Lobo Pasta na polievku Tom Kha 50g

Popis

Polievková pasta Tom Kha

Všeobecné informácie

Polievková pasta Tom Kha je autentický thajský výrobok, ktorý vám umožní jednoducho pripraviť obľúbenú kokosovú polievku Tom Kha v pohodlí domova. Táto aromatická pasta obsahuje všetky kľúčové zložky na vytvorenie dokonalej chuti a vône tradičnej thajskej kuchyne.

Pôvod a história

Tom Kha je tradičná thajská polievka pochádzajúca zo stredného Thajska. Jeho história siaha niekoľko storočí do minulosti. Názov „Tom Kha“ doslova znamená „varený galangal“ a odkazuje na jednu z hlavných zložiek tejto polievky. Pôvodne sa pripravoval s kuracím mäsom, ale v súčasnosti existujú aj vegetariánske varianty.

Zaujímavosti

• Tom Kha sa považuje za miernejšiu verziu slávnej polievky Tom Yum.
• V tradičnej thajskej medicíne sa mnohé zložky Tom Kha považujú za liečivé.
• Polievka Tom Kha sa stala populárnou po celom svete a často sa považuje za symbol thajskej kuchyne.

Tipy na použitie

Na prípravu pravej polievky Tom Kha:

• Zmiešajte pastu s kokosovým mliekom a vývarom.
• Pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso alebo tofu.
• Dochuťte limetkovou šťavou a rybacou omáčkou.
• Ozdobte čerstvým koriandrom a čili papričkami.

Iné použitia:

• Ako základ pre kokosové kari
• Ako marináda na grilované mäso alebo morské plody
• Na ochutenie ázijských rezancových polievok

Otázky a odpovede

Je polievková pasta Tom Kha pikantná?
Nie, táto pasta nie je veľmi horúca. Tom Kha je známy svojou jemnou a krémovou chuťou.

Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení odporúčame spotrebovať do 2 týždňov a skladovať v chladničke.

Je táto pasta vhodná pre vegetariánov?
Záleží na konkrétnom zložení, ale väčšina pascí Tom Kha neobsahuje živočíšne produkty. Vždy skontrolujte zloženie na obale.

Zhrnutie

Polievková pasta Tom Kha je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov thajskej kuchyne. S jej pomocou si ľahko pripravíte autentickú thajskú polievku plnú exotických chutí a vôní. Vďaka svojej univerzálnosti nájde uplatnenie aj v iných ázijských receptoch, takže je skvelým doplnkom vašej kuchyne.

Návod na použitie 4 porcie: zvarte 250 ml kokosového mlieka, pridajte 500 g kuracieho mäsa nakrájaného na kocky a 50 g pasty Tom Kha. Keď je mäso mäkké, pridajte 500 ml vody a varte. Pridajte ďalších 250 ml kokosového mlieka a pomaly varte. Pred podávaním dochuťte rybacou omáčkou/solou a citrónovou šťavou. Vhodné na ryby, krevety, mušle a mäso.

Zloženie soľ, cukor, sójový olej, citrónová tráva, zvýrazňovač chuti E621, regulátor kyslosti E330, chilli, tamarind, šalotka, cesnak, galangal, citrónová šťava

Alergia sója