Jedlo a nápoje
Zobrazených 241–256 z 630 výsledkov
-
1.88€
Fazuľové výhonky
Všeobecné informácie
Fazuľové klíčky sú jemné a šťavnaté výhonky fazule mungo, ktoré sú veľmi obľúbené v ázijskej kuchyni. Tieto klíčky majú jemnú, mierne orieškovú chuť a chrumkavú štruktúru. Sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže sú zdravým a výživným doplnkom mnohých jedál.
Pôvod a história
Fazuľové klíčky pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, kde sa pestujú a konzumujú už tisíce rokov. Tradične sa používajú v čínskej, thajskej a vietnamskej kuchyni. V posledných desaťročiach sa vďaka svojej všestrannosti a výživovej hodnote dostali do západnej kuchyne.
Zaujímavosti
- Fazuľové klíčky obsahujú až o 50 % viac vitamínu C ako samotná fazuľa.
- Proces klíčenia trvá zvyčajne 3 až 5 dní.
- Výhonky sa dajú ľahko vypestovať doma.
- V tradičnej čínskej medicíne sa používajú pre svoje detoxikačné účinky.
Tipy na použitie
Fazuľové klíčky sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na mnoho spôsobov:
- Surové v šalátoch a sendvičoch pre zvýšenie chrumkavosti
- Krátko opečené vo woku s inou zeleninou
- Ako súčasť jarných závitkov alebo vietnamského pho
- Pridáva sa do polievok a dusených pokrmov na poslednú chvíľu varenia
Otázky a odpovede
Ako dlho vydržia fazuľové klíčky čerstvé?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydržia fazuľové klíčky čerstvé 3-5 dní.
Musia sa fazuľové klíčky variť?
Nie, fazuľové klíčky sa môžu jesť surové. Ak ich však varíte, len ich krátko blanšírujte alebo opečte, aby si zachovali svoju chrumkavosť.
Sú fazuľové klíčky vhodné pre vegánov?
Áno, fazuľové klíčky sú 100% rastlinného pôvodu a sú vhodné pre vegánov a vegetariánov.
Zhrnutie
Fazuľové klíčky sú výživnou a všestrannou zložkou, ktorá obohatí vaše jedlá o jemnú chuť a chrumkavú štruktúru. Či už ich pridáte do šalátu, woku alebo polievky, tieto klíčky vám pomôžu vytvoriť autentické ázijské jedlá alebo jednoducho oživia vaše obľúbené recepty. Vďaka svojim nutričným hodnotám a jednoduchému použitiu sú fazuľové klíčky skvelým doplnkom každej kuchyne.
Návod na použitie
Fazuľové klíčky môžete použiť do šalátov, závitkov, polievok, nátierok, pečiva atď. Tieto chrumkavé a mierne orieškové klíčky sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov. Vašim pokrmom dodajú sviežu chuť a výživovú hodnotu. Pred použitím odporúčame opláchnuť studenou vodou. Výborne sa hodí na rýchle miešané jedlá, ázijské rezance alebo ako zdravá príloha na sendviče.
|
Zloženie
fazuľové klíčky, voda, cukor, soľ, kyselina E330, antioxidant E300
|
Alergia
neobsahuje
|
-
7.50€
Sezamové semienka – tmavé
Všeobecné informácie
Tmavé sezamové semienka sú bohatým zdrojom živín a obľúbenou zložkou ázijskej kuchyne. Tieto malé oválne semená majú intenzívnu orieškovú chuť a sú známe svojou všestrannosťou v kuchyni. Obsahujú veľké množstvo zdravých tukov, bielkovín a vlákniny.
Pôvod a história
Sezam pochádza z indického subkontinentu a je jednou z najstarších olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje 5000 rokov dozadu. Tmavá odroda sezamu je v ázijskej kuchyni cenená najmä pre svoju výraznejšiu chuť a vôňu.
Zaujímavosti
- Fráza „Otvor sa, sezame“ z rozprávky Ali Baba a štyridsať lúpežníkov odkazuje na spôsob, akým sa sezamové struky otvárajú, keď dozrievajú.
- Sezamový olej má jeden z najvyšších dymových bodov spomedzi rastlinných olejov.
- V niektorých kultúrach sú sezamové semienka symbolom nesmrteľnosti a plodnosti.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Pečivo a dezerty: posypte nimi chlieb, koláče alebo sušienky pred pečením.
- Šalátové dresingy: pridávajte ich do dresingov pre extra chuť a texturálny kontrast.
- Ázijské jedlá: použite ich do smažených jedál, sushi alebo ako ozdobu ryžových mís.
- Tahini: Vyrobte si domácu sezamovú pastu do humusu alebo ako základ omáčok.
Otázky a odpovede
Aký je rozdiel medzi tmavým a svetlým sezamom?
Tmavé semená majú intenzívnejšiu chuť a sú o niečo chrumkavejšie. Obsahujú tiež o niečo viac živín ako ľahká verzia.
Ako správne skladovať sezamové semienka?
Skladujte ich v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pre dlhšiu trvanlivosť ich môžete skladovať v chladničke.
Zhrnutie
Tmavé sezamové semienka sú všestrannou a výživnou zložkou, ktorá dodá vašim pokrmom extra chuť a výživovú hodnotu. Vďaka bohatej histórii a širokému spektru využitia v kuchyni sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a v západnej gastronómii sa tešia čoraz väčšej obľube. Či už ich použijete do pečiva, šalátov alebo ázijských receptov, tieto semienka vás určite potešia svojou výraznou chuťou a zdraviu prospešnými účinkami.
Návod na použitie
Na pečivo, koláče, kaše, nátierky a na obaľovanie. Sú výborné nasucho opražené a rozmixované… Olejnaté semená Samotné olejnaté semená sa používajú ako posýpka na slané a sladké pečivo. Ako korenie je obľúbený už mnoho storočí, najmä na Východe. Možno z neho pripraviť dresingy, sušienky, sezamové mlieko, pridávať ho do šalátov, šalátových zálievok a pečiva.
|
Zloženie
sezam
|
Alergie
sezam
|
-
3.27€
Vietnamský ryžový papier
Všeobecné informácie
Vietnamský ryžový papier je tenká priesvitná placka z ryžovej múky a vody. Táto univerzálna surovina je základom mnohých obľúbených vietnamských jedál. Ryžový papier sa vyznačuje jemnou štruktúrou a neutrálnou chuťou, vďaka čomu je ideálny na balenie rôznych náplní.
Pôvod a história
Ryžový papier má korene vo Vietname, kde sa používa už stáročia. Tradične sa vyrábala ručne sušením tenkej vrstvy ryžového cesta na bambusových rohožiach, vďaka čomu získala svoj charakteristický vzor. V modernej dobe je výroba väčšinou automatizovaná, ale princíp zostáva rovnaký.
Zaujímavosti
- Ryžový papier neobsahuje lepok, takže je obľúbenou alternatívou pre ľudí s celiakiou.
- Za sucha je krehká, ale po namočení je pružná a ľahko sa tvaruje.
- Okrem Vietnamu sa používa aj v kuchyniach iných ázijských krajín, napríklad v Thajsku a Číne.
Tipy na používanie
Ryžový papier má v kuchyni široké využitie:
- Jarné závitky: Naplňte zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi a pripravte si klasické vietnamské jarné závitky.
- Letné závitky: vytvorte ľahké a osviežujúce závitky s čerstvou zeleninou a bylinkami.
- Vyprážané rolky: použite na prípravu chrumkavých vyprážaných roliek.
- Šaláty: nakrájajte ich na pásiky a pridajte do ázijských šalátov, aby ste získali zaujímavú štruktúru.
Otázky a odpovede
Ako správne pripraviť ryžový papier na použitie?
Ryžový papier na niekoľko sekúnd namočte do vlažnej vody, potom ho položte na čistú vlhkú kuchynskú utierku a pred plnením nechajte niekoľko minút odpočívať.
Ako dlho vydrží otvorený balík?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží otvorené balenie ryžového papiera niekoľko mesiacov.
Môže sa ryžový papier používať pri bezlepkovej diéte?
Áno, ryžový papier je prirodzene bezlepkový a vhodný pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
Zhrnutie
Vietnamský ryžový papier je univerzálna a ľahko použiteľná prísada, ktorá vám umožní pripraviť autentické ázijské jedlá v pohodlí domova. Či už vytvárate tradičné jarné závitky, experimentujete s fúznou kuchyňou alebo hľadáte bezlepkovú alternatívu, ryžový papier je skvelou voľbou na rozšírenie vášho kulinárskeho repertoáru.
Návod na použitie
Ryžový papier ponorte na 5 sekúnd do vlažnej vody. Na papier dajte 1 polievkovú lyžicu náplne tak, aby okraje boli voľné. Obe strany ryžového papiera preložte smerom k stredu a rolku zabaľte smerom od seba.
|
Zloženie
ryžová múka 60%, pitná voda, tapiokový škrob 35%, soľ
|
Alergie
neobsahuje
|
-
3.42€
Miso pasta – biela
Všeobecné informácie
Miso pasta je tradičná japonská fermentovaná pasta, ktorá sa vyrába najmä zo sójových bôbov. Biela miso pasta, známa aj ako shiro miso, je najjemnejšia a najsladšia verzia tejto pasty. Má krémovú konzistenciu a jemnú, mierne slanú chuť s nádychom sladkosti.
Pôvod a história
Miso pasta má korene v starovekej Číne, odkiaľ sa okolo 7. storočia rozšírila do Japonska. Pôvodne sa považoval za luxusnú potravinu, ktorá bola dostupná len vyšším spoločenským vrstvám. Postupom času sa však stala neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a v súčasnosti je populárna po celom svete.
Zaujímavosti
- Miso pasta je bohatým zdrojom probiotík, ktoré podporujú zdravie tráviaceho systému.
- Výroba pasty miso môže trvať od niekoľkých týždňov až po niekoľko rokov v závislosti od požadovanej chuti a kvality.
- Biela miso pasta sa často označuje ako „sladké miso“, pretože má jemnú a mierne sladkú chuť.
Tipy na použitie
Biela miso pasta je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:
- Ako základ pre tradičnú polievku miso
- Na ochutenie dresingov a marinád
- Ako prísada do omáčok a dipov
- Na zjemnenie chuti mäsových a zeleninových jedál
- Ako príchuť do nátierok a pomazánok
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorená miso pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží otvorená miso pasta až jeden rok.
Je pasta miso vhodná pre vegetariánov a vegánov?
Áno, väčšina miso pasty je 100% rastlinného pôvodu a je vhodná pre vegetariánov a vegánov.
Ako správne skladovať miso pastu?
Miso pastu skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Po každom použití ho starostlivo zatvorte, aby ste zabránili vyschnutiu.
Zhrnutie
Biela miso pasta je lahodná a všestranná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom autentickú japonskú chuť. Vďaka svojim zdravotným výhodám a jednoduchému používaniu je skvelým doplnkom každej kuchyne. Či už pripravujete tradičnú polievku miso alebo experimentujete s novými receptami, biela pasta miso vám pomôže vytvoriť chutné a vyvážené pokrmy.
Návod na použitie
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení ho uložte do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní. Tradičná fermentovaná ryžovo-sójová pasta jemnej chuti. Ideálny základ do polievok, omáčok a marinád. Neobsahuje farbivá ani konzervanty. Vhodná pre vegetariánov.
|
Zloženie
voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol
|
Alergia
sója
|
-
3.42€
Miso pasta – červená
Všeobecné informácie
Červená pasta miso je tradičná japonská fermentovaná pasta zo sójových bôbov, soli a obilia. Má výraznú chuť a vôňu, ktorá dodáva mnohým jedlám jedinečný charakter. Táto verzia miso pasty má v porovnaní s bielou alebo žltou verziou hlbšiu a intenzívnejšiu chuť.
Pôvod a história
Miso pasta má v japonskej kuchyni viac ako 1300-ročnú históriu. Pôvodne bol dovezený z Číny, ale Japonci ho časom zdokonalili a vyvinuli mnoho rôznych variantov. Červená pasta miso sa tradične vyrába v oblasti Nagoja a je neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne.
Zaujímavosti
- Miso pasta je bohatým zdrojom probiotík, ktoré podporujú zdravie čriev.
- Obsahuje veľké množstvo bielkovín a vitamínov skupiny B.
- Proces fermentácie môže trvať až 3 roky, čo prispieva k hĺbke chuti.
- V Japonsku sa pasta miso často považuje za „elixír dlhovekosti“.
Tipy na použitie
Červená miso pasta má v kuchyni všestranné využitie:
- Polievky: tradičná miso polievka alebo ako základ pre iné husté polievky.
- Marinády: ideálne na marinovanie mäsa, rýb alebo zeleniny.
- Omáčky: pridávajte do omáčok na zvýraznenie chuti umami.
- Nátierky: zmiešajte ich s maslom alebo tahini a pripravte si chutnú nátierku.
- Dresingy: obohaťte šalátové dresingy hlbokou chuťou misa.
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorená miso pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená miso pasta vydržať až jeden rok.
Je pasta miso vhodná pre vegánov?
Väčšina miso pást je vhodná pre vegánov, ale vždy skontrolujte zloženie, či neobsahuje rybie produkty.
Ako správne skladovať miso pastu?
Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke. Pre dlhšiu trvanlivosť môžete na povrch pasty naliať tenkú vrstvu rastlinného oleja.
Zhrnutie
Červená pasta miso je nepostrádateľnou zložkou japonskej kuchyne s bohatou históriou a mnohými zdravotnými účinkami. Vďaka svojej univerzálnosti v kuchyni je obľúbenou ingredienciou pri experimentovaní s ázijskými a fúzovanými receptami. Vďaka svojej intenzívnej chuti a vôni môže obohatiť širokú škálu jedál a vniesť do vašej kuchyne autentický japonský nádych.
Návod na použitie
Tradičná červená fermentovaná sójová pasta. Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Po otvorení ho uložte do chladničky a spotrebujte do niekoľkých dní. Vhodný na prípravu krémových polievok, omáčok a dresingov. Výborne sa hodí na marinovanie mäsa a zeleniny. Dodáva im chuť umami a jedinečnú arómu.
|
Zloženie
voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol
|
Alergia
sója
|
-
6.12€
Ryžové víno Mirin
Všeobecné informácie
Mirin je sladké ryžové víno, ktoré sa používa v japonskej kuchyni. Má jemnú, sladkú chuť a nízky obsah alkoholu. Mirin dodáva pokrmom lesklý vzhľad a pomáha vyvážiť slané a kyslé chute.
Pôvod a história
Mirin pochádza z Japonska, kde sa vyrába od 16. storočia. Pôvodne sa konzumoval ako sladký alkoholický nápoj, ale postupne sa stal neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Tradičná výroba zahŕňa fermentáciu ryže, ryžovej koji a šóču.
Zaujímavosti
- Názov „mirin“ pochádza z japonských slov „mi“ (chuť) a „rin“ (fosfor).
- Existujú tri hlavné druhy mirinu: hon-mirin, shio-mirin a shin-mirin.
- Mirin je kľúčovou zložkou mnohých japonských omáčok vrátane teriyaki.
Tipy na použitie
Mirin má v kuchyni široké využitie:
- Marinády a omáčky: dodáva sladkosť a lesk.
- Polievky a vývary: zjemňujú chuť a vôňu.
- Glazúra: vytvára lesklý povrch na grilovanom mäse alebo rybách.
- Suši ryža: dodáva jemnú sladkosť.
Otázky a odpovede
Je mirin alkoholický?
Áno, mirin obsahuje malé množstvo alkoholu, zvyčajne okolo 14 %. Väčšina alkoholu sa však počas varenia odparí.
Čím možno nahradiť mirin?
Ak nemáte mirin, môžete použiť sladké biele víno zmiešané s trochou cukru alebo ryžový ocot s medom.
Ako dlho vydrží otvorený mirin?
Otvorený mirin môžete skladovať v chladničke až 3 mesiace.
Zhrnutie
Mirin je neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Toto sladké ryžové víno dodáva jedlám jedinečnú chuť, lesk a štruktúru. Vďaka svojej univerzálnosti a schopnosti vyvážiť chute je mirin obľúbenou zložkou nielen v tradičnej japonskej kuchyni, ale aj v modernej fúznej kuchyni na celom svete.
Návod na použitie
Originálne sladené japonské ryžové víno zlatistej farby, ktoré sa používa ako ochucovadlo pri varení. Táto nepostrádateľná prísada japonskej kuchyne dodáva pokrmom jemnú sladkosť a hĺbku chuti. Ideálny na prípravu teriyaki omáčky, marinád, polievok a glazúr. Dokonale vyvažuje slané a korenisté tóny v jedlách a pomáha karamelizovať povrch grilovaného mäsa. Neobsahuje konzervačné látky.
|
Zloženie
maltózový sirup, glukózovo-fruktózový sirup, cukor, korenie z fermentovanej ryže, okysľujúce látky E260, E262i, E338, E330, E334, E296, E297. Alkohol 0,2%
|
Alergia
neobsahuje
|
-
5.73€
Gochugaru chilli prášok
Všeobecné informácie
Gochugaru je tradičný kórejský chilli prášok vyrob ený zo sušených a jemne mletých červených papričiek. Tento výrobok je neodmysliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne a vyznačuje sa jedinečnou kombináciou sladkej, dymovej a pikantnej chuti. Gochugaru má jasne červenú f arbu a jemnú, šupinatú štruktúru.
Pôvod a história
Gochugaru má v Kórei dlhú tradíciu, ktorá siaha až do 16. storočia, keď boli do krajiny privezené prvé čili papričky z Ameriky. Postupom času sa stala neoddeliteľnou súčasťou kórejskej gastronómie a je kľúčovou zložkou mnohých tradičných jedál, ako sú kimči, bibimbap a tteokbokki.
Zaujímavosti
- Názov „gochugaru“ pochádza z kórejčiny, kde „gochu“ znamená chilli a „garu“ znamená prášok.
- Gochugaru sa vyrába zo špecifických odrôd kórejskej papriky, ktoré sa pestujú na tento účel.
- Tradičná výroba zahŕňa sušenie papriky na slnku pred jej mletím.
- V kórejskej medicíne sa gochugaru považuje za potravinu s liečivými účinkami.
Tipy na použitie
Gochugaru je všestranná zložka, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Marinády a omáčky: ideálne na prípravu kórejského grilu alebo ostrých omáčok.
- Kimchi: Základná zložka na prípravu tradičnej kvasenej kapusty.
- Polievky a dusené jedlá: Dodáva hĺbku a pikantnosť.
- Dochucovanie ryže a zeleniny: stačí posypať, aby ste si rýchlo zlepšili chuť.
- Kórejské rezance: Dokonalé ochutenie studených a teplých rezancových jedál.
Otázky a odpovede
Je gochugaru veľmi horúci?
Gochugaru má strednú pálivosť, ktorá sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej značky a odrody použitých paprík. Vo všeobecnosti je menej pálivé ako kajenské korenie, ale ostrejšie ako paprika.
Ako dlho zostáva gochugaru čerstvé?
Pri správnom skladovaní na chladnom, suchom a tmavom mieste môže gochugaru vydržať až dva roky. Na zachovanie maximálnej čerstvosti odporúčame skladovať v uzatvárateľnej nádobe.
Môžem nahradiť gochugaru iným druhom chilli?
Hoci gochugaru má jedinečnú chuť, v prípade potreby možno použiť zmes sladkej papriky a kajenského korenia v pomere 3:1. Výsledná chuť však nebude úplne autentická.
Zhrnutie
Gochugaru je základné kórejské korenie, ktoré dodáva jedlám charakteristickú chuť a farbu. Vďaka svojej všestrannosti a jedinečnému chuťovému profilu je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne aj kuchynských experimentátorov. S gochugaru môžete ľahko obohatiť svoje kulinárske zručnosti a priniesť do svojej kuchyne autentickú chuť Kórey.
Návod na použitie
Kórejské chilli Gochugaru dodáva jedlám charakteristickú červenú farbu a stredne pálivú, mierne sladkú a dymovú chuť. Je ideálny na prípravu kimči, tradičných kórejských omáčok, marinád na mäso alebo ako korenie do polievok a dusených pokrmov. Prášok nie je potrebné pred použitím variť, ale môžete ho krátko opiecť na suchej panvici, aby sa zvýraznila jeho chuť.
|
Zloženie
červené chilli
|
Alergia
neobsahuje
|
-
8.65€
Gochugaru chilli prášok
Všeobecné informácie
Gochugaru je tradičný kórejský chilli prášok vyrob ený zo sušených a jemne mletých červených papričiek. Tento výrobok je neodmysliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne a vyznačuje sa jedinečnou kombináciou sladkej, dymovej a pikantnej chuti. Gochugaru má jasne červenú f arbu a jemnú, šupinatú štruktúru.
Pôvod a história
Gochugaru má v Kórei dlhú tradíciu, ktorá siaha až do 16. storočia, keď boli do krajiny privezené prvé čili papričky z Ameriky. Postupom času sa stala neoddeliteľnou súčasťou kórejskej gastronómie a je kľúčovou zložkou mnohých tradičných jedál, ako sú kimči, bibimbap a tteokbokki.
Zaujímavosti
- Názov „gochugaru“ pochádza z kórejčiny, kde „gochu“ znamená chilli a „garu“ znamená prášok.
- Gochugaru sa vyrába zo špecifických odrôd kórejskej papriky, ktoré sa pestujú na tento účel.
- Tradičná výroba zahŕňa sušenie papriky na slnku pred jej mletím.
- V kórejskej medicíne sa gochugaru považuje za potravinu s liečivými účinkami.
Tipy na použitie
Gochugaru je všestranná zložka, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Marinády a omáčky: ideálne na prípravu kórejského grilu alebo ostrých omáčok.
- Kimchi: Základná zložka na prípravu tradičnej kvasenej kapusty.
- Polievky a dusené jedlá: Dodáva hĺbku a pikantnosť.
- Dochucovanie ryže a zeleniny: stačí posypať, aby ste si rýchlo zlepšili chuť.
- Kórejské rezance: Dokonalé ochutenie studených a teplých rezancových jedál.
Otázky a odpovede
Je gochugaru veľmi horúci?
Gochugaru má strednú pálivosť, ktorá sa môže líšiť v závislosti od konkrétnej značky a odrody použitých paprík. Vo všeobecnosti je menej pálivé ako kajenské korenie, ale ostrejšie ako paprika.
Ako dlho zostáva gochugaru čerstvé?
Pri správnom skladovaní na chladnom, suchom a tmavom mieste môže gochugaru vydržať až dva roky. Na zachovanie maximálnej čerstvosti odporúčame skladovať v uzatvárateľnej nádobe.
Môžem nahradiť gochugaru iným druhom chilli?
Hoci gochugaru má jedinečnú chuť, v prípade potreby možno použiť zmes sladkej papriky a kajenského korenia v pomere 3:1. Výsledná chuť však nebude úplne autentická.
Zhrnutie
Gochugaru je základné kórejské korenie, ktoré dodáva jedlám charakteristickú chuť a farbu. Vďaka svojej všestrannosti a jedinečnému chuťovému profilu je nepostrádateľnou ingredienciou pre milovníkov ázijskej kuchyne aj kuchynských experimentátorov. S gochugaru môžete ľahko obohatiť svoje kulinárske zručnosti a priniesť do svojej kuchyne autentickú chuť Kórey.
Návod na použitie
Tradičné kórejské mleté červené čili so strednou pálivosťou a mierne sladkým dymovým nádychom je základnou zložkou na prípravu autentických kórejských jedál. Je nepostrádateľný pri výrobe domáceho kimči, ktorému dodáva charakteristickú pikantnosť a červenú farbu. Výborne sa hodí aj do kórejských omáčok, marinád na mäso, polievok, dusených pokrmov a bibimbapu. Dávkujte postupne podľa požadovanej ostrosti. Na rozdiel od bežných chilli práškov má jemnejšiu štruktúru a vyváženejšiu chuť.
|
Zloženie
červené chilli
|
Alergia
neobsahuje
|
-
5.35€
Kórejská omáčka kimči
Všeobecné informácie
Kórejská omáčka kimči je autentický ázijský výrobok, ktorý prináša intenzívnu chuť a vôňu tradičnej kórejskej kuchyne priamo k vám domov. Táto omáčka sa vyrába z fermentovanej zeleniny, najmä kapusty, s pridaním chilli, cesnaku a ďalších korenín. Je ideálny pre tých, ktorí chcú experimentovať s ázijskými chuťami alebo hľadajú rýchly spôsob, ako pridať exotickú chuť do svojich jedál.
Pôvod a história
Kimči má v Kórei viac ako 2000-ročnú tradíciu. Pôvodne slúžila na konzervovanie zeleniny na zimu. Postupom času sa stal národným jedlom a neoddeliteľnou súčasťou kórejskej kultúry. Omáčka kimči je modernou úpravou tohto tradičného pokrmu, vďaka ktorej môžete jeho chuť ľahko využiť v rôznych receptoch.
Zaujímavosti
- V Kórei existuje viac ako 200 rôznych druhov kimči.
- UNESCO zaradilo kimči na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva ľudstva.
- Kórejčania skonzumujú v priemere 18 kg kimči ročne.
- Existuje špeciálna chladnička určená len na skladovanie kimči.
Tipy na použitie
Kórejská omáčka kimči je univerzálna prísada, ktorú možno použiť na mnoho spôsobov:
- Ako dip na vyprážané jedlá alebo zeleninu
- Pridávajte ho do polievok pre extra chuť a pikantnosť
- Použite ho ako marinádu na mäso alebo tofu
- Zmiešajte s majonézou a vytvorte jedinečný šalátový dresing
- Pridajte do vyprážanej ryže alebo rezancov pre autentický kórejský nádych
Otázky a odpovede
Je omáčka Kimchi pálivá?
Áno, omáčka kimči je zvyčajne stredne až silno pálivá. Miera pikantnosti sa môže líšiť v závislosti od značky.
Ako dlho vydrží omáčka Kimchi otvorená?
Po otvorení vydrží v chladničke až 2 mesiace, ak je správne uzavretý.
Je omáčka Kimchi vhodná pre vegánov?
Väčšina omáčok kimči je vhodná pre vegánov, ale vždy si skontrolujte zloženie, niektoré môžu obsahovať rybiu omáčku.
Zhrnutie
Kórejská omáčka kimči je výnimočný produkt, ktorý do vašej kuchyne prinesie autentickú chuť Kórey. S jeho pomocou môžete ľahko obohatiť svoje jedlá o exotické chute a experimentovať s ázijskými receptami. Vďaka svojej všestrannosti a dlhej trvanlivosti je nepostrádateľnou súčasťou kuchyne každého milovníka ázijskej kuchyne.
Návod na použitie
Omáčka je určená na jednoduchú prípravu kórejského kimči. Stačí nakrájať zeleninu a pridať omáčku. Príprava tradičného fermentovaného jedla je nenáročná – zelenina s pridanou omáčkou skvasí v chladničke za niekoľko dní.
|
Zloženie
voda, kukuričný sirup, červené chilli, červená paprika (pšeničná múka, kukuričný sirup, voda, červené chilli, soľ, cesnak, cibuľa), ocot, sójová omáčka, alkohol, soľ, zmes korenia (červené chilli, voda, soľ, cesnak, cibuľa), cesnakový prášok, cibuľový prášok, kyselina citrónová (E330), kyselina jablčná (E296), extrakt z grapefruitových jadierok
|
Alergia
Môže obsahovať stopy kôrovcov, vajec, rýb, mlieka, mäkkýšov a horčice
|
-
5.58€
Sušená zmes šalátov z morských rias
Všeobecné informácie
Táto zmes sušených morských rias je ideálna na prípravu rôznych ázijských jedál. Obsahuje zmes niekoľkých druhov rias vrátane wakame, nori a kombu. Morské riasy sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, takže sú zdravým a chutným doplnkom mnohých jedál.
Pôvod a história
Morské riasy sú už stáročia dôležitou súčasťou ázijskej kuchyne, najmä v Japonsku, Kórei a Číne. Ich používanie siaha až do praveku, keď boli základnou potravinou pobrežných spoločenstiev. V modernej dobe sa stali obľúbenými po celom svete vďaka svojim nutričným hodnotám a jedinečnej chuti.
Zaujímavosti
- Morské riasy obsahujú viac vitamínu C ako pomaranče
- Sú bohatým zdrojom jódu a železa
- Niektoré druhy rias majú protizápalové účinky
- V Japonsku sa riasy tradične používajú ako prírodné hnojivo
Tipy na použitie
Táto zmes sušených morských rias sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Zálievka na šalát: prelejte zeleninový šalát pre extra chuť a textúru
- Polievky: pridávajte do polievky miso alebo ramen pre autentickú chuť
- Sushi: použite ako súčasť náplne do sushi roliek
- Ryžové misky: ozdobte si misky na poke alebo ryžu, aby ste získali ďalšie výživné látky
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorený balík?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží otvorené balenie až 6 mesiacov.
Sú tieto riasy vhodné pre vegánov?
Áno, tento produkt je 100 % rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.
Ako pripraviť riasy pred použitím?
Väčšinu sušených morských rias stačí pred použitím namočiť na 5-10 minút do studenej vody. Potom ich preceďte a sú pripravené na použitie.
Zhrnutie
Zmes sušených morských rias je univerzálnou a zdravou prísadou do mnohých jedál. Vďaka svojej bohatej histórii v ázijskej kuchyni a významným nutričným hodnotám sa stáva čoraz populárnejšou aj v západnom svete. Či už ich použijete do šalátov, polievok alebo sushi, táto zmes vám poskytne autentickú chuť a množstvo zdraviu prospešných látok.
Návod na použitie
Sušené morské riasy použite buď priamo na posypanie, alebo ich pred prípravou namočte na 3-5 minút do vlažnej vody. Je vhodná ako chrumkavá a výživná prísada do šalátov, polievok alebo ázijských jedál. Morské riasy dodávajú jedlám jedinečnú chuť umami a sú bohaté na minerály, jód a antioxidanty.
|
Zloženie
Morské riasy 100% (sušené plátky wakame, Wakame Kuki, Kombu, Mafunori, plátky Agaragar, Fukuro Funori, Kaedennoni, Kirinsai)
|
Alergia
neobsahuje
|
-
0.73€
Instantná polievka s príchuťou Mi Goreng
Všeobecné informácie
Instantná polievka s príchuťou Mi Goreng je obľúbené ázijské jedlo, ktoré spája chuť klasických indonézskych vyprážaných rezancov s pohodlím instantnej prípravy. Tento výrobok ponúka autentickú chuť juhovýchodnej Ázie v praktickom balení na rýchlu prípravu.
Pôvod a história
Mi Goreng pochádza z Indonézie, kde sú vyprážané rezance obľúbeným pouličným jedlom. Názov „Mi Goreng“ v indonézštine doslova znamená „vyprážané rezance“. Okamžitá verzia tejto klasiky vznikla v 80. rokoch 20. storočia a rýchlo sa rozšírila po celej juhovýchodnej Ázii a ďalších krajinách.
Zaujímavosti
- Mi Goreng sa často označuje za „národné jedlo“ Indonézie.
- Tradičný recept obsahuje rezance, zeleninu, mäso a vajcia, všetko vyprážané s pikantnou omáčkou.
- Instantná verzia sa snaží napodobniť komplexnú chuť originálu použitím zmesi korenín a sušených prísad.
Tipy na použitie
Hoci je výrobok určený na rýchlu prípravu, existuje niekoľko spôsobov, ako ho vylepšiť:
- Pridávajte čerstvú zeleninu, aby ste získali extra chrumkavú a výživnú hodnotu.
- Pre autentickejší zážitok do polievky pridajte varené vajce.
- Experimentujte s rôznymi druhmi mäsa alebo tofu, aby ste zvýšili obsah bielkovín.
- Polievku použite ako základ pre zložitejšie pokrmy, ako sú napríklad vyprážané rezance so surovinami podľa vlastného výberu.
Otázky a odpovede
Je táto polievka vegetariánska?
Väčšina variantov obsahuje živočíšne zložky. Vždy skontrolujte zloženie na obale.
Ako dlho vydrží instantná polievka?
Pri správnom skladovaní má zvyčajne trvanlivosť niekoľko mesiacov až rok.
Je polievka príliš pikantná?
Miera pikantnosti sa môže líšiť, ale vo všeobecnosti sa považuje za stredne pikantnú.
Zhrnutie
Instantná polievka s príchuťou Mi Goreng ponúka rýchly a chutný spôsob, ako si vychutnať obľúbené indonézske jedlo. Vďaka možnosti jednoduchej úpravy a vylepšenia je ideálnou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne, študentov alebo všetkých, ktorí hľadajú rýchle a sýte jedlo s nádychom exotiky.
Návod na použitie
Rezance stačí zaliať 400 ml vriacej vody, pridať zmes korenín, olej, dobre premiešať a po 3-4 minútach môžete jesť.
|
Zloženie
Rezance (82,5 %): pšeničná múka, palmový olej (butylhydrochinón), soľ, regulátory kyslosti (uhličitany, polyfosfáty), guarová guma, vitamín B2. Práškové korenie (5 %): soľ, cukor, glutaman sodný, kuracia aróma, kvasnicový extrakt, cesnak, korenie. Olej z korenia (7,3 %): palmový olej (butylhydroxinón), cibuľa. Chilli prášok (0,4%). Sladká sójová omáčka (4,8 %).
|
Alergia
pšenica, sója
|
-
1.35€
Ramen rezance – čerstvé
Všeobecné informácie
Čerstvé rezance Ramen sú pravou japonskou pochúťkou, ktorá je obľúbená po celom svete. Tieto pružné a chutné rezance sa vyrábajú z pšeničnej múky, vody a soli, niekedy s pridaním vajec pre bohatšiu chuť. Na rozdiel od instantných variantov neobsahujú čerstvé rezance Ramen konzervačné látky a umelé prísady, čo zaručuje ich vynikajúcu kvalitu a chuť.
Pôvod a história
Rezance Ramen majú korene v Číne, ale do Japonska sa dostali v 19. storočí. Pôvodne boli známe ako „shina soba“ (čínske rezance). Po druhej svetovej vojne sa stali populárnymi vďaka svojej dostupnosti a bohatosti. V 60. rokoch 20. storočia došlo k rozmachu instantných verzií, ale čerstvé rezance Ramen si stále udržiavajú svoje výsadné postavenie v japonskej kuchyni.
Zaujímavosti
- V Japonsku existuje viac ako 30 regionálnych variácií polievok Ramen.
- Tokio má najviac reštaurácií Ramen na svete – viac ako 5000!
- Príprava tradičných rezancov Ramen môže trvať až 3 dni.
- V Japonsku sa považuje za zdvorilé popíjať rezance počas jedla.
Tipy na použitie
Čerstvé rezance Ramen sú univerzálne a dajú sa použiť na mnoho spôsobov:
- Klasická polievka Ramen: uvarte rezance vo vývare s pridaním mäsa, vajec a zeleniny.
- Studené rezance (Hiyashi Chuka): ideálne letné jedlo s uhorkou, paradajkami a sezamovým dresingom.
- Vyprážané rezance (Yaki-Soba): vyprážané rezance s mäsom a zeleninou sú rýchlym a chutným jedlom.
- Rezance v omáčke: podávajte s rôznymi omáčkami, napríklad teriyaki alebo miso.
Otázky a odpovede
Otázka: Ako dlho vydržia čerstvé rezance Ramen?
Odpoveď: Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží 3-5 dní.
Otázka: Môžem ich zamraziť?
Odpoveď: Áno, môžu byť zmrazené až 1 mesiac, ale môžu stratiť kvalitu.
Otázka: Sú vhodné pre vegetariánov?
Odpoveď: V závislosti od receptu môžu niektoré verzie obsahovať vajcia. Vždy skontrolujte zloženie.
Zhrnutie
Čerstvé rezance Ramen sú neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Ich autentická chuť a textúra ďaleko prevyšuje instantné verzie. Či už ich použijete do tradičnej polievky, alebo budete experimentovať s modernými receptami, tieto všestranné rezance vám umožnia vytvoriť chutné a sýte jedlo s nádychom Ďalekého východu.
Návod na použitie
Čerstvé rezance ramen vyrobené z kvalitnej pšeničnej múky s typickou pružnou štruktúrou a jemnou chuťou. Tradičná japonská pochúťka, ideálny základ na prípravu autentických polievok a jedál z woku. Rýchla príprava: Rezance vložte na 90 sekúnd do vriacej vody a sceďte. Potom použite podľa svojho receptu. Výborne sa hodí k vývaru, zelenine, mäsu alebo morským plodom.
|
Zloženie
pšeničná múka, voda, zvlhčovadlá: glycerín (E422), soľ, regulátory kyslosti: kyselina mliečna (E270), kyselina octová (E260), laktát sodný (E325), farbivo: riboflavín (E101)
|
Alergia
pšenica (lepok), vajcia, sója
|
-
1.35€
Udon rezance – čerstvé
Všeobecné informácie
Udon sú hrubé japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky. Vyznačujú sa mäkkou a pružnou štruktúrou. Tieto čerstvé rezance udon sú ideálne na rýchlu prípravu tradičných japonských jedál.
Pôvod a história
Rezance Udon pochádzajú z Japonska, kde sa objavili už v 8. storočí. Hovorí sa, že ich do krajiny priniesol budhistický mních z Číny. Postupom času sa stali neoddeliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a rozšírili sa po celom svete.
Zaujímavosti
- V Japonsku existuje viac ako 40 regionálnych variácií rezancov udon
- Názov „udon“ pochádza zo zvuku, ktorý rezance vydávajú pri jedení
- V niektorých častiach Japonska sa udon podáva ako tradičné novoročné jedlo
Tipy na používanie
Udon rezance sú veľmi univerzálne a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov:
- Kake udon – rezance v horúcej polievke s jarnou cibuľkou
- Yaki udon – vyprážané rezance so zeleninou a mäsom
- Zaru udon – studené rezance podávané s omáčkou
- Ako príloha k tempure alebo do ázijských šalátov
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá príprava rezancov udon?
Čerstvé rezance udon sa zvyčajne varia 2-3 minúty v osolenej vode.
Sú rezance udon vhodné pre vegetariánov?
Áno, samotné rezance udon neobsahujú žiadne živočíšne produkty.
Ako dlho vydržia čerstvé rezance udon v chladničke?
Pri správnom skladovaní vydržia čerstvé rezance udon v chladničke až 7 dní.
Zhrnutie
Čerstvé rezance udon sú neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchej príprave sú ideálne na prípravu rýchlych a chutných jedál. Nudle udon vám prinesú autentický chuťový zážitok priamo z Japonska, či už ich pripravíte v polievke, vyprážané alebo studené.
Návod na použitie
Obsah vrecka vložte do horúcej vody a varte 3 minúty. Rezance vyberte z vody, vložte do misky s polievkou, osmažte alebo ďalej pripravte podľa konkrétneho receptu.
|
Zloženie
pšeničná múka, voda, modifikovaný tapiokový škrob, zvlhčovadlo (glycerín (E422)), soľ, regulátory kyslosti (kyselina mliečna (E270), kyselina octová (E260), mliečnan sodný (E325))
|
Alergie
pšenica
|
-
2.50€
Ryža na Sushi
Všeobecné informácie
Suši ryža je špeciálne pripravená krátkozrnná ryža, ktorá je základným stavebným prvkom japonského suši. Má lepkavú konzistenciu a mierne sladkú chuť. Vďaka svojim vlastnostiam drží pohromade a je ideálny na tvarovanie do rôznych foriem sushi.
Pôvod a história
Ryža na sushi má korene v Japonsku, kde sa jej pestovanie a spracovanie vyvíjalo po stáročia. Pôvodne sa používal ako metóda konzervovania rýb, keď sa surové ryby vkladali medzi vrstvy fermentovanej ryže. Postupom času sa tento proces skrátil a ryža sa začala konzumovať spolu s rybou, čo viedlo k vzniku moderného sushi.
Zaujímavosti
- Suši ryža sa tradične pripravuje v drevených nádobách nazývaných hangiri.
- Aby sa dosiahla správna lepivosť, ryža sa zmieša so zmesou octu, cukru a soli.
- Japonskí kuchári často roky zdokonaľujú techniku prípravy dokonalej ryže na sushi.
Tipy na používanie
Okrem klasického sushi môžete ryžu na sushi použiť aj inými spôsobmi:
- Onigiri – japonské ryžové guľôčky plnené rôznymi náplňami
- Poke bowl – havajské jedlo s ryžou, surovými rybami a zeleninou
- Ryžové šaláty – studené jedlá s pridanou zeleninou a dresingom
- Sushi burrito – spojenie sushi a mexického burrita
Otázky a odpovede
Ako sa ryža na sushi líši od bežnej ryže?
Suši ryža je krátkozrnná a lepkavejšia ako bežná ryža. Je špeciálne upravená na použitie v sushi, aby si udržala správny tvar.
Musím používať špeciálnu ryžu na sushi?
Áno, je to dôležité. Obyčajná ryža nemá správnu konzistenciu a chuť na prípravu dobrého sushi.
Ako dlho vydrží uvarená ryža na sushi?
Uvarenú ryžu na sushi je najlepšie spotrebovať do 24 hodín. Skladujte ho pri izbovej teplote prikrytý vlhkým uterákom.
Zhrnutie
Ryža na sushi je nevyhnutnou súčasťou japonskej kuchyne. Jeho jedinečné vlastnosti umožňujú prípravu rôznych druhov sushi a iných jedál. S trochou cviku môžete doma pripravovať autentické japonské špeciality. Experimentujte s rôznymi náplňami a tvarmi a objavte čaro sushi vo vlastnej kuchyni!
Návod na použitie
Na 1 kg ryže pripadá 1,3 litra vody. Ryžu uvarte pod pokrievkou alebo použite ryžovar. Varte, kým sa voda neodparí, potom ju nechajte 10 minút odpočívať a prelejte do nádoby, kde ju zmiešajte s octom na sushi. Na 1 kg ryže použite približne 1 dcl hotového vývaru.
|
Zloženie
100% ryža Shinode
|
Alergie
neobsahuje
|
-
1.50€
Ryžový ocot na sushi Ita-San
Všeobecné informácie
Ryžový ocot Ita-San je základnou zložkou na prípravu pravého sushi. Tento jemný a lahodný ocot dodáva ryži charakteristickú chuť a vôňu, ktorá je typická pre sushi. Produkt je vyrobený z kvalitnej ryže a je ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov japonskej kuchyne.
Pôvod a história
Ryžový ocot má v japonskej kuchyni dlhú tradíciu. Jeho história siaha až do 5. storočia nášho letopočtu, keď bol prvýkrát vyrobený v Číne. Do Japonska sa dostala v priebehu nasledujúcich storočí a stala sa neoddeliteľnou súčasťou japonskej gastronómie. Značka Ita-San pokračuje v tejto bohatej tradícii a prináša autentickú chuť Japonska do vášho domova.
Zaujímavosti
- Ryžový ocot má nižšiu kyslosť ako bežný ocot, takže je jemnejšou alternatívou.
- Okrem sushi sa používa aj v iných ázijských jedlách a šalátových dresingoch.
- Ryžový ocot má antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú udržať sushi čerstvé.
- V Japonsku sa verí, že konzumácia ryžového octu môže prispieť k dlhovekosti.
Tipy na použitie
Príprava ryže na sushi:
- Ryžu uvarte podľa návodu.
- Zmiešajte 100 ml ryžového octu s 2 lyžicami cukru a 1 lyžičkou soli.
- Túto zmes jemne vmiešajte do horúcej ryže.
- Ryžu nechajte vychladnúť a použite ju na prípravu sushi.
Ďalšie použitie:
- Ako základ pre ázijské dresingy a marinády
- Na nakladanú zeleninu
- Ako korenie do polievok a omáčok
Otázky a odpovede
Je ryžový ocot Ita-San vhodný pre vegánov?
Áno, tento produkt je 100 % rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.
Ako dlho vydrží ryžový ocot po otvorení?
Po otvorení vydrží ryžový ocot Ita-San až 1 rok, ak sa skladuje na chladnom a tmavom mieste.
Môžem ryžový ocot nahradiť bežným octom?
Neodporúča sa. Ryžový ocot má špecifickú chuť a vôňu, ktoré sú charakteristické pre sushi. Obyčajný ocot by výrazne zmenil chuť pokrmu.
Zhrnutie
Ryžový ocot Ita-San je autentický japonský výrobok, ktorý vám umožní pripraviť dokonalé sushi v pohodlí domova. Jeho jemná chuť a všestranné použitie z neho robia nepostrádateľnú ingredienciu nielen pre milovníkov japonskej kuchyne, ale aj pre tých, ktorí radi experimentujú s ázijskými chuťami. S týmto kvalitným ryžovým octom posuniete svoje kulinárske zručnosti na vyššiu úroveň.
Návod na použitie
Vhodný na prípravu suši, marinád a šalátových dresingov. Tento vysokokvalitný ryžový ocot dodá vašim pokrmom autentickú ázijskú chuť. Bez pridaných konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti, farbív a glutamátu. Vyrobené tradičným spôsobom z vysokokvalitnej ryže. Ideálne na domácu prípravu japonských špecialít. Po otvorení skladujte v chladničke. Trvanlivosť po otvorení 4 týždne.
|
Zloženie
ocot 55%, cukor, soľ, voda
|
Alergia
neobsahuje
|
-
9.19€
Sezam biely – lúpaný
Všeobecné informácie
Biely lúpaný sezam je malé olejnaté semienko s jemnou orieškovou chuťou. Pochádza z indického sezamu (Sesamum indicum) a je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete. Biela odroda sezamu je zbavená vonkajšej šupky, vďaka čomu má jemnejšiu chuť a svetlejšiu farbu.
Pôvod a história
Sezam je jednou z najstarších známych olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje od roku 3000 pred n. l. v Mezopotámii. Odtiaľ sa rozšírila do Indie, Číny a ďalších častí Ázie. V súčasnosti sú najväčšími producentmi sezamu India, Sudán a Čína.
Zaujímavosti
- Sezamové semená obsahujú až 55 % oleja.
- Fráza „Otvor sa, Sezame!“ z rozprávky Ali Baba a štyridsať lúpežníkov sa vzťahuje na spôsob otvárania sezamových kapsúl.
- Sezam je bohatým zdrojom vápnika, železa a zinku.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Posypte ním pečivo alebo sladké pečivo
- Pridávajte do šalátov, aby ste získali chrumkavú štruktúru
- Používajte pri príprave sushi alebo ázijských jedál
- Vyrobte domácu tahini pastu
Iné použitia:
- V kozmetike ako súčasť peelingov
- Na výrobu sezamového oleja
Otázky a odpovede
Je sezam alergén?
Áno, sezam je jedným z 8 najčastejších alergénov. Osoby s alergiou na orechy môžu byť citlivé aj na sezam.
Ako správne skladovať sezam?
Sezamové semienka skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pri správnom skladovaní vydrží až 6 mesiacov.
Aký je rozdiel medzi bielym a čiernym sezamom?
Biely sezam má jemnejšiu chuť a je vhodnejší na prípravu ľahkých jedál. Čierny sezam má výraznejšiu orieškovú chuť a často sa používa v ázijskej kuchyni.
Zhrnutie
Biely lúpaný sezam je všestranná a výživná zložka s bohatou históriou. Vďaka svojej jemnej chuti a chrumkavej štruktúre je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach. Sezam je vďaka vysokému obsahu živín a jednoduchosti použitia skvelým doplnkom zdravej stravy. Či už ho použijete do pečiva, šalátov alebo ázijských špecialít, sezam vždy dodá jedlám jedinečnú chuť a výživovú hodnotu.
Návod na použitie
Sezamové semienka môžete použiť na ochutenie pečiva, šalátov alebo ázijských jedál. Ak chcete zvýrazniť ich chuť, pred použitím ich zľahka opečte na suchej panvici. Sezam je tiež skvelou prísadou do domácich energetických tyčiniek alebo müsli zmesí.
|
Zloženie
lúpané sezamové semienka
|
Alergie
sezam
|
