený čaj Jasmin Mao Feng 30g

    3.27€

    Zelený čaj Jasmin Mao Feng

    Všeobecné informácie

    Zelený čaj Jasmin Mao Feng je prvotriedny čínsky čaj známy svojou jemnou kvetinovou vôňou a lahodnou chuťou. Tento čaj spája vysokú kvalitu zeleného čaju Mao Feng s jemnou vôňou jazmínových kvetov a vytvára harmonický a osviežujúci nápoj.

    Pôvod a história

    Čaj Mao Feng pochádza z čínskej provincie Anhui, kde sa pestuje už stáročia. Proces aromatizácie jazmínu bol prvýkrát vyvinutý počas dynastie Song (960-1279 n. l.). Táto technika sa postupne zdokonaľovala, až vznikol dnešný luxusný jazmínový čaj.

    Zaujímavosti

    • Názov „Mao Feng“ znamená „Chlpatý vrch“, čo odkazuje na jemné chmýří na čajových lístkoch.
    • Kvety jazmínu sa ručne zbierajú v noci, keď sú najvoňavejšie.
    • Proces aromatizácie môže trvať až sedem nocí, aby sa dosiahla dokonalá rovnováha chutí.

    Tipy na používanie

    Na prípravu dokonalej šálky kávy Jasmin Mao Feng:

    • Používajte vodu s teplotou 75-80 °C.
    • Čaj nechajte 2-3 minúty lúhovať.
    • Možno ho pripraviť aj ako ľadový čaj na osvieženie počas horúcich dní.
    • Hodí sa k ľahkým dezertom a ovocným jedlám.

    Otázky a odpovede

    Ako často môžem piť tento čaj?

    Zelený čaj Jasmin Mao Feng sa môže piť denne. Vďaka nižšiemu obsahu kofeínu je vhodný aj na popoludňajšiu a večernú konzumáciu.

    Ako dlho zostane čaj čerstvý?

    Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste si čaj zachová svoju chuť a vôňu až jeden rok.

    Zhrnutie

    Zelený čaj Jasmin Mao Feng je luxusnou voľbou pre milovníkov jemných a aromatických čajov. Spája v sebe kvalitu tradičného čínskeho zeleného čaju s očarujúcou vôňou jazmínu, takže je ideálnou voľbou na relaxáciu a slávnostné príležitosti. Vďaka svojej jemnej chuti a zdraviu prospešným vlastnostiam je obľúbeným nápojom na každodenné pitie.

    Návod na použitie

    Zelený čaj Jasmine Mao Feng zalejte vodou s teplotou 75-80 °C a nechajte ho 2-3 minúty lúhovať. Tento čaj ponúka osviežujúcu chuť s jemnými tónmi jazmínu, ktorá je ideálna na relaxačné popoludnia.

    Zloženie

    zelený čaj s príchuťou kvetov jazmínu.

    Alergie

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Zelený čaj Jasmin Pearl 35g

    Golden Turtle Zelený čaj Jasmin Pearl 35g

    5.73€

    Zelený čaj Jasmin Pearl

    Všeobecné informácie

    Zelený čaj Jasmin Pearl je luxusná čajová špecialita z Číny. Ide o ručne rolované zelené čajové lístky s vôňou jazmínových kvetov. Výsledkom je lahodný nápoj s jemnou kvetinovou vôňou a osviežujúcou chuťou.

    Pôvod a história

    Tento čaj pochádza z provincie Fujian v juhovýchodnej Číne, kde má výroba jazmínového čaju dlhú tradíciu. História spojenia zeleného čaju s jazmínom siaha do obdobia dynastie Song (960-1279 n. l.). Názov „perla“ odkazuje na jedinečný spôsob spracovania, pri ktorom sa čajové lístky ručne zrolujú do malých guľôčok pripomínajúcich perly.

    Zaujímavosti

    • Každá „perla“ sa postupne odkrýva, ako sa vylúhuje, a vytvára fascinujúci vizuálny zážitok.
    • Na výrobu sa používajú len mladé čajové lístky nazbierané na jar.
    • Proces aromatizácie jazmínu trvá niekoľko nocí, keď sa čerstvé jazmínové kvety vrství medzi čajové lístky.
    • Jasmin Pearl sa považuje za jeden z najlepších jazmínových čajov na svete.

    Tipy na použitie

    Príprava čaju:

    • Používajte vodu s teplotou 75-80 °C.
    • Na jednu šálku (200 ml) použite 3-5 perál.
    • Exfoliujte 2-3 minúty.
    • Čaj sa môže 2-3-krát preliať.

    Ďalšie využitie:

    • Vhodný na prípravu ľadového čaju.
    • Môže sa použiť ako aromatická prísada do dezertov alebo koktailov.
    • Ideálne na čajové obrady alebo ako darček pre milovníkov čaju.

    Otázky a odpovede

    Obsahuje tento čaj kofeín?

    Áno, rovnako ako všetky zelené čaje, aj Jasmin Pearl obsahuje mierne množstvo kofeínu. Obsah je však nižší ako v čiernom čaji alebo káve.

    Ako dlho zostane čaj čerstvý?

    Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste si čaj zachová svoju kvalitu až 2 roky.

    Je tento čaj vhodný pre vegánov?

    Áno, Jasmin Pearl je čisto rastlinný produkt bez akýchkoľvek živočíšnych prísad.

    Zhrnutie

    Zelený čaj Jasmin Pearl je exkluzívna čajová špecialita, ktorá spája jemnú chuť kvalitného zeleného čaju s podmanivou vôňou jazmínu. Jeho jedinečné „perličkové“ spracovanie z neho robí nielen lahodný nápoj, ale aj vizuálne atraktívny zážitok. Či už ste skúsený znalec čaju, alebo práve objavujete svet kvalitných čajov, Jasmin Pearl vám ponúkne nezabudnuteľný zážitok z chuti a vône.

    Návod na použitie

    Zalejte vodou s teplotou 80 °C a nechajte 2-3 minúty lúhovať. Tento prémiový čaj s elegantne zvinutými lístkami je známy svojou jemnou jazmínovou vôňou a delikátnou chuťou. Ideálna voľba pre pokojné chvíle relaxácie, meditácie alebo ako osviežujúci nápoj počas náročného dňa. Môže sa pripravovať aj opakovane, pričom každý nálev odhalí nové odtiene chuti.

    Zloženie

    zelený čaj s príchuťou kvetov jazmínu.

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Zelený čaj Marigold in Silver Bed 35g

    Golden Turtle Zelený čaj Marigold in Silver Bed 35g

    5.73€

    Zelený čaj nechtík v striebornom lôžku

    Všeobecné informácie

    Nechtík lekársky v zelenom čaji Silver Bed je exkluzívna zmes zeleného čaju a kvetov nechtíka lekárskeho. Tento prémiový výrobok spája jemnú chuť kvalitného zeleného čaju s kvetinovými tónmi nechtíka lekárskeho a vytvára tak harmonickú a osviežujúcu chuť. Čaj sa zbiera a spracováva ručne tradičnými metódami, čo zaručuje najvyššiu kvalitu.

    Pôvod a história

    Tento jedinečný čaj pochádza z čajových plantáží v horských oblastiach Číny. História kombinácie zeleného čaju s kvetmi nechtíka lekárskeho siaha až do obdobia dynastie Ming (1368-1644), keď si túto zmes obľúbili čínski učenci a umelci pre jej údajné blahodárne účinky na tvorivosť a duševnú pohodu.

    Zaujímavosti

    • Nechtík lekársky, známy aj pod názvom „calendula“, sa už po stáročia používa v tradičnej čínskej medicíne.
    • Názov „Silver Bed“ odkazuje na strieborný vzhľad sušených čajových lístkov s nechtíkom.
    • Tento čaj sa v Číne často podáva pri významných čajových obradoch.

    Tipy na používanie

    Pre optimálnu chuť odporúčame:

    • Čaj varte 2-3 minúty vo vode s teplotou 75-80 °C.
    • Môže sa pripraviť aj ako ľadový čaj – po vychladnutí sa pridá ľad a plátky citróna.
    • Ideálne na ranné povzbudenie alebo popoludňajšie osvieženie.

    Otázky a odpovede

    Je tento čaj vhodný pre vegánov?

    Áno, Marigold in Silver Bed Green Tea je 100 % rastlinný produkt a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.

    Obsahuje kofeín?

    Áno, zelený čaj prirodzene obsahuje kofeín, ale v menšom množstve ako káva. Obsah kofeínu je približne 25-35 mg na šálku.

    Ako dlho zostane čaj čerstvý?

    Pri správnom skladovaní v suchom a tmavom prostredí si čaj zachová svoju kvalitu až 2 roky od dátumu výroby.

    Zhrnutie

    Nechtík lekársky v zelenom čaji Silver Bed je luxusná zmes zeleného čaju a nechtíka lekárskeho, ktorá ponúka jedinečný chuťový zážitok. Jeho história, tradičné spracovanie a blahodarné účinky z neho robia ideálnu voľbu pre milovníkov kvalitného čaju. Či už hľadáte rannú vzpruhu alebo popoludňajšiu relaxáciu, tento čaj vás očarí svojou jemnou chuťou a vôňou.

    Návod na použitie

    Zelený čaj Marigold in Silver Bed sa pripravuje tak, že sa zaleje horúcou vodou (ideálne s teplotou okolo 80 °C) a nechá sa lúhovať približne 2-3 minúty, aby sa naplno rozvinula jemná kvetinová aróma. Po namočení čaj zlejte a môžete ho konzumovať horúci alebo studený podľa vašich preferencií.

    Zloženie

    lístky zeleného čaju

    Alergie

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Golden Turtle Zelený čaj Sencha 30g

    Golden Turtle Zelený čaj Sencha 30g

    3.42€

    Zelený čaj Sencha

    Všeobecné informácie

    Sencha je kvalitný japonský zelený čaj s charakteristickou sviežou chuťou a jasne zelenou farbou. Tento čaj je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami a jemnou, mierne trávovou vôňou. Sencha je ideálnou voľbou pre milovníkov zeleného čaju, ktorí hľadajú osviežujúci nápoj s komplexnou chuťou.

    Pôvod a história

    Sencha pochádza z Japonska, kde je najobľúbenejším a najpoužívanejším druhom zeleného čaju. Jeho história siaha do 17. storočia, keď bol vyvinutý nový spôsob spracovania čajových lístkov. Na rozdiel od tradičného práškového čaju matcha sa sencha vyrába z celých listov, ktoré sa po zbere rýchlo sparia, aby sa zastavil proces oxidácie.

    Zaujímavosti

    • Slovo „sencha“ doslova znamená „parený čaj“.
    • Sencha predstavuje približne 80 % celkovej produkcie zeleného čaju v Japonsku.
    • Existuje mnoho rôznych odrôd senchy, ktoré sa líšia podľa miesta pestovania a spôsobu spracovania.
    • Čaj Sencha je bohatý na katechíny, ktoré sú známe svojimi zdraviu prospešnými účinkami.

    Tipy na používanie

    Na prípravu dokonalej šálky senchy:

    • Používajte vodu s teplotou 70-80 °C.
    • Čaj nechajte lúhovať 1-2 minúty.
    • Na jednu šálku použite približne 2 gramy čaju.
    • Sencha sa dá pripraviť aj ako ľadový čaj na osvieženie počas horúcich dní.

    Otázky a odpovede

    Čím sa sencha líši od iných zelených čajov?

    Sencha má charakteristickú sviežu a mierne trávovú chuť, ktorá je výsledkom jedinečného procesu spracovania. Na rozdiel od čínskych zelených čajov, ktoré sa často pražia, sa sencha varí v pare, čím získava jasnejšiu zelenú farbu a sviežejšiu chuť.

    Koľko kofeínu obsahuje sencha?

    Sencha obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj alebo káva, ale viac ako iné druhy zeleného čaju. Presné množstvo sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej odrody a spôsobu prípravy.

    Zhrnutie

    Zelený čaj Sencha je výnimočný japonský čaj s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Vďaka svojmu osviežujúcemu nálevu, zdravotným účinkom a všestrannosti je obľúbenou voľbou milovníkov čaju na celom svete. Či už hľadáte každodenný nápoj na podporu svojho zdravia, alebo chcete spoznať svet prémiových japonských čajov, sencha je skvelou voľbou.

    Návod na použitie

    Zelený čaj Sencha 30 g sa pripravuje tak, že sa zaleje horúcou vodou (ideálne s teplotou okolo 80 °C) a nechá sa lúhovať približne 2-3 minúty, aby mal optimálnu chuť. Po namočení čaj odlejte a môžete ho piť horúci alebo studený, podľa toho, čo vám vyhovuje.

    Zloženie

    čajové lístky Sencha

    Alergie

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Lucky Food Badián celý (Star Anise) 100g

    Lucky Food Badián celý (Star Anise) 100g

    3.81€

    Hviezdicový aníz (Hviezdicový aníz)

    Všeobecné informácie

    Hviezdicový aníz, známy aj ako hviezdicový aníz, je aromatické korenie s charakteristickým hviezdicovým tvarom. Pochádza z rastliny Illicium verum a má intenzívnu sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu sladké drievko. Toto korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a má široké využitie v gastronómii a tradičnej medicíne.

    Pôvod a história

    Hviezdicový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a severného Vietnamu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Do Európy sa dostal v 16. storočí prostredníctvom námorných obchodných ciest. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila po celom svete.

    Zaujímavosti

    • Aníz obsahuje anetol, látku, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú chuť a vôňu.
    • Je súčasťou tradičnej čínskej zmesi piatich koreňov.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu tráviacich problémov.
    • Hviezdicový aníz je prírodným zdrojom kyseliny šikimovej, ktorá je kľúčovou zložkou pri výrobe lieku Tamiflu.

    Tipy na použitie

    V kuchyni:

    • Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali exotickú chuť.
    • Používa sa pri príprave ázijských polievok a omáčok.
    • Vylepšite ním ovocné dezerty a kompóty.
    • Na zahriatie v zime ho pridajte do vareného vína alebo punču.

    Ďalšie využitie:

    • Pripravte si aromatický čaj na lepšie trávenie.
    • Použite jeho vôňu na prevoňanie svojho domova.

    Otázky a odpovede

    Je badyán to isté ako aníz?

    Nie, badyán a aníz sú dve rôzne rastliny. Vďaka obsahu anetolu majú podobnú chuť, ale botanicky sa líšia.

    Ako správne skladovať badyán?

    Skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová svoju arómu niekoľko rokov.

    Môže sa badyán používať vo vegetariánskej kuchyni?

    Áno, badyán je čisto rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

    Zhrnutie

    Hviezdicový aníz je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kuchýň na celom svete. Či už ho použijete v tradičných ázijských receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, badyán vám pomôže posunúť vaše kulinárske výtvory na vyššiu úroveň. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom je badyán nielen chutný, ale aj prospešný doplnok vašej kuchyne.

    Návod na použitie

    Používa sa v liehovarníckom, parfumérskom a potravinárskom priemysle. V tradičnej českej kuchyni sa používa do perníkov, špeciálnych sušienok, slivkového lekváru, hruškového kompótu a na ochutenie čajov. Toto výrazné korenie s anízovou vôňou je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v Číne a vo Vietname. V zime je vhodný aj na varené víno, punč a iné horúce nápoje.

    Zloženie

    aníz hviezdičkový

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Tan Cuong Jazmínový čaj 100g

    Tan Cuong Jazmínový čaj 100g

    3.27€

    Jasmínový čaj

    Všeobecné informácie

    Jasmínový čaj je aromatický zelený čaj s vôňou jazmínových kvetov. Tento lahodný nápoj je známy svojou jemnou chuťou a výraznou kvetinovou vôňou. Jasmínový čaj je obľúbený nielen v Ázii, ale vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a zdravotným benefitom si získava popularitu aj v západnom svete.

    Pôvod a história

    Jasmínový čaj pochádza z Číny, kde sa vyrába už viac ako 1000 rokov. Tradícia výroby tohto čaju sa začala počas dynastie Song (960-1279 n. l.). Pôvodne sa považoval za nápoj len pre cisársku rodinu a vysokú šľachtu. Postupom času sa jeho popularita rozšírila medzi širokú verejnosť a dnes je jedným z najobľúbenejších ochutených čajov na svete.

    Zaujímavosti

    • Jasmínový čaj sa vyrába vrstvením čerstvých kvetov jazmínu medzi lístky zeleného čaju.
    • Proces aromatizácie môže trvať až sedem nocí, počas ktorých čaj absorbuje vôňu jazmínu.
    • Na výrobu tých najlepších jazmínových čajov sa používajú len ručne zbierané jazmínové púčiky.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa jazmínový čaj používa pre svoje upokojujúce účinky a schopnosť zlepšovať trávenie.

    Tipy na použitie

    Jasmínový čaj je univerzálny nápoj, ktorý sa dá pripraviť a vychutnať rôznymi spôsobmi:

    • Horúci nápoj: čajové lístky zalejte vodou s teplotou 80-85 °C a nechajte 2-3 minúty lúhovať.
    • Ľadový čaj: pripravte silnejší nálev a nechajte ho vychladnúť. Podávajte s ľadom a plátkom citróna.
    • Koktaily: Použite jazmínový čaj ako základ pre osviežujúce letné koktaily.
    • Kuchyňa: experimentujte s jazmínovým čajom v kuchyni – napríklad v dezertoch alebo marinádach.

    Otázky a odpovede

    Obsahuje jazmínový čaj kofeín?

    Áno, jazmínový čaj obsahuje kofeín, pretože jeho základom je zelený čaj. Množstvo kofeínu je však nižšie ako v káve.

    Aké sú zdravotné výhody jazmínového čaju?

    Vďaka antioxidantom v zelenom čaji môže jazmínový čaj pomôcť znížiť stres, zlepšiť trávenie, posilniť imunitu a podporiť zdravie srdca.

    Ako dlho zostáva jazmínový čaj čerstvý?

    Pri správnom skladovaní na chladnom, suchom a tmavom mieste si jazmínový čaj zachová svoju kvalitu až jeden rok.

    Zhrnutie

    Jasmínový čaj je jedinečný a aromatický nápoj s bohatou históriou a širokým spektrom využitia. Vďaka svojej jemnej chuti a príjemnej vôni je obľúbeným nápojom na relaxáciu a osvieženie. Vďaka možnosti konzumácie za tepla aj za studena a potenciálnym zdravotným prínosom je jazmínový čaj skvelou voľbou pre milovníkov čaju a nováčikov vo svete ázijských nápojov.

    Návod na použitie

    Zalejte vodou s teplotou 70-80 °C v pomere 1 čajová lyžička na 1,5-2 dl. Na prípravu čaju v čajovej kanvici pridajte ďalšiu 1 čajovú lyžičku. Doba lúhovania je 3 minúty (zakrytá šálka), potom preceďte. Vyhnite sa vyšším teplotám, aby ste dosiahli plnú chuť a vôňu. Čaj môžete zalievať opakovane, pričom druhý nálev pripravujete o minútu dlhšie.

    Zloženie

    zelený čaj s príchuťou kvetov jazmínu.

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Tian Hu Shan Čínsky čaj Oolong 150g

    Tian Hu Shan Čínsky čaj Oolong 150g

    3.27€

    Čínsky čaj Oolong

    Všeobecné informácie

    Čínsky čaj Oolong je polofermentovaný čaj s jedinečnou chuťou a vôňou. Nachádza sa medzi zeleným a čiernym čajom, čo mu dodáva komplexný chuťový profil. Oolong je bohatý na antioxidanty a má nižší obsah kofeínu ako čierny čaj.

    Pôvod a história

    Oolong pochádza z čínskej provincie Fujian, kde sa pestuje už stáročia. Jeho história siaha do obdobia dynastie Ming (14. – 17. storočie). Názov „Oolong“ znamená v čínštine „čierny drak“, čo odkazuje na tmavý, pokrútený vzhľad čajových lístkov.

    Zaujímavosti

    • Oolong sa vyrába v mnohých rôznych odrodách, od ľahko oxidovaných až po silne oxidované
    • Niektoré druhy Oolongu sú vysoko cenené a drahé
    • V Číne sa tradične používa na čajové obrady
    • Oolong je obľúbenou voľbou pre techniku varenia čaju nazývanú Gongfu

    Tipy na použitie

    Pre dosiahnutie najlepšej chuti pripravte Oolong nasledovne:

    • Používajte vodu s teplotou 80-90 °C
    • Nechajte lúhovať 2-5 minút v závislosti od požadovanej sily
    • Jedno čajové vrecúško alebo 1-2 čajové lyžičky sypaného čaju na šálku
    • Oolong sa môže opakovane infundovať, pričom každá infúzia má jedinečnú chuť

    Otázky a odpovede

    V čom sa Oolong líši od iných čajov?

    Oolong je čiastočne oxidovaný, vďaka čomu má komplexnejšiu chuť ako zelené čaje, ale ľahšiu ako čierne čaje.

    Má Oolong zdravotné účinky?

    Áno, Oolong obsahuje antioxidanty, ktoré môžu podporovať zdravie srdca a metabolizmus.

    Koľko kofeínu je v Oolong?

    Oolong zvyčajne obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj, ale viac ako zelený čaj.

    Zhrnutie

    Čínsky čaj Oolong je výnimočný nápoj s bohatou históriou a komplexnou chuťou. Jeho jedinečný výrobný proces mu dodáva charakteristické vlastnosti, ktoré oceňujú milovníci čaju na celom svete. Či už ste skúsený znalec čaju alebo začiatočník, Oolong ponúka zaujímavý chuťový zážitok, ktorý stojí za to vyskúšať.

    Návod na použitie

    Vložte 3 g čajových lístkov do šálky vriacej vody (100st.C) a nechajte 2 minúty lúhovať. Čiastočne fermentovaný čaj s jedinečnou kvetinovou vôňou a mierne sladkou ovocnou chuťou. Obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj a poskytuje harmonické osvieženie. Listy sa môžu zalievať opakovane 3-5-krát, pričom každý nálev odhalí nové chuťové tóny. Skladujte na suchom a tmavom mieste.

    Zloženie

    čajové lístky Oolong

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Tian Hu Shan Čínsky čierny čaj Pu Erh 100g

    Tian Hu Shan Čínsky čierny čaj Pu Erh 100g

    4.23€

    Čínsky čierny čaj Pu Erh

    Všeobecné informácie

    Pu Erh je tradičný čínsky fermentovaný čaj s bohatou chuťou a jedinečnými vlastnosťami. Tento tmavý čaj má zemitú vôňu a hlboký, komplexný chuťový profil. Pu Erh je cenený nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje potenciálne zdravotné účinky.

    Pôvod a história

    Pu Erh pochádza z provincie Yunnan v juhozápadnej Číne. Jeho história siaha do obdobia dynastie Tang (618-907 n. l.). Pôvodne ho pestovali a spracovávali menšinové etnické skupiny v regióne, postupne sa však stal dôležitou súčasťou čínskej čajovej kultúry. Názov „Pu Erh“ je odvodený od rovnomenného mesta, ktoré bolo v minulosti dôležitým obchodným centrom tohto čaju.

    Zaujímavosti

    • Pu Erh je jediný čaj, ktorý starne ako víno – jeho chuť sa časom zlepšuje.
    • Existujú dva hlavné druhy Pu Erhu: Sheng (zelený, surový) a Shu (čierny, varený).
    • Niektoré vzácne Pu Erha môžu byť staré desiatky rokov a mimoriadne cenné.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa Pu Erh považuje za prospešný pre trávenie a metabolizmus.

    Tipy na použitie

    Pre optimálny chuťový zážitok odporúčame:

    • Blanšírujte ich 3-5 minút vo vode s teplotou 95-100 °C.
    • Experimentujte s opakovanými nálevmi – Pu Erh sa môže lúhovať niekoľkokrát, pričom každý nálev má trochu inú chuť.
    • Podávajte bez mlieka a cukru, aby ste si naplno vychutnali jeho komplexnú chuť.
    • Skúste ich kombinovať s tmavou čokoládou alebo syrmi, aby ste dosiahli zaujímavú kombináciu chutí.

    Otázky a odpovede

    Ako dlho vydrží Pu Erh?

    Pri správnom skladovaní môže Pu Erh vydržať niekoľko rokov a dokonca sa zlepší jeho chuť.

    Je Pu Erh vhodný pre začiatočníkov?

    Pre svoju silnú chuť môže byť pre niektorých začiatočníkov intenzívna. Odporúčame začať s kratším lúhovaním a postupne experimentovať.

    Obsahuje Pu Erh kofeín?

    Áno, Pu Erh obsahuje kofeín, ale vo všeobecnosti menej ako bežný čierny čaj.

    Zhrnutie

    Čínsky čierny čaj Pu Erh je jedinečný a fascinujúci nápoj s bohatou históriou. Vďaka svojej komplexnej chuti, potenciálnym zdravotným účinkom a schopnosti starnúť je obľúbenou voľbou medzi milovníkmi čaju. Či už ste skúsený čajový nadšenec, alebo svet čaju ešte len objavujete, Pu Erh ponúka jedinečný chuťový zážitok, ktorý stojí za to vyskúšať.

    Návod na použitie

    Vložte 3 g čajových lístkov do šálky vriacej vody (100st.C) a nechajte 2 minúty lúhovať. Tradičný fermentovaný čínsky čaj z provincie Yunnan s charakteristickou zemitou chuťou a vôňou. Zreje ako víno a jeho kvalita sa časom zlepšuje. Známa svojimi detoxikačnými účinkami a podporou trávenia. Môže sa zalievať 3-4-krát opakovane. Skladujte na suchom a tmavom mieste mimo aromatických látok.

    Zloženie

    čajové lístky Pu Erh

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Tian Hu Shan Japonský zelený čaj Sencha 100g

    Tian Hu Shan Japonský zelený čaj Sencha 100g

    2.65€

    Japonský zelený čaj Sencha

    Všeobecné informácie

    Sencha je najobľúbenejší zelený čaj v Japonsku. Má sviežu, mierne trávovú chuť a svetlozelenú farbu. Tento čaj je bohatý na antioxidanty a obsahuje menej kofeínu ako čierny čaj, takže je ideálnou voľbou na celodenné pitie.

    Pôvod a história

    Sencha pochádza z Japonska, kde sa pestuje už stáročia. Názov „sencha“ doslova znamená „čaj pripravovaný v pare“, čo odkazuje na tradičný spôsob spracovania listov. Prvýkrát sa začala vyrábať v 18. storoč í v oblasti Udži neďaleko Kjóta a rýchlo sa rozšírila po celom Japonsku.

    Zaujímavosti

    • Sencha predstavuje približne 80 % celkovej produkcie zeleného čaju v Japonsku.
    • Čaj sa zbiera trikrát ročne, pričom najcennejší je prvý zber na jar.
    • Pri tradičnom japonskom čajovom obrade sa používa čaj Sencha.
    • Sencha obsahuje veľké množstvo vitamínu C a katechínov, ktoré sú prospešné pre zdravie.

    Tipy na použitie

    Ak chcete dosiahnuť čo najlepšiu chuť, postupujte podľa tohto návodu:

    • Používajte vodu s teplotou 70-80 °C.
    • Na jednu šálku použite približne 2 gramy čaju.
    • Nechajte 1-2 minúty lúhovať.
    • Sencha sa dá pripraviť aj ako ľadový čaj na osvieženie počas horúcich dní.

    Otázky a odpovede

    Čím sa Sencha líši od iných zelených čajov?

    Sencha má jemnejšiu chuť a ľahší nálev ako napríklad čínske zelené čaje. Spracúva sa aj iným spôsobom varenia v pare, ktorý zachováva viac antioxidantov.

    Koľko šálok čaju sa dá pripraviť z jedného balenia?

    Z jedného balenia sa dá pripraviť približne 50 šálok čaju, v závislosti od preferovanej sily nálevu.

    Ako dlho si Sencha udrží svoju kvalitu?

    Pri správnom skladovaní v suchom a tmavom prostredí si Sencha zachová svoju kvalitu až jeden rok od dátumu výroby.

    Zhrnutie

    Japonský zelený čaj Sencha je klasickou voľbou pre milovníkov kvalitných zelených čajov. Ponúka osviežujúcu chuť, bohatú históriu a množstvo zdraviu prospešných látok. Či už ste začiatočník, alebo skúsený znalec zeleného čaju, Sencha je skvelou voľbou na každodenné vychutnávanie a špeciálne príležitosti.

    Návod na použitie

    Vložte 3 g čajových lístkov do šálky vriacej vody (95st.C) a nechajte 2 minúty lúhovať. Prémiový japonský čaj s charakteristickou sviežou trávnatou chuťou a jemnou vôňou. Bohatý na antioxidanty a L-theanín. Na druhý nálev použite vodu s teplotou 80 °C a lúhujte dlhšie. Skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste, mimo aromatických látok.

    Zloženie

    čajové lístky Sencha

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • Tian Hu Shan Zelený čaj Hunan 100g

    Tian Hu Shan Zelený čaj Hunan 100g

    2.88€

    Zelený čaj Hunan

    Všeobecné informácie

    Hunanský zelený čaj je vysokokvalitný čínsky čaj pochádzajúci z provincie Hunan. Vyznačuje sa jemnou, sviežou chuťou s mierne sladkastým nádychom a svetlozelenou farbou nálevu. Tento čaj je bohatý na antioxidanty a je známy svojimi zdravotnými účinkami.

    Pôvod a história

    Provincia Hunan, ktorá sa nachádza v juhovýchodnej Číne, má viac ako 2000-ročnú tradíciu pestovania čaju. Miestne horské oblasti s ideálnym podnebím poskytujú ideálne podmienky na pestovanie vysokokvalitných čajov. Hunanský zelený čaj bol pôvodne obľúbeným nápojom mníchov v miestnych budhistických kláštoroch, ktorí ho používali na podporu meditácie a koncentrácie.

    Zaujímavosti

    • Hunanský zelený čaj obsahuje veľké množstvo katechínov, ktoré sú známe svojimi protizápalovými účinkami.
    • Tento čaj sa často nazýva„čajom učencov“ vďaka svojej schopnosti zlepšovať koncentráciu a pamäť.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa používa na detoxikáciu organizmu a posilnenie imunity.

    Tipy na použitie

    Pre najlepšiu chuť odporúčame:

    • Čaj zalejte vodou s teplotou 70-80 °C.
    • Nechajte 2-3 minúty lúhovať.
    • Na osvieženie v lete sa dá pripraviť aj ako ľadový čaj.
    • Na zvýraznenie chuti kombinujte s citrónom alebo medom.

    Otázky a odpovede

    Ako často môžem piť zelený čaj Hunan?

    Hunanský zelený čaj môžete piť každý deň, ideálne 2-3 šálky. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu je vhodný aj na popoludňajšiu a večernú konzumáciu.

    Aké sú hlavné zdravotné výhody?

    Pravidelná konzumácia môže pomôcť zrýchliť metabolizmus, znížiť riziko srdcových ochorení a zlepšiť funkciu mozgu.

    Zhrnutie

    Hunanský zelený čaj je výnimočný čínsky čaj s bohatou históriou a mnohými zdravotnými účinkami. Jeho jemná chuť a osviežujúce účinky z neho robia ideálnu voľbu na každodenné pitie. Či už ste milovníkom čaju, alebo len začínate objavovať svet zelených čajov, Hunan je skvelou voľbou do vašej zbierky čajov.

    Návod na použitie

    Vložte 3 g čajových lístkov do šálky vriacej vody (95st.C) a nechajte 2 minúty lúhovať. Prémiový čínsky zelený čaj z provincie Hunan s jemnou trávovou chuťou a kvetinovou vôňou. Bohatý na antioxidanty a prírodné látky podporujúce zdravie. Pre plné rozvinutie chuti sa môže zalievať viackrát. Uchovávajte v suchu, tme a mimo dosahu aromatických látok.

    Zloženie

    čajové lístky

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • TRS Badián celý (Star Anise) 50g

    TRS Badián celý (Star Anise) 50g

    3.04€

    Hviezdicový aníz (Hviezdicový aníz)

    Všeobecné informácie

    Hviezdicový aníz, známy aj ako hviezdicový aníz, je aromatické korenie s charakteristickým hviezdicovým tvarom. Pochádza z rastliny Illicium verum a má intenzívnu sladkú vôňu a chuť pripomínajúcu sladké drievko. Toto korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a má široké využitie v gastronómii a tradičnej medicíne.

    Pôvod a história

    Hviezdicový aníz pochádza z juhozápadnej Číny a severného Vietnamu. Jej používanie siaha až do staroveku, keď bola cenená nielen pre svoje kulinárske, ale aj liečivé vlastnosti. Do Európy sa dostal v 16. storočí prostredníctvom námorných obchodných ciest. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila po celom svete.

    Zaujímavosti

    • Aníz obsahuje anetol, látku, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú chuť a vôňu.
    • Je súčasťou tradičnej čínskej zmesi piatich koreňov.
    • V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu tráviacich problémov.
    • Hviezdicový aníz je prírodným zdrojom kyseliny šikimovej, ktorá je kľúčovou zložkou pri výrobe lieku Tamiflu.

    Tipy na použitie

    V kuchyni:

    • Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali exotickú chuť.
    • Používa sa pri príprave ázijských polievok a omáčok.
    • Vylepšite ním ovocné dezerty a kompóty.
    • Na zahriatie v zime ho pridajte do vareného vína alebo punču.

    Ďalšie využitie:

    • Pripravte si aromatický čaj na lepšie trávenie.
    • Použite jeho vôňu na prevoňanie svojho domova.

    Otázky a odpovede

    Je badyán to isté ako aníz?

    Nie, badyán a aníz sú dve rôzne rastliny. Vďaka obsahu anetolu majú podobnú chuť, ale botanicky sa líšia.

    Ako správne skladovať badyán?

    Skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Pri správnom skladovaní si zachová svoju arómu niekoľko rokov.

    Môže sa badyán používať vo vegetariánskej kuchyni?

    Áno, badyán je čisto rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegetariánov a vegánov.

    Zhrnutie

    Hviezdicový aníz je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kuchýň na celom svete. Či už ho použijete v tradičných ázijských receptoch, alebo budete experimentovať s novými kombináciami, badyán vám pomôže posunúť vaše kulinárske výtvory na vyššiu úroveň. Vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom je badyán nielen chutný, ale aj prospešný doplnok vašej kuchyne.

    Návod na použitie

    Používa sa v liehovarníckom, parfumérskom a potravinárskom priemysle. V tradičnej českej kuchyni sa používa do perníkov, špeciálnych sušienok, slivkového lekváru, hruškového kompótu a na ochutenie čajov. Toto výrazné korenie s anízovou vôňou je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v Číne a vo Vietname. V zime je vhodný aj na varené víno, punč a iné horúce nápoje.

    Zloženie

    aníz hviezdičkový

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone
  • TRS Koriander - celý 100g

    TRS Koriander – celý 100g

    1.88€

    Koriander – celý

    Celé semená koriandra sú jedným z najvšestrannejších a najcharakteristickejších korenín používaných v ázijskej kuchyni. Tieto malé, okrúhle, svetlo béžové semená sú plodom rastliny Coriandrum sativum a majú jedinečnú kombináciu citrusovej, mierne kvetinovej a orieškovej vône a chuti. Na rozdiel od čerstvých listov koriandra, ktoré majú výrazne odlišnú chuť, semená majú jemnejšiu, sladšiu a komplexnejšiu arómu.

    Náš koriander ponúkame vo forme celých, starostlivo vybraných semien, ktoré si zachovávajú maximum esenciálnych olejov a aromatických látok. Je to 100 % prírodný produkt bez akýchkoľvek prísad a konzervačných látok, zberaný v optimálnej zrelosti a šetrne spracovaný, aby si zachoval všetky chuťové a aromatické vlastnosti.

    Celé semená koriandra sú nepostrádateľnou zložkou mnohých ázijských kuchýň, od indickej cez thajskú až po čínsku, a sú kľúčovou zložkou mnohých tradičných zmesí korenia, ako sú garam masala, kari, čínskych päť príchutí a thajské kari pasty.

    Pôvod a história

    Koriander je jedným z najstarších známych korenín na svete s históriou dlhou viac ako 3 000 rokov. Archeologické nálezy potvrdzujú jeho prítomnosť v starovekom Egypte, kde sa dokonca nachádzal v hrobkách faraónov ako súčasť posmrtnej výbavy.

    Koriander pravdepodobne pochádza zo Stredomoria a Blízkeho východu, odkiaľ sa vďaka svojim všestranným kulinárskym a liečivým vlastnostiam rozšíril do Ázie. V Indii sa koriander používa už viac ako 5000 rokov a práve tu sa stal neodmysliteľnou súčasťou kuchyne.

    Historická cesta koriandra pokračovala po Hodvábnej ceste do Číny, kde sa stal cenenou ingredienciou v tradičných receptoch. Postupne si našla svoje miesto aj v kuchyniach juhovýchodnej Ázie, kde spolu s inými koreninami vytvára charakteristickú chuť thajských, vietnamských a indonézskych jedál.

    V stredoveku priniesli koriander do Európy Rimania a neskôr Arabi. V koloniálnej ére sa dostala do Ameriky, čím dokončila svoju cestu okolo sveta a potvrdila svoju pozíciu jedného z najvšestrannejších a najpoužívanejších korenín.

    Zaujímavosti

    Koriander je rastlina plná prekvapení a zaujímavostí:

    • Slovo „koriander“ pochádza z gréckeho „koriannon“, čo je kombinácia slova „koris“ (chrobák) a prípony „annon“ (vôňa) – tento názov odkazuje na špecifickú vôňu nezrelých semien, ktorá niektorým ľuďom pripomína chrobáky
    • Genetický výskum odhalil, že vnímanie chuti koriandra (najmä čerstvých listov) je geneticky podmienené – až 20 % populácie má genetickú predispozíciu vnímať chuť koriandra ako nepríjemnú alebo mydlovú
    • V tradičných liečebných systémoch sa koriander používa na podporu trávenia, zmiernenie zápalov a ako prírodný konzervačný prostriedok
    • Vo viacerých starovekých kultúrach sa koriander považoval za afrodiziakum
    • Je to jedno z mála korenín, pri ktorom sa v kuchyni používajú všetky časti rastliny – semená, listy, stonky a korene

    Vedeli ste, že chuť celých semien koriandra sa výrazne mení v závislosti od spôsobu ich spracovania? Zatiaľ čo surové semená majú jemnú, mierne citrusovú chuť, pražením sa ich aróma zintenzívni a získajú hlbší, komplexnejší charakter s tónmi orechov a karamelu.

    Tipy na použitie

    Základná príprava

    Na maximálne využitie arómy koriandrových semien odporúčame nasledujúce postupy:

    • Praženie na suchej panvici – pred použitím semienka krátko opražte (1-2 minúty) na strednom plameni, kým nezískajú vôňu a mierne nezmenia farbu; tým sa uvoľnia éterické oleje a zvýrazní sa ich chuť
    • Drvenie vs. mletie – pre hrubšiu štruktúru a intenzívnejšiu chuť drvte v mažiari, pre jemnejšie a rovnomernejšie rozloženie chuti použite mlynček na korenie
    • Ak chcete z olejov a tukov vyťažiť maximum chuti, pridávajte semená na začiatku varenia
    • Ak chcete získať sviežejšie citrusové tóny, pridávajte semienka až ku koncu varenia

    Využitie v ázijskej kuchyni

    Koriander zohráva kľúčovú úlohu v mnohých hlavných ázijských kuchyniach:

    • Indická kuchyňa – nepostrádateľná zložka zmesí garam masala, kari a korenia tandoori; pridáva sa do dals (strukovín), biryani (korenenej ryže) a mnohých mäsových jedál
    • Thajská kuchyňa – súčasť zmesí karí pasty, najmä červenej a žltej; používa sa v polievkach, ako je Tom Yum, a v marinádach na grilované mäso
    • Čínska kuchyňa – kľúčová zložka zmesi piatich korenín; používa sa do dusených pokrmov, polievok a tradičných liečivých vývarov
    • Vietnamská kuchyňa – základná prísada do polievky phở a marinád na grilované mäso
    • Malajská a indonézska kuchyňa – súčasť koreniacej pasty rendang a prísada do zmesí korenia na jedlá ako nasi goreng

    Kreatívne a menej tradičné spôsoby použitia

    Okrem tradičných receptov môžete koriander použiť aj nasledujúcimi spôsobmi:

    • Pridávajte rozdrvené semienka do chlebového cesta alebo domáceho pečiva
    • Vyrobte si koriandrový olej – pražené semená nechajte lúhovať v kvalitnom oleji, aby ste získali aromatický základ pre šalátové dresingy
    • Pridanie do kávových zmesí pre prekvapivý citrusový nádych
    • Kombináciou s medom a citrónovou kôrou získate neobvyklú marinádu na hydinu
    • Pridávajte do domácich uhoriek alebo kimči, aby ste získali zaujímavý chuťový rozmer

    Otázky a odpovede

    Aký je rozdiel medzi celým a mletým koriandrom?

    Celé semená koriandra si zachovávajú éterické oleje a arómu oveľa dlhšie ako mletá verzia. Zatiaľ čo mletý koriander začína strácať svoju intenzitu už po niekoľkých týždňoch, celé semená si môžu zachovať svoju plnú chuť po dobu jedného roka a viac. Celé semená sú tiež flexibilnejšie – môžete ich použiť celé pre jemnejšiu chuť alebo čerstvo rozdrvené pre intenzívnejšiu chuť podľa konkrétneho receptu.

    Ako dlho vydrží celý koriander čerstvý?

    Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste, najlepšie vo vzduchotesnej nádobe, si celé semená koriandra zachovajú svoju plnú chuť a vôňu 12 až 18 mesiacov. Po tomto čase sa nepokazia, ale ich aróma postupne vyprchá.

    Môžem koriandrové semená klíčiť?

    Áno, zo semien koriandra môžete vypestovať čerstvé výhonky alebo celú rastlinu. Pred výsevom namočte semená na 24 hodín do vody, aby lepšie klíčili. Klíčky koriandra sú vitamínovou bombou a majú jemnejšiu chuť ako dospelá rastlina.

    Aké sú zdravotné výhody koriandra?

    Semená koriandra obsahujú mnoho prospešných látok. V tradičnej medicíne sa používajú na podporu trávenia, zmiernenie nadúvania a kŕčov a ako prírodný detoxikačný prostriedok. Obsahujú antioxidanty a sú zdrojom železa, horčíka a mangánu. Majú aj antimikrobiálne vlastnosti, čo vysvetľuje ich tradičné používanie ako konzervačného prostriedku v horúcom podnebí.

    Zhrnutie

    Celé semená koriandra sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne s obdivuhodnou históriou a širokým spektrom použitia. Ich jedinečná vôňa s citrusovými, kvetinovými a orechovými tónmi dodáva jedlám od Indie cez juhovýchodnú Áziu až po Čínu autentickosť a hĺbku.

    Náš koriander vám ponúka:

    • 100% prírodný produkt bez akýchkoľvek prísad
    • Starostlivo vybrané a spracované semená s maximálnym obsahom aromatických látok
    • Všestranná prísada, ktorú možno použiť v tradičnej ázijskej kuchyni aj v moderných kombináciách
    • Možnosť experimentovať s rôznymi technikami prípravy na dosiahnutie rôznych chuťových profilov
    • Korenie s dlhou trvanlivosťou a stabilnou kvalitou

    Či už pripravujete pravé indické karí, thajskú polievku, domácu nakladanú zeleninu alebo experimentujete s vlastnými kulinárskymi výtvormi, celé koriandrové semienka sú ingredienciou, ktorá povýši vaše pokrmy na novú úroveň komplexnosti chuti a aromatickej bohatosti. Nechajte sa inšpirovať tisícročnou tradíciou a objavte nekonečné možnosti, ktoré toto fascinujúce korenie ponúka.

    Návod na použitie

    Celý koriander s aromatickými semienkami je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, kde dodáva jedlám charakteristickú citrusovú a mierne korenistú arómu. Pridávajte ho do kari zmesí, polievok alebo vývarov, kde sa jeho chuť dokonale rozvinie počas dlhého varenia a vytvorí komplexný základ mnohých tradičných jedál. Ak chcete dosiahnuť maximálne uvoľnenie éterických olejov, skúste semená koriandra pred použitím mierne opražiť na suchej panvici, kým sa nerozvonia, a potom ich použite celé alebo rozdrvené v mažiari v závislosti od požadovanej intenzity chuti.

    Zloženie

    semená koriandra

    Alergia

    neobsahuje
    DO OBCHODUDone