Erawan Tapiokové perly S 375g

Popis

Tapiokové perly S

Všeobecné informácie

Tapiokové perly sú malé guľôčky vyrobené z tapiokového škrobu, ktorý sa získava z koreňa manioku. Tieto perly sú bez chuti a majú pružnú, gumovú štruktúru. Sú obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni, najmä v dezertoch a nápojoch.

Pôvod a história

Tapioka pochádza z Južnej Ameriky, konkrétne z oblasti Amazonky. Domorodí obyvatelia ho používali už pred tisíckami rokov. Do Ázie sa dostal v 19. storočí vďaka obchodníkom a kolonizátorom. V súčasnosti je najobľúbenejší na Taiwane, kde sa stal kľúčovou zložkou obľúbeného nápoja bubble tea.

Zaujímavosti

• Tapiokové perly neobsahujú lepok, takže sú vhodnou alternatívou pre ľudí s celiakiou.
• Pri varení zväčší svoj objem až trikrát.
• V niektorých kultúrach sa používajú ako prírodný liek na tráviace ťažkosti.
• Existujú rôzne veľkosti perál, od veľmi malých až po veľké „boba“ perly.

Tipy na používanie

V nápojoch:

• Bubble tea – klasický taiwanský nápoj s mliečnym čajom
• Ovocné smoothie s tapiokovými perlami
• Ľadová káva s tapiokovými perlami

V dezertoch:

• Tapiokový puding
• Kokosová polievka s tapiokovými perlami
• Ovocný šalát s tapiokovými perlami

Otázky a odpovede

Otázka: Ako dlho trvá varenie tapiokových perál?
Odpoveď: Zvyčajne 15-20 minút, kým nie sú priesvitné a mäkké.

Otázka: Sú tapiokové perly zdravé?
Odpoveď: Obsahujú najmä sacharidy a majú nízky obsah živín. Sú vhodné ako príležitostná pochúťka vo vyváženej strave.

Otázka: Ako skladovať tapiokové perly?
Odpoveď: Uchovávajte ich v suchu pri izbovej teplote. Po uvarení ich môžete skladovať v chladničke až 3 dni.

Zhrnutie

Tapiokové perly sú univerzálnou ingredienciou, ktorá dodá nápojom a dezertom zaujímavú štruktúru. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa hodia k rôznym chutiam a sú obľúbené v mnohých ázijských kuchyniach. Či už ich použijete do klasického bublinkového čaju, alebo budete experimentovať s novými receptami, tapiokové perly vám pomôžu vytvoriť jedinečné kulinárske zážitky.

Návod na použitie Tapiokové perly majú v kuchyni široké využitie. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa dajú použiť na prípravu sladkých i slaných jedál a cesta. Je to bezlepková surovina, ktorá má vynikajúce kvasiace a zahusťovacie vlastnosti. Oceníte ho pri zahusťovaní omáčok, zmäkčovaní cesta a najmä pri príprave pudingov, Bubble Tea a iných dezertov.

Zloženie tapiokový škrob

Alergie neobsahuje