TRS Sezamové semienka – svetlé 100g

Popis

Sezamové semienka – light

Všeobecné informácie

Sezamové semená sú malé oválne semená indického sezamu (Sesamum indicum). Tento ľahký variant sa vyznačuje jemnou orechovou chuťou a bohatou výživovou hodnotou. Semená sú bohatým zdrojom bielkovín, vlákniny, zdravých tukov a minerálov, najmä vápnika a železa.

Pôvod a história

Sezam pochádza z indického subkontinentu a je jednou z najstarších známych olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje od roku 3000 pred naším letopočtom. V starovekom Egypte bol sezam cenený pre svoje liečivé vlastnosti a považovaný za symbol nesmrteľnosti. Postupne sa rozšírila do ďalších častí Ázie, Afriky a Stredomoria.

Zaujímavosti

• Sezamové semienka obsahujú viac vápnika ako mlieko v rovnakom objeme.
• V arabských krajinách sa hovorí, že sezam má magické vlastnosti – spomeňte si na slávne „Sezame, otvor sa!“ z rozprávky o Ali Babovi.
• Sezamový olej má veľmi dlhú trvanlivosť a je odolný voči žltnutiu.

Tipy na použitie

Sezamové semienka majú v kuchyni všestranné využitie:

• Posypte nimi pečivo, šaláty alebo sushi, aby ste im dodali textúru a chuť.
• Používajte ich pri príprave tahini – sezamovej pasty, ktorá je základom hummusu.
• Osmažte ich na panvici, aby ste zvýraznili ich chuť a pridali ich do ázijských jedál.
• Primiešajte ich do cesta na chlieb alebo sušienky, aby ste si zvýšili výživovú hodnotu.

Otázky a odpovede

Sú sezamové semienka zdravé?

Áno, sezamové semienka sú veľmi zdravé. Obsahujú antioxidanty, zdravé tuky a sú bohatým zdrojom vápnika, železa a zinku.

Ako dlho vydržia sezamové semienka?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste vydržia sezamové semienka až 6 mesiacov. V chladničke vydržia až rok.

Môžem jesť sezamové semienka surové?

Áno, sezamové semienka sa môžu konzumovať surové. Ich pečenie však zvýrazní ich chuť.

Zhrnutie

Sezamové semienka sú všestrannou a zdravou ingredienciou s bohatou históriou. Ich jemná, orechová chuť a významný obsah živín z nich robia skvelý doplnok mnohých jedál. Či už ich používate v ázijskej kuchyni, pri pečení alebo ako ozdobu šalátov, sezamové semienka vám prinesú chuť a zdravie v jednom malom balení.

Návod na použitie Vhodný na zdobenie ázijských jedál. Svetlé semená ideálne kontrastujú s tmavými jedlami. Bohatý zdroj vápnika, železa a zdravých tukov. Výborne sa hodí na posypanie pečiva, šalátov alebo na prípravu pasty tahini. Ak chcete zvýrazniť orechovú chuť, semienka zľahka opražte na suchej panvici. Skladujte na suchom a tmavom mieste v uzavretej nádobe.

Zloženie lúpané sezamové semienka

Alergia sezamové semienka