Asian Home Gourmet Pasta na Butter Chicken (India) 50g

Popis

Pasta na kuracie maslo (India)

Všeobecné informácie

Butter Chicken Paste je autentická indická zmes korenia určená na prípravu obľúbeného pokrmu Butter Chicken. Táto aromatická pasta obsahuje starostlivo vybranú zmes korenín a byliniek, ktorá dodáva jedlu charakteristickú chuť a vôňu. Je ideálny pre tých, ktorí si chcú rýchlo a jednoducho pripraviť autentické indické jedlo v pohodlí domova.

Pôvod a história

Kuracie maslo, známe aj ako Murgh Makhani, má svoj pôvod v 50. rokoch 20. storočia v Dillí. Legenda hovorí, že toto jedlo vzniklo v reštaurácii Moti Mahal ako spôsob, ako využiť zvyšky kuracieho mäsa. Kombinácia maslovej omáčky a kuracieho mäsa tandoori sa rýchlo stala populárnou a rozšírila sa po celej Indii aj v zahraničí.

Zaujímavosti

• Kuracie maslo je jedným z najobľúbenejších indických jedál na svete.
• Tradičný recept obsahuje viac ako 20 rôznych ingrediencií.
• Napriek názvu obsahuje autentický recept len malé množstvo masla.
• V Indii sa často podáva s chlebom naan alebo ryžou basmati.

Tipy na použitie

Príprava kuracieho masla s použitím tejto pasty:

1. Kúsky kurčaťa marinujte v jogurte a časti pasty 2-4 hodiny.
2. Marinované kurča upečte na panvici alebo v rúre.
3. Na inej panvici osmažte cibuľu, pridajte zvyšnú pastu a paradajkový pretlak.
4. Pridajte opečené kuracie mäso a smotanu, varte, kým omáčka nezhustne.
5. Podávajte s ryžou basmati alebo chlebom naan.

Otázky a odpovede

Je táto pasta vhodná pre vegetariánov?

Áno, samotná pasta je vegetariánska. Môžete ho použiť na prípravu vegetariánskej verzie Butter Chicken s tofu alebo zeleninou.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 2 týždňov.

Je táto pasta horúca?

Kuracie maslo je zvyčajne mierne pikantné jedlo. Táto pasta obsahuje vyvážené množstvo chilli, ale ostrosť si môžete upraviť podľa svojich preferencií.

Zhrnutie

Maslová kuracia pasta je skvelým nástrojom na prípravu autentických indických jedál. Vďaka nemu si ľahko pripravíte chutné kuracie mäso v pohodlí domova. Jeho všestrannosť umožňuje experimentovať s rôznymi prísadami vrátane vegetariánskych možností. S touto pastou prenesiete do svojej kuchyne kúsok Indie a potešíte svojich blízkych exotickým kulinárskym zážitkom.

Návod na použitie 4 porcie: Na panvici osmažte cibuľu na 3 PL masla (3 min.). Do maslového kuracieho mäsa pridajte 110 ml paradajkového pretlaku, 110 ml vody, 110 ml šľahačky/jogurtu a koreniacu pastu. Pridajte 450 g kuracieho mäsa a pod pokrievkou varte 20 minút. Ozdobte lyžicou jogurtu a koriandrom.

Zloženie paradajkový pretlak, sójový olej, cibuľa, soľ, cukor, mletý koriander, červená paprika, cesnak, ocot, zázvor, bylinky a korenie, kajenské korenie, paprika, regulátor kyslosti: kyselina citrónová

Alergia sója