Nakladaný cesnak

Všeobecné informácie

Nakladaný cesnak je delikátna pochúťka obľúbená v mnohých ázijských kuchyniach. Ide o celé strúčiky cesnaku naložené v špeciálnom náleve, ktorý im dodáva jedinečnú chuť a vôňu. Tento produkt je ideálny pre tých, ktorí milujú cesnak, ale chcú ho v jemnejšej a ľahšie stráviteľnej forme.

Pôvod a história

Nakladanie cesnaku má v čínskej a kórejskej kuchyni dlhú tradíciu. Pôvodne slúžil ako konzervačná metóda na dlhšie uchovanie cesnaku. Postupom času sa táto praktická metóda stala obľúbenou pochúťkou. V Kórei je nakladaný cesnak známy ako „maneul jangajji“ a je neoddeliteľnou súčasťou tradičných jedál.

Zaujímavosti

• Nakladanie zmierňuje ostrú chuť cesnaku a zvýrazňuje jeho sladkosť.
• Proces nakladania môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov.
• V niektorých ázijských krajinách sa verí, že nakladaný cesnak je zdraviu prospešný.
• Farba nakladaného cesnaku môže byť v závislosti od použitého nálevu od bielej až po mierne hnedastú.

Tipy na použitie

Nakladaný cesnak je všestranná ingrediencia, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Ako príloha k hlavným jedlám alebo súčasť predjedál.
• Pridávajte ho do šalátov, aby ste získali extra chuť a textúru.
• Používajte ako prísadu do omáčok a dipov.
• Nakrájajte ich a pridajte do vyprážanej ryže alebo rezancových jedál.
• Podávajte ako súčasť kórejského bančanu (malá príloha k hlavnému jedlu).

Otázky a odpovede

Je nakladaný cesnak zdravý?

Áno, nakladaný cesnak si zachováva mnohé zdravotné výhody čerstvého cesnaku vrátane jeho antibakteriálnych vlastností.

Ako dlho vydrží otvorená nádoba?

Po otvorení by sa mal nakladaný cesnak spotrebovať do 2-3 mesiacov, ak sa uchováva v chladničke.

Môžem použiť nakladaný cesnak v náleve?

Áno, nálev je skvelý na marinovanie alebo ako základ pre dresingy.

Zhrnutie

Nakladaný cesnak je chutná a všestranná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom nový rozmer. Vďaka svojej jemnej, sladkokyslej chuti a mäkkej štruktúre je ideálnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne aj kuchynských experimentátorov. Či už ho použijete ako prílohu, prísadu do hlavných jedál alebo len ako zdravé občerstvenie, nakladaný cesnak určite obohatí vašu kuchyňu o nové chute a možnosti.

Návod na použitie Lahodný nakladaný cesnak v 283g balení. Celé strúčiky cesnaku naložené v špeciálnom náleve, ktorý zmierňuje ostrú chuť a zachováva všetky prospešné vlastnosti. Cesnak má príjemnú, mierne sladkú chuť s pikantným nádychom. Určené na priamu konzumáciu. Používa sa aj ako súčasť mnohých ázijských jedál. Vynikajúce do šalátov, k mäsu alebo ako predjedlo k vínu.

Zloženie cesnak 62 %, voda, cukor, ocot, soľ, konzervačná látka: benzoan sodný E211, E223 (siričitan)

Alergia neobsahuje