Zobrazujú sa 2 výsledky
Doenjang-Paste ist eine traditionelle koreanische fermentierte Sojabohnenpaste. Sie wird durch Langzeitfermentation hergestellt, was ihr einen tiefen, salzigen und umamiartigen Geschmack verleiht. Sie ist die Grundlage für viele koreanische Suppen, Soßen und Eintöpfe. Es wird ähnlich wie das japanische Miso verwendet, hat aber ein stärkeres, roheres Geschmacksprofil. Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Sojabohnen, Salz, Alkohol, Koji. Allergene: Soja,…
Sempio Ssamjang je kórejská fermentovaná pasta zo sójových bôbov, chilli a cesnaku. Je neoddeliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne, najmä pri grilovaní. Používa sa ako omáčka na listové obaly (ssam), ale aj ako dip alebo korenie. Má bohatú, korenisto-slanú chuť s mierne sladkastým podtónom. Zloženie: voda, pšeničná múka, kukuričný sirup, sója, soľ, korenie (červené chilli, voda, soľ,…
Kuchársky poradca
AI asistent Ázijských potravín
Odpovedá AI – informácie si overte. Otázky ukladáme anonymne, nezadávajte prosím osobné údaje.