Double Pagoda Sezamový olej 250ml

Popis

Sezamový olej

Všeobecné informácie

Sezamový olej je vysoko cenený rastlinný olej, ktorý sa získava lisovaním sezamových semien. Vyznačuje sa jemnou orieškovou chuťou a vôňou. Tento olej je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, takže je zdravou voľbou na varenie a priamu konzumáciu.

Pôvod a história

Sezam sa pestuje už viac ako 5 000 rokov, čo z neho robí jednu z najstarších olejnín na svete. Pôvodne pochádza z Afriky a Indie, ale postupne sa rozšíril do celej Ázie. V tradičnej čínskej medicíne bol sezamový olej cenený pre svoje liečivé vlastnosti.

Zaujímavosti

• Sezamový olej má vysoký bod údenia, vďaka čomu je ideálny na vyprážanie.
• V niektorých ázijských krajinách sa používa ako prírodný konzervačný prostriedok.
• Obsahuje sezamín a sezamolín, látky s potenciálnymi zdravotnými účinkami.
• Často sa používa v kozmetickom priemysle pre svoje hydratačné vlastnosti.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Smaženie a pečenie – ideálne pre ázijskú kuchyňu
• Dresingy – dodajú šalátom orechovú chuť
• Marinády – skvelé na marinovanie mäsa a zeleniny
• Záverečné dochutenie – kvapka na hotový pokrm na zvýraznenie chuti

Mimo kuchyne:

• Starostlivosť o pleť – ako prírodný hydratačný prostriedok
• Masáž – pre jej upokojujúce účinky

Otázky a odpovede

Otázka: Ako dlho vydrží sezamový olej?
Odpoveď: Pri správnom skladovaní na tmavom a chladnom mieste vydrží až 2 roky.

Otázka: Je sezamový olej vhodný pre všetky typy diét?
Odpoveď: Áno, je vhodný aj pre vegetariánov a vegánov. Treba však dávať pozor na alergie na sezam.

Otázka: Aký je rozdiel medzi svetlým a tmavým sezamovým olejom?
Odpoveď: Svetlý olej je lisovaný za studena a má jemnejšiu chuť, tmavý olej je z pražených semien a má výraznejšiu chuť.

Zhrnutie

Sezamový olej je všestranný produkt s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a zdraviu prospešným vlastnostiam je neodmysliteľnou súčasťou modernej kuchyne. Či už ho používate na varenie, do šalátov alebo na starostlivosť o telo, sezamový olej vás nesklame svojou kvalitou a všestrannosťou.

Návod na použitie Sezamový olej dodáva jedlám exotickú vôňu a chuť. Stačí pridať niekoľko kvapiek na dochutenie a marinovanie jedla, prípadne ho môžete použiť do šalátov, polievok alebo ako olej do receptov ázijskej kuchyne pripravovaných vo woku.

Zloženie čistý sezamový olej zo sezamových semien

Alergie sezam