Cestoviny, ryža, strukoviny
Zobrazených 49–64 z 80 výsledkov
-
3.04€
Sklenené rezance Vermicelli
Všeobecné informácie
Sklenené rezance vermicelli sú tenké priesvitné rezance vyrobené z rastlinného škrobu. Najčastejšie sa vyrábajú zo strukovinovej alebo obilnej múky, ako sú fazuľa mungo, sója alebo sladké zemiaky. Tieto rezance sú obľúbené v mnohých ázijských kuchyniach pre svoju jemnú štruktúru a schopnosť absorbovať chute iných ingrediencií.
Pôvod a história
Sklenené rezance pochádzajú z Číny, kde sa vyrábajú už viac ako 2000 rokov. Odtiaľ sa rozšírili do ďalších častí Ázie vrátane Kórey, Japonska, Thajska a Vietnamu. Každá krajina vyvinula jedinečné spôsoby prípravy a podávania týchto rezancov.
Zaujímavosti
- Názov „sklenené rezance“ pochádza z ich priesvitného vzhľadu po uvarení.
- Neobsahujú lepok, a preto sú vhodnou alternatívou pre ľudí s celiakiou.
- V niektorých ázijských krajinách sa používajú ako tradičné svadobné jedlo, ktoré symbolizuje dlhý a šťastný život.
Tipy na použitie
Sklenené rezance vermicelli sú v kuchyni univerzálnou ingredienciou:
- Namáčanie: pred použitím ich namočte na 5-10 minút do horúcej vody.
- Polievky: pridávajte ich do ázijských polievok, aby ste získali extra textúru.
- Smaženie: Používajte ich do jarných závitkov alebo do vyprážaných rezancových jedál.
- Šaláty: ochutené rezance sú skvelým základom pre studené šaláty.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia sklenené rezance?
Neotvorené balenie môže vydržať až dva roky, ak sa skladuje na chladnom a suchom mieste.
Sú sklenené rezance zdravé?
Áno, sú nízkokalorické a bez tuku. Sú dobrým zdrojom sacharidov, ale majú nízky obsah bielkovín a vlákniny.
Môžem ich použiť namiesto bežných rezancov?
Určite! Sú skvelou alternatívou pšeničných rezancov v mnohých receptoch.
Zhrnutie
Sklenené rezance vermicelli sú univerzálnou a chutnou ingredienciou, ktorá dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Ich jemná štruktúra, schopnosť absorbovať chute a jednoduchá príprava z nich robia nenahraditeľnú súčasť modernej kuchyne. Či už ich použijete do polievok, šalátov alebo vyprážaných jedál, tieto rezance vám pomôžu vytvoriť chutné a zaujímavé jedlo.
Návod na použitie
Rýchla príprava: rezance namočte na 3-5 minút do horúcej vody (90 °C) a sceďte, rezance sú pripravené na použitie do šalátov, polievok atď. Tradičná ázijská pochúťka z fazule mungo, ktorá je ľahko stráviteľná a neobsahuje lepok. Výborne sa hodí ako príloha aj súčasť hlavných jedál.
|
Zloženie
fazuľový škrob, hrášok
|
Alergia
neobsahuje
|
-
6.88€
Čierna lepkavá ryža
Všeobecné informácie
Čierna lepkavá ryža, známa aj ako čierna lepkavá ryža alebo fialová ryža, je jedinečná odroda ryže s výraznou tmavou farbou a lepkavou štruktúrou. Tento nezvyčajný variant ryže je cenený pre svoju bohatú, orechovú chuť a pôsobivý vzhľad na tanieri.
Pôvod a história
Čierna lepkavá ryža pochádza z juhovýchodnej Ázie, najmä zo severného Thajska, Laosu a južnej Číny. V minulosti bola známa ako „zakázaná ryža“, pretože jej konzumácia bola kvôli jej vzácnosti a údajným zdravotným účinkom obmedzená na čínsku cisársku rodinu.
Zaujímavosti
- Tmavá farba ryže je spôsobená vysokým obsahom antokyánov, ktoré sú silnými antioxidantmi.
- Pri varení sa voda sfarbí do tmavofialova.
- Považuje sa za výživnejšiu ako bežná biela ryža.
- V niektorých ázijských kultúrach sa používa v tradičnej medicíne.
Tipy na používanie
Príprava:
Ryžu pred varením namočte na 4-6 hodín alebo cez noc. Potom varte v pomere 1:2 (ryža:voda) približne 20-30 minút.
Recepty:
- Dezerty: tradičné ázijské sladké jedlá, ako je lepkavá ryža s mangom.
- Prílohy: podávajte ako netradičnú prílohu k mäsu alebo zelenine.
- Sushi: Používa sa na prípravu jedinečného čierneho sushi.
- Šaláty: pridávajte do šalátov, aby ste získali zaujímavú štruktúru a farbu.
Otázky a odpovede
Je čierna lepkavá ryža zdravšia ako obyčajná ryža?
Áno, čierna lepkavá ryža obsahuje viac antioxidantov, vlákniny a niektorých vitamínov v porovnaní s bielou ryžou.
Ako dlho vydrží uvarená čierna lepkavá ryža?
V chladničke vydrží 3 až 5 dní, ak je správne uložený v uzavretej nádobe.
Môže sa čierna lepkavá ryža variť v ryžovare?
Áno, ale môže si vyžadovať viac vody a dlhší čas varenia ako bežná biela ryža.
Zhrnutie
Čierna lepkavá ryža je jedinečný a chutný variant ryže s bohatou históriou a mnohými kulinárskymi možnosťami. Vďaka svojej výraznej farbe, štruktúre a výživovej hodnote je zaujímavou ingredienciou na experimentovanie v kuchyni. Či už ju použijete na prípravu tradičných ázijských jedál alebo moderných fúznych receptov, čierna lepkavá ryža určite obohatí váš jedálniček a prinesie nové chuťové zážitky.
Návod na použitie
Do ryžovaru vložte 1 šálku ryže. Pridajte 1,5 až 2 šálky vody. Zapnite ryžovar a počkajte, kým sa ryža uvarí. Keď je ryža uvarená, nechajte ju 15 až 20 minút odpočívať v uzavretom hrnci. Podávajte.
|
Zloženie
100% lepkavá čierna ryža
|
Alergie
neobsahuje
|
-
5.35€
Hnedá jazmínová ryža
Všeobecné informácie
Hnedá jazmínová ryža je celozrnná verzia obľúbenej jazmínovej ryže. Má jemnú vôňu pripomínajúcu jazmín a orechovú chuť. Na rozdiel od bielej jazmínovej ryže si zachováva vonkajší obal (otruby), vďaka čomu je bohatšia na živiny a vlákninu.
Pôvod a história
Jasmínová ryža pochádza z Thajska, kde je známa pod názvom „Khao hom mali“. Bola vyšľachtená v 50. rokoch 20. storočia a rýchlo si získala popularitu vďaka svojej charakteristickej vôni. Hnedý variant sa stal populárnejším s rastúcim záujmom o zdravšie alternatívy potravín.
Zaujímavosti
- Hnedá jazmínová ryža má nižší glykemický index ako biela verzia.
- Obsahuje viac vitamínov skupiny B, železa a vlákniny.
- Jeho aróma je spôsobená prítomnosťou látky nazývanej 2-acetyl-1-pyrrolín.
- V Thajsku sa považuje za prémiový výrobok a často sa vyváža.
Tipy na používanie
Príprava:
Ryžu pred varením prepláchnite, aby bola voda čistá. Použite pomer 1:2 (ryža:voda). Priveďte do varu a potom varte na miernom ohni 35-40 minút. Po uvarení nechajte 10 minút odstáť.
Recepty:
- Thajské kari s hnedou jazmínovou ryžou
- Ryžový šalát s grilovanou zeleninou
- Sladká ryžová kaša s kokosovým mliekom a mangom
Otázky a odpovede
Je hnedá jazmínová ryža lepkavá?
Nie tak veľmi ako biela verzia, ale pri varení má stále tendenciu byť mierne lepkavá.
Ako dlho vydrží uvarená hnedá jazmínová ryža?
V chladničke vydrží až 5 dní, ak je správne uložený v uzavretej nádobe.
Je vhodný pre diabetikov?
Vďaka nižšiemu glykemickému indexu je pre diabetikov vhodnejšia ako biela jazmínová ryža.
Zhrnutie
Hnedá jazmínová ryža je zdravšou alternatívou bielej jazmínovej ryže. Ponúka bohatší nutričný profil, zachováva si charakteristickú arómu a dodáva jemnú orechovú chuť. Je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o celozrnné výrobky bez toho, aby sa vzdali jedinečnej chuti a vône jazmínovej ryže.
Návod na použitie
Do ryžovaru vložte 1 šálku ryže. Pridajte 1,5 až 2 šálky vody. Zapnite ryžovar a počkajte, kým sa ryža uvarí. Keď je ryža uvarená, nechajte ju 15 až 20 minút odpočívať v uzavretom hrnci. Podávajte.
|
Zloženie
100% hnedá jazmínová ryža
|
Alergie
neobsahuje
|
-
5.73€
Thajská červená ryža
Všeobecné informácie
Thajská červená ryža je jedinečný druh ryže s charakteristickou červenou farbou a orieškovou vôňou. Táto celozrnná ryža si zachováva vonkajšie otruby, vďaka čomu je bohatá na živiny a vlákninu. Má mierne lepkavú konzistenciu a mierne sladkú chuť.
Pôvod a história
Červená ryža pochádza z Thajska, kde sa pestuje už stáročia. Tradične sa považovala za „ryžu kráľov“ a bola vyhradená pre kráľovskú rodinu a budhistických mníchov. V posledných desaťročiach sa jej popularita rozšírila aj mimo Ázie vďaka jej zdravotným účinkom a jedinečnej chuti.
Zaujímavosti
- Červená farba ryže je spôsobená prítomnosťou antokyanínu, silného antioxidantu.
- Thajská červená ryža obsahuje viac živín ako biela ryža vrátane železa, zinku a vitamínov skupiny B.
- Má nižší glykemický index ako bežná biela ryža, takže je vhodnou voľbou pre diabetikov.
Tipy na používanie
Thajská červená ryža je všestranná surovina, ktorú možno použiť do mnohých jedál:
- Ako príloha k ázijským jedlám alebo kari
- V šalátoch na dodanie textúry a výživovej hodnoty
- Na prípravu ryžových kaší alebo pudingov
- Ako základ pre vegetariánske hamburgery alebo mäsové guľky
Otázky a odpovede
Ako dlho sa varí thajská červená ryža?
Varenie zvyčajne trvá 30-40 minút, ale presný čas závisí od požadovanej konzistencie.
Je thajská červená ryža vhodná pre bezlepkovú diétu?
Áno, thajská červená ryža je prirodzene bezlepková a vhodná pre celiatikov.
Aký je najlepší spôsob skladovania thajskej červenej ryže?
Skladujte na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe. Pri správnom skladovaní môžu vydržať až rok.
Zhrnutie
Thajská červená ryža je výnimočná varianta ryže s bohatou históriou a mnohými zdraviu prospešnými účinkami. Vďaka svojej jedinečnej chuti, textúre a všestrannosti je skvelou voľbou na experimentovanie v kuchyni. Či už ju použijete ako prílohu alebo hlavnú zložku, thajská červená ryža dodá vašim pokrmom nový rozmer chuti a výživy.
Návod na použitie
Červenú ryžu prepláchnite v studenej vode a vložte ju do hrnca s čistou vodou. Pomer vody a ryže je 2:1. Pridajte kvapku oleja a štipku soli. Varte na miernom ohni približne 40 – 50 minút pod pokrievkou. Ak chcete skrátiť čas varenia, odporúča sa ryžu namočiť na noc.
|
Zloženie
100% nelúpaná červená ryža
|
Alergie
neobsahuje
|
-
6.88€
Thajská ryža Riceberry
Všeobecné informácie
Riceberry je jedinečná odroda thajskej ryže s charakteristickou tmavofialovou farbou. Je to kríženec jazmínovej ryže a čiernej ryže. Vyznačuje sa jemnou, mierne orieškovou chuťou a príjemnou vôňou. Riceberry je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály, preto sa považuje za superpotravinu.
Pôvod a história
Riceberry bol vyvinutý v roku 2002 na Kasetsart University v Thajsku. Cieľom bolo vytvoriť odrodu ryže s vysokou výživovou hodnotou a zdravotnými benefitmi. Po rokoch výskumu a šľachtenia bola ryža oficiálne predstavená verejnosti v roku 2012 a rýchlo si získala popularitu v Thajsku aj v zahraničí.
Zaujímavosti
- Ryža obsahuje až trikrát viac antioxidantov ako bežná hnedá ryža
- Jeho tmavofialová farba pochádza z vysokého obsahu antokyanidínov
- Považuje sa za národnú pýchu Thajska v oblasti poľnohospodárskych inovácií
- Ryža má nižší glykemický index ako bežná biela ryža
Tipy na používanie
Ryža je univerzálna ryža, ktorú možno použiť v mnohých receptoch:
- Ako príloha k mäsovým alebo zeleninovým jedlám
- Do šalátov na dodanie farby a výživovej hodnoty
- Na prípravu sladkých dezertov, ako je ryžový nákyp
- Ako základ pre vegetariánske hamburgery alebo mäsové guľky
- Na prípravu sushi s jedinečným vzhľadom
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá príprava ryže?
Ryžové ovocie sa zvyčajne varí 30-40 minút. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame ryžu pred varením namočiť na 30 minút.
Je ryža vhodná pre diabetikov?
Áno, ryža s nízkym glykemickým indexom je pre diabetikov lepšou voľbou ako bežná biela ryža.
Ako uložiť ryžu?
Skladujte v suchej, chladnej a tmavej miestnosti v uzavretej nádobe. Pri správnom skladovaní vydrží až jeden rok.
Zhrnutie
Thajská ryža Riceberry je jedinečná a zdravá odroda s bohatou výživovou hodnotou. Vďaka svojej atraktívnej tmavofialovej farbe a jemnej chuti je obľúbenou voľbou na rôzne kulinárske účely. Či už hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o zdravšiu alternatívu bežnej ryže, alebo chcete experimentovať s novými príchuťami, ryža Riceberry je skvelou voľbou.
Návod na použitie
Do ryžovaru vložte 1 šálku ryže. Pridajte 1,5 až 2 šálky vody. Zapnite ryžovar a počkajte, kým sa ryža uvarí. Keď je ryža uvarená, nechajte ju 15 až 20 minút odpočívať v uzavretom hrnci. Podávajte.
|
Zloženie
100% fialová ryža
|
Alergie
neobsahuje
|
-
1.73€
Ryžové rezance Vermicelli
Všeobecné informácie
Ryžové rezance vermicelli sú tenké priesvitné rezance vyrobené z ryžovej múky a vody. Sú obľúbenou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v krajinách ako Vietnam, Thajsko a Čína. Tieto rezance neobsahujú lepok a vďaka jemnej štruktúre sú vhodné na prípravu mnohých jedál.
Pôvod a história
Nudle vermicelli pochádzajú z Číny, kde sa vyrábajú už viac ako 2000 rokov. Odtiaľ sa rozšírili do ďalších ázijských krajín, kde sa stali neoddeliteľnou súčasťou miestnej gastronómie. Názov „vermicelli“ pochádza z taliančiny a znamená „malé červíky“, čo sa vzťahuje na ich tenký, podlhovastý tvar.
Zaujímavosti
- Rezance vermicelli sú veľmi ľahké a ľahko stráviteľné.
- V niektorých ázijských krajinách sa používajú pri náboženských obradoch.
- Vďaka svojej schopnosti absorbovať chute sú ideálne do polievok a šalátov.
- V tradičnej čínskej medicíne sa považujú za potravinu s chladivým účinkom.
Tipy na použitie
Príprava:
1. Rezance namočte na 3-5 minút do horúcej vody.
2. Sceďte a opláchnite studenou vodou.
3. Pridáme do pokrmu alebo krátko opečieme.
Vhodné jedlá:
- Jarné závitky
- Vietnamská polievka Pho
- Vyprážané rezance so zeleninou a mäsom
- Studené ryžové šaláty
Otázky a odpovede
Sú ryžové rezance Vermicelli zdravé?
Áno, sú nízkokalorické a bezlepkové, čo je vhodné pre ľudí s celiakiou.
Ako dlho vydržia rezance po otvorení?
V uzavretej nádobe vydrží až niekoľko mesiacov. Po otvorení spotrebujte do týždňa.
Môžem ich použiť namiesto klasických cestovín?
Áno, sú skvelou alternatívou pšeničných cestovín v mnohých receptoch.
Zhrnutie
Ryžové rezance vermicelli sú univerzálnym a chutným doplnkom mnohých ázijských jedál. Vďaka svojej ľahkej konzistencii a schopnosti absorbovať chute sú obľúbenou voľbou do polievok, šalátov a vyprážaných jedál. Vďaka svojim vlastnostiam sú vhodné aj pre ľudí s diétnymi obmedzeniami. Vyskúšajte ich a objavte nové chute ázijskej kuchyne!
Návod na použitie
Ryžové rezance vložte na 3-5 minút do studenej vody alebo na 3-4 minúty do teplej vody. Opláchnite ich, nechajte odkvapkať a použite ako prílohu do šalátov, na smaženie vo woku alebo ako náplň do jarných závitkov. Tenké rezance z ryžovej múky sú ľahko stráviteľné, bezlepkové a vhodné do ázijskej kuchyne.
|
Zloženie
ryžová múka
|
Alergia
neobsahuje
|
-
2.88€
Ryžové rezance Vermicelli
Všeobecné informácie
Ryžové rezance vermicelli sú tenké priesvitné rezance vyrobené z ryžovej múky a vody. Sú obľúbenou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v krajinách ako Vietnam, Thajsko a Čína. Tieto rezance sú bezlepkové a ľahko stráviteľné, takže sú vhodnou voľbou pre ľudí s intoleranciou lepku.
Pôvod a história
Ryžové rezance pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sa vyrábajú už stáročia. Vermicelli, čo v taliančine znamená „malé červíky“, dostali svoj názov podľa svojej tenkej a dlhej štruktúry. V Ázii sú známe pod rôznymi názvami, napríklad bún vo Vietname alebo sen mee v Thajsku.
Zaujímavosti
- Ryžové rezance vermicelli sú takmer bez chuti, čo im umožňuje dobre absorbovať chute ostatných zložiek pokrmu.
- V niektorých ázijských krajinách sa tieto rezance používajú aj pri náboženských obradoch a slávnostiach.
- Vďaka nízkej kalorickej hodnote sú obľúbené medzi ľuďmi, ktorí si strážia príjem kalórií.
Tipy na použitie
Ryžové rezance vermicelli sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť do mnohých jedál:
- Jarné závitky: ideálne ako náplň do čerstvých jarných závitkov.
- Polievky: výborné vo vietnamskej polievke pho alebo iných ázijských polievkach.
- Šaláty: vynikajúce v studených šalátoch, napríklad vo vietnamskom bún chả.
- Vyprážané jedlá: môžete ich vyprážať so zeleninou a mäsom a pripraviť si tak rýchle a chutné jedlo.
Otázky a odpovede
Ako pripraviť ryžové rezance Vermicelli?
Rezance stačí namočiť do horúcej vody na 3-5 minút, kým nezmäknú. Potom ich sceďte a použite podľa receptu.
Sú ryžové rezance Vermicelli zdravé?
Áno, sú nízkokalorické, bezlepkové a ľahko stráviteľné. Sú dobrým zdrojom sacharidov a neobsahujú takmer žiadny tuk.
Ako dlho vydržia ryžové rezance Vermicelli?
V uzavretom balení vydržia niekoľko mesiacov až rok. Po otvorení je najlepšie spotrebovať ho čo najskôr.
Zhrnutie
Ryžové rezance vermicelli sú univerzálnou a zdravou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Ich jemná štruktúra a schopnosť absorbovať chute z nich robia dokonalú ingredienciu pre širokú škálu jedál. Či už pripravujete tradičné ázijské jedlá alebo experimentujete s fúznou kuchyňou, tieto rezance sú skvelým základom pre vaše kulinárske výtvory.
Návod na použitie
Ryžové rezance vložte na 3-5 minút do studenej vody alebo na 3-4 minúty do teplej vody. Opláchnite ich, nechajte odkvapkať a použite ako prílohu do šalátov, na smaženie vo woku alebo ako náplň do jarných závitkov. Tenké rezance z ryžovej múky sú ľahko stráviteľné, bezlepkové a vhodné do ázijskej kuchyne.
|
Zloženie
ryžová múka
|
Alergia
neobsahuje
|
-
3.65€
Tapiokové rezance
Všeobecné informácie
Tapiokové rezance sú bezlepkové a veľmi ľahko stráviteľné ázijské rezance vyrobené z tapiokového škrobu. Majú priesvitný vzhľad a neutrálnu chuť, vďaka čomu sa výborne hodia do rôznych ázijských jedál. Tieto rezance sú obľúbené pre svoju jemnú štruktúru a schopnosť absorbovať chute ostatných zložiek pokrmu.
Pôvod a história
Tapiokové rezance pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, najmä z oblastí, kde sa pestuje maniok. Túto rastlinu priniesli do Ázie z Južnej Ameriky v 16. storočí portugalskí obchodníci. Postupom času sa tapioka stala dôležitou súčasťou ázijskej kuchyne a tapiokové rezance sa rozšírili do mnohých krajín v regióne, najmä do Thajska, Vietnamu a Číny.
Zaujímavosti
- Tapiokové rezance sú známe aj ako „sklenené rezance“ vďaka ich priehľadnému vzhľadu po uvarení.
- Majú veľmi nízky obsah kalórií a neobsahujú takmer žiadny tuk.
- V niektorých ázijských krajinách sa používajú aj na prípravu dezertov.
- Tapiokové rezance majú pri správnom skladovaní dlhú trvanlivosť.
Tipy na použitie
Príprava:
Tapiokové rezance sa zvyčajne nevaria, ale iba namáčajú v horúcej vode 5 až 10 minút, kým nezmäknú.
Vhodné jedlá:
- Jarné závitky – rezance slúžia ako náplň
- Polievky – napríklad vietnamská polievka pho
- Šaláty – Thajský šalát s krevetami a tapiokovými rezancami
- Vyprážané jedlá – rezance sa môžu vyprážať, aby mali chrumkavú štruktúru
Otázky a odpovede
Sú tapiokové rezance vhodné pre celiatikov?
Áno, tapiokové rezance sú prirodzene bezlepkové a sú vhodné pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
Ako dlho vydržia tapiokové rezance?
Tapiokové rezance vydržia pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste až dva roky.
Môžem namiesto ryžových rezancov použiť tapiokové rezance?
Áno, tapiokové rezance sa dajú použiť ako alternatíva ryžových rezancov v mnohých receptoch, ale treba si uvedomiť, že majú jemnejšiu štruktúru.
Zhrnutie
Tapiokové rezance sú univerzálnou a zdravou alternatívou tradičných rezancov. Sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú bezlepkovú variantu alebo chcú experimentovať s ázijskou kuchyňou. Ich neutrálna chuť a schopnosť absorbovať okolité chute z nich robia dokonalý základ pre kreatívne kulinárske experimenty. Tapiokové rezance vám pomôžu vytvoriť autentické ázijské jedlá priamo vo vašej kuchyni, či už ich použijete do polievok, šalátov alebo vyprážaných jedál.
Návod na použitie
Tenké tapiokové rezance vyrobené z tapiokového škrobu. Prirodzene bezlepkové, s jemnou chuťou a príjemnou textúrou. Výborne sa hodí do polievok, šalátov alebo ako príloha k ázijským jedlám. Rýchla príprava: Rezance varte vo vriacej vode 3-5 minút. Rezance sceďte a opláchnite v studenej vode. Vynikajúce do Pad Thai alebo jarných závitkov. Ľahko stráviteľné.
|
Zloženie
ryžová múka 89,2%, tapioková múka 10,3%, soľ
|
Alergia
neobsahuje
|
-
1.88€
Sklenené rezance Vermicelli
Všeobecné informácie
Sklenené rezance vermicelli sú tenké priesvitné rezance vyrobené zo škrobu z fazule mungo. Sú obľúbenou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä v Číne, Kórei a juhovýchodnej Ázii. Tieto rezance sú známe svojou ľahkosťou a schopnosťou absorbovať chute ostatných zložiek pokrmu.
Pôvod a história
Sklenené rezance majú pôvod v Číne, kde sa vyrábajú už po stáročia. Postupne sa rozšírili do ďalších ázijských krajín, kde sa stali neoddeliteľnou súčasťou tradičnej kuchyne. Každá krajina vyvinula jedinečné spôsoby prípravy a podávania týchto rezancov, čo viedlo k vzniku mnohých rôznych receptov.
Zaujímavosti
- Sklenené rezance neobsahujú lepok, a preto sú vhodnou alternatívou pre ľudí s celiakiou.
- Vďaka nízkej kalorickej hodnote sú obľúbené medzi ľuďmi, ktorí si strážia hmotnosť.
- V niektorých ázijských krajinách sa používajú pri náboženských obradoch a slávnostiach.
- Rezance sa často predávajú v sušenej forme a pred použitím sa musia namočiť.
Tipy na použitie
Príprava:
- Rezance namočte na 5-10 minút do horúcej vody, kým nezmäknú.
- Sceďte ich a opláchnite studenou vodou, aby sa prestali variť.
- Rezance sú teraz pripravené na ďalšie použitie v receptoch.
Recepty:
- Jarné závitky: použite ako náplň spolu so zeleninou a mäsom.
- Šaláty: pridávajte do ázijských šalátov, aby ste získali extra textúru.
- Polievky: primiešajte do horúcich polievok tesne pred podávaním.
- Vyprážané jedlá: pridajte do woku s mäsom a zeleninou.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia uvarené sklenené rezance?
Uvarené sklenené rezance vydržia v chladničke až 3-4 dni, ak sú uložené vo vzduchotesnej nádobe.
Sú sklenené rezance zdravé?
Áno, sú nízkokalorické a bezlepkové. Samotné však nemajú vysokú výživovú hodnotu, preto je dôležité kombinovať ich s inými zdravými zložkami.
Môžem ich použiť namiesto klasických rezancov v talianskych receptoch?
Hoci nie sú tradičné, môžete ich experimentálne použiť v niektorých talianskych receptoch. Majte však na pamäti, že majú inú štruktúru a chuť ako pšeničné cestoviny.
Zhrnutie
Sklenené rezance vermicelli sú univerzálnou a ľahkou alternatívou bežných rezancov. Sú ideálne do ázijských jedál, ale dajú sa kreatívne využiť aj v iných kuchyniach. Vďaka nízkej kalorickej hodnote a absencii lepku sú vhodné pre rôzne diétne požiadavky. S týmito rezancami môžete ľahko obohatiť svoj jedálniček o autentické ázijské chute a textúry.
Návod na použitie
Namočte ich na 3-5 minút do horúcej vody (90 °C) a sceďte. Sklenené rezance sú potom pripravené na priame použitie. Ideálne do ázijských jedál, šalátov alebo polievok. Rýchla príprava bez varenia. Rezance majú neutrálnu chuť, vďaka ktorej dobre prijímajú chuť omáčok a dochucovadiel.
|
Zloženie
fazuľový škrob 80%, zemiakový škrob, kukuričný škrob
|
Alergia
neobsahuje
|
-
1.73€
Čínske rezance bez vajec
Všeobecné informácie
Čínske bezvaječné rezance sú základom ázijskej kuchyne. Tieto tenké biele rezance sa vyrábajú predovšetkým z pšeničnej múky a vody bez pridania vajec. Vďaka jemnej štruktúre a neutrálnej chuti sú ideálne na prípravu širokej škály jedál.
Pôvod a história
Nudle majú v Číne dlhú históriu, ktorá siaha až 4000 rokov dozadu. Bezvaječné rezance sa stali obľúbenými vďaka svojej trvanlivosti a dostupnosti. Tradične sa vyrábali ručne, ale dnes sa väčšinou vyrábajú strojovo, čo umožňuje ich masovú výrobu a distribúciu po celom svete.
Zaujímavosti
- V Číne sú rezance symbolom dlhovekosti a často sa podávajú na narodeninových oslavách.
- V čínskej kuchyni existuje viac ako 300 rôznych druhov rezancov.
- Rezance bez vajec sú vhodné pre vegánov a ľudí s alergiou na vajcia.
Tipy na používanie
Čínske bezvaječné rezance sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť v mnohých receptoch:
- Vyprážané rezance: Rýchle vyprážanie s rôznou zeleninou a mäsom alebo tofu.
- Polievky: pridávajte do vývarov, aby ste vytvorili sýtu polievku.
- Studené šaláty: uvarte, vychlaďte a zmiešajte so zálievkou a zeleninou.
- Jarné závitky: použite ako náplň do chrumkavých jarných závitkov.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá varenie rezancov?
Zvyčajne stačí 3-5 minút vo vriacej vode, ale vždy postupujte podľa pokynov na obale.
Sú tieto rezance zdravé?
Rezance bez vajec majú nízky obsah kalórií a neobsahujú cholesterol. Sú dobrým zdrojom sacharidov, ale majú nízky obsah vlákniny a bielkovín.
Ako dlho vydržia rezance?
Sušené bezvaječné rezance majú dlhú trvanlivosť, pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste zvyčajne 1 až 2 roky.
Zhrnutie
Čínske bezvaječné rezance sú univerzálnym a chutným doplnkom mnohých ázijských jedál. Jednoduchá príprava, dlhá trvanlivosť a možnosť použitia v rôznych receptoch z nich robia nepostrádateľnú súčasť každej kuchyne. Či už pripravujete rýchly obed alebo experimentujete s ázijskou kuchyňou, tieto rezance sú skvelou voľbou pre každého kulinárskeho nadšenca.
Návod na použitie
Rezance vložte do vriacej vody a varte 4 minúty. Sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Rezance použite na smaženie spolu s obľúbenými prísadami.
|
Zloženie
pšeničná múka, soľ, regulátory kyslosti: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan sodný
|
Alergie
obilniny, môžu obsahovať stopy vajec, mlieka, sóje, sezamu, horčice a lupiny
|
-
2.12€
Čínske vaječné rezance
Všeobecné informácie
Čínske vaječné rezance sú tradičnou ázijskou pochúťkou, ktorá sa vyrába z pšeničnej múky a vajec. Tieto rezance majú žltú farbu a mäkkú, pružnú štruktúru. Sú obľúbené pre svoju všestrannosť a schopnosť absorbovať chute rôznych omáčok a prísad.
Pôvod a história
Vaječné rezance majú v čínskej kuchyni dlhú históriu, ktorá siaha až do čias dynastie Han (206 pred n. l. – 220 n. l.). Pôvodne sa považovali za luxusné jedlo kvôli použitiu vajec. Časom sa stali dostupnejšími a rozšírili sa po celej Ázii, kde sa stali základom mnohých tradičných jedál.
Zaujímavosti
- V Číne sú rezance symbolom dlhovekosti, a preto sa často podávajú na narodeninových oslavách.
- V čínskej kuchyni existuje viac ako 300 rôznych druhov rezancov.
- Tradičná výroba ručne ťahaných rezancov sa považuje za umenie.
Tipy na používanie
Čínske vaječné rezance sú veľmi univerzálne a možno ich použiť v mnohých receptoch:
- Vyprážané rezance: Pripravte si ich s rôznymi druhmi zeleniny a mäsa, aby ste získali rýchle a chutné jedlo.
- Polievky: pridávajte ich do vývarov, aby ste vytvorili sýtu polievku.
- Studené šaláty: ochutené rezance podávajte studené s čerstvou zeleninou a dresingom.
- Ako príloha: Podávajte ich ako prílohu k rôznym ázijským jedlám.
Otázky a odpovede
Ako dlho variť čínske vaječné rezance?
Zvyčajne stačí 2-3 minúty vo vriacej vode. Vždy sa riaďte pokynmi uvedenými na obale.
Sú čínske vaječné rezance zdravé?
Sú dobrým zdrojom sacharidov a bielkovín. Ak sa konzumujú ako súčasť vyváženej stravy, môžu byť súčasťou zdravého stravovania.
Ako dlho vydržia čínske vaječné rezance?
V neotvorenom balení vydrží niekoľko mesiacov. Po otvorení sa odporúča spotrebovať do týždňa.
Zhrnutie
Čínske vaječné rezance sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Vďaka svojej všestrannosti, chuti a štruktúre sú obľúbenou ingredienciou pre širokú škálu jedál. Či už ich použijete v tradičných čínskych receptoch, alebo budete experimentovať s vlastnými výtvormi, tieto rezance prinesú autentický nádych Ázie priamo do vašej kuchyne.
Návod na použitie
Rezance vložte do vriacej vody a varte 4 minúty. Sceďte a opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Rezance použite na smaženie spolu s obľúbenými prísadami.
|
Zloženie
pšeničná múka, vajcia z voľného chovu 15%, soľ, regulátory kyslosti: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan sodný
|
Alergie
obilniny, vajcia, môže obsahovať stopy mlieka, sóje, sezamu, horčice a lupiny
|
-
2.27€
Bezvaječné rezance bez pšenice – Rýchle varenie SH
Všeobecné informácie
Rýchle varenie Pšeničné rezance sú tradičným ázijským jedlom, ktoré je obľúbené pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. Tieto rezance sa vyrábajú len z pšeničnej múky a vody, takže sú vhodné aj pre vegetariánov a vegánov. Vďaka svojej jemnej štruktúre a neutrálnej chuti sa výborne hodí k mnohým ázijským jedlám.
Pôvod a história
Pšeničné rezance pochádzajú z Číny, kde sa vyrábajú už viac ako 2000 rokov. Odtiaľ sa rozšírili do ďalších ázijských krajín, kde sa stali základom miestnych kuchýň. V priebehu storočí sa vyvinuli rôzne varianty, vrátane týchto rezancov na rýchle varenie, ktoré sú prispôsobené modernému životnému štýlu.
Zaujímavosti
- V Číne sú rezance symbolom dlhovekosti a často sa podávajú na narodeninových oslavách.
- Bezvaječné rezance sú obľúbené v budhistickej kuchyni, ktorá sa vyhýba používaniu vajec.
- Tieto rezance sú známe svojou schopnosťou absorbovať chute omáčok a korenín, čo z nich robí ideálny základ pre mnohé jedlá.
Tipy na používanie
Bezpšeničné rezance Quick Cooking SH sú mimoriadne univerzálne a možno ich použiť v mnohých receptoch:
- Smažte: Smažte ich s obľúbenou zeleninou a mäsom alebo tofu.
- Polievky: pridajte ich do horúceho vývaru a pripravte si rýchlu a sýtu polievku.
- Studené šaláty: uvarte, ochlaďte a zmiešajte s dresingom a čerstvou zeleninou.
- Jarné závitky: použite ako náplň do čerstvých jarných závitkov.
Otázky a odpovede
Ako dlho sa tieto rezance varia?
Vďaka vlastnosti „rýchleho varenia “ sú tieto rezance uvarené len za 3-5 minút.
Sú tieto rezance vhodné pre ľudí s alergiou na vajcia?
Áno, tieto rezance neobsahujú vajcia, takže sú vhodné aj pre ľudí s alergiou na vajcia.
Môžem tieto rezance použiť v západných receptoch?
Určite! Tieto rezance môžete kreatívne použiť aj v západných jedlách ako náhradu špagiet alebo iných cestovín.
Zhrnutie
Rýchle varenie Pšeničné rezance sú univerzálnou a rýchlo pripraviteľnou ingredienciou, ktorá by nemala chýbať v kuchyni žiadneho milovníka ázijskej kuchyne. Jednoduchá príprava, neutrálna chuť a schopnosť absorbovať chute z nich robia dokonalý základ pre nespočetné množstvo chutných jedál. Či už experimentujete s tradičnými ázijskými receptami, alebo hľadáte spôsob, ako oživiť svoje obľúbené jedlá, tieto rezance sú skvelou voľbou.
Návod na použitie
Na vyprážanie: vložte rezance na niekoľko minút do vriacej vody, sceďte a môžete vyprážať; Na varenie: vložte rezance do vriacej vody a varte 2-3 minúty, sceďte, podávajte
|
Zloženie
pšeničná múka 68,7 %, voda, soľ, E500, zemiakový škrob, kurkuma
|
Alergie
obilniny
|
-
2.27€
Bezvaječné rezance bez pšenice – Rýchle varenie SH
Všeobecné informácie
Pšeničné rezance Quick Cooking SH sú rýchlo sa variace ázijské rezance vyrobené z pšeničnej múky a vody. Sú ideálne na prípravu rýchlych a chutných jedál inšpirovaných ázijskou kuchyňou. Tieto rezance sa vyznačujú jemnou textúrou a neutrálnou chuťou, vďaka čomu sa výborne hodia k rôznym omáčkam a prílohám.
Pôvod a história
Pšeničné rezance pochádzajú z Číny, kde sa vyrábajú už viac ako 2000 rokov. Postupom času sa rozšírili do ďalších ázijských krajín, kde sa stali základom miestnych kuchýň. Variant Quick Cooking bol vyvinutý v modernej dobe ako reakcia na potrebu rýchlej prípravy jedla v dnešnom hektickom životnom štýle.
Zaujímavosti
- Pšeničné rezance sú v Číne symbolom dlhovekosti a často sa podávajú na narodeninových oslavách.
- V niektorých častiach Ázie sa hlasné popíjanie rezancov považuje za znak spokojnosti s jedlom.
- Existuje viac ako 300 rôznych druhov čínskych rezancov.
Tipy na používanie
Rýchlo varené rezance SH bez pšenice sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť v mnohých receptoch:
- Stir-fry: Smažte rezance s mäsom a zeleninou a pripravte si rýchle a chutné jedlo.
- Polievky: do horúceho vývaru s mäsom a zeleninou pridajte rezance.
- Šaláty: uvarené a vychladnuté rezance použite ako základ pre osviežujúci letný šalát.
- Pad Thai: Vytvorte si thajskú klasiku s týmito rezancami ako alternatívou ryžových rezancov.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá varenie rezancov?
Tieto rezance sa zvyčajne varia 3-5 minút, ale vždy si skontrolujte pokyny na obale.
Sú tieto rezance vhodné pre vegánov?
Áno, tieto rezance neobsahujú žiadne živočíšne zložky.
Ako dlho vydržia rezance po otvorení?
Po otvorení sa odporúča spotrebovať rezance do 3-5 dní. Uchovávajte ich v uzavretej nádobe na suchom mieste.
Zhrnutie
Rýchle varenie Pšeničné rezance SH sú univerzálnou a praktickou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Vďaka rýchlej príprave a neutrálnej chuti je vhodný do širokej škály receptov, od tradičných ázijských jedál až po modernú fusion kuchyňu. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník v ázijskej kuchyni, tieto rezance vám pomôžu vytvoriť chutné a autentické jedlá v pohodlí domova.
Návod na použitie
Rýchlo uvarené pšeničné rezance SH sa varia rýchlo vo vriacej vode približne 3-4 minúty, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a použite ako základ pre obľúbené ázijské rezance alebo studené šaláty.
|
Zloženie
pšeničná múka 87%, voda, soľ
|
Alergie
obilniny
|
-
3.81€
Japonská ryža na sushi
Všeobecné informácie
Japonská ryža na sushi je krátkozrnná ryža špeciálne vyšľachtená na prípravu tradičného japonského pokrmu sushi. Má vysoký obsah škrobu, vďaka čomu je lepkavá a po uvarení sa ľahko tvaruje. Táto ryža má jemnú, mierne sladkú chuť a po uvarení získava charakteristickú lesklú štruktúru.
Pôvod a história
Pestovanie ryže v Japonsku má viac ako 2000-ročnú históriu. Ryža, pôvodne dovezená z Číny, sa postupne stala základnou potravinou japonskej kuchyne. Špeciálna odroda na prípravu sushi bola vyšľachtená v priebehu storočí, aby spĺňala špecifické požiadavky na prípravu tohto pokrmu. V súčasnosti sa japonská ryža na sushi pestuje nielen v Japonsku, ale aj v iných krajinách, napríklad v USA a Taliansku.
Zaujímavosti
- Japonská ryža na sushi obsahuje viac amylopektínu ako bežná ryža, vďaka čomu je lepkavejšia.
- V Japonsku sa ryža považuje za posvätné jedlo a je súčasťou mnohých náboženských obradov.
- V Japonsku sa pestuje viac ako 300 rôznych odrôd ryže.
- Tradičný japonský spôsob merania ryže sa nazýva „go„, čo zodpovedá približne 150 g surovej ryže.
Tipy na použitie
Príprava ryže na sushi:
- Ryžu dôkladne prepláchnite studenou vodou, až kým nie je čistá.
- Ryžu uvarte v pomere 1:1,2 (ryža:voda).
- Po uvarení nechajte ryžu 10 minút odpočívať pod pokrievkou.
- Vmiešajte pripravený suši ocot a nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.
Ďalšie využitie:
- Príprava tradičných japonských jedál, ako sú onigiri (ryžové guľky) alebo ochazuke (ryža s čajom).
- Ako príloha k rôznym japonským jedlám.
- Výroba saké (ryžového vína).
Otázky a odpovede
Je možné použiť na sushi iný druh ryže?
Hoci možno použiť aj iné druhy ryže, najlepšou voľbou je tradičná japonská ryža na sushi. Jeho špecifické vlastnosti zabezpečujú správnu konzistenciu a chuť sushi.
Ako dlho vydrží uvarená ryža na sushi?
Uvarenú ryžu na sushi je najlepšie spotrebovať do 24 hodín. Môže sa skladovať pri izbovej teplote, ale nie v chladničke, pretože by stratil svoju charakteristickú štruktúru.
Je japonská ryža na sushi zdravá?
Áno, japonská ryža na sushi je zdravá potravina. Je bohatý na sacharidy, obsahuje vlákninu a má nízky obsah tuku. Ako súčasť vyváženej stravy môže prispieť k zdravému životnému štýlu.
Zhrnutie
Japonská ryža na sushi je nevyhnutnou súčasťou pravej japonskej kuchyne. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je ideálny na prípravu sushi a iných tradičných japonských jedál. Jeho bohatá história, kultúrny význam a všestranné využitie z neho robia fascinujúcu a nepostrádateľnú ingredienciu pre milovníkov ázijskej gastronómie.
Návod na použitie
Ryžu dobre prepláchnite, do hrnca pridajte 1 a pol dielu vody na 1 diel ryže, prikryte a nechajte variť asi 15 minút, kým sa voda nevstrebe, vypnite oheň a nechajte ryžu odpočívať ďalších 10 minút. Na prípravu sushi ďalej zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. Vaša ryža bude dokonale lepkavá, s charakteristickou ázijskou chuťou a ideálnou konzistenciou pre všetky druhy sushi.
|
Zloženie
100% ryža Shinode
|
Alergia
neobsahuje
|
-
2.65€
Japonská ryža na sushi
Všeobecné informácie
Japonská ryža na sushi je špeciálny druh krátkozrnnej ryže, ktorá je nevyhnutná na prípravu pravého sushi. Táto ryža sa vyznačuje vysokým obsahom škrobu, ktorý jej dodáva charakteristickú lepivosť a schopnosť držať tvar. Je ideálny na prípravu rôznych druhov sushi vrátane maki, nigiri a temaki.
Pôvod a história
Pestovanie ryže v Japonsku má viac ako 2000-ročnú históriu. Špeciálne druhy sushi sa začali vyvíjať v období Edo (1603-1868), keď sa sushi stalo obľúbeným pouličným jedlom. Táto ryža bola vyšľachtená tak, aby mala ideálnu konzistenciu a chuť na prípravu sushi.
Zaujímavosti
- Japonská ryža na sushi sa v súvislosti s prípravou sushi často označuje ako „šari“.
- Tradiční japonskí kuchári veria, že každé zrnko ryže má svoju dušu, a preto s ňou zaobchádzajú s veľkou úctou.
- Varenie a dochucovanie tejto ryže sa považuje za umenie, ktoré si vyžaduje roky praxe.
Tipy na používanie
Príprava ryže:
- Ryžu dôkladne prepláchnite, kým voda nie je čistá.
- Varte v pomere 1:1,1 (ryža:voda).
- Po uvarení nechajte ryžu 10 minút odpočívať.
- Dochuťte zmesou ryžového octu, cukru a soli.
Použitie v kuchyni:
- Ideálne na všetky druhy sushi a onigiri (ryžové guľôčky)
- Vynikajúce ako príloha k japonským jedlám
- Vhodné na prípravu dezertu zo sladkej ryže mochi
Otázky a odpovede
Môže sa namiesto ryže na sushi použiť bežná ryža?
Nie, bežná ryža nie je vhodnou náhradou. Suši ryža má špecifické vlastnosti, ktoré sú kľúčové pre správnu konzistenciu a chuť suši.
Ako dlho vydrží uvarená ryža na sushi?
Uvarenú ryžu na sushi je najlepšie skonzumovať do 24 hodín, a to aj v prípade, že je uložená v chladničke.
Je ryža na sushi zdravá?
Áno, ryža na sushi je dobrým zdrojom sacharidov a niektorých vitamínov. Je však dôležité konzumovať ho ako súčasť vyváženej stravy.
Zhrnutie
Japonská ryža na sushi je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je ideálny na prípravu sushi a iných tradičných japonských jedál. Správnou prípravou a používaním si môže každý pripraviť autentické japonské špeciality priamo vo vlastnej kuchyni. Táto ryža nie je len jedlo, ale súčasť japonskej kulinárskej kultúry a tradície.
Návod na použitie
Na 1 kg ryže pripadá 1,3 litra vody. Ryžu uvarte pod pokrievkou alebo použite ryžovar. Varte, kým sa voda neodparí, potom ju nechajte 10 minút odpočívať a prelejte do nádoby, kde ju zmiešajte s octom na sushi. Na 1 kg ryže použite približne 1 dcl hotového vývaru.
|
Zloženie
100% ryža Shinode
|
Alergie
neobsahuje
|
-
5.96€
Ryža Basmati
Všeobecné informácie
Ryža basmati je aromatická dlhozrnná ryža pôvodom z Indie a Pakistanu. Má jemnú vôňu pripomínajúcu orechy a kvety. Po uvarení sú zrná dlhé, chudé a nadýchané, nikdy nie lepkavé. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam je basmati považovaná za kráľovnú ryže.
Pôvod a história
Názov „basmati“ pochádza zo sanskritského slova „vasmati“, čo znamená „voňavý“. Táto ryža sa pestuje už tisíce rokov na úpätí Himalájí, najmä v severnej Indii a Pakistane. Vďaka špecifickým podmienkam v tejto oblasti získava basmati svoje charakteristické vlastnosti. V súčasnosti je chránený zemepisným označením, podobne ako šampanské alebo parmezán.
Zaujímavosti
- Ryža basmati starne ako víno – čím je staršia, tým je chutnejšia a aromatickejšia.
- Má nižší glykemický index ako bežná biela ryža, takže je vhodnejšou voľbou pre diabetikov.
- Pravá ryža basmati by mala byť pred uvedením na trh stará aspoň jeden rok.
- Existuje aj hnedá verzia ryže basmati, ktorá si zachováva viac živín.
Tipy na používanie
Ryža basmati je ideálna na:
- Indická a pakistanská kuchyňa – biryani, pilaf, kari
- Príloha k pečenému mäsu a dusenej zelenine
- Príprava ryžového šalátu
- Sladké jedlá, ako je ryžový nákyp alebo puding
Základná príprava:
1. Ryžu prepláchnite, kým voda nie je číra.
2. Na 1 diel ryže použite 1,5 dielu vody.
3. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou 15-20 minút.
4. Pred podávaním nechajte 5 minút odpočívať.
Otázky a odpovede
Je ryža basmati zdravšia ako bežná biela ryža?
Áno, ryža basmati má nižší glykemický index a obsahuje viac základných živín.
Ako spoznať pravú ryžu Basmati?
Pravá ryža basmati má dlhé, štíhle zrná a charakteristickú vôňu. Po uvarení by malo byť nadýchané a nelepivé.
Ako dlho sa môže ryža basmati skladovať?
Ryža basmati môže vydržať až dva roky, ak je správne skladovaná na suchom a tmavom mieste.
Zhrnutie
Ryža basmati je prvotriedna dlhozrnná ryža s jedinečnou vôňou a chuťou. Vďaka svojej všestrannosti je ideálnou voľbou pre širokú škálu jedál, od tradičných ázijských jedál až po modernú fusion kuchyňu. Vďaka svojim nutričným hodnotám a nižšiemu glykemickému indexu je zdravšou alternatívou bežnej bielej ryže. Investícia do kvalitnej ryže basmati sa oplatí každému milovníkovi dobrého jedla.
Návod na použitie
Ryžu prepláchnite a pridajte do osolenej vody (v pomere 1 : 1,25 až 1 : 1,5). Prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte variť pod pokrievkou, kým sa voda nevyvarí (približne 12 – 15 minút). Odstavte zo sporáka, ryžu jemne povarte a nechajte odstáť (približne 3 minúty).
|
Zloženie
100% ryža Basmati
|
Alergie
neobsahuje
|
