Köningsvogel Sambal Oelek 200g

Popis

Sambal Oelek – pálivá indonézska chilli pasta

Všeobecné informácie

Sambal Oelek je tradičná indonézska chilli pasta z mletých červených papričiek. Táto pikantná omáčka je neodmysliteľnou súčasťou indonézskej kuchyne a obľúbenou ingredienciou mnohých ázijských jedál. Vyznačuje sa intenzívnou pikantnosťou a čistou chuťou čili bez pridaných aróm alebo konzervačných látok.

Pôvod a história

Sambal Oelek pochádza z Indonézie, kde sa vyrába už stáročia. Slovo „sambal“ v indonézštine označuje pikantnú omáčku alebo pastu, zatiaľ čo „oelek“ znamená „mletý“. Táto pasta sa tradične pripravovala v kamennej mažiari, vďaka čomu získala svoju charakteristickú štruktúru.

Zaujímavosti

• Sambal Oelek sa považuje za jednu z najčistejších foriem chilli pasty na svete.
• V Indonézii existuje viac ako 300 variácií sambalu, pričom každá má jedinečný recept.
• Táto pasta je populárna nielen v Ázii, ale získava si obľubu aj v západných krajinách.

Tipy na použitie

Sambal Oelek je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Ako dip k vyprážaným jedlám alebo jarným závitkom
• Pridávajte do marinád na mäso alebo tofu pre väčšiu pikantnosť
• Vmiešajte do polievok alebo omáčok na zvýraznenie chuti
• Použite ako základ pre domácu chilli omáčku

Otázky a odpovede

Ako horúci je Sambal Oelek?

Sambal Oelek je dosť pikantný, ale jeho intenzita sa dá ľahko regulovať množstvom použitej soli.

Ako dlho bude Sambal Oelek otvorený?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží Sambal Oelek otvorený až 6 mesiacov.

Je Sambal Oelek vhodný pre vegetariánov a vegánov?

Áno, Sambal Oelek sa zvyčajne vyrába len z chilli papričiek, soli a octu, takže je vhodný aj pre vegetariánov a vegánov.

Zhrnutie

Sambal Oelek je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto všestranná chilli pasta dodá vašim pokrmom autentickú chuť a želanú pikantnosť. Sambal Oelek vám pomôže vytvoriť nezabudnuteľné kulinárske zážitky, či už ho použijete ako dip, prísadu do marinád alebo základ pre vlastné omáčky.

Návod na použitie Pikantná koreninová pasta vhodná do ázijských jedál alebo ako príloha k rôznym druhom mäsa a zeleniny. Táto tradičná indonézska chilli pasta dodá vašim pokrmom autentickú pikantnú chuť. Výborne sa hodí do polievok, omáčok, marinád alebo na dochutenie ryže a rezancov. Chilli papričky v paste dodávajú intenzívnu vôňu a pikantnosť.

Zloženie 87% mletá feferónka (paprika, soľ), soľ, <2% paprikový prášok, cukor, rastlinný olej, sorban draselný, benzoan sodný, kyselina octová

Alergia výrobok môže obsahovať stopy zeleru