Golden Turtle Chef Omáčka na japonskej Teriyaki 1l – Chef’s Selection

Popis

Omáčka na japonské teriyaki – výber šéfkuchára

Všeobecné informácie

Chef’s Selection Teriyaki Sauce je autentický japonský výrobok, ktorý do vašej kuchyne prinesie pravú chuť Ďalekého východu. Táto univerzálna omáčka sa vyznačuje dokonalou rovnováhou sladkej a slanej chuti s jemným nádychom umami. Je ideálny na marinovanie, glazovanie a dochucovanie rôznych jedál.

Pôvod a história

Omáčka teriyaki má korene v tradičnej japonskej kuchyni. Názov „teriyaki“ je zložený zo slov „teri“ (lesklý) a „yaki“ (grilovaný) a odkazuje na typický lesklý povrch jedál pripravovaných touto technikou. Tento spôsob varenia sa vyvinul v 17. storočí počas obdobia Edo a odvtedy sa stal neoddeliteľnou súčasťou japonskej gastronómie.

Zaujímavosti

• Omáčka teriyaki je populárna na celom svete, nielen v Japonsku.
• Tradičný recept obsahuje len štyri zložky: sójovú omáčku, mirin, saké a cukor.
• V Japonsku sa teriyaki používa najmä na prípravu rýb, zatiaľ čo v západnom svete je obľúbené aj na marinovanie kuracieho a hovädzieho mäsa.

Tipy na používanie

1. Marinovanie

Omáčku použite na marinovanie mäsa, rýb alebo tofu pred grilovaním alebo pečením. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte jedlo marinovať aspoň 30 minút.

2. Zasklievanie

Počas grilovania alebo pečenia potrite mäso omáčkou, aby sa vytvorila lesklá a chutná poleva.

3. Dochucovadlá

Omáčku pridajte do panvice wok pri smažení zeleniny alebo ju použite ako dip na sushi a tempuru.

Otázky a odpovede

Je táto omáčka vhodná pre vegetariánov?

Áno, omáčka Chef’s Selection Teriyaki je vhodná pre vegetariánov a neobsahuje žiadne živočíšne produkty.

Ako dlho vydrží omáčka po otvorení?

Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 1 mesiaca, aby ste zachovali najlepšiu chuť a kvalitu.

Zhrnutie

Teriyaki omáčka Chef’s Selection je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne každého milovníka ázijských jedál. S jej pomocou môžete ľahko pripraviť autentické japonské jedlá alebo obohatiť svoje obľúbené recepty o exotické chute Ďalekého východu. Vďaka svojej všestrannosti a vyváženému chuťovému profilu sa stane vaším obľúbeným pomocníkom pri varení.

Návod na použitie Nádobu pretrepte, 20 ml omáčky nalejte do misky s mäsom a marinujte hodinu, potom mäso opečte a nakoniec opečené mäso potrite omáčkou. Stačí na 30 porcií, rýchla príprava za 3 minúty.

Zloženie sacharóza, glukózovo-fruktózový sirup, voda, sójová omáčka (voda, sójové bôby, pšenica, soľ), destilovaný ocot, mirin (glukózový sirup, voda, alkohol, ryža, kukuričný sirup, morská soľ), alkohol, kukuričný škrob, soľ, kyselina citrónová, xantánová guma, karamelové farbivo, aróma

Alergie sójové bôby, obilniny