Miso a sójové pasty z fermentovanej sóje. Biele (shiro) miso je jemné a sladšie – do polievky a dresingov, červené (aka) je slanšie a výraznejšie – do marinád a dusených jedál. Miso nikdy nevarte, pridajte ho do polievky až na konci.
Zobrazuje sa 6 výsledkov
Pasta z fermentovaných sójových bôbov je ideálna na prípravu vynikajúcej japonskej miso polievky. Biela varianta miso pasty je vhodná pre sladšiu verziu polievky. Pasta je vhodná aj na dochutenie bežných jedál. Zloženie: voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol Alergény: sója Návod na prípravu: Zrieďte horúcou vodou. Nutričné hodnoty 100 g Energia – 836 kJ Energia…
Pasta z fermentovaných sójových bôbov je ideálna na prípravu aromatickej a menej sladkej miso polievky. Skvele sa hodí na dochutenie omáčok, marinád, polievok, ryžových jedál a ďalších pokrmov. Zloženie: voda, sója 30%, ryža, soľ, alkohol Alergény: sója Návod na prípravu: Zrieďte horúcou vodou. Nutričné hodnoty 100 g Energia – 842 kJ Energia – 201 kcal…
Toto zrelé miso sa vyznačuje plnou arómou a lahodnou hĺbkou chuti. Je tiež bohaté na umami. Je ideálne do polievok, omáčok, marinád a rezancov. Vynikajúce aj ako prísada do polievok, omáčok, marinád a ramen. Toto červené miso sa fermentuje veľmi dlho, a preto má mimoriadne intenzívnu arómu. Táto odroda je obľúbená najmä v oblasti Kanto…
Toto dochutené miso vyniká svojou plnou vôňou a jemnou chuťou, bohatou na umami. Ideálne na dochutenie polievok, omáčok, marinád a rezancov. Výborne sa hodí aj do ramenu alebo iných ázijských jedál, kde dodáva chuť hĺbku a komplexnosť. Zloženie: voda, sója, ryža, soľ, alkohol. Alergény – sója Nutričné hodnoty 100 g Energetická hodnota (kJ) – 766…
Doenjang-Paste ist eine traditionelle koreanische fermentierte Sojabohnenpaste. Sie wird durch Langzeitfermentation hergestellt, was ihr einen tiefen, salzigen und umamiartigen Geschmack verleiht. Sie ist die Grundlage für viele koreanische Suppen, Soßen und Eintöpfe. Es wird ähnlich wie das japanische Miso verwendet, hat aber ein stärkeres, roheres Geschmacksprofil. Zutaten: Wasser, Weizenmehl, Sojabohnen, Salz, Alkohol, Koji. Allergene: Soja,…
Sempio Ssamjang je kórejská fermentovaná pasta zo sójových bôbov, chilli a cesnaku. Je neoddeliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne, najmä pri grilovaní. Používa sa ako omáčka na listové obaly (ssam), ale aj ako dip alebo korenie. Má bohatú, korenisto-slanú chuť s mierne sladkastým podtónom. Zloženie: voda, pšeničná múka, kukuričný sirup, sója, soľ, korenie (červené chilli, voda, soľ,…
Kuchársky poradca
AI asistent Ázijských potravín
Odpovedá AI – informácie si overte. Otázky ukladáme anonymne, nezadávajte prosím osobné údaje.