Heuschen & Schrouff Wok panvica s drevenou rukoväťou 33cm – ploché dno

Popis

Panvica Wok s drevenou rukoväťou – ploché dno

Všeobecné informácie

Klasická panvica wok je základným nástrojom na prípravu ázijských jedál. Má ergonomickú drevenú rukoväť a ploché dno pre stabilitu. Najlepšie funguje na plynovom sporáku, kde umožňuje dosiahnuť autentické výsledky pri príprave ázijských špecialít.

Pôvod a história

História panvice wok siaha až do čias dynastie Han v Číne. Bol vytvorený ako praktické riešenie na rýchlu prípravu jedla s minimálnou spotrebou paliva. Jeho jedinečný tvar umožňoval efektívne využitie tepla pri varení na ohni v tradičných čínskych domácnostiach.

Zaujímavosti

• Názov „wok“ znamená v kantončine „kanvica“
• Tradičná technika varenia vo woku sa nazýva „wok hei“
• Čím dlhšie sa používa, tým lepšie sú jeho vlastnosti
• V Ázii je symbolom rodinnej tradície

Tipy na použitie

• Pred prvým použitím panvicu riadne vypáľte
• Pred pridaním oleja panvicu vždy predhrejte
• Prísady nakrájajte na rovnako veľké kúsky
• Pri vyprážaní používajte oleje s vysokým bodom údenia

Otázky a odpovede

Môžem panvicu používať na indukčnej varnej doske?
Kovová panvica wok, ktorá si vyžaduje vypálenie, nie je vhodná pre indukčné varné dosky napriek jej magnetickým vlastnostiam a nedostatočnému kontaktu s varným povrchom. Tieto tradičné panvice wok sú určené predovšetkým pre plynové sporáky, kde plameň rovnomerne zohrieva celý povrch.

Ako panvicu správne čistiť?
Stačí utrieť papierovým obrúskom alebo zľahka umyť teplou vodou bez saponátu.

Je vhodná pre začiatočníkov?
Áno, vďaka svojej jednoduchosti a ľahkej manipulácii je vhodný aj pre začiatočníkov v ázijskej kuchyni.

Zhrnutie

Táto tradičná panvica wok je ideálnou voľbou na prípravu autentických ázijských jedál. Vyniká ľahkosťou a jednoduchou údržbou. Je ideálny na smaženie rezancov, dusenie zeleniny a prípravu tradičných ázijských jedál. Pri správnej starostlivosti môže byť vaším verným spoločníkom v kuchyni dlhé roky.

Návod na použitie Pred prvým použitím plechovú panvicu dôkladne umyte a osušte, potom ju zohrejte na strednú teplotu a potrite tenkou vrstvou oleja, aby sa vytvorila ochranná vrstva proti korózii. Pri varení používajte drevené alebo bambusové nástroje, aby ste nepoškodili povrch. Po každom použití panvicu umyte len horúcou vodou bez saponátu a jemne ju opäť potrite olejom, aby sa zachovali jej nepriľnavé vlastnosti.

Obsah balenia panvica wok (1 kus)

Materiál plech, drevo