Súbor ingrediencií s receptom | Crispy Meat Special

Všeobecné informácie

Špeciálna súprava Luxury Tender Meat obsahuje kompletnú kolekciu prvotriednych ingrediencií potrebných na prípravu pravého ázijského jemného mäsa na profesionálnej úrovni. Toto rozšírené vydanie obsahuje nielen základné ingrediencie na zjemnenie mäsa, ale aj všetky potrebné koreniny a omáčky na dosiahnutie dokonalej harmónie chutí. S touto súpravou môžete ľahko vytvárať pokrmy s charakteristickou textúrou, ktorá sa rozplýva v ústach, a bohatým chuťovým profilom, ktorý poznáte z najlepších ázijských reštaurácií. Všetko je elegantne zabalené v darčekovej škatuľke s motívom kvetov sakury a sprevádza ho podrobný recept.

Obsah sady

Čistá jedlá sóda

Kľúčová zložka pre proces marinovania, ktorá účinne narúša bielkovinovú štruktúru mäsa.100% čistá potravinárska sóda bez prísad zaručuje bezpečné použitie a optimálne výsledky pri zjemňovaní všetkých druhov mäsa.

Tapiokový škrob

Pravý ázijský škrob z koreňa manioku, ktorý vytvára na povrchu mäsa ochrannú vrstvu, ktorá udržiava vlhkosť. Výsledkom je hodvábne hladká textúra. V porovnaní s bežnými škrobmi má neutrálnejšiu chuť a lepšiu konzistenciu.

Glutaman sodný – Ajinomoto

Originálne japonské Ajinomoto, prémiová značka MSG, ktorá zvýrazňuje prirodzenú chuť mäsa a dodáva pokrmom charakteristické umami. Na dosiahnutie profesionálnych výsledkov sa používa v minimálnom množstve.

Kurací vývar – sypký

Koncentrovaný kurací vývar v prášku, ktorý slúži ako základ na ochutenie marinády. Jedlu dodá hĺbku a komplexný chuťový profil. Ideálny doplnok na zvýraznenie prirodzenej chuti mäsa.

Biele korenie – mleté

Základná zložka ázijskej kuchyne, jemnejšia a aromatickejšia ako čierne korenie. Jedlám dodáva jemnú pikantnosť bez agresívnej ostrosti a dokonale dopĺňa chuť marinovaného mäsa.

Tmavá sójová omáčka

Prémiová tmavá sójová omáčka s hlbokou chuťou a bohatšou konzistenciou. Dodáva karamelovú sladkosť a komplexnú slanosť, ktorá preniká do mäsa a vytvára charakteristickú farbu a chuť.

Sezamový olej čistý

Intenzívny, 100% čistý sezamový olej získaný z pražených semien. Dodáva nezameniteľnú vôňu východoázijskej kuchyne a používa sa v záverečnej fáze prípravy, aby sa dosiahol maximálny aromatický účinok.

Ryžové víno Shao Xing

Tradičné čínske ryžové víno vysokej kvality, ktoré je nevyhnutné na autentickú prípravu jemného mäsa. Odstraňuje nepríjemné pachy surového mäsa a dodáva mu jemnú, mierne sladkú chuť s komplexnou arómou, ktorú nemožno nahradiť bežným alkoholom.

Darčeková krabička s motívom kvetov Sakura

Elegantná darčeková krabička s tradičným japonským motívom, ktorá prezentuje obsah súpravy s orientálnym šarmom a luxusným vzhľadom.

Recept na prípravu jemného mäsa

Podrobné pokyny vytvorené profesionálnymi kuchármi vás prevedú celým procesom krok za krokom. Obsahuje tajné techniky šéfkuchárov, varianty pre rôzne druhy mäsa a tipy na dosiahnutie dokonalých výsledkov.

Tipy na použitie

• Ideálne na prípravu: tradičných čínskych jedál, mongolského grilu, kantonských špecialít
• Kombinujte s čerstvou zeleninou a rôznymi druhmi rezancov pre kompletné jedlo
• Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte mäso marinovať v chladničke 30-45 minút
• Pripravujte v horúcej panvici wok, aby ste dosiahli„wok hei“ – charakteristickú vôňu pri vysokej teplote
• Táto technika je vhodná pre hovädzie, bravčové, kuracie a jahňacie mäso
• Zvyšné zložky marinády môžete skladovať na ďalšie použitie

Pre koho je súprava určená

Táto prémiová súprava je ideálna pre vášnivých milovníkov ázijskej kuchyne, ktorí chcú preniknúť do tajov profesionálnej prípravy jemného mäsa. Ocenia ju skúsení kuchári, ktorí hľadajú autentické suroviny, aj začiatočníci, ktorí chcú vytvoriť pôsobivé pokrmy s minimálnym úsilím. Vďaka komplexnosti súpravy a podrobnému receptu dosiahne každý vynikajúce výsledky. Súprava je tiež luxusným darčekom pre kulinárskych nadšencov, foodie blogerov alebo ako darček pre priateľov, ktorí radi experimentujú v kuchyni. Preneste si atmosféru prvotriednej ázijskej reštaurácie priamo do svojho domova pomocou tejto súpravy.

Súbor ingrediencií s receptom | Vietnamské letné závitky Gỏi Cuốn

Všeobecné informácie

Objavte čaro vietnamskej kuchyne s našou kompletnou súpravou na prípravu tradičných letných závitkov Gỏi Cuốn. Toto osviežujúce jedlo je jednou z najobľúbenejších vietnamských špecialít a teraz si ho môžete pripraviť v pohodlí domova. Letné závitky sú plné čerstvých surovín, byliniek a výrazných chutí, zabalené v tenkom ryžovom papieri. Súprava obsahuje všetko potrebné na autentickú prípravu vrátane podrobného receptu.

Obsah sady

Omáčka Hoisin

Sladko-slaná omáčka s mierne pikantnou chuťou je neodmysliteľnou súčasťou vietnamských letných závitkov. Tvorí dokonalý dip, ktorý sa tradične podáva s Gỏi Cuốn. Obsahuje sóju, cukor, ocot, cesnak a rôzne koreniny, ktoré spolu vytvárajú harmonickú chuť.

Omáčka Sriracha – originál

Legendárna štipľavá omáčka z fermentovaných chilli papričiek, ktorá dodá vašim letným rolkám potrebný šmrnc. Jeho pikantnosť sa dá dávkovať podľa chuti a ideálne sa kombinuje s omáčkou hoisin, aby sa vytvoril dokonalý dip.

Vietnamský ryžový papier – okrúhly

Tenké priesvitné ryžové koláčiky, ktoré tvoria základ každej letnej rolky. Po krátkom namočení do vody zmäknú a stanú sa dokonale poddajnými na obaľovanie náplne. Pravý vietnamský ryžový papier sa vyznačuje správnou hrúbkou a pružnosťou.

Sklenené rezance Vermicelli

Tenké priesvitné rezance z fazule mungo, ktoré sú základnou zložkou náplne letných závitkov. Vyznačujú sa jemnou štruktúrou a neutrálnou chuťou, vďaka ktorej dobre absorbujú okolité chute a vône.

Sezamové semienka – light

Chrumkavé semienka s orechovou príchuťou, ktoré sa pridávajú do dipov alebo priamo do náplne rožkov. Dodávajú pokrmu príjemnú štruktúru a orechovú vôňu.

Darčeková krabička s motívom kvetov Sakury (M)

Elegantné balenie s tradičným ázijským dizajnom, vďaka ktorému je táto súprava skvelým darčekom aj pre milovníkov ázijskej kuchyne.

Recept na prípravu Goi Cuon

Podrobné pokyny s postupom krok za krokom, tipy na prípravu a fotografie pre dokonalý výsledok. Recept obsahuje aj varianty náplne a kombinácie chutí.

Tipy na použitie

• Pre najlepší chuťový zážitok kombinujte závitky s dipom z omáčky hoisin, sriracha a drvených arašidov.
• Ak chcete vegetariánsku verziu, nahraďte mäso tofu a pridajte viac čerstvej zeleniny.
• Ryžový papier namočte do studenej vody len na krátko (3-5 sekúnd) – keď ho vyberiete, bude ešte mäkký.
• Rolky skladujte oddelené a prikryté vlhkou utierkou, aby nevyschli.
• Zo zvyšných ingrediencií môžete pripraviť ďalšie vietnamské špeciality, napríklad Bún chả alebo Nem rán.

Pre koho je súprava určená

Táto súprava je ideálna pre:

• Milovníci ázijskej kuchyne, ktorí chcú ochutnať autentické vietnamské chute
• Začiatočníci v ázijskej kuchyni vďaka jednoduchému receptu a všetkým potrebným prísadám na jednom mieste
• Skúsení kuchári, ktorí ocenia kvalitné suroviny na prípravu letných závitkov
• Tí, ktorí hľadajú ľahké a zdravé jedlo plné čerstvých surovín
• Ako originálny darček pre kulinárskych nadšencov alebo ako pozvánka na spoločné varenie s priateľmi