TRS Čierne korenie – mleté 100g

Popis

Čierne korenie – mleté

Všeobecné informácie

Čierne korenie je jedným z najpoužívanejších korenín na svete. Sú to sušené plody rastliny čierne korenie (Piper nigrum). Mleté čierne korenie má intenzívnu korenistú chuť a vôňu, ktorá oživí každé jedlo.

Pôvod a história

Čierne korenie pochádza z južnej Indie, konkrétne z oblasti Malabarského pobrežia. Jeho história siaha až do staroveku, keď sa korenie považovalo za cennú komoditu a často sa používalo ako platidlo. V stredoveku bolo korenie také vzácne, že sa nazývalo „čierne zlato“.

Zaujímavosti

• Korenie bolo jedným z hlavných dôvodov objavných ciest v 15. a 16. storočí.
• Starí Egypťania používali korenie pri mumifikácii.
• V tradičnej medicíne sa korenie používa pre svoje liečivé vlastnosti, napríklad na podporu trávenia.

Tipy na použitie

Mleté čierne korenie je univerzálne korenie, ktoré sa dá použiť do mnohých jedál:

• Pridávajte ho do marinád na mäso, aby ste zvýraznili jeho chuť.
• Použite ho na oživenie zeleninových jedál a šalátov.
• Používajte ho pri príprave omáčok a polievok.
• Experimentujte s pridávaním korenia do dezertov, aby ste dosiahli zaujímavý kontrast chutí.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží mleté čierne korenie?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste vydrží mleté čierne korenie až jeden rok.

Aký je rozdiel medzi čiernym a bielym korením?

Čierne korenie sa vyrába z nezrelých plodov, zatiaľ čo biele korenie sa vyrába z úplne zrelých plodov, z ktorých bola odstránená vonkajšia šupka.

Má čierne korenie zdravotné účinky?

Áno, čierne korenie obsahuje antioxidanty a môže pomôcť pri trávení, zmierniť zápal a zlepšiť vstrebávanie niektorých živín.

Zhrnutie

Mleté čierne korenie je neodmysliteľnou súčasťou každej kuchyne. Jeho intenzívna chuť a vôňa dodá vašim pokrmom iskru, či už ide o mäsové špeciality, zeleninové prílohy alebo experimentálne dezerty. Čierne korenie s bohatou históriou a mnohými spôsobmi použitia je viac ako len korenie – je to kulinársky poklad, ktorý si zaslúži miesto vo vašej kuchyni.

Návod na použitie Na polievky a omáčky, všetky druhy mäsa a rýb, šaláty, dresingy, zeleninové, zemiakové a hubové jedlá. Toto kvalitné mleté čierne korenie má intenzívnu vôňu a ostrú, korenistú chuť. Je to nepostrádateľné korenie v každej kuchyni, ktoré dodáva jedlám charakteristickú pikantnosť a bohatú chuť. Ak chcete zachovať maximálnu arómu, skladujte ju v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste.

Zloženie čierne korenie

Alergia Môže obsahovať stopové množstvá siričitanov, orechov, arašidov, sóje, mlieka, pšenice, sezamu, horčice