Ceren Sezamová pasta Tahini 1kg

Popis

Sezamová pasta Tahini

Všeobecné informácie

Sezamová pasta tahini je krémová pasta z mletých sezamových semienok. Má svetlo béžovú farbu a jemnú, mierne orieškovú chuť. Tahini je bohaté na bielkoviny, zdravé tuky a minerály, najmä vápnik a železo. Je neodmysliteľnou súčasťou mnohých jedál Blízkeho východu a čoraz obľúbenejšou ingredienciou v modernej kuchyni.

Pôvod a história

Tahini pochádza z Blízkeho východu, kde sa vyrába už tisícky rokov. Prvé zmienky o tejto pasci sa objavujú v starovekej Perzii. Postupne sa rozšírila do susedných krajín, ako je Libanon, Sýria, Izrael a Egypt. V posledných desaťročiach si tahini získalo popularitu aj v západnom svete vďaka rastúcemu záujmu o zdravé stravovanie a medzinárodnú kuchyňu.

Zaujímavosti

• Tahini obsahuje až 20 % bielkovín, čo je viac ako väčšina orechových masiel.
• Je bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant.
• V niektorých krajinách sa tahini používa aj ako prírodný liek na rôzne zdravotné problémy.
• Existujú varianty tahini z pražených a nepražených sezamových semienok.

Tipy na používanie

V kuchyni:

• Ako základ pre humus a iné omáčky na namáčanie
• Pre šalátové dresingy
• Pridajte do kokteilov, aby ste získali extra krémovú konzistenciu a výživné látky
• Ako súčasť marinád na mäso
• Do pečiva a dezertov pre orechovú chuť

Iné použitia:

• Ako prírodná pleťová maska na hydratáciu pokožky
• Súčasť vyživujúcich vlasových zábalov

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží otvorené tahini?

Pri správnom skladovaní na chladnom a tmavom mieste vydrží otvorené tahini až 6 mesiacov.

Je tahini vhodné pre vegánov?

Áno, tahini je 100 % rastlinný produkt, a preto je vhodný pre vegánov a vegetariánov.

Aký je rozdiel medzi svetlým a tmavým tahini?

Svetlé tahini sa vyrába z lúpaných sezamových semien a má jemnejšiu chuť. Tmavé tahini vyrobené z nelúpaných semien má výraznejšiu chuť a viac vlákniny.

Zhrnutie

Sezamová pasta tahini je všestranná a výživná zložka s dlhou históriou. Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu a širokému spektru využitia v kuchyni sa stáva čoraz obľúbenejšou na celom svete. Či už ho používate v tradičných blízkovýchodných receptoch, alebo experimentujete s novými spôsobmi použitia, tahini určite dodá vašej strave zaujímavú chuť a cenné živiny.

Návod na použitie Ak radi pečiete, nezabudnite pridať lyžicu do cesta, funguje nielen ako spojivo, ale dodá dezertu aj lahodnú chuť. Známa cícerová nátierka hummus sa zaobíde aj bez tahini. S jeho pomocou si môžete pripraviť aj lahodné nátierky alebo šalátové dresingy. Raňajky si môžete spestriť použitím tahini namiesto masla alebo jeho pridaním do cereálií.

Zloženie 100% pasta zo sezamových semienok

Alergie sezam