Korenie Tandoori Masala NGR 100g

Popis

Tandoori Masala NGR

Všeobecné informácie

Tandoori Masala je tradičná indická zmes korenia, ktorá dodáva jedlám výraznú chuť a vôňu. Táto zmes od spoločnosti NGR obsahuje starostlivo vybrané zložky, ktoré spolu vytvárajú harmonickú kombináciu chutí a vôní. Korenie je ideálne na prípravu pravých indických jedál, najmä na marinovanie mäsa na pečenie v tandoore.

Pôvod a história

Tandoori Masala pochádza zo severnej Indie, kde sa tradične používa na dochutenie jedál pripravovaných v hlinenej peci nazývanej tandoor. História tohto korenia siaha stovky rokov do minulosti. Pôvodne sa spájala s kuchyňou Mughalov, ktorí vládli veľkej časti indického subkontinentu od 16. do 19. storočia. Postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou indickej kuchyne a získala si popularitu po celom svete.

Zaujímavosti

• Slovo „tandoori“ sa vzťahuje na spôsob varenia v tandoore, zatiaľ čo „masala“ znamená zmes korenín.
• Červená farba tradičného pokrmu tandoori pochádza z pridania kašmírskeho chilli alebo mletej papriky.
• Tandoori Masala je základom pre obľúbené jedlo Chicken Tikka Masala.
• V Indii sa čerstvé zmesi korenia často pripravujú v domácnostiach podľa rodinných receptov.

Tipy na používanie

Marinovanie mäsa:

Tandoori Masalu zmiešajte s jogurtom, citrónovou šťavou a trochou oleja. Touto zmesou potrite kurča, jahňacie mäso alebo rybu a nechajte marinovať aspoň 2 hodiny, najlepšie však cez noc.

Vegetariánske jedlá:

Korenie použite na ochutenie grilovanej zeleniny, tofu alebo paneeru (indického syra).

Omáčky a dipy:

Do jogurtových dipov alebo majonézy pridajte trochu Tandoori Masala a vytvorte chutný dresing.

Otázky a odpovede

Je Tandoori Masala pikantná?

Tandoori Masala má stredne ostrú chuť. Miera pálivosti sa môže líšiť v závislosti od značky a konkrétneho receptu.

Môžem použiť Tandoori Masala bez tandooru?

Áno, určite! Jedlá ochutené týmto korením môžete pripravovať v bežnej rúre, na grile alebo dokonca na panvici.

Ako dlho vydrží korenie čerstvé?

Pri správnom skladovaní na chladnom, suchom a tmavom mieste si Tandoori Masala zachová svoju chuť a vôňu až 12 mesiacov.

Zhrnutie

Tandoori Masala NGR je neodmysliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Toto univerzálne korenie vám umožní pripraviť autentické indické jedlá v pohodlí domova. Či už pripravujete tradičné kurča tandoori, alebo experimentujete s novými receptami, Tandoori Masala dodá vašim pokrmom nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a prenesie vás priamo do srdca Indie.

Návod na použitie Kuracie mäso Tandoori: Zmiešajte 200 g jogurtu s 5 polievkovými lyžicami zmesi. Dajte do chladničky na noc, môžete pridať limetku alebo citrón alebo čerstvý koriander. Podávajte s ryžou basmati, palacinkami alebo pečenými zemiakmi či zeleninou.

Zloženie koriander, soľ, cibuľa, chilli, rasca, zázvor, cesnak, semená senovky gréckej, horčičné semená, čierne korenie, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, škorica, bobkový list, muškátový oriešok, klinčeky, muškátový kvet, kardamón, farbivo: E122, E102

Alergie horčica