Asian Home Gourmet Pasta na kantonskú vyprážanú ryžu (Čína) 50g
1.88€
Kantonská vyprážaná ryžová pasta (Čína)
Všeobecné informácie
Kantonská vyprážaná ryžová pasta je autentická čínska prísada, ktorá dodáva pokrmu výraznú chuť a vôňu. Táto tmavá, hustá omáčka je nevyhnutnou súčasťou prípravy tradičného kantonského pokrmu – vyprážanej ryže. Jeho intenzívna chuť umami pochádza z fermentovaných čiernych fazúľ, sójovej omáčky a ďalších korenín.
Pôvod a história
Kantonská vyprážaná ryža pochádza z provincie Guangdong v južnej Číne, známej aj ako Kanton. Táto pasta sa vyvinula ako spôsob rýchleho dochutenia zvyškov ryže a zeleniny. Jeho história siaha stovky rokov do minulosti a stal sa neoddeliteľnou súčasťou kantonskej kuchyne.
Zaujímavosti
- Každá rodina v Guangzhou má svoj vlastný recept na túto pastu.
- V Hongkongu sa vyprážaná ryža s touto pastou považuje za národné jedlo.
- Existuje mnoho variantov tejto pasty, niektoré obsahujú sušené krevety alebo huby shiitake.
Tipy na použitie
Pri príprave sa najčastejšie používa pasta na kantonskú vyprážanú ryžu:
- Klasická vyprážaná ryža
- Vyprážané rezance
- Ako marináda na mäso
- Ako príchuť do polievok a omáčok
Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, pridajte pastu až na konci varenia, aby si zachovala svoju plnú chuť a vôňu.
Otázky a odpovede
Je pasta veľmi slaná?
Áno, pasta je dosť slaná, preto ju používajte striedmo a množstvo prispôsobte chuti.
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží v chladničke až 6 mesiacov, ak je dobre uzavretý.
Môžem pastu použiť aj do vegetariánskych jedál?
Áno, pasta je skvelá na ochutenie vegetariánskych jedál, najmä tofu a zeleniny.
Zhrnutie
Kantonská vyprážaná ryžová pasta je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov pravej čínskej kuchyne. S jej pomocou si môžete priamo v kuchyni ľahko pripraviť chutné jedlá s nádychom Orientu. Vďaka svojej všestrannosti a intenzívnej chuti sa stane nenahraditeľnou súčasťou vášho kuchárskeho repertoáru.
Návod na použitie4 porcie: do woku s rozpáleným olejom pridajte cibuľu, krevety/šunku/slaninu a smažte 3 min. Do kantonskej ryže pridajte koreniacu pastu a smažte 2 minúty. Zmes posunieme na okraj, osmažíme 2 vajcia, pridáme 650 g uvarenej ryže, 100 g zeleniny a 2 min. prehrievame. Ozdobte čili a jarnou cibuľkou. |
Zloženiešalotka, sójový olej, sójová omáčka, voda, pšeničná múka, cukor, soľ, paradajkový pretlak, cesnak, cibuľa, tmavá sójová omáčka, korenie |
Alergiasója, pšenica |
Vernostný program - zbieraj body za každý nákup
- Balíme s láskou
- Ekologický prístup k baleniu
- Dokonalá ochrana vášho nákupu
Popis
Kantonská vyprážaná ryžová pasta (Čína)
Všeobecné informácie
Kantonská vyprážaná ryžová pasta je autentická čínska prísada, ktorá dodáva pokrmu výraznú chuť a vôňu. Táto tmavá, hustá omáčka je nevyhnutnou súčasťou prípravy tradičného kantonského pokrmu – vyprážanej ryže. Jeho intenzívna chuť umami pochádza z fermentovaných čiernych fazúľ, sójovej omáčky a ďalších korenín.
Pôvod a história
Kantonská vyprážaná ryža pochádza z provincie Guangdong v južnej Číne, známej aj ako Kanton. Táto pasta sa vyvinula ako spôsob rýchleho dochutenia zvyškov ryže a zeleniny. Jeho história siaha stovky rokov do minulosti a stal sa neoddeliteľnou súčasťou kantonskej kuchyne.
Zaujímavosti
- Každá rodina v Guangzhou má svoj vlastný recept na túto pastu.
- V Hongkongu sa vyprážaná ryža s touto pastou považuje za národné jedlo.
- Existuje mnoho variantov tejto pasty, niektoré obsahujú sušené krevety alebo huby shiitake.
Tipy na použitie
Pri príprave sa najčastejšie používa pasta na kantonskú vyprážanú ryžu:
- Klasická vyprážaná ryža
- Vyprážané rezance
- Ako marináda na mäso
- Ako príchuť do polievok a omáčok
Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, pridajte pastu až na konci varenia, aby si zachovala svoju plnú chuť a vôňu.
Otázky a odpovede
Je pasta veľmi slaná?
Áno, pasta je dosť slaná, preto ju používajte striedmo a množstvo prispôsobte chuti.
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží v chladničke až 6 mesiacov, ak je dobre uzavretý.
Môžem pastu použiť aj do vegetariánskych jedál?
Áno, pasta je skvelá na ochutenie vegetariánskych jedál, najmä tofu a zeleniny.
Zhrnutie
Kantonská vyprážaná ryžová pasta je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov pravej čínskej kuchyne. S jej pomocou si môžete priamo v kuchyni ľahko pripraviť chutné jedlá s nádychom Orientu. Vďaka svojej všestrannosti a intenzívnej chuti sa stane nenahraditeľnou súčasťou vášho kuchárskeho repertoáru.
Návod na použitie4 porcie: do woku s rozpáleným olejom pridajte cibuľu, krevety/šunku/slaninu a smažte 3 min. Do kantonskej ryže pridajte koreniacu pastu a smažte 2 minúty. Zmes posunieme na okraj, osmažíme 2 vajcia, pridáme 650 g uvarenej ryže, 100 g zeleniny a 2 min. prehrievame. Ozdobte čili a jarnou cibuľkou. |
Zloženiešalotka, sójový olej, sójová omáčka, voda, pšeničná múka, cukor, soľ, paradajkový pretlak, cesnak, cibuľa, tmavá sójová omáčka, korenie |
Alergiasója, pšenica |
