Ázijská kuchyňa doma
Recepty a suroviny ázijskej kuchyne na jednom mieste
Thajské kari, japonský ramen, kórejské bibimbap či vietnamské pho. Recepty krok za krokom a ku každému suroviny, ktoré k nemu potrebujete – s cenami od overených predajcov.
- 1 000+ázijských surovín a vybavenia
- denneoverené ceny u predajcov
- 0 €navyše – kupujete priamo v obchode
Suroviny podľa kategórií
Najnovšie recepty
Všetky recepty →-
Pad thai s krevetami: recept na thajské rezance ako z Bangkoku
Ryžové rezance s krevetami, vajíčkom a arašidmi v sladko-kyslej tamarindovej omáčke. Pravý pad thai doma za 30 minút.
-
Thajské zelené kari s kuracím mäsom a kokosovým mliekom
Krémové, voňavé a príjemne pikantné thajské zelené kari s kuracím mäsom, bambusovými výhonkami a bazalkou. Hotové za 30 minút.
-
Sushi maki doma: návod pre začiatočníkov krok za krokom
Ako uvariť a ochutiť sushi ryžu, ako rolovať maki a čo dať dovnútra. Jednoduchý návod na domáce sushi aj bez skúseností.
Základná ázijská špajza
Všetky suroviny →S týmito ôsmimi surovinami uvaríte väčšinu receptov z thajskej, čínskej aj vietnamskej kuchyne. Väčšinu z nich v bežnom supermarkete nekúpite – alebo len v jednej, často nie najlepšej verzii.
Vybavenie, ktoré sa oplatí mať
Celé vybavenie →Wok na rýchle opekanie, ryžovar na dokonalú ryžu bez stráženia, bambusový košík na knedličky dim sum a ostrý nôž santoku na tenké plátky zeleniny aj mäsa.
Ako to funguje
- Vyberte si receptKaždý recept má presné množstvá, časy a tipy, na čo si dať pozor.
- Pozrite si surovinyPri recepte je nákupný zoznam s ázijskými surovinami, ktoré bežne doma nemáte.
- Nakúpte u overeného predajcuTlačidlo vás presmeruje priamo do obchodu. Platíte a objednávate tam, za rovnakú cenu.
Odkiaľ sú produkty
Ázijské potraviny
Omáčky, pasty, korenie, rezance, ryžu aj sladkosti vyberáme zo špecializovaného slovenského e-shopu s ázijskými potravinami z Thajska, Japonska, Kórey, Číny či Indie. Odtiaľ pochádza väčšina surovín v našich receptoch.
Ázijské potraviny →Kuchynské vybavenie
Elektrické ryžovary, woky na indukciu, japonské nože, bambusové naparovače či súpravy na matchu odporúčame od overených slovenských predajcov elektroniky a domácich potrieb.
Kuchynské vybavenie →Nie sme e-shop. Odkazy do obchodov sú partnerské – ak cez ne nakúpite, dostaneme malú províziu, vás to nestojí nič navyše. Viac o tom, ako zarábame.
Časté otázky
Kde kúpiť ázijské potraviny na Slovensku?
V supermarketoch nájdete len základ – sójovú omáčku, kokosové mlieko či ryžové rezance. Širší výber (rybacie a ustricové omáčky, kari pasty, gochujang, miso, ryžový papier) majú špecializované e-shopy s ázijskými potravinami, ktoré doručujú po celom Slovensku. V našom prehľade surovín nájdete vyše tisíc produktov s cenami.
Čo by nemalo chýbať v ázijskej špajzi?
Sójová omáčka (svetlá aj tmavá), rybacia omáčka, ustricová omáčka, sezamový olej, ryžový ocot, jazmínová ryža, ryžové rezance a kokosové mlieko. K tomu čerstvý cesnak, zázvor, jarná cibuľka a chilli. S týmto základom uvaríte väčšinu jedál juhovýchodnej Ázie a Číny.
Aký je rozdiel medzi svetlou a tmavou sójovou omáčkou?
Svetlá sójová omáčka je slanšia a riedka – používa sa na dochucovanie a marinády. Tmavá je hustejšia, sladšia a menej slaná; jedlu dodáva hlavne farbu a karamelovú chuť. V čínskych receptoch sa často používajú obe naraz. Prehľad sójových omáčok.
Potrebujem na ázijské varenie wok?
Nie je nutný, ale veľmi pomáha. Vďaka tvaru sa wok rozpáli na vysokú teplotu a zelenina aj mäso sa rýchlo opečú, nepustia vodu a zostanú chrumkavé. Na indukciu si vyberte wok s plochým dnom. Prehľad wokov.