Kobe Obaľovacia zmes Kentucky – Original 150g

Popis

Kentucky Wrapping Compound – originál

Všeobecné informácie

Kentucky Original je klasická americká zmes korenia určená na prípravu chrumkavého obalu na vyprážané kurča. Táto zmes obsahuje starostlivo vybranú kombináciu bylín a korenín, ktorá dodáva mäsu nezameniteľnú chuť a vôňu. Je ideálny na prípravu obľúbeného chrumkavého kuracieho mäsa v štýle KFC doma.

Pôvod a história

Táto obalová zmes pochádza z amerického štátu Kentucky, kde ju v roku 1940 vyvinul plukovník Harland Sanders, zakladateľ siete Kentucky Fried Chicken (KFC). Pôvodný recept obsahoval 11 tajných byliniek a korenín, ktoré dali vzniknúť svetoznámemu chrumkavému kuraťu. Hoci presné zloženie zostáva záhadou, táto zmes na balenie sa snaží čo najlepšie napodobniť pôvodnú chuť.

Zaujímavosti

• Pôvodný recept KFC je chránený ako štátne tajomstvo a pozná ho len hŕstka ľudí na svete.
• Každoročne sa na celom svete predá viac ako miliarda kusov kuracieho mäsa obaleného v podobnej zmesi.
• Zmes obsahuje viac ako 10 rôznych druhov korenia a byliniek.

Tipy na použitie

Na dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame nasledujúci postup:

1. Kúsky kurčaťa namočte do cmaru alebo vajca rozšľahaného s trochou mlieka.
2. Mäso obalte v zmesi Kentucky a jemne pritlačte, aby zmes dobre priľnula.
3. Smažte na rozpálenom oleji pri 170-180 °C, kým mäso nie je zlatohnedé a chrumkavé.
4. Pred podávaním nechajte krátko odkvapkať na papierové obrúsky.

Otázky a odpovede

Je táto zmes vhodná aj pre vegetariánov?

Áno, zmes neobsahuje žiadne živočíšne zložky a možno ju použiť na obaľovanie rastlinných alternatív, ako je tofu alebo karfiol.

Ako dlho vydrží otvorený balík?

Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží otvorené balenie až 6 mesiacov.

Obsahuje zmes alergény?

Zmes môže obsahovať stopy lepku a sóje. Vždy si pozorne prečítajte zloženie na obale.

Zhrnutie

Kentucky Original je skvelou voľbou pre milovníkov chrumkavého kuracieho mäsa. S jeho pomocou si môžete doma ľahko pripraviť chutné jedlá inšpirované slávnymi fast foodmi. Vďaka svojej univerzálnosti a jedinečnej chuti si táto zmes nájde miesto v každej kuchyni, ktorá oceňuje autentickú americkú chuť.

Návod na použitie Kuracie mäso (0,5 kg) nakrájajte na kúsky. Jednotlivé kúsky potrite marinádovou zmesou a nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút. Z jednej polievkovej lyžice zmesi na obaľovanie a 6 polievkových lyžíc vody pripravte cesto, ktoré rovnomerne rozotrite na všetky kúsky mäsa. Potom posypte kúsky mäsa zvyšnou obalovacou zmesou a zmes pritlačte na povrch kúskov mäsa. Smažte na oleji na stredne vysokom výkone dozlatista.

Zloženie pšeničná múka, soľ, biele korenie, cibuľový prášok, kryštálový cukor, chilli, cesnakový prášok, zvýrazňovač chuti E621

Alergia obilniny