Thai Dancer Tamarindová pasta 250ml

Popis

Tamarindová pasta

Všeobecné informácie

Tamarindová pasta je hustá, tmavohnedá pasta z dužiny ovocia tamarind. Má výraznú kyslú chuť s jemnou sladkosťou. Tento univerzálny produkt je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä thajskej, indickej a indonézskej.

Pôvod a história

Tamarind pochádza z tropickej Afriky, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých tropických oblastiach sveta. Do Ázie sa dostala pred tisíckami rokov prostredníctvom obchodných ciest. V indickej kuchyni sa používa už viac ako 4000 rokov a stala sa neoddeliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál.

Zaujímavosti

• Slovo „tamarind“ pochádza z arabského „tamar hindi“, čo znamená „indický dátum“.
• Tamarindová pasta je prirodzene konzervačná vďaka vysokému obsahu kyselín.
• Okrem kulinárskeho využitia sa tamarind tradične používa v prírodnej medicíne pre svoje údajné liečivé účinky.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Pridávajte do kari omáčok na zvýraznenie chuti.
• Používa sa ako základ sladkokyslých omáčok v ázijskej kuchyni.
• Ochutnajte Pad Thai a ďalšie thajské jedlá.
• Pridávajte do marinád na mäso, aby ste ho zjemnili a dodali mu chuť.

Iné použitia:

• Na osviežujúci letný nápoj ho zmiešajte s vodou a medom.
• Používa sa ako prírodný čistiaci prostriedok na meď a mosadz.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená tamarindová pasta?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží pasta otvorená až 3 mesiace.

Je tamarindová pasta vhodná pre vegánov?

Áno, tamarindová pasta je čisto rastlinný produkt a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Môže tamarindová pasta nahradiť citrónovú šťavu v receptoch?

Áno, môže slúžiť ako alternatíva citrónovej šťavy, ale nezabudnite, že má silnejšiu a komplexnejšiu chuť.

Zhrnutie

Tamarindová pasta je všestranná prísada s bohatou históriou a širokou škálou použitia. Jeho jedinečná kyslá chuť dodáva mnohým jedlám hĺbku a komplexnosť. Či už experimentujete s ázijskou kuchyňou, alebo hľadáte nový spôsob, ako oživiť svoje obľúbené recepty, tamarindová pasta je skvelou voľbou pre každého kulinárskeho nadšenca.

Návod na použitie Pridáva sa tam, kde je potrebná kyslá chuť, napríklad do karí, laksy, sambalu a ďalších obľúbených receptov. Recept na osviežujúci nápoj: 1 čajová lyžička tamarindovej pasty, 1 čajová lyžička cukru a 250 ml vody

Zloženie tamarind 92%, voda, soľ, regulátor kyslosti E330, konzervačné látky E202, E211

Alergie neobsahuje