Kikkoman Japonská sójová omáčka Tamari 150ml

Popis

Japonská sójová omáčka Tamari

Všeobecné informácie

Tamari je tradičná japonská sójová omáčka s bohatou chuťou a tmavou farbou. Na rozdiel od bežnej sójovej omáčky sa Tamari vyrába predovšetkým zo sójových bôbov s malým množstvom pridanej pšenice alebo bez nej. Vďaka tomu je Tamari prirodzene bezlepkové a má hlbšiu a komplexnejšiu chuť.

Pôvod a história

Tamari má korene v japonskej kuchyni, kde sa vyrába už po stáročia. Pôvodne bolo tamari vedľajším produktom pri výrobe pasty miso. Názov „Tamari“ pochádza z japonského slovesa „tamaru“, čo znamená „hromadiť“. Ide o tekutinu, ktorá sa prirodzene hromadí počas fermentácie misa.

Zaujímavosti

• Tamari obsahuje menej soli ako bežná sójová omáčka
• Je bohatým zdrojom chuti umami
• Vďaka absencii pšenice je vhodný pre celiatikov
• Tamari má vyšší obsah bielkovín ako bežná sójová omáčka

Tipy na používanie

Tamari je všestranná prísada, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Ako dip na sushi a sashimi
• Na marinovanie mäsa a zeleniny
• Ako korenie do polievok a omáčok
• Na zvýraznenie chuti ryžových a rezancových jedál
• Ako náhrada soli v rôznych receptoch

Otázky a odpovede

Je Tamari vhodné pre vegánov?

Áno, Tamari je zvyčajne vhodné pre vegánov, pretože sa vyrába len zo sójových bôbov, vody a soli.

Ako dlho vydrží otvorená fľaša Tamari?

Otvorená fľaša Tamari vydrží pri správnom skladovaní v chladničke až jeden rok.

Ako sa Tamari líši od bežnej sójovej omáčky?

Tamari má hlbšiu chuť, je menej slané a zvyčajne neobsahuje pšenicu.

Zhrnutie

Japonská sójová omáčka Tamari je prvotriedny výrobok s bohatou históriou a všestranným využitím v kuchyni. Vďaka svojej jedinečnej chuti a bezlepkovému zloženiu je obľúbenou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne a pre tých, ktorí hľadajú kvalitnú alternatívu k bežnej sójovej omáčke. Tamari dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť, či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie.

Návod na použitie Táto originálna sójová omáčka má jemnú chuť a príjemne korenistú vôňu. Omáčka tamari sa najčastejšie podáva ako dip k sushi a mnohým ďalším ázijským jedlám. V Ázii sa táto omáčka bežne používa aj na dochutenie polievok, rýb, nakladaného mäsa alebo šalátov. Je vhodný pre bezlepkovú diétu.

Zloženie voda, sójové bôby, soľ, vínny ocot

Alergie sója