Miso polievková pasta (Japonsko)

Všeobecné informácie

Miso pasta je tradičná japonská prísada, ktorá sa vyrába fermentáciou sójových bôbov, ryže alebo jačmeňa. Má hustú, pastovitú konzistenciu a výraznú slanú chuť. Táto pasta je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a používa sa najmä na prípravu polievky miso, ale má aj mnoho ďalších kulinárskych využití.

Pôvod a história

Miso má v japonskej kultúre tisícročnú históriu. Jeho pôvod siaha do 6. storočia nášho letopočtu, keď bol do Japonska privezený z Číny. Časom sa stala neoddeliteľnou súčasťou japonskej stravy a považovala sa za dôležitý zdroj bielkovín a minerálov. Tradičná výroba pasty miso zahŕňa dlhý proces fermentácie, ktorý môže trvať až niekoľko rokov.

Zaujímavosti

• Existuje viac ako 1000 druhov miso pasty s rôznymi príchuťami a farbami.
• Miso je bohaté na probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev.
• V Japonsku sa často hovorí, že konzumácia polievky miso každé ráno prináša šťastie a dlhú životnosť.
• Miso pasta má prirodzene dlhú trvanlivosť vďaka vysokému obsahu soli a procesu fermentácie.

Tipy na použitie

1. Klasická polievka miso

Miso pastu rozpustite v horúcej vode alebo vývare, pridajte tofu, riasy wakame a šalotku.

2. Marinády na mäso a ryby

Zmiešajte miso pastu s olejom, cukrom a saké a vytvorte chutnú marinádu.

3. Dresingy a omáčky

Miso používajte ako základ šalátových dresingov alebo omáčok k zelenine.

4. Ochucovanie jedál

Do dusených pokrmov, omáčok alebo zeleninových zmesí pridajte trochu miso pasty, aby ste zvýraznili chuť umami.

Otázky a odpovede

Je pasta miso vhodná pre vegetariánov a vegánov?

Áno, väčšina miso pást sa vyrába len z rastlinných zložiek.

Ako dlho vydrží otvorená miso pasta?

Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená miso pasta vydržať až niekoľko mesiacov.

Môžem používať miso pastu pri varení pri vysokých teplotách?

Miso pastu je lepšie pridať až ku koncu varenia, aby si zachovala probiotické vlastnosti a plnú chuť.

Zhrnutie

Miso pasta je všestranná a zdravá prísada, ktorá dodá jedlám autentickú japonskú chuť. Jeho bohatá história a kultúrny význam z neho robia zaujímavú voľbu na experimentovanie v kuchyni. S trochou kreativity môžete miso pastu použiť v širokej škále receptov, od tradičných japonských jedál až po modernú fusion kuchyňu.

Návod na použitie 4 porcie: 1 balenie pasty na ochutenie polievky Miso, 150 g tofu, 500 – 600 ml vody alebo kuracieho vývaru, jarná cibuľka na ozdobu. Sójovú pastu na miso zmiešajte s vodou. Za občasného miešania priveďte do varu. Pridáme tofu a varíme 1 min. Ozdobte jarnou cibuľkou.

Zloženie miso pasta 60% (sója, ryža, soľ), sójová omáčka, voda, wakame (morské riasy), rybí prášok bonito

Alergia sezam, ryby, kôrovce

Cestoviny na polievku Pho (Vietnam)

Všeobecné informácie

Pasta na polievku Pho je autentický vietnamský výrobok, ktorý vám umožní pripraviť tradičnú vietnamskú polievku Pho v pohodlí domova. Táto pasta obsahuje starostlivo vybranú zmes korenín a byliniek, ktoré dodávajú polievke Pho jej charakteristickú chuť a vôňu.

Pôvod a história

Polievka Pho pochádza zo severného Vietnamu a jej história siaha do začiatku 20. storočia. Pôvodne sa považovalo za pouličné jedlo, ale časom sa stalo národným jedlom Vietnamu. Pasta na polievku Pho bola vyvinutá ako spôsob, ako uľahčiť prípravu tohto obľúbeného pokrmu v domácnostiach po celom svete.

Zaujímavosti

• Slovo „Pho“ sa vyslovuje „fuh“
• Existuje mnoho regionálnych variácií polievky Pho
• Tradične príprava Pho trvá niekoľko hodín, ale s touto pastou sa dá príprava výrazne urýchliť
• Pho sa vo Vietname často konzumuje na raňajky

Tipy na použitie

Príprava polievky Pho pomocou pasty je jednoduchá:

1. Rozpustite pastu v horúcej vode alebo vývare
2. Pridáme rezance, mäso podľa vlastného výberu (najčastejšie hovädzie alebo kuracie) a zeleninu
3. Varte niekoľko minút, kým rezance nezmäknú
4. Podávajte s čerstvými bylinkami, klíčkami a limetkou

Otázky a odpovede

Je pasta na polievku Pho vhodná pre vegetariánov?

Väčšina polievok Pho obsahuje výťažok z hovädzieho mäsa, preto nie sú vhodné pre vegetariánov. Existujú však aj vegetariánske možnosti, vždy si skontrolujte zloženie.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení odporúčame pastu spotrebovať do 1-2 týždňov a skladovať ju v chladničke.

Môžem pastu použiť aj na iné jedlá ako na polievku Pho?

Áno, pasta sa môže používať ako ochucovadlo do rôznych ázijských jedál, napríklad do marinád alebo omáčok.

Zhrnutie

Pasta na polievku Pho je skvelý spôsob, ako si vychutnať autentickú chuť Vietnamu bez nutnosti dlhej prípravy. Je ideálna pre milovníkov ázijskej kuchyne, ktorí si chcú rýchlo a jednoducho pripraviť chutnú a výživnú polievku. S touto pastou môžete ľahko obohatiť svoju stravu o exotické chute a vône.

Návod na použitie Do hrnca dajte vodu alebo vývar, pridajte pastu na ochutenie Pho a kúsky jednej cibule, priveďte do varu a varte 5 minút. Pridajte nakrájané hovädzie alebo kuracie mäso (250 g) a krátko povarte. Uvarené mäso vyberte. Uvarené rezance a mäso dajte na tanier, zalejte ich polievkou a ozdobte klíčkami fazule mungo, bazalkou, limetkou a chilli.

Zloženie soľ, sójová omáčka, cukor, cibuľa, zázvor, cesnak, koriander, škorica, badyán, kvasnicový extrakt

Alergia sója

Miso pasta – biela

Všeobecné informácie

Miso pasta je tradičná japonská fermentovaná pasta, ktorá sa vyrába najmä zo sójových bôbov. Biela miso pasta, známa aj ako shiro miso, je najjemnejšia a najsladšia verzia tejto pasty. Má krémovú konzistenciu a jemnú, mierne slanú chuť s nádychom sladkosti.

Pôvod a história

Miso pasta má korene v starovekej Číne, odkiaľ sa okolo 7. storočia rozšírila do Japonska. Pôvodne sa považoval za luxusnú potravinu, ktorá bola dostupná len vyšším spoločenským vrstvám. Postupom času sa však stala neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a v súčasnosti je populárna po celom svete.

Zaujímavosti

• Miso pasta je bohatým zdrojom probiotík, ktoré podporujú zdravie tráviaceho systému.
• Výroba pasty miso môže trvať od niekoľkých týždňov až po niekoľko rokov v závislosti od požadovanej chuti a kvality.
• Biela miso pasta sa často označuje ako „sladké miso“, pretože má jemnú a mierne sladkú chuť.

Tipy na použitie

Biela miso pasta je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Ako základ pre tradičnú polievku miso
• Na ochutenie dresingov a marinád
• Ako prísada do omáčok a dipov
• Na zjemnenie chuti mäsových a zeleninových jedál
• Ako príchuť do nátierok a pomazánok

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená miso pasta?

Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží otvorená miso pasta až jeden rok.

Je pasta miso vhodná pre vegetariánov a vegánov?

Áno, väčšina miso pasty je 100% rastlinného pôvodu a je vhodná pre vegetariánov a vegánov.

Ako správne skladovať miso pastu?

Miso pastu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Po každom použití ho starostlivo zatvorte, aby ste zabránili vyschnutiu.

Zhrnutie

Biela miso pasta je lahodná a všestranná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť. Vďaka svojim zdravotným výhodám a jednoduchému používaniu je skvelým doplnkom každej kuchyne. Či už pripravujete tradičnú polievku miso alebo experimentujete s novými receptami, biela pasta miso vám pomôže vytvoriť chutné a vyvážené pokrmy.

Návod na použitie Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení ho uložte do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní. Tradičná fermentovaná ryžovo-sójová pasta jemnej chuti. Ideálny základ do polievok, omáčok a marinád. Neobsahuje farbivá ani konzervanty. Vhodná pre vegetariánov.

Zloženie voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol

Alergia sója

Miso pasta – červená

Všeobecné informácie

Červená pasta miso je tradičná japonská fermentovaná pasta zo sójových bôbov, soli a obilia. Má výraznú chuť a vôňu, ktorá dodáva mnohým jedlám jedinečný charakter. Táto verzia miso pasty má v porovnaní s bielou alebo žltou verziou hlbšiu a intenzívnejšiu chuť.

Pôvod a história

Miso pasta má v japonskej kuchyni viac ako 1300-ročnú históriu. Pôvodne bol dovezený z Číny, ale Japonci ho časom zdokonalili a vyvinuli mnoho rôznych variantov. Červená pasta miso sa tradične vyrába v oblasti Nagoja a je neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne.

Zaujímavosti

• Miso pasta je bohatým zdrojom probiotík, ktoré podporujú zdravie čriev.
• Obsahuje veľké množstvo bielkovín a vitamínov skupiny B.
• Proces fermentácie môže trvať až 3 roky, čo prispieva k hĺbke chuti.
• V Japonsku sa pasta miso často považuje za „elixír dlhovekosti“.

Tipy na použitie

Červená miso pasta má v kuchyni všestranné využitie:

• Polievky: tradičná miso polievka alebo ako základ pre iné husté polievky.
• Marinády: ideálne na marinovanie mäsa, rýb alebo zeleniny.
• Omáčky: pridávajte do omáčok na zvýraznenie chuti umami.
• Nátierky: zmiešajte ich s maslom alebo tahini a pripravte si chutnú nátierku.
• Dresingy: obohaťte šalátové dresingy hlbokou chuťou misa.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorená miso pasta?

Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená miso pasta vydržať až jeden rok.

Je pasta miso vhodná pre vegánov?

Väčšina miso pást je vhodná pre vegánov, ale vždy skontrolujte zloženie, či neobsahuje rybie produkty.

Ako správne skladovať miso pastu?

Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke. Pre dlhšiu trvanlivosť môžete na povrch pasty naliať tenkú vrstvu rastlinného oleja.

Zhrnutie

Červená pasta miso je nepostrádateľnou zložkou japonskej kuchyne s bohatou históriou a mnohými zdravotnými účinkami. Vďaka svojej univerzálnosti v kuchyni je obľúbenou ingredienciou pri experimentovaní s ázijskými a fúzovanými receptami. Vďaka svojej intenzívnej chuti a vôni môže obohatiť širokú škálu jedál a vniesť do vašej kuchyne autentický japonský nádych.

Návod na použitie Tradičná červená fermentovaná sójová pasta. Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení ho uložte do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní. Vhodný na prípravu krémových polievok, omáčok a dresingov. Výborne sa hodí na marinovanie mäsa a zeleniny. Dodáva im chuť umami a jedinečnú arómu.

Zloženie voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol

Alergia sója

Instantné ryžové rezance s príchuťou Tom Yum

Vitajte vo svete autentických thajských chutí! Instantné ryžové rezance s príchuťou Tom Yum sú dokonalou symbiózou tradičnej thajskej polievky a moderného instantného jedla. Tieto prvotriedne rezance sú vyrobené z kvalitnej kombinácie ryžovej a tapiokovej múky, ktorá im dodáva charakteristickú ľahkosť a jemnú štruktúru. Na rozdiel od bežných instantných rezancov na báze pšenice sú ryžové rezance prirodzene bezlepkové, takže sú vhodnou voľbou pre spotrebiteľov s citlivosťou na lepok.

Každé balenie obsahuje starostlivo pripravené ryžové rezance a zmes korenia, ktoré spolu vytvárajú charakteristickú pikantno-kyslú chuť Tom Yum s vyváženou harmóniou aromatických byliniek a korenia. Tom Yum je jedna z najznámejších thajských polievok, ktorá sa vyznačuje jedinečnou kombináciou pikantných, kyslých a aromatických chutí, ktoré sa verne odrážajú v tomto výrobku. Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu si rezance zachovávajú svoju štruktúru aj po zaliatí vriacou vodou a nerozvaria sa tak rýchlo ako iné instantné výrobky.

Zloženie produktu

Naše instantné ryžové rezance s príchuťou Tom Yum sa vyrábajú zo starostlivo vybraných surovín:

• Rezance: ryžová múka, tapioková múka
• Zmes korenia: cukor, soľ, zvýrazňovače chuti (E621, E631, E627), tradičné korenie 0,51 % (chilli, citrónová tráva, galangal, gáfor limetkový), hydrolyzovaná rastlinná bielkovina (sója), regulátor kyslosti kyselina citrónová, aróma, protihrudkujúca látka E551
• Ďalšie prísady: vyprážaný cesnak (cesnak, palmový olej)

Upozornenie: Tento výrobok obsahuje sóju, ktorá môže byť pre niektorých spotrebiteľov alergénom.

Pôvod a história

Tom Yum je kultová thajská polievka s niekoľkostoročnou históriou. Jeho názov pochádza z dvoch thajských slov: „Tom“ znamená variť alebo proces varenia, zatiaľ čo „Yum“ odkazuje na pikantnú a kyslú chuť, ktorá je pre toto jedlo charakteristická. Tradičný Tom Yum sa zvyčajne pripravuje s krevetami (Tom Yum Goong), kuracím mäsom alebo hubami a spája štyri základné chute thajskej kuchyne: pikantnú, kyslú, slanú a umami.

Ryžové rezance majú v juhovýchodnej Ázii tisícročnú tradíciu. Ich pôvod siaha do starovekej Číny, odkiaľ sa postupne rozšírili do celého regiónu. V Thajsku sa stali súčasťou mnohých tradičných jedál vrátane slávnej polievky Tom Yum, ktorá sa dnes považuje za jedno z národných jedál Thajska.

Kombinácia instantných rezancov s tradičnou príchuťou Tom Yum je modernou úpravou klasického receptu, vďaka ktorej si môžete vychutnať charakteristické thajské chute kdekoľvek a kedykoľvek. Vďaka špeciálnemu výrobnému procesu a starostlivému výberu korenia sa nám podarilo zachovať autentickú chuť tejto obľúbenej polievky v pohodlnom instantnom formáte.

Zaujímavosti

Vedeli ste, že polievka Tom Yum sa v Thajsku považuje nielen za chutné jedlo, ale aj za liečivú potravinu? Tradičná medicína pripisuje mnohým zložkám Tom Yum liečivé účinky:

• Citrónová tráva pomáha pri prechladnutí, horúčke a tráviacich problémoch
• Galangal (thajský zázvor) pôsobí protizápalovo a posilňuje imunitný systém
• Kafrové vápno podporuje trávenie a má antibakteriálne vlastnosti
• Chilli papričky urýchľujú metabolizmus a obsahujú veľké množstvo vitamínu C

Počas epidémie HIV v 90. rokoch minulého storočia v Thajsku vedci dokonca skúmali potenciálne pozitívne účinky Tom Yum na imunitný systém a zistili, že niektoré zložky polievky majú skutočne protizápalové a imunostimulačné vlastnosti.

Ryžové rezance majú oproti pšeničným rezancom niekoľko výhod:

• Nižšia kalorická hodnota vďaka prirodzene nižšiemu obsahu sacharidov
• Neprítomnosť lepku, ktorý môže u niektorých ľudí spôsobovať tráviace problémy
• Ľahšie stráviteľné, čo oceníte najmä v kombinácii s pikantným korením
• Schopnosť lepšie absorbovať okolité chute a vône exotického korenia
• Dlhší čas na udržanie správnej konzistencie po príprave

Tipy na použitie

Základná príprava

Prípravu zvládne naozaj každý. Rezance stačí zaliať vriacou vodou, prikryť a nechať 3-4 minúty odstáť. Potom pridajte pripravenú zmes korenia, premiešajte a vychutnajte si ju. Pre dokonalý zážitok odporúčame nechať rezance variť presne 3 minúty a 15 sekúnd – dosiahnete tak ideálnu konzistenciu, keď rezance nebudú ani príliš tvrdé, ani rozmočené.

Kreatívne vylepšenia pre autentickejší Tom Yum

• Pridajte čerstvé bylinky, napríklad koriander, thajskú bazalku alebo nasekanú citrónovú trávu
• Obohaťte rezance o bielkoviny v podobe kreviet, kuracieho mäsa alebo tofu
• Na zvýraznenie kyslej chuti pridajte plátky čerstvej limetky alebo citróna
• Zvýšte pikantnosť čerstvými chilli papričkami alebo thajskou chilli pastou
• Na vrch dajte čerstvé huby (ideálne shiitake alebo šampiňóny), aby ste získali viac umami chuti
• Tesne pred podávaním ozdobte lístkami koriandra a plátkami jarnej cibuľky

Netradičné použitie rezancov Tom Yum

Naše instantné ryžové rezance s príchuťou Tom Yum sa dajú použiť aj inak ako polievka:

• Ázijský šalát – pripravte rezance, ochlaďte ich pod studenou vodou a zmiešajte s nakrájanou zeleninou, limetkovou zálievkou a grilovaným mäsom
• Ako základ na ochutenie woku – zmes korenín z balenia použite ako základ na marinovanie mäsa alebo na ochutenie pečenej zeleniny
• Vytvorte rizoto Tom Yum – klasický vývar v rizote nahraďte zmesou korenia Tom Yum a vytvorte exotickú verziu tohto talianskeho jedla
• Ako rýchla príloha ku grilovanému mäsu alebo rybám

Otázky a odpovede

Aké pikantné sú tieto rezance?

Naše rezance s príchuťou Tom Yum majú stredne pikantnú chuť, ktorá verne odráža tradičný thajský recept. Intenzitu pikantnosti však môžete ľahko upraviť podľa vlastných preferencií – pre jemnejšiu verziu pridajte viac vody alebo kvapku kokosového mlieka, pre ostrejšiu verziu pridajte čerstvé chilli alebo chilli olej.

Obsahuje produkt alergény?

Áno, výrobok obsahuje sóju (hydrolyzovaný rastlinný proteín), ktorá je známym alergénom. Osoby s alergiou na sóju by mali byť opatrné alebo sa výrobku vyhnúť.

Sú tieto rezance vhodné pre vegetariánov?

Áno, táto verzia našich rezancov je vhodná pre vegetariánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne zložky. Zmes korenín Tom Yum je založená len na rastlinných zložkách. Výrobok je vhodný aj pre vegánov, ak nemajú výhrady voči prípadným stopám prídavných látok.

Prečo používate zvýrazňovače chuti, ako sú E621, E631 a E627?

Tieto zložky (glutaman sodný, inozinát sodný a guanylát sodný) sú prírodné zvýrazňovače chuti, ktoré pomáhajú dosiahnuť komplexný chuťový profil tradičnej polievky Tom Yum. Pôsobia v súčinnosti s prirodzenými chuťami bylín a korenín a bežne sa používajú v ázijskej kuchyni na posilnenie zložky umami. Ich množstvo je starostlivo kontrolované a spĺňa bezpečnostné normy.

Ako dlho vydržia rezance po príprave?

Ryžové rezance si zachovajú optimálnu konzistenciu približne 15-20 minút po príprave. Vďaka obsahu tapiokovej múky majú lepšiu štruktúru, ktorá zostáva pružná aj pri dlhšom státí, takže si jedlo môžete vychutnať bez náhlenia.

Zhrnutie

Instantné ryžové rezance s príchuťou Tom Yum sú dokonalým spojením tradičného thajského jedla a modernej kuchyne. Vďaka kvalitným surovinám vrátane autentického korenia (citrónová tráva, galangal, kafrová limetka a chilli) ponúkajú skutočný výlet do srdca Thajska – a to všetko len za pár minút prípravy.

Kombinácia pikantných, kyslých a aromatických chutí spolu s ľahkosťou ryžových rezancov vytvára osviežujúci a energizujúci pokrm, ktorý je ideálny nielen ako rýchle jedlo na všedný deň, ale aj ako základná ingrediencia pre vaše vlastné kreatívne recepty s ázijským nádychom.

Oceníte ich najmä vo chvíľach, keď:

• Túžite po autentických thajských chutiach bez toho, aby ste museli navštíviť reštauráciu
• Potrebujete rýchlo pripraviť kompletné jedlo
• Hľadáte bezlepkovú alternatívu k bežným instantným jedlám
• Chcete zažiť exotické chute, ktoré zároveň posilnia vašu imunitu
• Potreba zahriať sa a dodať energiu počas chladných dní

Doprajte si kulinárske dobrodružstvo s našou polievkou Tom Yum a zistite, prečo je táto kombinácia chutí jednou z najobľúbenejších a najuznávanejších v celej juhovýchodnej Ázii!

Návod na použitie Rezance vložte do 400 ml vriacej vody. Prikryte pokrievkou a varte 3 minúty alebo kým nie sú dostatočne mäkké. Pridajte korenie, zeleninu a mäso, dobre premiešajte a nakoniec pridajte osmažený cesnak. Pripravené na podávanie.

Zloženie ryžové rezance (ryžová múka, tapioková múka), korenie (cukor, soľ, zvýrazňovače chuti E621, E631, E627, korenie 0,51% (chilli, citrónová tráva, galangal, kafrová limetka), hydrolyzovaná rastlinná bielkovina (sója), regulátor kyslosti kyselina citrónová, aróma, protihrudkujúca látka E551), vyprážaný cesnak (cesnak, palmový olej)

Alergia sója

Instantná polievka Aka Miso

Všeobecné informácie

Instantná polievka Aka Miso je tradičné japonské jedlo v praktickom balení. Táto polievka ponúka autentickú chuť a vôňu fermentovanej sójovej pasty miso, obohatenú o ďalšie ingrediencie pre plnší chuťový zážitok. Je ideálnou voľbou na rýchlu prípravu chutných a výživných jedál.

Pôvod a história

Miso má v japonskej kuchyni tisícročnú tradíciu. Pôvodne bol dovezený z Číny v 7. storočí. Aka miso alebo červené miso sa vyznačuje intenzívnou chuťou a tmavšou farbou. Vyrába sa dlhším procesom fermentácie, ktorý môže trvať aj niekoľko rokov. Instantná verzia tejto polievky vznikla v 20. storočí ako reakcia na modernizáciu japonskej spoločnosti a potrebu rýchleho jedla.

Zaujímavosti

• Miso je bohaté na probiotiká, ktoré podporujú zdravé trávenie.
• V Japonsku sa polievka miso tradične podáva na raňajky.
• Existuje viac ako 1000 rôznych druhov misa, ktoré sa líšia regiónom pôvodu a dĺžkou fermentácie.
• Miso sa považuje za prírodné dochucovadlo s chuťou umami.

Tipy na použitie

Instantná polievka Aka Miso sa dá pripraviť mnohými spôsobmi:

• Klasická príprava: stačí zaliať horúcou vodou a nechať 3 minúty odstáť.
• Obohatenie: pre plnšiu chuť pridajte nasekané tofu, morské riasy alebo jarnú cibuľku.
• Ako základ: používajte ako korenie do omáčok alebo marinád na mäso.
• Studená verzia: v lete si môžete pripraviť studenú verziu s ľadovou vodou a kúskami uhorky.

Otázky a odpovede

Je instantná polievka Aka Miso vhodná pre vegetariánov?

Áno, väčšina instantných polievok miso je vhodná pre vegetariánov. Vždy je však dobré skontrolovať zloženie na obale.

Ako dlho vydrží instantná polievka Aka Miso?

Vďaka dehydratácii má dlhú trvanlivosť, zvyčajne niekoľko mesiacov až rok. Presný dátum nájdete na obale.

Obsahuje instantná polievka Aka Miso lepok?

Väčšina polievok miso neobsahuje lepok, ale niektoré varianty môžu obsahovať jačmeň. Ak máte alergiu na lepok, odporúčame skontrolovať zloženie.

Zhrnutie

Instantná polievka Aka Miso je rýchly a chutný spôsob, ako si dopriať tradičné japonské jedlo. Ponúka autentickú chuť, je bohatý na probiotiká a dá sa použiť mnohými kreatívnymi spôsobmi. Je ideálnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne, zaneprázdnených ľudí, ktorí hľadajú rýchle a zdravé jedlo, alebo pre tých, ktorí chcú v kuchyni experimentovať s novými chuťami.

Návod na použitie Obsah vrecka vysypte do misky, zalejte vriacou vodou a premiešajte. Tradičná japonská instantná polievka s červenou pastou miso, ktorá sa vyznačuje výraznejšou, mierne slanou chuťou. Obsahuje morské riasy, jarnú cibuľku a tofu pre autentický zážitok. Hotová za 2 minúty. Ideálne ako rýchle občerstvenie, na zahriatie počas chladných dní alebo ako predjedlo.

Zloženie 50% sójový prášok (sója, ryža, soľ), laktóza, cukor, soľ, sušené morské riasy, sušené tofu 5%, pšenica, soľ, dextrix, rybí extrakt, zvýrazňovače chuti E621, E635, sušená cibuľa, farbivo E150c

Alergia sója, laktóza, pšenica, ryby

Polievková pasta Tom Kha

Všeobecné informácie

Polievková pasta Tom Kha je autentický thajský výrobok, ktorý vám umožní jednoducho pripraviť obľúbenú kokosovú polievku Tom Kha v pohodlí domova. Táto aromatická pasta obsahuje všetky kľúčové zložky na vytvorenie dokonalej chuti a vône tradičnej thajskej kuchyne.

Pôvod a história

Tom Kha je tradičná thajská polievka pochádzajúca zo stredného Thajska. Jeho história siaha niekoľko storočí do minulosti. Názov „Tom Kha“ doslova znamená „varený galangal“ a odkazuje na jednu z hlavných zložiek tejto polievky. Pôvodne sa pripravoval s kuracím mäsom, ale v súčasnosti existujú aj vegetariánske varianty.

Zaujímavosti

• Tom Kha sa považuje za miernejšiu verziu slávnej polievky Tom Yum.
• V tradičnej thajskej medicíne sa mnohé zložky Tom Kha považujú za liečivé.
• Polievka Tom Kha sa stala populárnou po celom svete a často sa považuje za symbol thajskej kuchyne.

Tipy na použitie

Na prípravu pravej polievky Tom Kha:

• Zmiešajte pastu s kokosovým mliekom a vývarom.
• Pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso alebo tofu.
• Dochuťte limetkovou šťavou a rybacou omáčkou.
• Ozdobte čerstvým koriandrom a čili papričkami.

Iné použitia:

• Ako základ pre kokosové kari
• Ako marináda na grilované mäso alebo morské plody
• Na ochutenie ázijských rezancových polievok

Otázky a odpovede

Je polievková pasta Tom Kha pikantná?
Nie, táto pasta nie je veľmi horúca. Tom Kha je známy svojou jemnou a krémovou chuťou.

Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení odporúčame spotrebovať do 2 týždňov a skladovať v chladničke.

Je táto pasta vhodná pre vegetariánov?
Záleží na konkrétnom zložení, ale väčšina pascí Tom Kha neobsahuje živočíšne produkty. Vždy skontrolujte zloženie na obale.

Zhrnutie

Polievková pasta Tom Kha je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov thajskej kuchyne. S jej pomocou si ľahko pripravíte autentickú thajskú polievku plnú exotických chutí a vôní. Vďaka svojej univerzálnosti nájde uplatnenie aj v iných ázijských receptoch, takže je skvelým doplnkom vašej kuchyne.

Návod na použitie 4 porcie: zvarte 250 ml kokosového mlieka, pridajte 500 g kuracieho mäsa nakrájaného na kocky a 50 g pasty Tom Kha. Keď je mäso mäkké, pridajte 500 ml vody a varte. Pridajte ďalších 250 ml kokosového mlieka a pomaly varte. Pred podávaním dochuťte rybacou omáčkou/solou a citrónovou šťavou. Vhodné na ryby, krevety, mušle a mäso.

Zloženie soľ, cukor, sójový olej, citrónová tráva, zvýrazňovač chuti E621, regulátor kyslosti E330, chilli, tamarind, šalotka, cesnak, galangal, citrónová šťava

Alergia sója

Polievková pasta Tom Yum

Všeobecné informácie

Polievková pasta Tom Yum je základnou zložkou na prípravu pravej thajskej polievky. Táto aromatická pasta obsahuje koncentrovanú zmes byliniek a korenín, ktoré tvoria základ slávnej polievky Tom Yum. Medzi hlavné ingrediencie patrí citrónová tráva, galangal, listy limetky kaffir, chilli a krevetová pasta.

Pôvod a história

Tom Yum pochádza z Thajska a jeho história siaha niekoľko storočí dozadu. Názov „Tom Yum“ sa skladá z dvoch thajských slov: „tom“ znamená variť a „yum“ označuje pikantnú a kyslú chuť. Táto polievka sa pôvodne pripravovala z riečnych rýb a miestnych byliniek, ale časom sa vyvinula do mnohých variácií.

Zaujímavosti

• Tom Yum sa považuje za národnú polievku Thajska.
• Existuje niekoľko variantov vrátane Tom Yum Goong (s krevetami) a Tom Yum Gai (s kuracím mäsom).
• Polievka je známa svojimi liečivými účinkami, najmä pri prechladnutí a chrípke.
• V roku 2011 bola pasta Tom Yum vyslaná do vesmíru ako súčasť stravy thajského astronauta.

Tipy na použitie

Polievková pasta Tom Yum je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Klasická polievka Tom Yum: Zmiešajte pastu s vývarom, pridajte huby, krevety alebo kuracie mäso.
• Marinády: použite ako základ na marinovanie mäsa alebo tofu.
• Omáčky na vyprážanie: pridajte ich do woku pri vyprážaní zeleniny a mäsa.
• Dip: Zmiešajte s jogurtom alebo majonézou a pripravte si pikantný dip na zeleninu.

Otázky a odpovede

Je polievková pasta Tom Yum pikantná?

Áno, pasta zvyčajne obsahuje chilli papričky a je stredne až veľmi pálivá. Intenzitu možno upraviť množstvom použitej pasty.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 týždne, ak je správne uzavretá.

Je pasta vhodná pre vegetariánov?

Tradičná pasta Tom Yum obsahuje krevetovú pastu. Pre vegetariánov existujú špeciálne vegetariánske verzie bez živočíšnych zložiek.

Zhrnutie

Polievková pasta Tom Yum je základnou súčasťou thajskej kuchyne. Ponúka autentickú chuť a vôňu, ktorá prenesie vaše chuťové poháriky priamo do srdca Thajska. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchému použitiu je táto pasta skvelým spôsobom, ako obohatiť svoje kulinárske experimenty o exotické thajské chute.

Návod na použitie 4 porcie: 1 l vody, 30 g pasty Tom Yum, krevety, huby, rybia omáčka, citrónová šťava. Priveďte do varu 1 liter vody. Pridajte 30 g pasty Tom Yum, krevety a huby. Pred podávaním dochuťte rybacou omáčkou alebo soľou a citrónovou šťavou. Vhodné na ryby, krevety, mušle, mäso.

Zloženie soľ, cukor, sójový olej, citrónová tráva, regulátor chuti: E621, regulátor kyslosti: E330, chilli, tamarind, šalotka, cesnak, galanda, limetková šťava

Alergia sója