TRS Cícerová múka Gram 1kg

Popis

Gramová múka z cícera

Všeobecné informácie

Gramová múka z cícera, známa aj ako besan alebo gramová múka, je jemne mletá múka zo sušeného cícera. Má svetložltú farbu a mierne orieškovú chuť. Táto bezlepková alternatíva je bohatá na bielkoviny, vlákninu a minerály, takže je výživnou voľbou pre rôzne kulinárske aplikácie.

Pôvod a história

Cícerová múka má korene na indickom subkontinente, kde sa používa už stáročia. Je dôležitou súčasťou kuchyne mnohých ázijských krajín, najmä Indie, Pakistanu a Bangladéša. V posledných rokoch si v západnom svete získala popularitu ako zdravá alternatíva pšeničnej múky.

Zaujímavosti

• Cícerová múka je prirodzene bezlepková, takže je vhodná pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
• Má nižší glykemický index ako bežná pšeničná múka, čo môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi.
• Je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, vďaka čomu je obľúbený medzi vegetariánmi a vegánmi.
• V Indii sa často používa ako prírodný šampón a maska na tvár pre svoje údajné skrášľujúce účinky.

Tipy na používanie

Cícerová múka je všestranná surovina s mnohými spôsobmi použitia:

• Pečenie: ideálne na prípravu bezlepkových sušienok, chleba a koláčov.
• Smaženie: Vynikajúce na obalenie zeleniny alebo mäsa, aby boli chrumkavé.
• Omáčky a polievky: používa sa ako zahusťovadlo.
• Indická kuchyňa: nevyhnutná na prípravu tradičných jedál, ako sú pakora, dhokla alebo besan ladoo.
• Palacinky: skvelé na prípravu bezlepkových palaciniek a palaciniek.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží cícerová múka?

Pri správnom skladovaní na chladnom a suchom mieste vydrží cícerová múka až 6 mesiacov. Pre dlhšiu trvanlivosť ho môžete skladovať v chladničke alebo mrazničke.

Môžem v akomkoľvek recepte nahradiť pšeničnú múku múkou z cícera?

Nie vždy. Cícerová múka má odlišné vlastnosti, preto je najlepšie používať recepty špeciálne vyvinuté pre cícerovú múku alebo experimentovať s malým množstvom.

Je cícerová múka vhodná pre diétnu stravu?

Áno, vďaka vysokému obsahu bielkovín a vlákniny môže byť cícerová múka súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Vždy je však dobré poradiť sa o zmene stravy s odborníkom.

Zhrnutie

Gramová múka z cícera je všestrannou, výživnou a chutnou alternatívou bežných múk. Vďaka bohatej histórii ázijskej kuchyne a rastúcej popularite na celom svete ponúka širokú škálu kulinárskych možností. Či už ste šéfkuchár, nadšenec zdravého životného štýlu alebo len zvedavý experimentátor, cícerová múka je skvelým doplnkom do vašej kuchyne.

Návod na použitie Cícerovú múku možno použiť napríklad ako spojivo do omáčok, polievok alebo mäsových jedál. Môžete ho použiť aj na prípravu cesta a použiť ho napríklad na palacinky. Je to bezlepková múka, takže je vhodná aj pre ľudí s intoleranciou lepku.

Zloženie cícerová múka

Alergie neobsahuje