Vietnamská koreniaca soľ – Krevetová

Všeobecné informácie

Vietnamská krevetová koreninová soľ je tradičné korenie používané vo vietnamskej kuchyni. Táto aromatická zmes kombinuje morskú soľ so sušenými krevetami a ďalšími zložkami, čím vytvára jedinečnú chuť umami. Je ideálny na zvýraznenie chuti rôznych jedál, od polievok až po grilované mäso.

Pôvod a história

Táto zmes korenia pochádza z pobrežných oblastí Vietnamu, kde je rybolov a spracovanie morských plodov dôležitou súčasťou miestnej kultúry. Tradícia výroby krevetovej soli siaha stovky rokov dozadu. Pôvodne bol vyvinutý ako spôsob, ako zachovať chuť kreviet a zároveň predĺžiť ich trvanlivosť.

Zaujímavosti

• Krevetová soľ je bohatým zdrojom jódu a ďalších minerálov.
• V niektorých častiach Vietnamu sa používa ako tradičný liek na zlepšenie trávenia.
• Výroba kvalitnej krevetovej soli sa považuje za umenie a recepty sa často dedia z generácie na generáciu.

Tipy na používanie

Vietnamská soľ na dochutenie kreviet je všestranná prísada. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho môžete použiť:

• Ochutenie polievok a vývarov pre hlbšiu chuť mora
• Ako korenie na grilované mäso alebo zeleninu
• Pridávajte do omáčok a dipov, aby ste získali extra chuťový rozmer
• Posypte čerstvým ovocím, napríklad mangom alebo ananásom, aby ste získali neobvyklú kombináciu chutí

Otázky a odpovede

Je táto soľ vhodná pre vegetariánov?

Nie, táto koreninová soľ obsahuje sušené krevety, a preto nie je vhodná pre vegetariánov alebo vegánov.

Ako dlho vydrží krevetová soľ?

Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môže krevetová soľ vydržať až jeden rok bez toho, aby stratila svoju chuť a vôňu.

Môžem ju použiť namiesto bežnej soli?

Áno, ale nezabudnite, že má silnejšiu chuť. Odporúčame začať s menším množstvom a postupne pridávať viac podľa chuti.

Zhrnutie

Vietnamská koreninová soľ na krevety je jedinečné korenie, ktoré prináša autentickú chuť vietnamskej kuchyne do vašej domácnosti. S jeho pomocou môžete ľahko obohatiť svoje jedlá o exotické chute a experimentovať s novými chuťovými kombináciami. Či už ste skúsený kuchár alebo len nadšenec ázijskej kuchyne, táto koreninová soľ je skvelým doplnkom vašej kuchynskej výbavy.

Návod na použitie Vietnamská soľ na ochutenie kreviet dodá vašim pokrmom autentickú chuť juhovýchodnej Ázie. Používajte ho ako ochucovadlo pri varení alebo ako ochucovadlo priamo na tanieri na zvýraznenie chuti morských plodov, ryže a zeleninových jedál. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pridávajte soľ postupne a ochutnávajte, aby ste dosiahli požadovanú intenzitu chuti.

Zloženie soľ 40%, krevetový prášok 20%, chilli 15%, cesnak, zvýrazňovač chuti: E621, cukor, farbivo: E160c

Alergie kôrovce