Golden Turtle Obaľovacia zmes Panko 200g GT

Popis

Panko GT obalová zmes

Všeobecné informácie

Panko je tradičná japonská obalovacia zmes z bieleho chleba bez kôrky. Má ľahkú, vzdušnú štruktúru a vytvára mimoriadne chrumkavú vrstvu. Zmes Panko GT je vysokokvalitný výrobok, ktorý vám pomôže dosiahnuť autentickú ázijskú chuť vo vašej kuchyni.

Pôvod a história

Panko pochádza z Japonska, kde sa používa už stáročia. Slovo „panko“ možno voľne preložiť ako „strúhanka“. Táto zmes sa tradične vyrábala z chleba pečeného na elektrinu, čím vznikali charakteristické veľké, ploché vločky.

Zaujímavosti

• Panko absorbuje menej oleja ako bežná strúhanka, vďaka čomu je pokrm ľahší a zdravší.
• Vďaka svojej štruktúre vytvára panko mimoriadne chrumkavý obal, ktorý zostáva dlhšie chrumkavý.
• V Japonsku sa panko používa nielen na strúhanku, ale aj ako zahusťovadlo do polievok a omáčok.

Tipy na používanie

Obalovacia zmes Panko GT je univerzálna a dá sa použiť v mnohých receptoch:

• Tonkatsu – tradičné japonské vyprážané bravčové kotlety
• Tempura – ľahko obalená a vyprážaná zelenina alebo morské plody
• Chrumkavé sushi rolky – pre extra štruktúru povrchu sushi
• Zapekané pokrmy – ako chrumkavá vrstva na makaróny so syrom alebo pečené zemiaky

Otázky a odpovede

Je panko bezlepkové?

Nie, tradičné panko obsahuje lepok, pretože sa vyrába z pšeničného chleba. Existujú však aj bezlepkové alternatívy.

Ako dlho vydrží panko čerstvé?

Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste môže panko vydržať až 6 mesiacov.

Čím sa Panko líši od bežnej strúhanky?

Panko má väčšie, plochejšie vločky, ktoré vytvárajú vzdušnejší a chrumkavejší obal. Pri vyprážaní tiež absorbuje menej oleja.

Zhrnutie

Obalovacia zmes Panko GT je nevyhnutnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej jedinečnej štruktúre a schopnosti vytvárať mimoriadne chrumkavý povrch je ideálny na prípravu širokej škály jedál. Či už pripravujete tradičné japonské špeciality alebo experimentujete s fusion kuchyňou, Panko GT vám pomôže dosiahnuť autentickú chuť a štruktúru, ktorú hľadáte.

Návod na použitie Panko zmes vysypte na menší plech a postriekajte vodou. Krevety alebo pripravené mäso/zeleninu osoľte a okoreňte, potom obalte v múke a rozšľahaných vajciach (klasický trojobal). Potom ich obaľte v pripravenej zmesi Panko. Potom ich smažte pri teplote 180 C dozlatista.

Zloženie pšeničná múka, voda, droždie, soľ

Alergie obilniny, vajcia