Lobo Pasta na polievku Tom Yum 30g

Popis

Polievková pasta Tom Yum

Všeobecné informácie

Polievková pasta Tom Yum je základnou zložkou na prípravu pravej thajskej polievky. Táto aromatická pasta obsahuje koncentrovanú zmes byliniek a korenín, ktoré tvoria základ slávnej polievky Tom Yum. Medzi hlavné ingrediencie patrí citrónová tráva, galangal, listy limetky kaffir, chilli a krevetová pasta.

Pôvod a história

Tom Yum pochádza z Thajska a jeho história siaha niekoľko storočí dozadu. Názov „Tom Yum“ sa skladá z dvoch thajských slov: „tom“ znamená variť a „yum“ označuje pikantnú a kyslú chuť. Táto polievka sa pôvodne pripravovala z riečnych rýb a miestnych byliniek, ale časom sa vyvinula do mnohých variácií.

Zaujímavosti

• Tom Yum sa považuje za národnú polievku Thajska.
• Existuje niekoľko variantov vrátane Tom Yum Goong (s krevetami) a Tom Yum Gai (s kuracím mäsom).
• Polievka je známa svojimi liečivými účinkami, najmä pri prechladnutí a chrípke.
• V roku 2011 bola pasta Tom Yum vyslaná do vesmíru ako súčasť stravy thajského astronauta.

Tipy na použitie

Polievková pasta Tom Yum je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:

• Klasická polievka Tom Yum: Zmiešajte pastu s vývarom, pridajte huby, krevety alebo kuracie mäso.
• Marinády: použite ako základ na marinovanie mäsa alebo tofu.
• Omáčky na vyprážanie: pridajte ich do woku pri vyprážaní zeleniny a mäsa.
• Dip: Zmiešajte s jogurtom alebo majonézou a pripravte si pikantný dip na zeleninu.

Otázky a odpovede

Je polievková pasta Tom Yum pikantná?

Áno, pasta zvyčajne obsahuje chilli papričky a je stredne až veľmi pálivá. Intenzitu možno upraviť množstvom použitej pasty.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 týždne, ak je správne uzavretá.

Je pasta vhodná pre vegetariánov?

Tradičná pasta Tom Yum obsahuje krevetovú pastu. Pre vegetariánov existujú špeciálne vegetariánske verzie bez živočíšnych zložiek.

Zhrnutie

Polievková pasta Tom Yum je základnou súčasťou thajskej kuchyne. Ponúka autentickú chuť a vôňu, ktorá prenesie vaše chuťové poháriky priamo do srdca Thajska. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchému použitiu je táto pasta skvelým spôsobom, ako obohatiť svoje kulinárske experimenty o exotické thajské chute.

Návod na použitie 4 porcie: 1 l vody, 30 g pasty Tom Yum, krevety, huby, rybia omáčka, citrónová šťava. Priveďte do varu 1 liter vody. Pridajte 30 g pasty Tom Yum, krevety a huby. Pred podávaním dochuťte rybacou omáčkou alebo soľou a citrónovou šťavou. Vhodné na ryby, krevety, mušle, mäso.

Zloženie soľ, cukor, sójový olej, citrónová tráva, regulátor chuti: E621, regulátor kyslosti: E330, chilli, tamarind, šalotka, cesnak, galanda, limetková šťava

Alergia sója