Korenie pre ázijskú kuchyňu – od badiánu, škorice a koriandra do vietnamského vývaru cez kurkumu a rascu do indického kari až po hotové zmesi garam masala či päť korení. Celé korenie vydrží dlhšie a pred použitím ho stačí krátko opražiť nasucho, aby zavoňalo.
Zobrazených 97–127 z 127 výsledkov
✨ Mletá rasca, ktorá jedlu pridá charakter Mletá rasca je malý detail, ktorý v kuchyni spraví veľký rozdiel. Má výraznú, teplú korenistú chuť a vôňu, vďaka ktorým jedlo pôsobí plnšie a „domáckejšie“ už po štipke. Hodí sa všade tam, kde chcete podporiť chuť zemiakov, strukovín či pečiva. Keďže je mletá, rozvinie sa rýchlo a rovnomerne…
✨ Rímska rasca mletá, keď chcete jedlu pridať vôňu a hĺbku Drana Rímska rasca mletá je korenie, ktoré jedlu okamžite dodá výraznú, intenzívnu vôňu a typicky „teplý“ korenistý charakter. Stačí malé množstvo a aj jednoduché suroviny začnú chutiť plnšie. Mletá forma je praktická najmä vtedy, keď chcete korenie rýchlo zapracovať do zmesi – do omáčok,…
✨ Rozmarín, ktorý jedlu dodá stredomorský charakter Rozmarín je výrazné jednodruhové korenie s aromatickou, mierne ihličnatou chuťou a vôňou, ktorá vie aj z obyčajných surovín spraviť „niečo viac“. Stačí malé množstvo a jedlo získa jasnú, bylinkovú linku – skvelé najmä tam, kde chcete zvýrazniť pečenú alebo grilovanú chuť. Výborne sedí k zemiakom, zelenine aj mäsu….
✨ Jemné korenie na ryby, ktoré nechá vyniknúť chuť mäsa 🐟Drana Ryby je koreniaca zmes určená na zvýraznenie jemnej chuti rybieho mäsa. Keď chcete, aby ryba chutila „čisto“ a prirodzene, no zároveň mala výraznejší šmrnc, toto je presne ten typ korenia, po ktorom siahnete. Použitie je jednoduché: rybu stačí korením rovnomerne posypať (alebo jemne vmasírovať)…
✨ Šalát, ktorý chutí výraznejšie Drana šalátové korenie je rýchly spôsob, ako dať čerstvej zelenine výraznejšiu chuť a príjemnú arómu bez dlhého dochucovania. Hodí sa všade tam, kde chcete, aby aj jednoduchý šalát pôsobil „dokončene“ – od uhorkového až po miešané zeleninové misky. Najlepšie funguje, keď ho pridáte do zálievky: korenie sa rovnomerne rozptýli a…
✨ Biele sezamové semienka pre jemne orieškový finiš Biele sezamové semienko je malý detail, ktorý urobí veľký rozdiel: pridá jedlám jemnú, orieškovú chuť a príjemnú vôňu. Hodí sa všade tam, kde chcete jedlo dochutiť bez toho, aby prehlušilo ostatné suroviny. Použite ho ako posýpku na hotové jedlá alebo ho krátko nasucho opražte na panvici –…
✨ Čierny sezam, ktorý spraví z každého jedla malý „wow“ moment Čierne sezamové semienko má výraznú orechovú chuť a arómu, takže dokáže jedlo dochutiť aj ozdobiť naraz. Stačí malá lyžička a z obyčajnej ryže, rezancov či šalátu je zrazu niečo, čo vyzerá aj chutí premyslene. Skvelo funguje v ázijskej kuchyni, kde sa sezam často používa…
✨ Celá škorica, ktorá prevonia hrniec aj pohár Celá škorica dodá jedlám príjemne sladkú, korenistú chuť a hrejivú vôňu. Na rozdiel od mletej sa uvoľňuje pomalšie, takže sa hodí všade tam, kde chcete jemné, postupné prevoňanie – bez toho, aby škorica prebrala hlavné slovo.V balení nájdete 3 kusy celej škorice – praktické na varenie aj…
✨ Štipka škorice, ktorá urobí z dezertu aj kari voňavý zážitok Mletá škorica je klasika, ktorá jedlám dodá sladkú, korenistú vôňu a príjemne hrejivú chuť. Stačí malé množstvo a výsledok je hneď „domáckejší“ – od raňajok až po pečenie. Využijete ju všade tam, kde chcete jemnú sladkosť prepojiť s korenistým tónom: v ovocných dezertoch, kašiach,…
✨ Škorica, ktorá rozvonia sladké aj slané jedlá Mletá škorica má príjemne sladkú, hrejivú a korenistú arómu, ktorá vie jedlo okamžite „zjemniť“ a zvýrazniť. Stačí malé množstvo a dezerty, kaše či nápoje získajú typickú vôňu, ktorú spoznáte na prvé privoňanie. Skvele však funguje aj v slanej kuchyni – najmä tam, kde chcete prehĺbiť chuť omáčok,…
✨ Jemná cejlónska škorica, ktorá spraví rozdiel v chuti Cejlónska mletá škorica je korenie, ktoré jedlu pridá jemne sladkú, hrejivú arómu a príjemnú korenistú chuť bez toho, aby prebíjala ostatné ingrediencie. Hodí sa všade tam, kde chcete dosiahnuť „mäkší“ škoricový profil – od raňajok až po dezerty. Stačí malé množstvo a výsledok je okamžite cítiť:…
✨ Taliansky nádych pre špagety v jednom vrecúšku 🍝Drana Špagety je koreniaca zmes, ktorá dodá cestovinám výraznú taliansku chuť a vôňu bez zdĺhavého dochucovania. Stačí malá dávka a aj jednoduché špagety zrazu pôsobia „hotovo“ – aromatické, vyvážené a príjemne stredomorské. Hodí sa, keď chcete rýchlo doladiť paradajkovú omáčku, mleté mäso, zeleninu alebo olivový olej na…
✨ Steakové korenie, ktoré dá mäsu výraz a príjemnú pikantnosť Drana Steak je steakové korenie, ktoré zvýrazní chuť mäsa a pridá mu aromatickú pikantnosť. Hodí sa všade tam, kde chcete, aby mal steak (alebo iné mäso) jasný, „grilový“ charakter bez zložitého dochucovania. Použite ho ako rýchlu cestu k výraznejšej chuti: stačí mäso pred tepelnou úpravou…
✨ Tandoori masala, ktorá dá jedlu farbu aj charakter 🌶️Drana Tandoori Masala je koreniaca zmes, ktorá jedlám pridá výraznú korenistú chuť a sýtu arómu. Stačí malé množstvo a z bežného kuracieho, zeleniny či tofu sa razom stane jedlo s typickým „tandoori“ profilom. Najlepšie funguje v marinádach, kde sa korenie stihne prepojiť so surovinou. Skúste ju…
✨ Tymián, ktorý spraví z jednoduchého jedla voňavú klasiku 🌿Tymián je bylinka s výraznou, zemitou arómou a typickou „stredomorskou“ chuťou, ktorá jedlu dodá hĺbku aj bez zložitých ingrediencií. Stačí štipka a zrazu chutí lepšie pečené mäso, zelenina aj omáčka. Skvelo funguje najmä v teplej kuchyni: pri dusení a pečení sa jeho vôňa krásne rozvinie a…
✨ Korenie do vareného vína, ktoré spraví z pohára zimný rituál Drana korenie do vareného vína dodá nápoju príjemne teplú, korenistú chuť a vôňu, ktorá sa najlepšie rozvinie pri pomalom zohrievaní. Je to jednoduchý spôsob, ako premeniť obyčajné víno na hrejivý drink na večer doma aj na stretnutie s priateľmi. Použitie je nenáročné: stačí pridať…
✨ Mletý zázvor, ktorý jedlu pridá svieži korenistý švih Mletý zázvor je rýchly spôsob, ako jedlám dodať sviežu, korenistú a jemne citrusovú chuť. Stačí štipka a zrazu sú omáčky, polievky aj marinády živšie a voňavejšie – bez krájania či strúhania čerstvého koreňa.V kuchyni sa správa veľmi univerzálne: vie zvýrazniť slané jedlá, ale rovnako pekne funguje…
✨ Jemné zahustenie bez zmeny chuti: zemiakový škrob do každej kuchyne 🥣Zemiakový škrob je nenápadný pomocník, keď chcete jedlo prirodzene zjemniť a pritom mu neubrať z chuti. V omáčkach a polievkach spraví príjemnú, hladkú textúru a pomôže udržať krémovosť bez toho, aby prebil korenie či arómu surovín. Skvele sa hodí aj do ázijskej kuchyne –…
✨ Zlatistá chuť na kurati aj v rýchlej večeri 🍗Drana Zlaté Kurča je zmes korenia, ktorá mäsu dodá jemnú chuť a peknú zlatistú farbu. Hodí sa, keď chcete, aby kuracie pôsobilo „ako z rúry“ aj pri rýchlej príprave na panvici. Použite ho ako suchý rub pred pečením, na dochutenie šťavy počas dusenia alebo do marinády,…
✨ Korenie na zverinu, ktoré zvýrazní charakter mäsa 🦌Drana Zveriny je zverinové korenie, ktoré dodá mäsu výraznú aromatickú chuť. Skvele sa hodí vtedy, keď chcete, aby zverina chutila „ako má“ – plnšie, voňavejšie a s jasným koreninovým profilom. Použite ho ako suchý rub pred pečením či grilovaním, alebo ho vmiešajte do marinády. Najlepšie vynikne, keď…
Prírodný nerafinovaný trstinový cukor vyrobený z cukrovej trstiny rastúce na tropickom ostrove Maurícius. Bohatý na melasu s obsahom radu minerálov a vitamínov. Výborný na dochutenie čaju a kávy. Nepostrádateľný v rade miešaných kokteilov. Pre svoju karamelovú chuť vyhľadávaný aj pre pečenie. Skladovanie: Skladujte pri teplote do 30 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu najviac do…
Zaujímavosťou karí je že sa v skutočnosti nejde o originálne indické korenie ale o vynález Britov ktorí chceli týmto korením napodobniť chuť indických jedál. Složení- Horčicové semeno, koriander, kurkuma, zázvor, pískovice grécke seno, čierne korenie, kôpor, chilli. Alergeny- Horčica. Môže obsahovať stopy pšeničnej múky, mlieka a vajec.
Kimči je tradičné kórejské jedlo známe už od 7. storočia. Je to pikantný šalát z nakladanej a fermentovanej zeleniny. Podáva sa ako príloha ku každodenným jedlám. Zloženie: soľ, chilli, cesnak, paprika, cukor, cibuľa, zázvor, sušené krevety, regulátor kyslosti: E330, biely sezam. Alergény – krevety, sezam, siřičitany Návod na použitie – umyte jednu hlávku čínskej kapusty…
Jedno z najaromatickejších korení, obľúbené naprieč celou Áziou.Vďaka svojej výraznej vôni a vyváženej chuti je ideálna na prípravu mäsových jedál, omáčok a marinád. Dodáva pokrmom hĺbku a exotický nádych. Zloženie: škorica, koriander, bobkový list, aníz, nové korenie. Nutričné hodnoty na 100 g Energia – 1750 kJEnergia – 420 kcalTuky – 6,5 g z toho nasýtené…
Jedno z najaromatickejších korenín, populárne v celej Ázii. Dodáva jedlám intenzívnu vôňu a jedinečnú chuť. Zloženie: škorica, koriander, bobkový list, aníz, nové korenie. Nutričné hodnoty na 100 g Energia – 1750 kJEnergia – 420 kcalTuky – 6,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 gSacharidy – 68 g z toho cukrov 1 gProteín – 7…
Palmový cukor je výborný ako sladidlo do kávy so smotanou a je bohatý na vitamíny skupiny B a minerály. Zloženie: palmový cukor 80%, cukor, voda Nutričné hodnoty v 100g Energia (kJ) – 1523 kJ Energia (kcal) – 358 kcal Tuky- 0 g Sacharidy- 90 g z toho cukrov 80 g Bielkoviny- 0 g Soľ –…
Sušené karí listy (známe aj ako karí listy alebo karipatta) sú aromatické listy získané z rastliny Murraya koenigii, ktorá rastie najmä v tropických a subtropických oblastiach Ázie, najmä v Indii, na Srí Lanke a v iných častiach juhovýchodnej Ázie. Tieto listy sú nevyhnutnou súčasťou mnohých jedál indickej, srílanskej, thajskej a malajzijskej kuchyne, a to v…
Listy taro pochádzajúce z tropických oblastí Ázie sú pevné a okrasné listy rastliny Colocasia esculenta. Vyznačujú sa srdcovitým až guľovitým tvarom a tmavozelenou farbou. Okraj listov je často fialový alebo fialový. Listy taro sa varia, dusia alebo smažia a používajú sa do šalátov, polievok, kari, omáčok, cukroviniek a príloh. V havajskej kultúre sa listy taro…
Glutamát je kľúčovou prísadou, ktorá výrazne ovplyvňuje chuť potravín a prináša jedinečný zážitok. Dodáva potravinám piatu chuť, umami, ktorá je často popisovaná ako intenzívne mäsová, bohatá a zároveň lahodne jemná. Tento charakteristický chuťový profil je čoraz viac cenený v modernej gastronómii. Umami, japonský termín pre túto chuť, sa prekladá ako „pochúťka“, čo vyjadruje jeho schopnosť…
Pálivá omáčka Surasang so základom kimči je charakteristická kórejská omáčka, ktorá spája pikantnosť čili s komplexnou fermentovanou chuťou kimči. Obsahuje tradičné prísady, ako je chilli pasta gochugaru, cesnak a zázvor, ktoré vytvárajú bohatý, pikantný a aromatický profil inšpirovaný klasickým kimči. Výborne sa hodí na dochutenie vyprážaných jedál, mäsa, tofu, rezancov, ryže alebo ako dip. Výborne…
Tamarind je ázijské ovocie sladko-kyslej chuti. Je známe aj pod názvami indické datle, tamaríška alebo kyslé datle. Toto ovocie sa používa na prípravu čatní, ryžových jedál, zeleninových zmesí a ďalších ázijských špecialít. Dodá jedlu jedinečnú chuť, ktorá vyniká kombináciou sladkosti a kyslosti, čím obohacuje tradičné ázijské recepty. Zloženie: Tamarind
Kuchársky poradca
AI asistent Ázijských potravín
Odpovedá AI – informácie si overte. Otázky ukladáme anonymne, nezadávajte prosím osobné údaje.