Ostatné kuchynské potreby
-
4.81€
Vietnamský kávový filter Phin No.8
Všeobecné informácie
Vietnamský kávový filter Phin No.8 je tradičný nástroj na prípravu pravej vietnamskej kávy. Tento jednoduchý, ale účinný filter sa skladá zo štyroch častí: nádoby, filtra, uzáveru a dosky. Je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu.
Pôvod a história
Kávový filter Phin má korene vo Vietname, kde sa káva stala populárnou počas francúzskej koloniálnej éry v 19. storočí. Francúzi priniesli do Vietnamu kávovníky a miestni obyvatelia si čoskoro vytvorili vlastný spôsob výroby kávy. Filter Phin sa stal symbolom vietnamskej kávovej kultúry a je stále obľúbeným spôsobom prípravy kávy v domácnostiach a kaviarňach po celom Vietname.
Zaujímavosti
- Vietnamská káva sa často pripravuje s kondenzovaným mliekom, aby sa dosiahla sladká a krémová chuť.
- Vietnam je po Brazílii druhým najväčším producentom kávy na svete.
- Tradičná vietnamská káva sa vyrába z kávy robusta, ktorá má silnejšiu a horkejšiu chuť ako arabica.
Tipy na používanie
Pri príprave dokonalej vietnamskej kávy pomocou filtra Phin No.8 postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Ohrejte šálku horúcej vody.
- Do filtra nasypte 2-3 polievkové lyžice mletej kávy.
- Kávu zľahka stlačte a prikryte vekom.
- Kávu zalejte malým množstvom horúcej vody a nechajte ju 30 sekúnd napučať.
- Doplňte horúcu vodu až po okraj filtra.
- Počkajte 4 až 5 minút, kým káva nekvapká do šálky.
Otázky a odpovede
Ako často by som mal čistiť filter Phin?
Filter sa odporúča čistiť po každom použití teplou vodou a mäkkou kefkou. Občas sa odporúča dôkladne ho vyčistiť roztokom vody a octu.
Aký druh kávy je najvhodnejší na použitie s filtrom Phin?
Tradične sa používa stredne až hrubo mletá vietnamská káva, ale môžete experimentovať s rôznymi druhmi kávy podľa svojej chuti.
Je možné v ňom pripravovať aj iné nápoje ako kávu?
Áno, filter Phin môžete používať aj na prípravu rôznych druhov čajov alebo bylinných nálevov.
Zhrnutie
Vietnamský kávový filter Phin No.8 je nepostrádateľným nástrojom pre milovníkov pravej vietnamskej kávy. Vďaka jednoduchému dizajnu a jednoduchému používaniu vám umožní pripraviť lahodnú kávu plnú chuti a arómy. Či už ste kávový nadšenec alebo len zvedavý experimentátor, filter Phin vám otvorí dvere do fascinujúceho sveta vietnamskej kávovej kultúry.
Návod na použitie
1. Vložte približne 3 čajové lyžičky mletej kávy do filtra na kávu phin a zľahka pretlačte cez sitko 2. Umiestnite filter na šálku a kávu mierne navlhčite horúcou vodou. 3. Približne po 20 sekundách môžete celý filter Phin naplniť horúcou vodou a prikryť vekom 4. Približne po 5 minútach sa voda v káve úplne prevzdušní 5. Vyberte filter a vychutnajte si kávu!
|
obsah balenia
nádoba na kávu z nehrdzavejúcej ocele, sitko, veko
|
Materiál
nerez
|
-
6.12€
Nádoba na namáčanie ryžového papiera
Všeobecné informácie
Nádoba na namáčanie ryžového papiera je základným nástrojom pri príprave tradičných ázijských jedál, najmä jarných závitkov. Táto špeciálne navrhnutá miska umožňuje ľahké a rovnomerné namáčanie jemných plátkov ryžového papiera, čím sa zabezpečí ich dokonalá konzistencia na ďalšie spracovanie.
Pôvod a história
Tento praktický kuchynský nástroj pochádza z juhovýchodnej Ázie, najmä z Vietnamu, kde sú jarné závitky súčasťou každodennej kuchyne. Tradičný spôsob namáčania ryžového papiera v miske s vodou sa postupne zdokonalil pomocou tohto špeciálneho nástroja, ktorý zabezpečuje optimálne namáčanie bez rizika roztrhnutia alebo nadmerného zmäknutia papiera.
Zaujímavosti
- Nádoba je často vyrobená z odolného plastu alebo keramiky
- Niektoré modely majú vrúbkované dno pre lepšiu cirkuláciu vody
- V Ázii sa používa aj na namáčanie iných druhov cestovín a rezancov
- Existujú aj cestovné verzie na prípravu jarných závitkov na pikniky
Tipy na používanie
Správne používanie nádoby:
- Naplňte nádobu vlažnou vodou
- Na niekoľko sekúnd vložte plátok ryžového papiera
- Papier jemne otáčajte, aby sa rovnomerne navlhčil
- Odstráňte papier a položte ho na čistý, vlhký obrúsok
Otázky a odpovede
Je potrebné mať špeciálnu nádobu na namáčanie ryžového papiera?
Hoci môžete použiť aj obyčajný tanier, špeciálna nádoba zabezpečí lepšie výsledky a uľahčí prácu, najmä pri príprave väčšieho množstva roliek.
Ako čistiť nádobu?
Väčšinu nádob možno umývať v umývačke riadu. Na predĺženie životnosti odporúčame ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom.
Zhrnutie
Nádoba na namáčanie ryžového papiera je užitočným doplnkom pre milovníkov ázijskej kuchyne. Uľahčuje prípravu jarných závitkov a iných jedál, zaručuje konzistentné výsledky a šetrí čas. Jej získanie ocenia začiatočníci aj skúsení kuchári, ktorí chcú posunúť prípravu ázijských špecialít na vyššiu úroveň.
Návod na použitie
Nádoba na namáčanie ryžového papiera obsahuje 3 priehradky. Stredná priehradka je navrhnutá ako zásobník na ryžový papier. Dve krajné priehradky sa naplnia studenou vodou a slúžia na namáčanie ryžového papiera. Po vložení ryžového papiera ho niekoľkokrát otočte, aby bol ryžový papier dostatočne vlhký po celom obvode.
|
obsah balenia
plastová nádoba na namáčanie ryžového papiera (1 ks)
|
Materiál
plastové
|
-
2.88€
Kuchárske paličky – nepostrádateľný pomocník v ázijskej kuchyni
Tradičné japonské paličky na varenie, známe ako saibaši, sú základným nástrojom na prípravu ázijských jedál. Sú vyrobené z kvalitného prírodného bambusu, ktorý je odolný voči vysokým teplotám a má prirodzene antibakteriálne vlastnosti.
Pôvod a história
Paličky majú svoj pôvod v starovekej Číne, odkiaľ sa rozšírili do celej východnej Ázie. V Japonsku sa špecializované dlhé palice na varenie začali používať v období Edo (1603-1867). Ich dĺžka bola navrhnutá tak, aby kuchári mohli bezpečne manipulovať s jedlom vo veľkých hrncoch a panviciach wok.
Zaujímavosti
- Bambusové paličky sa považujú za ekologickú alternatívu plastových kuchynských nástrojov
- V japonskej kultúre existuje špeciálna etiketa pre používanie paličiek
- Tradičná výroba saibaši sa stále považuje za remeselné umenie
Tipy na používanie
- Fritovanie – ideálne na obracanie tempury a iných vyprážaných potravín
- Varenie rezancov – ideálne na miešanie a podávanie rôznych druhov rezancov
- Blanšírovanie – skvelé na vyberanie zeleniny z vriacej vody
- Grilovanie – bezpečné zaobchádzanie s grilovanými surovinami
Otázky a odpovede
Ako sa správne starať o paličky?
Po použití hůlky umyte teplou vodou, osušte a uložte na suchom mieste.
Sú vhodné do umývačky?
Nie, umývanie v umývačke riadu môže poškodiť bambus a skrátiť životnosť paličiek.
Ako dlho vydrží?
Pri správnej starostlivosti vydržia niekoľko rokov aktívneho používania.
Zhrnutie
Paličky sú nepostrádateľným nástrojom pri príprave ázijských jedál. Ich všestrannosť, ekologickosť a odolnosť z nich robia praktickú investíciu pre každého milovníka ázijskej kuchyne. Vďaka svojej dĺžke zabezpečujú bezpečnú manipuláciu s horúcimi potravinami a umožňujú presnú kontrolu počas varenia.
Návod na použitie
Dlhé bambusové tyče na varenie sú ideálne na miešanie a obracanie jedla vo woku alebo pri vyprážaní v oleji a ich dĺžka 45 cm zaručuje bezpečnú vzdialenosť od horúceho povrchu. Vďaka svojej dĺžke a pevnosti sú skvelé na naberanie rezancov, zeleniny alebo mäsa priamo z vriacej vody alebo na blanšírovanie. Paličky môžete použiť aj pri servírovaní ázijských jedál alebo pri prenášaní vyprážaných surovín do odkvapkávacej misky.
|
obsah balenia
1 pár tyčiniek na varenie
|
Materiál
bambusové drevo
|
