Yamamori Omáčka Ponzu Shoyu 220ml

Popis

Ponzu Shoyu omáčka

Všeobecné informácie

Ponzu Shoyu je tradičné japonské korenie, ktoré spája intenzívnu chuť sójovej omáčky s osviežujúcou kyslosťou citrusových plodov. Táto univerzálna omáčka je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a ponúka dokonalú rovnováhu medzi slanou, kyslou a umami chuťou.

Pôvod a história

Omáčka ponzu má korene v japonskej kuchyni z obdobia Edo (1603-1868). Názov „ponzu“ pochádza z holandského slova „pons“, čo znamená „úder“. Pridaním slova „shoyu“ (sójová omáčka) vznikol názov tohto obľúbeného variantu. Tradične sa vyrába fermentáciou citrusovej šťavy, sójovej omáčky, mirinu a ďalších prísad.

Zaujímavosti

• Ponzu Shoyu sa často nazýva „japonská worcestrová omáčka“ vďaka svojej univerzálnosti.
• V tradičných receptoch sa používajú vzácne japonské citrusové plody, ako je yuzu alebo sudachi.
• Omáčka má nízky obsah kalórií a vďaka obsahu citrusových plodov je bohatá na antioxidanty.
• V niektorých oblastiach Japonska sa Ponzu Shoyu používa ako alternatíva sójovej omáčky.

Tipy na použitie

Ponzu Shoyu je mimoriadne univerzálna omáčka, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Dip na tempuru, gyozu alebo sashimi
• Marináda na mäso, ryby alebo tofu
• Korenie do šalátových dresingov
• Prísada do polievok a vývarov na zlepšenie chuti
• Dochucovanie grilovaných jedál

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená fľaša Ponzu Shoyu?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží otvorená fľaša až 6 mesiacov.

Je Ponzu Shoyu vhodné pre vegetariánov a vegánov?

Áno, väčšina značiek Ponzu Shoyu je vhodná pre vegetariánov a vegánov. Vždy však skontrolujte zloženie na etikete.

Čím môžem nahradiť Ponzu Shoya, ak ho nemám?

Sójovú omáčku môžete zmiešať s citrónovou alebo limetkovou šťavou v pomere 3:1.

Zhrnutie

Omáčka Ponzu Shoyu je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Jeho jedinečná kombinácia sójovej omáčky a citrusov ponúka dokonalú rovnováhu chutí, ktorá oživí širokú škálu jedál. Ponzu Shoyu vám pomôže vytvoriť autentické japonské jedlá v pohodlí domova, či už ho použijete ako dip, marinádu alebo korenie.

Návod na použitie Tradičná japonská omáčka s vyváženou sladkokyslou a slanou chuťou. Kombinuje citrusovú sviežosť yuzu a citróna so sójovou omáčkou, čím vytvára jedinečný chuťový zážitok. Ideálny doplnok k rybám, morským plodom a ľahkým jedlám. Používajte ho ako marinádu, dresing alebo dip na sushi a šaláty. Skladujte na suchom mieste. Dodá jedlám osviežujúci nádych.

Zloženie fruktózový sirup, limetková šťava 3%, alkohol, jablková šťava, trstinový cukor, zvýrazňovač chuti E621, regulátory kyslosti E330, E270, E260, hydrolyzovaný sójový proteín, zvýrazňovač chuti E640, E631, kvasnicový extrakt, pomarančová aróma, citrónová aróma

Alergia sója