Ryžovar: oplatí sa a ako ho vybrať? (+ ako uvariť dokonalú ryžu)
Ryža v hrnci sa dá uvariť dobre – ak ju strážite, neodkrývate a trafíte pomer vody. Ryžovar to urobí za vás: ryžu uvarí vždy rovnako, sám sa vypne a udrží ju teplú aj hodinu. Ak jete ryžu aspoň dvakrát do týždňa, ryžovar sa oplatí.
Aký objem?
- do 0,8 l – 1–2 osoby, malá kuchyňa
- 1–1,5 l – 2–4 osoby, najčastejšia voľba
- 1,8 l a viac – rodina, varenie do zásoby
Pozor: objem sa udáva pre nevarenú ryžu alebo celkový objem nádoby – ryža pri varení zväčší objem asi 2,5-krát.
Jednoduchý alebo multifunkčný?
Jednoduchý ryžovar má jedno tlačidlo – uvarí ryžu a prepne sa na udržiavanie tepla. Na bežnú jazmínovú a basmati ryžu úplne stačí. Multifunkčné modely (s „fuzzy logic“) majú programy na sushi ryžu, hnedú ryžu, kašu či varenie v pare a teplotu upravujú podľa priebehu varenia. Výsledok je rovnomernejší, hlavne pri náročnejších druhoch ryže.
Na čo sa pozerať
- Nepriľnavá vnútorná nádoba s ryskami na vodu – ľahké umývanie a dávkovanie.
- Udržiavanie teploty – štandard, ale overte si, ako dlho.
- Naparovací košík – zároveň s ryžou uvaríte zeleninu alebo knedličky.
- Odklápacie veko – para nekvapká po kuchyni ako pri sklenenej pokrievke.
Ryžovary, ktoré odporúčame
Ako uvariť ryžu v ryžovare
- Preplachujte ryžu studenou vodou, kým nie je voda takmer číra – odstránite škrob a ryža nebude mazľavá.
- Odmerajte vodu podľa rysky v nádobe alebo podľa pomeru: jazmínová 1 : 1,2, basmati 1 : 1,5 (po namočení 1 : 1,25), sushi ryža 1 : 1,1.
- Zapnite a nechajte ryžovar pracovať. Po prepnutí na udržiavanie tepla nechajte ryžu ešte 10 minút odpočívať.
- Prekypte ryžu lopatkou, aby sa uvoľnila para a zrnká sa oddelili.
Jazmínová ryža
Niektoré odkazy na tejto stránke sú partnerské. Ak cez ne nakúpite, dostaneme od obchodu malú províziu – vás to nestojí nič navyše a pomáha nám to tvoriť ďalšie recepty. Produkty predáva a doručuje partnerský e-shop, nie azijskepotraviny.sk.
