Korenie a dochucovadlá

Zobrazených 17–32 z 145 výsledkov

Asian Home Gourmet Pasta na vyprážané rezance Chow Mein (Čína) 50g

1.88€

Smažená rezancová pasta Chow Mein (Čína)

Všeobecné informácie

Pasta na vyprážané rezance Chow Mein je autentická čínska prísada na prípravu obľúbeného pokrmu. Táto aromatická zmes korenín a omáčok dodá vašim nulovým pokrmom nezameniteľnú chuť a vôňu typickú pre čínsku kuchyňu. Pasta je koncentrovaná a ľahko sa používa, stačí ju vmiešať do pripravovaného jedla.

Pôvod a história

Chow Mein alebo vyprážané rezance majú pôvod v severnej Číne. Toto jedlo sa stalo populárnym po celom svete vďaka čínskym prisťahovalcom, ktorí ho priniesli do svojich nových domovov. Pasta Chow Mein bola vyvinutá ako spôsob, ako zjednodušiť prípravu tohto tradičného pokrmu v moderných kuchyniach.

Zaujímavosti

Chow Mein sa v rôznych oblastiach Číny líši zložením a prípravou.
V USA sa Chow Mein považuje za jedno z najobľúbenejších čínskych jedál.
Existujú dva hlavné varianty: s chrumkavými a mäkkými rezancami.

Tipy na použitie

Odporúčané použitie pasty:

Zmiešajte pastu s olejom a použite ju ako marinádu na mäso pred vyprážaním.
Pridávajte do woku s dusenou zeleninou a rezancami, aby ste získali autentickú chuť.
Použite ako základ na rýchlu omáčku k ryži alebo rezancom.
Experimentujte s množstvom, aby ste dosiahli požadovanú intenzitu chuti.

Otázky a odpovede

Je pasta na Chow Mein pikantná?

Nie, táto pasta zvyčajne nie je horúca. Má skôr sladkú a slanú chuť s jemným nádychom korenia.

Môžem pastu použiť aj na prípravu vegetariánskych jedál?

Áno, pasta je vhodná aj na prípravu vegetariánskych jedál. Výborne sa hodí k pečenej zelenine a tofu.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 2 mesiace, ak je dobre uzavretá.

Zhrnutie

Smažená rezancová pasta Chow Mein je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov čínskej kuchyne. Vďaka svojej koncentrovanej forme a jednoduchému použitiu vám umožní rýchlo pripraviť autentické čínske jedlá v pohodlí domova. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, táto pasta vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlo s minimálnym úsilím.

Návod na použitie

4 porcie: pasta s korením na rezance Chow Mein, 3 lyžice oleja, 200 g uvarených vaječných rezancov (Pancit Canton), 200 g kuracieho mäsa alebo morských plodov (krevety, ryby, mušle), 100 g zeleninovej zmesi (kapusta, mrkva), jarná cibuľka a chilli na ozdobu. Vo woku rozohrejte olej, pridajte mäso alebo morské plody, zeleninu a opečte. Do Chow Mein pridajte uvarené rezance, koreniacu pastu a smažte 5 minút. Nakoniec ozdobte jarnou cibuľkou a nadrobno nakrájanou čili papričkou.

Zloženie

šalotka, sójový olej, sójová omáčka, pšeničná múka, voda, cukor, soľ, paradajkový pretlak, cesnak, cibuľa, tmavá sójová omáčka, korenie

Alergia

sója, pšenica

DO OBCHODU

Asian Home Gourmet Pasta na vyprážané rezance Mee Goreng (Indonézia) 50g

1.88€

Cestoviny na vyprážané rezance Mee Goreng (Indonézia)

Všeobecné informácie

Pasta na vyprážané rezance Mee Goreng je autentická indonézska zmes korenia určená na prípravu obľúbeného pokrmu Mee Goreng. Táto aromatická pasta obsahuje zmes korenín a byliniek, ktorá dodáva rezancom ich charakteristickú chuť a vôňu. Je ideálny na rýchlu a jednoduchú prípravu tradičných ázijských jedál v pohodlí domova.

Pôvod a história

Mee Goreng, čo v preklade znamená „vyprážané rezance“, je obľúbené pouličné jedlo pochádzajúce z Indonézie. Toto jedlo sa rozšírilo po celej juhovýchodnej Ázii a stalo sa obľúbeným v Malajzii a Singapure. Pôvodne ho pripravovali čínski prisťahovalci, ktorí do receptu zapracovali miestne ingrediencie a chute, čím vznikol jedinečný fúzovaný pokrm.

Zaujímavosti

Mee Goreng sa považuje za indonézske národné jedlo.
Existuje mnoho regionálnych variácií tohto pokrmu, z ktorých každá má svoj vlastný osobitý nádych.
V Indonézii sa Mee Goreng často predáva z pojazdných vozíkov nazývaných „kaki lima“.

Tipy na použitie

Na prípravu pravého Mee Goreng:

Rezance osmažte na troche oleja.
Podľa chuti pridajte zeleninu (napr. kapustu, mrkvu, cibuľu).
Vmiešajte pastu Mee Goreng a dôkladne premiešajte.
Dopĺňajte bielkoviny, ako je tofu, vajcia alebo kuracie mäso.
Podávajte horúce, ozdobené čerstvým koriandrom a plátkom citróna.

Otázky a odpovede

Je pasta Mee Goreng pikantná?

Pasta má stredne pikantnú chuť, ale stupeň pikantnosti môžete upraviť množstvom použitej pasty.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení spotrebujte do 2 týždňov a skladujte v chladničke.

Môžem pastu použiť aj na iné jedlá?

Áno, pasta je vhodná aj na dochutenie ryže, zeleniny alebo ako marináda a na mäso.

Zhrnutie

Smažená rezancová pasta Mee Goreng je nepostrádateľnou zložkou na prípravu autentického indonézskeho pokrmu. S jeho pomocou si môžete ľahko pripraviť lahodné ázijské jedlá plné exotických vôní a chutí. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchému použitiu je táto pasta skvelým doplnkom do kuchyne každého milovníka ázijskej kuchyne.

Návod na použitie

3 porcie: vo woku rozohrejte olej, 2 minúty na ňom opekajte cibuľu a 250 g morských plodov. Pridajte 150 g rezancov a pastu na ochutenie Mee Goreng a za stáleho miešania smažte 2 minúty. Pripravte vaječnú omeletu, nakrájajte ju. Do rezancov vmiešajte kúsky omelety a 2 paradajky a smažte 1 minútu. Podávajte teplé, ozdobené listami šalátu.

Zloženie

paradajkový pretlak, šalotka, sójový olej, soľ, sójová omáčka (voda, sójové bôby, pšenica, soľ), tamarind, cesnak, krevetová pasta, cukor, čili, soľ

Alergia

sója, pšenica, kôrovce, mäkkýše

DO OBCHODU

Asian Home Gourmet Pasta Rendang Curry (Indonézia) 50g

1.88€

Cestoviny Rendang Curry (Indonézia)

Všeobecné informácie

Rendang Curry Pasta je autentická indonézska zmes korenia, ktorá sa používa na prípravu tradičného pokrmu rendang. Táto aromatická pasta sa vyrába zo starostlivo vybraných prísad vrátane čili, citrónovej trávy, galangalu, kurkumy a ďalších exotických korenín. Vďaka svojej koncentrovanej forme umožňuje jednoduchú a rýchlu prípravu tohto obľúbeného indonézskeho pokrmu.

Pôvod a história

Rendang pochádza z regiónu Minangkabau na západnej Sumatre v Indonézii. Tento pokrm má hlboké korene v miestnej kultúre a tradícii, jeho história siaha až do 16. storočia. Pôvodne sa rendang pripravoval ako spôsob uchovávania mäsa na dlhé cesty, ale časom sa stal obľúbeným slávnostným pokrmom a národným pokladom Indonézie.

Zaujímavosti

V roku 2011 bol rendang v ankete CNN Travel označený za najchutnejšie jedlo na svete.
Tradičná príprava rendangu môže trvať až 8 hodín, ale s touto pastou je proces oveľa rýchlejší.
Slovo „rendang“ v jazyku Minangkabau znamená „pomaly variť“.

Tipy na použitie

Kari pasta Rendang je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na rôzne spôsoby:

Klasický rendang: Zmiešajte pastu s kokosovým mliekom a varte s hovädzím alebo kuracím mäsom.
Vegetariánska varianta: použite pastu na ochutenie dusenej zeleniny alebo tofu.
Marinády: vytvorte aromatickú marinádu na grilované mäso alebo ryby.
Omáčky: pridávajte malé množstvo do omáčok pre extra chuť a vôňu.

Otázky a odpovede

Je pasta Rendang Curry pikantná?

Pasta je stredne pálivá, ale môžete ju ľahko upraviť podľa svojej chuti pridaním väčšieho alebo menšieho množstva pasty do pokrmu.

Ako dlho trvá otvorená pasta?

Po otvorení skladujte pastu v chladničke a pre dosiahnutie najlepšej chuti a kvality ju spotrebujte do 2 týždňov.

Môžem pastu použiť v iných ako ázijských receptoch?

Určite! Cestoviny Rendang Curry môžu dodať exotický nádych tradičným európskym jedlám, napríklad pri príprave dusených alebo dusených pokrmov.

Zhrnutie

Kari cestoviny Rendang sú nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov indonézskej kuchyne. Vďaka svojej autentickej chuti, jednoduchému použitiu a všestrannosti sa stane obľúbeným pomocníkom vo vašej kuchyni. Či už pripravujete tradičný rendang, alebo experimentujete s novými receptami, táto pasta vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlá s nádychom exotiky.

Návod na použitie

4 porcie: koreninová pasta Rendang Curry, 2 PL rastlinného oleja, 450 g kuracieho mäsa (jahňacie, hovädzie) nakrájaného na kocky, 440 ml kokosového mlieka, limetkové listy na ozdobu. Na strednom ohni rozohrejte olej, pridajte koreniacu pastu a pol minúty restujte. Potom pridajte mäso a smažte 2 minúty. Pridajte kokosové mlieko a zmes priveďte do varu. Varte ďalších 20 minút, kým mäso nezmäkne a omáčka sa čiastočne zredukuje. Občas premiešajte. Podávajte s ryžou.

Zloženie

červená paprika, sójový olej, cibuľa, galangal, cesnak, soľ, šalotka, cukor, zázvor, citrónová tráva, mletá kurkuma, koriander, rasca, korenie

Alergia

sója

DO OBCHODU

Asian Home Gourmet Zmes na kokosovú ryžu Nasi Lemak (Singapur) 50g

1.88€

Nasi Lemak Kokosová ryžová zmes (Singapur)

Všeobecné informácie

Nasi Lemak Coconut Rice Mix je autentický singapurský výrobok, ktorý vám umožní pripraviť tradičné juhoázijské jedlo v pohodlí domova. Táto zmes obsahuje starostlivo vybrané prísady, ktoré ryži dodajú nezameniteľnú chuť a vôňu typickú pre singapurskú kuchyňu.

Pôvod a história

Nasi Lemak sa považuje za národné jedlo Malajzie, ale je veľmi obľúbený aj v Singapure. Názov „Nasi Lemak“ v malajčine doslova znamená „mastná ryža“, čo odkazuje na bohatú chuť kokosového mlieka, v ktorom sa ryža varí. Toto jedlo má korene v malajskej kultúre a časom sa stalo obľúbeným v rôznych etnických skupinách v juhovýchodnej Ázii.

Zaujímavosti

Nasi Lemak sa v Singapure a Malajzii často považuje za kompletné raňajkové jedlo.
Tradičné podávanie zahŕňa ryžu zabalenú v banánovom liste, ktorý dodáva jedlu jedinečnú chuť.
Každá rodina má svoj vlastný recept na Nasi Lemak, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.

Tipy na použitie

Na prípravu pravého Nasi Lemak:

Aby bol výsledok čo najlepší, zmiešajte zmes s ryžou ešte pred varením.
Podávajte s uhorkou, praženými arašidmi, vyprážanou rybou (ikan bilis) a omáčkou sambal.
Ak chcete vegetariánsku verziu, nahraďte rybu vyprážaným tofu alebo tempehom.

Otázky a odpovede

Je táto zmes vhodná pre vegánov?

Áno, zmes neobsahuje žiadne živočíšne produkty a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Ako dlho zmes vydrží po otvorení?

Po otvorení odporúčame zmes spotrebovať do 3 mesiacov. Uchovávajte ho na chladnom a suchom mieste.

Môžem zmes použiť aj na iné jedlá ako na ryžu?

Áno, zmes môžete kreatívne použiť aj na ochutenie zeleninových jedál alebo ako základ pre kokosové kari.

Zhrnutie

Nasi Lemak Kokosová ryžová zmes je skvelý spôsob, ako do svojej kuchyne preniesť kúsok Singapuru. S jej pomocou si ľahko pripravíte autentické juhoázijské jedlá, ktoré potešia vaše chuťové bunky a na chvíľu vás prenesú do exotickej Ázie. Či už ste milovníkom ázijskej kuchyne, alebo len radi experimentujete, táto zmes by nemala chýbať vo vašej kuchynskej výbave.

Návod na použitie

5 porcií: ryžová zmes Nasi Lemak, 500 g nevarenej ryže, 670 ml vody, 1 PL oleja, plátky uhorky a čili na ozdobu. Na panvicu dajte lyžicu oleja, ryžu a zmes na Nasi Lemak. Dobre premiešajte, prikryte pokrievkou a varte 20 minút. Po uvarení nechajte 5 minút odpočívať. Premiešajte a podávajte ozdobené vajíčkom z uhorky a chilli.

Zloženie

kokosový prášok 40%, kokos, voda, glukózový sirup, E471, E340, E551, maltodextrín, soľ, sójový olej, E407, E341

Alergia

sója

DO OBCHODU

Asli Kari korenie 50g

2.50€

Kari korenie

Všeobecné informácie

Kari korenie je aromatická zmes korenia pochádzajúca z južnej Ázie. Táto žlto sfarbená zmes sa skladá z viacerých korenín, pričom základom je zvyčajne kurkuma, koriander, rasca a čierne korenie. Kari je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň a dodáva jedlám charakteristickú chuť a vôňu.

Pôvod a história

Kari pochádza z indického subkontinentu, kde sa používa už tisícky rokov. Slovo „kari“ je odvodené od tamilského slova „curry“, ktoré znamená „omáčka“ alebo „polievka“. Do Európy sa dostala vďaka britským kolonizátorom v 18. storočí. Pôvodne to boli čerstvo namleté zmesi korenia, ktoré sa v jednotlivých regiónoch líšili. Dnes je kari známe po celom svete a existuje v mnohých variantoch.

Zaujímavosti

Existuje viac ako 50 rôznych druhov zmesí karí
V Indii sa kari často pripravuje čerstvé doma, každá rodina má svoj vlastný recept
Kurkuma, ktorá dáva kari žltú farbu, má protizápalové účinky
V Japonsku je kari také obľúbené, že sa považuje za národné jedlo

Tipy na používanie

Kari korenie je univerzálne a dá sa použiť v mnohých receptoch:

Kari omáčky s mäsom, zeleninou alebo tofu
Ochutenie ryže alebo cestovín
Pridávanie do polievok a dusených pokrmov
Marinády na mäso alebo ryby
Ochucovanie zeleninových zmesí

Otázky a odpovede

Je kari korenie pálivé?

Závisí to od konkrétnej zmesi. Niektoré druhy kari môžu byť mierne pikantné, iné sú aromatickejšie bez výraznej pikantnosti.

Ako dlho vydrží kari korenie?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na tmavom a suchom mieste vydrží kari korenie až dva roky.

Môžem si zmes kari pripraviť doma?

Áno, domáca príprava zmesi karí je možná. Jednotlivé druhy korenia stačí zmiešať podľa vlastných preferencií.

Zhrnutie

Kari korenie je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Táto aromatická zmes korenia dodáva jedlám jedinečnú chuť a vôňu. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému používaniu je obľúbený po celom svete. Či už pripravujete tradičné indické jedlá alebo experimentujete s fúznou kuchyňou, kari korenie vám pomôže vytvoriť chutné a aromatické jedlo.

Návod na použitie

Skvelé uplatnenie nachádza napríklad v indickej alebo thajskej kuchyni. Výborne sa hodí na dochutenie dusených pokrmov, polievok a smotanových omáčok. Skvelú chuť dodá aj ryži alebo strukovinám.

Zloženie

koriander, kurkuma, čierne korenie, rasca, senovka grécka, zázvor, muškátový oriešok

Alergie

neobsahuje

DO OBCHODU

Asli Zázvor – mletý 35g

2.12€

Mletý zázvor

Všeobecné informácie

Mletý zázvor je aromatické korenie vyrobené zo sušených a mletých odnoží zázvoru (Zingiber officinale). Má výraznú korenistú chuť s citrusovým nádychom a je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň. Tento výrobok ponúka pohodlný spôsob, ako dodať pokrmom intenzívnu zázvorovú chuť bez toho, aby ste museli strúhať čerstvý zázvor.

Pôvod a história

Zázvor pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sa pestuje a používa už viac ako 3 000 rokov. Bolo to jedno z prvých orientálnych korenín, ktoré sa dostalo do Európy prostredníctvom starovekých obchodných ciest. V priebehu storočí sa stal obľúbenou ingredienciou v kuchyniach po celom svete, od indického karí cez britské zázvorové sušienky až po americké zázvorové pivo.

Zaujímavosti

Zázvor obsahuje látku nazývanú gingerol, ktorá je zodpovedná za jeho charakteristickú štipľavú chuť.
V tradičnej čínskej medicíne sa zázvor používa už viac ako 2500 rokov.
Zázvor môže pomôcť zmierniť nevoľnosť a podporiť trávenie.
V stredoveku bol zázvor v Európe taký cenný, že jedna libra sa predávala za cenu ovce.

Tipy na použitie

V kuchyni:

Štipku pridávajte do ovocných kokteilov, aby ste získali extra chuť.
Používa sa pri pečení sušienok, koláčov a tort.
Ochutí ázijské jedlá, ako je kari alebo vyprážané jedlá.
Zmiešajte ho s medom a pripravte si domáci zázvorový čaj.

Mimo kuchyne:

Pridaním do kúpeľa dosiahnete relaxačný a hrejivý účinok.
Zmiešajte s olejom a vytvorte masážnu zmes.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží mletý zázvor čerstvý?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste môže mletý zázvor vydržať až 3 roky, hoci jeho aróma postupne slabne.

Môže sa mletý zázvor nahradiť čerstvým zázvorom?

Áno, ale nezabudnite, že mletý zázvor má koncentrovanejšiu chuť. Vo všeobecnosti platí, že 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru zodpovedá 1 čajovej lyžičke čerstvo nastrúhaného zázvoru.

Zhrnutie

Mletý zázvor je všestranné korenie s bohatou históriou a širokým spektrom použitia. Jeho výrazná chuť a vôňa dokáže oživiť mnohé jedlá, od sladkých dezertov až po slané hlavné chody. Mletý zázvor je vďaka svojim potenciálnym zdravotným účinkom a jednoduchému použitiu nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne, najmä pre milovníkov ázijskej kuchyne.

Návod na použitie

Používa sa do sladkých aj slaných jedál, napríklad do pečiva, polievok, mäsa a kari. Aromatické korenie s pikantnou a osviežujúcou chuťou. Nepostrádateľná prísada do ázijských jedál, perníkov a horúcich nápojov. Podporuje trávenie a zahrieva telo. Ak chcete zachovať plnú chuť, skladujte ho na suchom mieste mimo dosahu priameho slnečného svetla. Spotrebujte do: viď obal.

Zloženie

zázvor

Alergia

neobsahuje

DO OBCHODU

Bali Kitchen Palmový cukor Bali – sypký 250g

3.77€

Palmový cukor Bali – sypaný

Všeobecné informácie

Bali palmový cukor je prírodné sladidlo vyrobené z kvetov kokosových paliem. Má jemnú karamelovú chuť a nižší glykemický index ako bežný biely cukor. Tento sypký cukor je ideálny na použitie v ázijskej kuchyni a pri každodennom varení a pečení.

Pôvod a história

Palmový cukor pochádza z juhovýchodnej Ázie, najmä z Indonézie. Na Bali má jeho výroba dlhú tradíciu, ktorá siaha stovky rokov do minulosti. Miestni poľnohospodári zbierajú nektár z kvetov kokosových paliem a varia ho, kým sa nezmení na hustý sirup, ktorý potom vykryštalizuje do práškovej formy.

Zaujímavosti

Obsahuje viac živín ako bežný rafinovaný cukor
Je bohatý na minerály, ako je železo, zinok, vápnik a draslík
Má nižšiu kalorickú hodnotu ako biely cukor
Považuje sa za zdravšiu alternatívu bežného cukru

Tipy na používanie

V kuchyni:

Pridávajte do ázijských jedál pre autentickú chuť
Použitie pri pečení koláčov a sušienok
Oslaďte si kávu alebo čaj
Pridávajte do smoothies alebo ovocných šalátov

V kozmetike:

Vyrobte si domáci peeling zmiešaním s kokosovým olejom
Pridajte do kúpeľa na zjemnenie pokožky

Otázky a odpovede

Je palmový cukor Bali vhodný pre diabetikov?

Hoci má nižší glykemický index ako bežný cukor, diabetici by sa mali poradiť so svojím lekárom.

Ako dlho zostáva palmový cukor čerstvý?

Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží až dva roky.

Môže v receptoch úplne nahradiť biely cukor?

Áno, ale môže to mierne ovplyvniť farbu a chuť výsledného pokrmu.

Zhrnutie

Bali palmový cukor je univerzálne prírodné sladidlo s bohatou históriou a množstvom zdravotných výhod. Jeho jedinečná chuť a nižší glykemický index z neho robia skvelú alternatívu bežného cukru. Či už varíte ázijské špeciality alebo experimentujete s novými receptami, palmový cukor Bali vám pomôže dosiahnuť autentickú chuť a lepšiu výživovú hodnotu.

Návod na použitie

Na sladenie nápojov, koktailov, čajov, jedál, cereálií, zmrzliny, pudingov, varenie, pečenie. Jeho sladivosť je 86 % bieleho cukru, v receptoch je možné nahradiť biely cukor v pomere 1:1. Bez farbív a konzervačných látok.

Zloženie

100% palmový cukor

Alergie

neobsahuje

DO OBCHODU

Bao Long Bujón – Bo Kho (dusené hovädzie) 75g

1.12€

Vývar – Bo Kho (dusené hovädzie mäso)

Všeobecné informácie

Vývar Bo Kho je tradičná vietnamská zmes korenia na prípravu duseného hovädzieho mäsa. Tento koncentrovaný prášok obsahuje zmes korenín a byliniek, ktoré dodávajú jedlu autentickú chuť a vôňu typickú pre vietnamskú kuchyňu.

Pôvod a história

Bo Kho pochádza z južného Vietnamu a jeho názov doslova znamená „dusené hovädzie mäso“. Toto jedlo sa vyvinulo z francúzskeho vplyvu na vietnamskú kuchyňu počas koloniálnej éry. Kombinuje prvky francúzskeho boeuf bourguignon s tradičnými vietnamskými prísadami a koreninami.

Zaujímavosti

Bo Kho sa často podáva s bagetou, čo je ďalší dôkaz francúzskeho vplyvu na vietnamskú kuchyňu.
Toto jedlo je obľúbené na raňajky aj večeru, čo dokazuje jeho všestrannosť vo vietnamskej kuchyni.
Okrem hovädzieho mäsa sa Bo Kho môže pripravovať aj z jahňacieho alebo kozieho mäsa.

Tipy na používanie

Vývar Bo Kho sa dá použiť rôznymi spôsobmi:

Ako základ pre tradičné vietnamské dusené hovädzie mäso
Na ochutenie polievok a vývarov
Ako marináda na grilované mäso
Na prípravu omáčok na cestoviny alebo ryžu

Otázky a odpovede

Je vývar Bo Kho pikantný?

Nie, vývar Bo Kho nie je typicky pikantný. Obsahuje však pikantné prísady, ktoré jedlu dodávajú výraznú chuť.

Môžem použiť vývar Bo Kho do vegetariánskych jedál?

Hoci sa vývar Bo Kho tradične používa na mäsové pokrmy, možno ním ochutiť aj vegetariánske jedlá, ako je zelenina na pare alebo tofu.

Ako dlho vydrží vývar Bo Kho otvorený?

Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste vydrží vývar Bo Kho po otvorení až 6 mesiacov.

Zhrnutie

Vývar Bo Kho je neodmysliteľnou súčasťou vietnamskej kuchyne a umožňuje vám ľahko pripraviť autentické ázijské jedlá vo vašej kuchyni. Vďaka svojej všestrannosti a bohatej chuti je ideálnou voľbou na experimentovanie s novými receptami a spoznávanie chutí juhovýchodnej Ázie.

Návod na použitie

Rozpustite 4 kocky v 120 ml vody. Pridajte 1 kg hovädzieho mäsa a marinujte 30 minút. Mäso opečte s kúskami mrkvy. Pridajte vriacu vodu a nechajte variť, kým mäso nezmäkne.

Zloženie

soľ, cukor, korenie (cibuľa, cesnak, badyán, škorica, klinčeky), zvýrazňovač chuti: E621, farbivo: E160b

Alergie

môže obsahovať stopy sóje

DO OBCHODU

Bao Long Bujón – Bun Bo Hue 75g

1.12€

Vývar – Bun Bo Hue

Všeobecné informácie

Vývar Bun Bo Hue je koncentrovaná ochucovacia pasta, ktorá sa používa na prípravu tradičného vietnamského pokrmu Bun Bo Hue. Tento výrazný a aromatický vývar obsahuje zmes korenín a byliniek, ktoré dodávajú polievke charakteristickú chuť a vôňu. Hlavnými zložkami sú citrónová tráva, chilli, cesnak a šalotka.

Pôvod a história

Bun Bo Hue pochádza zo stredného Vietnamu, konkrétne z mesta Hue, ktoré bolo kedysi hlavným mestom cisárstva. Táto polievka sa pôvodne podávala na cisárskom dvore a postupne sa stala obľúbeným pouličným jedlom. Vývar Bun Bo Hue je moderná verzia, vďaka ktorej si toto tradičné jedlo môžete ľahko pripraviť aj doma.

Zaujímavosti

Bun Bo Hue sa považuje za jedno z najchutnejších vietnamských jedál.
Polievka je známa svojou komplexnou chuťou, v ktorej sa spája slaná, pikantná, kyslá a sladká chuť.
Tradičný recept často obsahuje hovädziu krv, ktorá dodáva polievke hustotu a bohatú chuť.

Tipy na použitie

Vývar Bun Bo Hue možno použiť nielen na prípravu tradičnej polievky, ale aj na iné kulinárske experimenty:

Marinovanie mäsa – ideálne na grilovanie alebo pečenie
Ochutenie zeleninových jedál alebo vyprážanej ryže
Príprava pikantných dipov a omáčok
Ako základ pre ázijské kari

Otázky a odpovede

Je vývar Bun Bo Hue vegetariánsky?

Nie, tradičný vývar Bun Bo Hue zvyčajne obsahuje výťažok z hovädzieho mäsa. Vegetariáni by mali hľadať špeciálne vegetariánske verzie.

Ako dlho vydrží vývar otvorený?

Po otvorení sa odporúča vývar spotrebovať do 3 mesiacov. Uchovávajte v chlade a suchu.

Môžem vývar použiť na prípravu iných polievok?

Áno, vývar sa dá kreatívne použiť na ochutenie rôznych ázijských polievok a jedál.

Zhrnutie

Vývar Bun Bo Hue je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov autentickej vietnamskej kuchyne. Vďaka svojej koncentrovanej forme a bohatej chuti umožňuje jednoduchú prípravu tradičného pokrmu aj v domácich podmienkach. Jeho všestrannosť však ponúka možnosti použitia aj v iných ázijských receptoch, čo z neho robí cennú ingredienciu v každej kuchyni.

Návod na použitie

Do 500 ml vriacej vody pridajte 1 kocku a varte približne 2-3 minúty. Podávajte so 150 g ryžových rezancov. Stačí na 2 porcie. Pre autentickú vietnamskú polievku môžete pridať čerstvý koriander, chilli, limetku a na tenké plátky nakrájané mäso. Výsledná polievka je pikantná s citrusovými tónmi a aromatickým korením. Skvelá voľba na rýchly a chutný obed.

Zloženie

soľ, cukor, korenie (cibuľa, cesnak, škorica, klinčeky), zvýrazňovač chuti: E621, hovädzia aróma

Alergia

môže obsahovať stopy sóje

DO OBCHODU

Bao Long Bujón – Pho Bo (hovädzie) 75g

1.12€

Vývar – Pho Bo (hovädzie mäso)

Všeobecné informácie

Vývar Pho Bo je základnou zložkou na prípravu tradičnej vietnamskej polievky Pho. Tento koncentrovaný vývar dodáva autentickú chuť a vôňu hovädzieho mäsa, ktorá je charakteristická pre túto obľúbenú polievku. Vývar sa vyrába zo starostlivo vybraných surovín vrátane hovädzích kostí, korenín a byliniek, aby sa zabezpečil čo najlepší chuťový zážitok.

Pôvod a história

Polievka Pho pochádza zo severného Vietnamu a jej história siaha do začiatku 20. storočia. Pôvodne sa považoval za pouličné jedlo, ale postupne sa stal národným pokrmom a symbolom vietnamskej kuchyne. Vďaka vývaru Pho Bo si môžete túto tradičnú polievku ľahko a rýchlo pripraviť doma.

Zaujímavosti

Slovo „Pho“ sa vyslovuje „fuh“.
Vo Vietname existuje mnoho regionálnych variácií polievky Pho.
Pho sa tradične podáva na raňajky, ale dnes sa konzumuje počas celého dňa.
Vývar Pho Bo obsahuje zmes korenín vrátane škorice, klinčekov a badyánu.

Tipy na použitie

Príprava klasickej polievky Pho Bo:

Vývar rozpustite v horúcej vode.
Pridajte ryžové rezance a na tenké plátky nakrájané hovädzie mäso.
Ozdobte čerstvými bylinkami, klíčkami a limetkou.
Podávajte s omáčkou hoisin a sriracha na dochutenie.

Iné použitia:

Ako základ omáčok a marinád
Na ochutenie ryže alebo rezancov
Ako prísada do ázijských dusených pokrmov

Otázky a odpovede

Je vývar Pho Bo vhodný pre vegetariánov?

Nie, tento konkrétny vývar obsahuje hovädzí extrakt a nie je vhodný pre vegetariánov.

Ako dlho vydrží vývar otvorený?

Po otvorení odporúčame spotrebovať do 3 mesiacov. Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Môžem vývar použiť aj na iné polievky ako Pho?

Áno, vývar sa dá použiť ako základ pre rôzne ázijské polievky a vývary.

Zhrnutie

Vývar Pho Bo je nevyhnutnou zložkou na prípravu pravej vietnamskej polievky Pho. Vďaka svojej koncentrovanej chuti a vôni sa toto tradičné jedlo pripravuje rýchlo a jednoducho. Okrem polievky Pho sa vývar môže použiť aj v mnohých iných ázijských receptoch, aby obohatil chuť a dodal vietnamskej kuchyni autentický nádych.

Návod na použitie

Do 500 ml vriacej vody pridajte 1 kocku a varte približne 2-3 minúty. Podávajte so 150 g ryžových rezancov. Stačí na 2 porcie. Ak chcete autentickú vietnamskú polievku, ozdobte ju čerstvým koriandrom, jarnou cibuľkou a mätou. Na vrch položte plátky hovädzieho mäsa, klíčky a limetku. Podľa chuti pridajte chilli papričky alebo omáčku sriracha, aby ste dosiahli pikantnú chuť.

Zloženie

soľ, cukor, korenie (cibuľa, cesnak, aníz, škorica, klinčeky, zázvor, čierne korenie), zvýrazňovač chuti e621

Alergia

môže obsahovať stopy sóje

DO OBCHODU

Bao Long Bujón – Pho Ga (kuracie) 75g

1.12€

Vývar – Pho Ga (kuracie mäso)

Všeobecné informácie

Vývar Pho Ga je základnou zložkou na prípravu tradičného vietnamského kuracieho vývaru. Tento koncentrovaný prášok obsahuje zmes korenín a byliniek, ktoré dodávajú obľúbenej polievke Pho Ga autentickú chuť a vôňu. Je ideálny na rýchlu prípravu základu polievky alebo ako korenie do rôznych ázijských jedál.

Pôvod a história

Polievka Pho pochádza z Vietnamu a jej história siaha do začiatku 20. storočia. Pôvodne to bola hovädzia polievka, ale neskôr sa stala populárnou jej varianta s kuracím mäsom (Pho Ga). Vývar Pho Ga je moderná úprava tradičného receptu, ktorá umožňuje rýchlu prípravu tejto obľúbenej polievky aj v domácich podmienkach.

Zaujímavosti

Pho sa považuje za národné jedlo Vietnamu.
Názov „Pho“ sa vyslovuje „fuh“.
Každá rodina má svoj vlastný recept na Pho, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
Polievka Pho sa tradične konzumuje na raňajky, ale dnes je obľúbená kedykoľvek počas dňa.

Tipy na použitie

Príprava základnej polievky Pho Ga:

Vývar rozpustite v horúcej vode.
Pridajte uvarené kuracie mäso, ryžové rezance a čerstvé bylinky.
Ozdobte plátkami citróna alebo limetky.

Iné použitia:

Ako korenie do ázijských omáčok
Na prípravu marinády na grilované mäso
Ako základ pre rýchle ázijské polievky

Otázky a odpovede

Je tento vývar vhodný pre vegetariánov?

Nie, tento konkrétny vývar obsahuje výťažky z kuracieho mäsa a nie je vhodný pre vegetariánov.

Ako dlho vydrží otvorený balík?

Po otvorení spotrebujte do 3 mesiacov. Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Môžem použiť vývar aj do iných jedál ako do polievky?

Áno, vývar je všestranný a možno ho použiť na dochutenie ryže, omáčok alebo ako základ marinád.

Zhrnutie

Vývar Pho Ga je nepostrádateľnou zložkou pre milovníkov vietnamskej kuchyne. Ponúka autentickú chuť tradičnej polievky Pho Ga v praktickom balení. Vďaka svojej univerzálnosti sa dá použiť v mnohých ázijských receptoch a umožňuje vám rýchlo pripraviť chutné a aromatické jedlá s nádychom vietnamskej chuti priamo vo vašej kuchyni.

Návod na použitie

Zloženie

soľ, cukor, korenie (cibuľa, cesnak, zázvor, aníz, škorica, klinčeky), zvýrazňovač chuti: E621, kuracia aróma

Alergia

môže obsahovať stopy sóje

DO OBCHODU

Cocinort Krevetový bujón – sypký 1kg

6.50€

Krevetový bujón – sypký

Všeobecné informácie

Krevetový vývar je koncentrovaný výťažok z kreviet, ktorý sa používa ako základ do polievok, omáčok a iných jedál. Tento výrobok má intenzívnu chuť a vôňu kreviet, vďaka čomu je obľúbenou ingredienciou v ázijskej kuchyni. Vývar je ľahko rozpustný vo vode a predstavuje rýchly spôsob, ako obohatiť chuť jedál.

Pôvod a história

Krevetový vývar má korene v juhovýchodnej Ázii, najmä v krajinách ako Thajsko, Vietnam a Malajzia. Tradične sa krevetová aróma získavala dlhým varením kreviet a ich škrupín. Moderný objemový vývar bol vyvinutý v 20. storočí ako praktická alternatíva k časovo náročnému procesu varenia.

Zaujímavosti

Krevetový vývar je v ázijských domácnostiach často základnou zložkou.
Okrem kreviet môže obsahovať aj ďalšie zložky, ako je soľ, cukor a korenie na zvýraznenie chuti.
V niektorých receptoch sa používa ako náhrada rybej omáčky.

Tipy na použitie

1. Polievky a vývary

Do vriacej vody pridajte čajovú lyžičku vývaru a pripravte si rýchlu krevetovú polievku alebo ju použite ako základ pre zložitejšie polievky, napríklad Tom Yum.

2. Omáčky a marinády

Vývar použite na obohatenie omáčok alebo ako súčasť marinády na mäso a zeleninu.

3. Ryžové a rezancové pokrmy

Pri varení ryže alebo rezancov pridajte do vody trochu vývaru, aby ste získali extra chuť.

Otázky a odpovede

Je krevetový vývar vhodný pre vegetariánov?

Nie, tento výrobok obsahuje výťažky z kreviet a nie je vhodný pre vegetariánov alebo vegánov.

Ako dlho vydrží otvorený balík?

Pri správnom skladovaní na suchom a chladnom mieste vydrží otvorené balenie až 6 mesiacov.

Môžem namiesto čerstvých kreviet použiť krevetový vývar?

Vývar dodá krevetám chuť, ale nenahradí štruktúru čerstvých kreviet. Je vhodný na zvýraznenie chuti, ale nie ako priama náhrada.

Zhrnutie

Krevetový vývar je všestranná zložka, ktorá vám umožní rýchlo a jednoducho dodať jedlám autentickú krevetovú chuť. Je nepostrádateľná pre milovníkov ázijskej kuchyne a môže výrazne obohatiť vaše kulinárske experimenty. S týmto výrobkom môžete ľahko vytvárať lahodné polievky, omáčky a iné jedlá s nádychom exotiky.

Návod na použitie

Krevetový vývar vo veľkom v praktickom 1kg balení. Kvalitný základ na prípravu vývarov, omáčok, polievok a špecialít z morských plodov s výraznou krevetovou chuťou. Vhodné pre profesionálne a domáce kuchyne. Ideálne na ázijské jedlá a rizotá. Z 20 g zmesi pripravte 1 liter krevetového vývaru (1 kg = 50 l vývaru). Dodáva pokrmom autentickú morskú príchuť.

Zloženie

soľ, kukuričný škrob, zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), cukor, čiastočne hydrogenovaný rastlinný palmový olej, sójové bielkovinové extrakty, kvasnicový extrakt, dehydrované krevety (2%), krevetová aróma, cibuľa, prírodné farbivá (E150d a E160c), korenie (kurkuma)

Alergia

sója, pšenica, kôrovce, mäkkýše

DO OBCHODU

Cocinort Kurací bujón – sypký 1kg

6.50€

Kurací bujón – sypký

Všeobecné informácie

Kurací vývar je koncentrovaný sypký výrobok, ktorý sa používa na ochutenie potravín. Tento výrobok ponúka intenzívnu chuť a vôňu kuracieho mäsa, ktorá dodá polievkam, omáčkam a iným pokrmom hĺbku. Vyrába sa z dehydrovaných kuracích výťažkov, zeleniny a korenia.

Pôvod a história

Vývary majú svoj pôvod vo Francúzsku v 17. storočí, kde boli prvýkrát vyvinuté ako prostriedok na zachovanie chuti mäsa. Ázijská verzia kuracieho vývaru sa vyvinula neskôr a často obsahuje špecifické prísady typické pre ázijskú kuchyňu, ako je zázvor alebo sójová omáčka.

Zaujímavosti

Slovo „bouillon“ pochádza z francúzskeho„bouillon“, čo znamená variť.
V Ázii sa kurací vývar často používa ako základ pre obľúbenú polievku ramen.
Niektoré značky ázijského kuracieho vývaru obsahujú glutaman sodný (MSG) na zlepšenie chuti.

Tipy na použitie

Kurací vývar je všestranná surovina, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:

Základný vývar na polievky a omáčky
Dochucovanie ryže alebo rezancov počas varenia
Pridávajte do marinád na mäso, aby ste získali extra chuť
Príprava rýchlej kuracej omáčky na cestoviny

Otázky a odpovede

Je kurací bujón zdravý?

Kurací vývar môže obsahovať veľké množstvo sodíka, preto je dôležité používať ho s mierou. Vždy skontrolujte zloženie a výživové hodnoty na obale.

Ako dlho vydrží otvorený kurací vývar?

Po otvorení vydrží kurací vývar v suchu a v chladničke až 1 rok.

Môžem použiť kurací vývar ako náhradu soli?

Áno, kurací vývar môže slúžiť ako chuťová alternatíva soli, ale nezabudnite, že už obsahuje soľ.

Zhrnutie

Kurací vývar je neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Tento všestranný výrobok vám pomôže rýchlo a jednoducho vylepšiť chuť vašich pokrmov. S trochou kreativity môžete kurací vývar použiť v širokej škále receptov, od tradičných ázijských polievok až po modernú fusion kuchyňu. Kvôli obsahu sodíka však nezabudnite na striedmosť.

Návod na použitie

Veľkoobjemový kurací vývar v praktickom 1kg balení. Kvalitný základ na prípravu vývarov, omáčok, polievok a ochutenie jedál s jemnou chuťou kuracieho mäsa. Vhodný pre gastronómiu a domáce kuchyne. Jednoduchá a rýchla príprava. Z 20 g zmesi pripravte 1 liter kuracieho vývaru (1 kg = 50 l vývaru). Bez umelých farbív.

Zloženie

soľ, kukuričný škrob, zvýrazňovač chuti (glutaman sodný), cukor, čiastočne hydrogenovaný rastlinný palmový olej, sójový bielkovinový extrakt, kvasnicový extrakt, kurací tuk (1,5 %), kuracie mäso (1,2 %), kuracia aróma, zelenina (cibuľa, cesnak, petržlen), prírodné farbivá (E150d a E160c), korenie (kurkuma)

Alergia

sója, pšenica

DO OBCHODU

Cock Brand Citrónová tráva – mletá 100g

3.27€

Citrónová tráva – mletá

Všeobecné informácie

Mletá citrónová tráva je aromatické korenie s výraznou citrónovou vôňou a mierne horkou chuťou. Pochádza z juhovýchodnej Ázie a je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň. Toto korenie sa vyrába sušením a mletím stoniek citrónovej trávy, vďaka čomu sa ľahko používa do rôznych jedál.

Pôvod a história

Citrónová tráva, vedecký názov Cymbopogon citratus, pochádza z Indie a Srí Lanky. V tradičnej medicíne a kuchyni sa používa už stáročia. Do Európy sa dostala v 17. storočí prostredníctvom obchodných ciest. Dnes sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach na celom svete.

Zaujímavosti

Citrónová tráva obsahuje éterické oleje, ktoré majú antibakteriálne a protizápalové účinky.
V tradičnej medicíne sa používa na liečbu porúch trávenia a horúčky.
Okrem kulinárskeho využitia sa citrónová tráva používa aj v aromaterapii a pri výrobe parfumov.
Rastlina má schopnosť odpudzovať komáre, preto sa často pestuje okolo domov v tropických oblastiach.

Tipy na použitie

V kuchyni:

Polievky a karí: do ázijských polievok alebo karí pridávajte čajovú lyžičku mletej citrónovej trávy, aby ste získali osviežujúcu chuť.
Marinády: Zmiešajte ich s olejom, cesnakom a chilli na lahodnú marinádu na mäso alebo tofu.
Čaje a nápoje: použite ako prísadu do ľadových čajov alebo koktailov pre exotickú chuť.
Pečivo: Experimentujte s pridávaním do sladkého pečiva, aby ste dosiahli netradičný zvrat.

Otázky a odpovede

Ako dlho vydrží mletá citrónová tráva?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na tmavom a chladnom mieste vydrží mletá citrónová tráva až 6 mesiacov.

Môžem nahradiť mletú citrónovú trávu čerstvou?

Áno, ale nezabudnite, že mletá forma je koncentrovanejšia. Vo všeobecnosti platí, že 1 čajová lyžička mletej citrónovej trávy zodpovedá približne 1 stonke čerstvej.

Je citrónová tráva vhodná pre vegánov?

Áno, citrónová tráva je 100 % rastlinného pôvodu a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.

Zhrnutie

Mletá citrónová tráva je univerzálne korenie s výraznou citrónovou arómou, ktoré dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Ľahko sa používa, má dlhú trvanlivosť a ponúka celý rad zdravotných výhod. Či už pripravujete thajské karí, osviežujúce nápoje alebo experimentujete s novými receptami, mletá citrónová tráva je pre milovníkov ázijskej kuchyne nepostrádateľnou ingredienciou.

Návod na použitie

V Ázii je citrónová tráva veľmi obľúbenou bylinkou, ktorá sa používa na dochutenie rôznych jedál. Má jemnú, sviežu citrusovú chuť a je vynikajúca v kombinácii s kokosovým mliekom. Výborne sa hodí k jedlám z hydiny, rýb a morských plodov. Je základnou zložkou thajských polievok a kari omáčok.

Zloženie

citrónová tráva

Alergia

neobsahuje

DO OBCHODU

Cock Brand Galangal – mletý 100g

3.46€

Galangal mletý – exotické korenie z juhovýchodnej Ázie

Všeobecné informácie

Galangal, známy aj ako thajský zázvor, je aromatické korenie pochádzajúce z rastliny Alpinia galanga. Tento mletý prášok má intenzívnu korenistú chuť s tónmi citrusov a borovice. Je neodmysliteľnou súčasťou mnohých ázijských kuchýň, najmä thajskej, indonézskej a malajzijskej.

Pôvod a história

Galangal sa pestuje najmä v juhovýchodnej Ázii, najmä v Thajsku, Indonézii a Malajzii. Toto korenie má dlhú históriu, ktorá siaha až do starovekej Číny, kde bolo cenené nielen pre svoje kulinárske vlastnosti, ale aj pre údajné liečivé účinky. Do Európy sa dostal v stredoveku vďaka arabským obchodníkom.

Zaujímavosti

Galangal je blízky príbuzný zázvoru a kurkumy
V tradičnej čínskej medicíne sa používa na liečbu žalúdočných porúch
Jeho názov pochádza z arabského slova „khalan“, čo znamená „jemný zázvor“
V niektorých kultúrach sa používa ako prírodné afrodiziakum

Tipy na použitie

Mletý galangal je univerzálne korenie, ktoré sa dá použiť v mnohých receptoch:

Kari pasty a omáčky – dodávajú hĺbku a komplexnosť
Polievky – skvelé pre thajskú kokosovú polievku Tom Kha Gai
Marinády na mäso a ryby
Ochutenie ryže a zeleninových jedál
Príprava exotických čajov a nápojov

Otázky a odpovede

Aký je rozdiel medzi galangalom a zázvorom?

Hoci sú príbuzné, galangal má silnejšiu, korenistejšiu chuť s citrusovými tónmi, zatiaľ čo zázvor je ostrejší a ostrejší.

Ako dlho vydrží mletý galangal?

Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste si mletý galangal zachová svoju chuť a vôňu až jeden rok.

Môžem zázvor nahradiť galangalom?

Hoci to nie je ideálna náhrada, v prípade núdze môžete použiť zázvor zmiešaný s trochou korenia a citrónovej kôry, čím dosiahnete podobný účinok.

Zhrnutie

Mletý galangal je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne. Jeho jedinečná chuť a vôňa dodá vašim pokrmom autentický nádych juhovýchodnej Ázie. Či už pripravujete thajské kari, indonézsky satay alebo experimentujete s fúznou kuchyňou, galangal vám pomôže vytvoriť nezabudnuteľné kulinárske zážitky.

Návod na použitie

Aromatické mleté korenie podobné zázvoru, ale s výraznejšou citrusovou a borovicovou arómou, ktoré je nevyhnutné pre autentické thajské jedlá. Ideálna prísada do karí pasty, kokosových polievok Tom Kha, omáčok a marinád. Pre exotickú chuť pridajte malé množstvo do vyprážaných jedál. Dobre sa kombinuje s limetkovými listami, citrónovou trávou a chilli. Aby ste dosiahli najlepšiu chuť, pridávajte ju až ku koncu varenia. Skladujte na suchom a tmavom mieste.

Zloženie

100% galangal

Alergia

neobsahuje

DO OBCHODU

Cock Brand Sušené limetkové listy Kaffir 10g

1.73€

Sušené listy kafrovej limetky

Všeobecné informácie

Sušené listy kafrovej limetky sú nenahraditeľnou zložkou ázijskej kuchyne, najmä thajskej, indonézskej a malajzijskej. Tieto aromatické listy pochádzajú z citrusového stromu známeho ako Citrus hystrix alebo kafrová limetka. Vyznačujú sa intenzívnou vôňou a chuťou, ktorá dodáva jedlám jedinečný nádych exotiky.

Pôvod a história

Kafrová limetka pochádza z juhovýchodnej Ázie, konkrétne z oblastí Thajska, Indonézie a Malajzie. Jeho používanie v miestnej kuchyni má stáročnú tradíciu. Názov „kaffir“ sa v niektorých krajinách považuje za kontroverzný, preto sa niekedy môžete stretnúť s názvom „makrut“ alebo jednoducho „limetkové listy“.

Zaujímavosti

Kafrová limetka sa používa nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne a aromaterapii.
Listy obsahujú éterické oleje, ktoré im dodávajú charakteristickú vôňu.
Okrem listov sa v kuchyni používa aj kôra a šťava z plodov kafrovej limetky.

Tipy na použitie

V kuchyni:

Polievky: pridávajte do thajskej polievky Tom Yum, aby ste získali autentickú chuť.
Kari: Obohaťte svoje zeleninové alebo mäsové karí o výraznú arómu.
Marinády: použite do marinád na mäso alebo ryby.
Nápoje: experimentujte s lístkami v kokteiloch alebo čajoch.

Mimo kuchyne:

Aromaterapia: pridajte do kúpeľa alebo použite v difuzéri.
Prírodný repelent: odpudzuje hmyz vďaka svojej silnej vôni.

Otázky a odpovede

Otázka: Ako dlho vydržia sušené limetkové listy Kaffir?
Odpoveď: Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste vydrží až jeden rok.

Otázka: Môžem ich nahradiť čerstvými listami?
Odpoveď: Áno, ale nezabudnite, že sušené listy majú koncentrovanejšiu chuť. Použite dvakrát viac čerstvých listov ako sušených.

Otázka: Sú listy kafrovej limetky jedlé?
Odpoveď: Listy sa zvyčajne nekonzumujú celé, ale používajú sa na ochutenie a pred podávaním sa odstránia.

Zhrnutie

Sušené listy kafrovej limetky sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Ich intenzívna citrónová vôňa a chuť dodáva jedlám autentický nádych exotiky. Či už pripravujete thajské kari, osviežujúce nápoje alebo experimentujete s novými receptami, tieto aromatické listy vám pomôžu vytvoriť nezabudnuteľné kulinárske zážitky. S trochou kreativity nájdete pre tieto všestranné listy využitie nielen v kuchyni, ale aj v zdravotníctve a domácej starostlivosti.

Návod na použitie

Pred použitím namočte listy na niekoľko minút do vody a po zmäknutí ich osušte. Hodí sa do exotických polievok, thajského kari alebo ázijských jedál. Dodávajú jedlám citrusovú vôňu a charakteristickú chuť. Ideálne aj na marinády a omáčky. Skladujte v suchu pri izbovej teplote.

Zloženie

sušené limetkové listy

Alergia

neobsahuje

DO OBCHODU