Heuschen & Schrouff Wok panvica s dvoma držadlami 45cm

Popis

Panvica Wok s dvoma rukoväťami

Všeobecné informácie

Panvica Wok s dvoma rukoväťami je v ázijskej kuchyni nepostrádateľným náčiním. Táto všestranná panvica má hlboký okrúhly tvar a široký okraj, čo umožňuje efektívne rozvádzanie tepla a jednoduchú manipuláciu s jedlom. Dve rukoväte zaisťujú lepšiu stabilitu a bezpečnosť pri varení.

Pôvod a história

Panvice wok pochádzajú zo starej Číny, kde sa používali už pred viac ako 2000 rokmi. Pôvodne bol vyrobený z liatiny a používal sa na otvorenom ohni. Postupom času sa rozšírila do ďalších ázijských krajín a stala sa symbolom ázijskej kuchyne. V modernej dobe sa vyrábajú z rôznych materiálov vrátane nehrdzavejúcej ocele a nepriľnavého povrchu.

Zaujímavosti

• Slovo „wok“ pochádza z kantončiny a znamená „kotol“ alebo „panvica“.
• Tradičné panvice wok majú len jednu dlhú rukoväť, verzia s dvoma rukoväťami je modernejšou úpravou.
• V niektorých častiach Ázie sa wok používa nielen na varenie, ale aj ako univerzálny kuchynský nástroj na umývanie zeleniny alebo cedenie rezancov.

Tipy na použitie

Správne zahriatie

Pred pridaním oleja rozohrejte wok na vysokú teplotu. To pomáha zabrániť pripaľovaniu jedla a zaručuje typickú „wok hei“ – jedinečnú chuť a vôňu varenia vo woku.

Technika miešania

Pri miešaní potravín používajte rýchle krúživé pohyby. Tým sa zabezpečí rovnomerné varenie a zabráni sa pripáleniu.

Správne poradie zložiek

Začnite so zložkami, ktoré sa varia dlhšie, a postupne pridávajte tie, ktoré sa varia rýchlejšie.

Otázky a odpovede

Je panvica wok vhodná na indukčnú varnú dosku?

Kovová panvica wok, ktorá si vyžaduje vypálenie, nie je vhodná pre indukčné varné dosky napriek jej magnetickým vlastnostiam a nedostatočnému kontaktu s varným povrchom. Tieto tradičné panvice wok sú určené predovšetkým pre plynové sporáky, kde plameň rovnomerne zohrieva celý povrch.

Ako sa správne starať o wok?

Po použití umyte panvicu wok teplou vodou bez saponátu, osušte a zľahka potrite olejom, aby ste zabránili hrdzaveniu. Vyhnite sa drhnutiu abrazívnymi materiálmi.

Zhrnutie

Wok s dvoma rukoväťami je všestranný a nevyhnutný nástroj na prípravu ázijských jedál. Jeho jedinečná konštrukcia umožňuje efektívne varenie pri vysokých teplotách a jednoduchú manipuláciu. Pri správnej starostlivosti a technike varenia vám panvica wok poskytne autentický zážitok z ázijskej kuchyne priamo u vás doma.

Návod na použitie Pred prvým použitím plechovú panvicu dôkladne umyte a osušte, potom ju zohrejte na strednú teplotu a potrite tenkou vrstvou oleja, aby sa vytvorila ochranná vrstva proti korózii. Pri varení používajte drevené alebo bambusové nástroje, aby ste nepoškodili povrch. Po každom použití panvicu umyte len horúcou vodou bez saponátu a jemne ju opäť potrite olejom, aby sa zachovali jej nepriľnavé vlastnosti.

Obsah balenia panvica wok (1 kus)

Materiál plech