Drana Kurkuma Mletá 25 g

Popis

✨ Zlatistý dotyk do každého kari: mletá kurkuma

Mletá kurkuma je korenie, ktoré jedlám okamžite dodá typickú zlatistú farbu a jemnú, príjemne zemito-korenistú chuť. Stačí malé množstvo a aj obyčajná ryža, strukoviny či zelenina budú pôsobiť „hotovejšie“ na pohľad aj na tanieri.

Využijete ju všade tam, kde chcete farbu, ľahké prehriatie chuti a arómu bez toho, aby korenie prebilo ostatné ingrediencie. Skvelo funguje v indických jedlách, ale aj v polievkach, omáčkach či pri pečení zeleniny – dôležité je dávkovať ju s citom, aby zostala chuť jemná.

✅ Kľúčové vlastnosti

• Dodá jedlám výraznú zlatistú farbu už v malom množstve
• Jemná chuť, ktorá sa ľahko kombinuje s ďalšími koreninami (napr. rasca, koriander, zázvor)
• Praktická mletá forma – rýchlo sa zapracuje do omáčok, polievok aj marinád
• Ideálna, keď chcete jedlo „zjednotiť“ a zvýrazniť jeho teplý korenistý profil bez ostrosti
• Tip: pridávajte ju skôr počas varenia, aby sa farba aj aróma pekne rozvinuli

🍽️ Kľúčové použitie

• Základ do kari a masál: krátko ju premiešajte v horúcom tuku spolu s ďalším korením a potom pridajte cibuľu/paradajky
• Do ryže a pilafu: štipka kurkumy zafarbí ryžu rovnomerne a dodá jemný korenistý tón
• Polievky a krémy: pridajte do tekvicovej, šošovicovej alebo zeleninovej polievky pre teplejšiu farbu aj chuť
• Strukoviny a jedlá typu dal/khichdi: kurkuma sa hodí do šošovice aj fazule, najmä pri dlhšom varení
• Pečená zelenina: vmiešajte do marinády na karfiol, zemiaky či cícer pre zlatistý povrch

🧾 Zloženiekurkuma

Výrobok môže obsahovať stopy – HORČICE, LEPKU, ZELERA

🧾 Výživové hodnoty

• Energia (kJ) – 1296 kJEnergia (kcal) – 308 kcal
• Tuky – 1,7 g z toho nasýtené 0,04 g
• Sacharidy – 53 g z toho cukry 4,3 g
• Bielkoviny – 9,5 g
• Soľ – 0,07 g

✨ Bodka na záver

Viete, že kurkuma sa často používa aj ako prirodzené farbivo, vďaka ktorému jedlá získajú typický „kari“ odtieň?