Asian Home Gourmet Pasta na polievku Kimchi 50g (Kórea)

Popis

Polievková pasta Kimchi (Kórea)

Všeobecné informácie

Pasta na polievku kimči je autentický kórejský výrobok, ktorý umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu tradičnej polievky kimči. Táto pasta obsahuje koncentrovanú zmes fermentovanej zeleniny a korenín, ktoré tvoria základ výraznej a korenistej chuti typickej pre kimči.

Pôvod a história

Kimči je tradičná kórejská fermentovaná potravina s viac ako 2000-ročnou históriou. Pôvodne sa kimči používalo na konzervovanie zeleniny cez zimu. Polievka kimči sa stala populárnou ako spôsob využitia prebytočného alebo prezretého kimči a postupne sa vyvinula do samostatného jedla obľúbeného počas celého roka.

Zaujímavosti

• Kimči sa považuje za kórejské národné jedlo.
• Existuje viac ako 200 rôznych druhov kimči.
• UNESCO zaradilo proces výroby kimči na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva.
• Kimči je známe svojimi probiotickými vlastnosťami a považuje sa za zdravú potravinu.

Tipy na použitie

Polievková pasta kimči je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Klasická polievka kimči: rozmiešajte pastu s vývarom, pridajte tofu a zelenú cibuľku.
• Korenie na ryžu: Do uvarenej ryže vmiešajte trochu pasty, aby získala pikantnú chuť.
• Marináda na mäso: Použite ako základ na marinovanie kuracieho alebo bravčového mäsa.
• Dip: Zmiešajte s majonézou a vytvorte pikantný dip na zeleninu.

Otázky a odpovede

Je pasta do polievky Kimchi pikantná?

Áno, táto pasta je zvyčajne stredne až veľmi horúca. Miera pikantnosti sa môže líšiť v závislosti od značky.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 mesiace, ak je správne uzavretá.

Je táto pasta vhodná pre vegetariánov?

Väčšina polievok Kimchi obsahuje rybiu omáčku alebo krevetovú pastu. Ak hľadáte vegetariánsku verziu, vždy skontrolujte zloženie.

Zhrnutie

Polievková pasta kimči je základnou kórejskou ingredienciou, ktorá vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť pravú polievku kimči alebo obohatiť vaše jedlá o výraznú pikantnú chuť. Je to všestranný výrobok, ktorý do vašej kuchyne prináša kúsok kórejskej kulinárskej tradície a ponúka veľa možností na kreatívne varenie.

Návod na použitie 2-3 porcie: 500 ml vody, 150 g morských plodov alebo mäsa nakrájaného na pásiky (kuracie alebo hovädzie), 100 g čínskej kapusty alebo kvasenej kapusty (kimči), 1 malá cibuľa (nakrájaná na kúsky), malé lístky zelenej cibule na ozdobu. Priveďte vodu do varu, potom do nej vmiešajte korenie a pridajte nakrájanú cibuľu. Pridajte mäso a kapustu alebo kimči a priveďte späť do varu. Znížte teplotu a nakoniec varte asi 5 minút.

Zloženie voda, červená paprika, soľ, cesnak, cukor, miso pasta, zázvor, rybia omáčka, ocot, sezamová pasta, krevetová pasta, sezamový olej, kimchi, aróma, farbivo: E160c, regulátor kyslosti: E330

Alergia sezam, ryby, kôrovce