TRS Rímska rasca Jeera – mletá 100g

Popis

Rímsky kmín Jeera – mletý

Všeobecné informácie

Rímska rasca, známa aj ako jeera alebo rasca, je aromatické korenie s výraznou chuťou a vôňou. Tento mletý výrobok ponúka jednoduché a pohodlné použitie v kuchyni. Jeera je dôležitou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä indickej, pakistanskej a blízkovýchodnej.

Pôvod a história

Rímska rasca pochádza zo Stredomoria a Blízkeho východu. Jeho používanie siaha až do staroveku, keď bol obľúbený v starovekom Egypte a Ríme. V Indii sa stala kľúčovou súčasťou kulinárskej tradície a ajurvédskej medicíny už pred tisíckami rokov.

Zaujímavosti

• Rímska rasca je bohatá na železo, mangán a ďalšie minerály.
• V ajurvéde sa považuje za liečivú bylinu, ktorá podporuje trávenie.
• Semená rímskej rasce sa našli v egyptských hrobkách starých viac ako 4000 rokov.

Tipy na používanie

Mletá rasca je univerzálne korenie s mnohými spôsobmi použitia:

• Kari pokrmy: pre autentickú chuť pridajte čajovú lyžičku do svojho obľúbeného kari.
• Strukoviny: obohaťte chuť šošovice, fazule alebo cíceru.
• Marinády: ideálne na marinovanie mäsa, najmä jahňacieho a kuracieho.
• Zelenina: ochucuje pečenú alebo grilovanú zeleninu.

Otázky a odpovede

Aký je rozdiel medzi celou a mletou rascou?

Mletá rímska rasca uvoľňuje svoju arómu okamžite, zatiaľ čo celé semená potrebujú viac času. Mletá forma je vhodnejšia na rýchlu prípravu jedál.

Ako dlho vydrží mletá rímska rasca?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste vydrží až 6 mesiacov.

Zhrnutie

Mletá rímska rasca Jeera je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Jeho výrazná chuť a vôňa dodá vašim pokrmom autentický nádych. Vďaka jednoduchému používaniu a všestrannosti je ideálnou voľbou na experimentovanie s novými receptami a prípravu tradičných ázijských jedál.

Návod na použitie Rímska rasca sa pre svoju štipľavosť s obľubou používa aj ako korenie. Má veľmi silnú, takmer feniklovo-anízovú vôňu s jemným nádychom rasce. Je pikantná a pre svoju charakteristickú arómu nesmie chýbať v tradičnom kari. Používa sa na dochutenie mletého mäsa, jahňacieho kebabu alebo aj vegetariánskych panvíc. Rímska rasca sa hojne používa najmä v indickej kuchyni a pre svoju štipľavosť takmer nahradila nenahraditeľné korenie ako také.

Zloženie semená rasce

Alergie neobsahuje