Köningsvogel Sambal Peteh 180g

Popis

Sambal Peteh – pikantná indonézska pasta

Všeobecné informácie

Sambal Peteh je tradičná indonézska pasta z fermentovaných semien stromu petai (Parkia speciosa) a čili papričiek. Táto pikantná pasta má výraznú chuť a vôňu, ktorá dodá vašim pokrmom autentický juhoázijský nádych.

Pôvod a história

Sambal Peteh pochádza z Indonézie, konkrétne z ostrova Jáva. Táto pasta je súčasťou indonézskej kuchyne už po stáročia a jej recept sa dedí z generácie na generáciu. Názov „peteh“ sa vzťahuje na semená stromu petai, ktoré sú hlavnou zložkou tohto výrobku.

Zaujímavosti

• Strom petai je známy aj pod názvom „smradľavé bôby“ pre svoju charakteristickú vôňu.
• Sambal Peteh je bohatý na vitamíny a minerály, najmä na vitamín C a železo.
• V tradičnej medicíne sa petai používa pre svoje údajné liečivé účinky na tráviaci systém.

Tipy na použitie

Sambal Peteh sa dá použiť na mnoho spôsobov:

• Ako dip k vyprážaným alebo grilovaným pokrmom
• Pre extra chuť pridajte čajovú lyžičku do vyprážanej ryže alebo rezancových jedál
• Použitie ako marináda na mäso alebo ryby
• Primiešajte do omáčok alebo polievok pre autentický indonézsky nádych

Otázky a odpovede

Je Sambal Peteh veľmi horúci?

Miera pálivosti sa môže líšiť, ale vo všeobecnosti je stredne pálivá. Odporúčame začať s malým množstvom a postupne pridávať viac podľa chuti.

Ako dlho vydrží Sambal Peteh po otvorení?

Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace, ak je správne uzavretý.

Je Sambal Peteh vhodný pre vegetariánov?

Áno, Sambal Peteh je vhodný pre vegetariánov a vegánov, pretože neobsahuje žiadne živočíšne produkty.

Zhrnutie

Sambal Peteh je jedinečná indonézska pasta s výraznou chuťou a vôňou. Je to skvelý doplnok pre milovníkov ázijskej kuchyne a experimentátorov v kuchyni. Vďaka svojej všestrannosti a bohatému chuťovému profilu dodá vašim pokrmom nový rozmer a autentický juhoázijský nádych.

Návod na použitie Pikantná koreninová pasta vhodná do ázijských jedál alebo ako príloha k rôznym druhom mäsa a zeleniny. Dodá vašim pokrmom autentickú korenistú chuť s typickým nádychom exotiky. Môže sa používať aj do polievok, omáčok a marinád. Odporúčame dávkovať v malých množstvách podľa individuálnych preferencií pre horkosť.

Zloženie 58% mletá červená koriandrová paprika (soľ), fazuľa Peteh, mletá cibuľa (siričitany), cukor, slnečnicový olej, mletá paprika, citrónová tráva, prášok z kreviet (mäkkýše), konzervačné látky E202, E211, E260

Alergia siričitany, mäkkýše