Kaki Tiga Sladká sójová omáčka Ketjap Medja 1l

Popis

Sladká sójová omáčka Ketjap Medja

Všeobecné informácie

Ketjap Medja je sladká sójová omáčka pochádzajúca z Indonézie. Táto tmavá omáčka má hustú konzistenciu a výraznú chuť, ktorá kombinuje slanosť sójovej omáčky so sladkosťou melasy alebo palmového cukru. Je neodmysliteľnou súčasťou indonézskej kuchyne a obľúbenou zložkou mnohých ázijských receptov.

Pôvod a história

Ketjap Medja má korene v Indonézii, konkrétne na ostrove Jáva. Vznikla ako miestna variácia čínskej sójovej omáčky, keď indonézski kuchári pridali do receptu sladké prísady. Názov „Ketjap“ pochádza z čínskeho „kê-tsiap“, čo znamená „rybia omáčka“. „Medja“ v indonézštine znamená „sladký“, čo odkazuje na jeho charakteristickú chuť.

Zaujímavosti

• Ketjap Medja je kľúčovou zložkou obľúbeného indonézskeho pokrmu Nasi Goreng (vyprážaná ryža).
• V Holandsku je táto omáčka veľmi obľúbená vďaka historickým väzbám s Indonéziou.
• Existujú rôzne varianty tejto omáčky, ktoré sa líšia sladkosťou a konzistenciou.

Tipy na použitie

Ketjap Medja je univerzálna omáčka s mnohými spôsobmi použitia:

• Marinády na mäso, hydinu alebo tofu
• Korenie do jedál na miešanie a vyprážanej ryže
• Ako dip na jarné závitky alebo satay
• Pridávanie do omáčok a polievok na zvýraznenie chuti
• Časť glazúry na grilované mäso

Otázky a odpovede

Je Ketjap Medja vhodný pre vegetariánov?

Áno, väčšina značiek Ketjap Medja je vhodná pre vegetariánov, pretože neobsahuje živočíšne zložky.

Ako dlho vydrží otvorená fľaša?

Po otvorení vydrží pri skladovaní v chladničke až 6 mesiacov.

Existuje bezlepková varianta?

Áno, na trhu sú k dispozícii bezlepkové verzie Ketjap Medja, ale vždy by ste mali skontrolovať zloženie na etikete.

Zhrnutie

Ketjap Medja je nepostrádateľnou zložkou ázijskej kuchyne. Jeho jedinečná kombinácia sladkej a slanej chuti dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť. Či už ho použijete ako marinádu, korenie alebo dip, Ketjap Medja pomôže dodať vašim pokrmom autentickú indonézsku chuť. Vďaka svojej univerzálnosti a dlhej trvanlivosti by nemal chýbať v kuchyni žiadneho milovníka ázijských chutí.

Návod na použitie Mäso (500g) nakrájate na kúsky, zmiešate so sladkou sójovou omáčkou Kaki Tiga a necháte v chladničke odležať minimálne 1 hodinu. Do marinovanej zmesi pridajte 2 polievkové lyžice Solamylu a dobre premiešajte. Na panvicu dajte 2 lyžice oleja a mäso opečte. Podávajte s ryžou a ozdobte opečenou cibuľou.

Zloženie sirup, sójový extrakt, konzervačná látka (benzoan sodný), regulátor kyslosti (kyselina mliečna), karamel, soľ

Alergia sója