Mama Sita’s Koreniaca zmes na dusené mäso Caldereta 50g

Popis

Zmes korenia Caldereta na guláš

Všeobecné informácie

Caldereta je tradičná filipínska zmes korenia určená predovšetkým na prípravu dusených pokrmov. Táto zmes obsahuje starostlivo vybrané prísady, ktoré dodávajú jedlám ich charakteristickú chuť a vôňu. Hlavnými zložkami sú paprika, cesnak, cibuľa a rôzne bylinky.

Pôvod a história

Caldereta má korene v španielskej kuchyni, ale postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou filipínskej gastronómie. Názov „caldereta“ pochádza zo španielskeho slova „caldera“, čo znamená kotol. Pôvodne to bolo jedlo pripravované z jedného hrnca, ktoré bolo obľúbené medzi pastiermi a farmármi.

Zaujímavosti

• Caldereta sa na Filipínach často považuje za slávnostné jedlo.
• Táto zmes korenia má mnoho regionálnych variácií.
• Tradičná caldereta sa pripravuje z kozieho mäsa, ale v súčasnosti sa často používa aj hovädzie alebo bravčové mäso.

Tipy na použitie

Zmes korenia Caldereta je univerzálna a dá sa použiť na rôzne spôsoby:

• Guláš: Zmes zmiešajte s paradajkovým základom a poduste s vybraným mäsom.
• Marinády: použite ako základ pre marinády na grilované mäso.
• Omáčky: pridávajte do omáčok na zvýraznenie chuti.
• Zeleninové pokrmy: obohacujú chuť dusenej zeleniny.

Otázky a odpovede

Je Caldereta pálivá?

Caldereta má stredne pikantnú chuť, ale stupeň pikantnosti sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej značky a receptu.

Ako dlho vydrží otvorený balík?

Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží otvorené balenie až 6 mesiacov.

Je táto zmes vhodná pre vegetariánov?

Väčšina zmesí Calderet neobsahuje živočíšne zložky, ale vždy je dobré skontrolovať zloženie na obale.

Zhrnutie

Zmes korenia Caldereta je autentický filipínsky výrobok s bohatou históriou a všestranným využitím. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni dodá vašim pokrmom exotický nádych a umožní vám spoznať čaro ázijskej kuchyne priamo u vás doma. Či už pripravujete tradičný guláš, alebo experimentujete s novými receptami, Caldereta vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlo.

Návod na použitie Hovädzie mäso opečte na oleji v panvici, pridajte vodu, priveďte do varu a varte do mäkka. Potom pridajte zemiaky a mrkvu a varte, kým sa neuvaria. Pridajte Mama Sita’s Caldereta Mix, premiešajte, priveďte do varu. Nakoniec pridajte papriku, hrášok a olivy a varte 3 minúty. Podávajte teplé.

Zloženie paradajkový prášok, trstinový cukor, jodizovaná soľ, hydrolyzované rastlinné bielkoviny (kukurica, SÓJA), cesnakový prášok, ryžová múka, korenie (paprika, chilli, bobkový list), regulátor kyslosti: kyselina citrónová, achuete prášok – zmes kukuričného škrobu

Alergia sója