Mama Sita’s Koreniaca zmes na arašidové Kare-Kare 57g

Popis

Zmes korenia na arašidové Kare-Kare

Všeobecné informácie

Arašidová zmes korenia Kare-Kare je autentická filipínska zmes korenia určená na prípravu tradičného pokrmu Kare-Kare. Táto zmes obsahuje starostlivo vybrané prísady, ktoré dodávajú pokrmu charakteristickú chuť a vôňu. Hlavnými zložkami sú mleté pražené arašidy, ryžová múka, cibuľa, cesnak a ďalšie koreniny.

Pôvod a história

Kare-Kare je tradičné filipínske jedlo s dlhou históriou. Pochádza z regiónu Pampanga, ktorý sa považuje za kulinárske centrum Filipín. Názov „Kare-Kare“ je odvodený od slova „curry„, čo v tamilčine znamená omáčka alebo kari. Toto jedlo sa pôvodne pripravovalo z volských chvostov a zeleniny v hustej arašidovej omáčke.

Zaujímavosti

• Kare-Kare sa často považuje za národné jedlo Filipín.
• Tradične sa podáva s bagoongom (fermentovaná krevetová pasta).
• Na Filipínach existujú rôzne regionálne variácie tohto pokrmu.
• Príprava Kare-Kare od začiatku môže trvať niekoľko hodín, preto je táto zmes korenia obľúbenou voľbou na rýchlejšiu prípravu.

Tipy na používanie

Zmes korenia na arašidové Kare-Kare môžete použiť viacerými spôsobmi:

• Klasické Kare-Kare: Zmes zmiešajte s vodou a duste s mäsom (hovädzím, bravčovým alebo kuracím) a zeleninou.
• Vegetariánska verzia: použite zmes s tofu a rôznou zeleninou.
• Ako dip: Zmes zrieďte trochou vody a použite ako omáčku na namáčanie.
• Ochutenie polievok: pridávajte malé množstvá do vývarov pre bohatšiu chuť.

Otázky a odpovede

Je táto zmes vhodná pre vegánov?

Väčšina zmesí korenia v spoločnosti Kare-Kare obsahuje len rastlinné zložky, ale vždy je dobré skontrolovať si zloženie na obale.

Ako dlho vydrží otvorený balík?

Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste vydrží otvorené balenie až 6 mesiacov.

Môže sa zmes použiť aj do iných jedál ako Kare-Kare?

Áno, zmes sa dá kreatívne použiť v rôznych ázijských jedlách, ktorým dodá orechovú chuť a hustejšiu konzistenciu.

Zhrnutie

Zmes korenia pre arašidové Kare-Kare je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov filipínskej kuchyne. Umožňuje vám rýchlo a jednoducho pripraviť autentický chuťový zážitok v pohodlí domova. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému použitiu je ideálnou voľbou pre experimentovanie s ázijskými jedlami a pre tých, ktorí chcú ochutnať tradičné filipínske jedlá bez zložitej prípravy.

Návod na použitie Hovädzie mäso varte vo vode, kým mäso nezmäkne. Asi 1½ šálky (375 ml) vývaru si nechajte bokom. Na oleji orestujte cesnak a cibuľu, pridajte uvarený hovädzí chvost a zmes Mama Sita’s Kare-Kare Mix. Pridajte pripravený vývar, premiešajte a povarte asi dve minúty. Pridajte baklažán a fazuľu a varte tri minúty. Občas premiešajte, aby sa omáčka neprilepila na panvicu. Pridajte kapustu bok choy a varte dve minúty alebo kým zelenina nie je hotová. Podávajte s bagoong alamang (vyprážaná krevetová pasta).

Zloženie arašidy 61%, ryžová múka, trstinový cukor, soľ, anatto semienka, kukuričný škrob

Alergie arašidy