Zobrazených 353–368 z 811 výsledkov
-
30.38€
Cedidlo Wok s drevenou rukoväťou
Všeobecné informácie
Tento kvalitný cedník na wok je nepostrádateľným nástrojom v každej ázijskej kuchyni. Je vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele s pohodlnou drevenou rukoväťou a ponúka dokonalú kombináciu funkčnosti a štýlu. Sitko je ideálne na vyberanie vyprážaných potravín z horúceho oleja alebo na odkvapkávanie varenej zeleniny a cestovín.
Pôvod a história
Sitká na wok majú svoj pôvod v tradičnej čínskej kuchyni, kde sa používajú už stáročia. Ich dizajn vznikol z potreby efektívneho vyberania potravín z horúcej panvice wok počas rýchleho vyprážania. V priebehu rokov sa tento nástroj rozšíril po celej Ázii a v súčasnosti ho oceňujú kuchári na celom svete pre jeho všestrannosť a praktickosť.
Zaujímavosti
- V Číne sa sitká na wok tradične vyrábajú z bambusových vlákien.
- Profesionálni kuchári často uprednostňujú cedníky s dlhšími rukoväťami, aby sa lepšie ovládali pri práci s veľkými panvicami wok.
- V niektorých častiach Ázie sa sitká na wok používajú aj ako improvizované parné hrnce.
Tipy na používanie
Všestranný pomocník v kuchyni:
- Fritovanie: ideálne na vyberanie vyprážaných jarných závitkov, tempury alebo chrumkavej zeleniny z oleja.
- Varenie cestovín: Ideálne na scedenie ázijských rezancov, ako sú ramen alebo lo mein.
- Blanšírovanie: Skvelé na rýchle ponorenie a vybratie zeleniny z vriacej vody.
- Varenie v pare: možno ho použiť ako improvizovaný parný hrniec na knedle alebo zeleninu.
Otázky a odpovede
Dá sa cedidlo umývať v umývačke riadu?
Áno, časť cedidla z nehrdzavejúcej ocele je vhodná do umývačky riadu. Drevenú rukoväť však odporúčame umývať ručne, aby sa predĺžila jej životnosť.
Môžem cedidlo používať s bežnou panvicou?
Určite! Hoci je primárne určený na použitie s panvicou wok, možno ho efektívne používať aj s inými typmi panvíc a hrncov.
Ako sa starať o cedidlo?
Na zachovanie kvality odporúčame cedidlo po každom použití dôkladne umyť a vysušiť. Drevenú rukoväť občas ošetrite olejom na varenie, aby ste zabránili jej vysychaniu.
Zhrnutie
Cedidlo na wok s drevenou rukoväťou je nevyhnutným nástrojom pre milovníkov ázijskej kuchyne. Vďaka svojmu všestrannému využitiu, od vyprážania po varenie v pare, je cenným pomocníkom v každej kuchyni. Vďaka kvalitnému spracovaniu a ergonomickému dizajnu ponúka pohodlné a efektívne používanie. Či už ste skúsený kuchár, alebo práve objavujete čaro ázijskej kuchyne, tento cedník na wok sa stane vaším obľúbeným kuchynským nástrojom.
Návod na použitie
Plechový cedník s drevenou rukoväťou vhodný na rýchle vyberanie vyprážaných pokrmov z woku alebo na odkvapkávanie prebytočného oleja.
|
obsah balenia
cedidlo (1 kus)
|
Materiál
plech, drevo
|
-
9.19€
Sezam biely – lúpaný
Všeobecné informácie
Biely lúpaný sezam je malé olejnaté semienko s jemnou orieškovou chuťou. Pochádza z indického sezamu (Sesamum indicum) a je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach na celom svete. Biela odroda sezamu je zbavená vonkajšej šupky, vďaka čomu má jemnejšiu chuť a svetlejšiu farbu.
Pôvod a história
Sezam je jednou z najstarších známych olejnín na svete. Jeho pestovanie sa datuje od roku 3000 pred n. l. v Mezopotámii. Odtiaľ sa rozšírila do Indie, Číny a ďalších častí Ázie. V súčasnosti sú najväčšími producentmi sezamu India, Sudán a Čína.
Zaujímavosti
- Sezamové semená obsahujú až 55 % oleja.
- Fráza „Otvor sa, Sezame!“ z rozprávky Ali Baba a štyridsať lúpežníkov sa vzťahuje na spôsob otvárania sezamových kapsúl.
- Sezam je bohatým zdrojom vápnika, železa a zinku.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Posypte ním pečivo alebo sladké pečivo
- Pridávajte do šalátov, aby ste získali chrumkavú štruktúru
- Používajte pri príprave sushi alebo ázijských jedál
- Vyrobte domácu tahini pastu
Iné použitia:
- V kozmetike ako súčasť peelingov
- Na výrobu sezamového oleja
Otázky a odpovede
Je sezam alergén?
Áno, sezam je jedným z 8 najčastejších alergénov. Osoby s alergiou na orechy môžu byť citlivé aj na sezam.
Ako správne skladovať sezam?
Sezamové semienka skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste. Pri správnom skladovaní vydrží až 6 mesiacov.
Aký je rozdiel medzi bielym a čiernym sezamom?
Biely sezam má jemnejšiu chuť a je vhodnejší na prípravu ľahkých jedál. Čierny sezam má výraznejšiu orieškovú chuť a často sa používa v ázijskej kuchyni.
Zhrnutie
Biely lúpaný sezam je všestranná a výživná zložka s bohatou históriou. Vďaka svojej jemnej chuti a chrumkavej štruktúre je obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach. Sezam je vďaka vysokému obsahu živín a jednoduchosti použitia skvelým doplnkom zdravej stravy. Či už ho použijete do pečiva, šalátov alebo ázijských špecialít, sezam vždy dodá jedlám jedinečnú chuť a výživovú hodnotu.
Návod na použitie
Sezamové semienka môžete použiť na ochutenie pečiva, šalátov alebo ázijských jedál. Ak chcete zvýrazniť ich chuť, pred použitím ich zľahka opečte na suchej panvici. Sezam je tiež skvelou prísadou do domácich energetických tyčiniek alebo müsli zmesí.
|
Zloženie
lúpané sezamové semienka
|
Alergie
sezam
|
-
10.35€
Sezam čierny – nelúpaný
Všeobecné informácie
Čierny sezam je výživná a chutná varianta bežného sezamu. Vyznačuje sa intenzívnejšou chuťou a tmavou farbou. Táto nelúpaná verzia si zachováva všetky cenné živiny ukryté v šupke.
Pôvod a história
Sezam pochádza z Afriky a Indie, kde sa pestuje už viac ako 3 000 rokov. Čierny sezam je pre svoje liečivé vlastnosti mimoriadne cenený v tradičnej čínskej medicíne a ajurvéde.
Zaujímavosti
- Čierny sezam obsahuje viac antioxidantov ako bežný sezam
- Je bohatým zdrojom vápnika, železa a zinku
- V Číne sa považuje za symbol nesmrteľnosti
- Nelúpané semená majú vyšší obsah vlákniny
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Posypte ním pečivo alebo sladké pečivo
- Pridávajte do šalátov, aby ste získali chrumkavú štruktúru
- Použitie pri príprave ázijských jedál
- Vyrobte domácu tahini pastu
Pre zdravie:
- Namočte cez noc a ráno vypite na detoxikáciu
- Pridávajte do smoothies pre zvýšenie výživovej hodnoty
Otázky a odpovede
Je čierny sezam zdravší ako biely sezam?
Áno, čierny sezam obsahuje viac antioxidantov a niektorých minerálov ako biely sezam.
Ako dlho vydrží čierny sezam?
Pri správnom skladovaní v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste vydrží až 1 rok.
Môžem jesť čierny sezam surový?
Áno, môžete ho jesť aj surové, ale pečenie zvýrazní jeho orechovú chuť.
Zhrnutie
Čierny sezam je výživná a všestranná potravina s bohatou históriou a mnohými zdravotnými účinkami. Vďaka svojej intenzívnej chuti a výživovej hodnote je skvelým doplnkom modernej kuchyne a tradičných ázijských receptov. Či už ho použijete do pečiva, šalátov alebo ako súčasť zdravej stravy, čierny sezam vám prinesie chuť a zdravie v jednom.
Návod na použitie
Čierne sezamové semienka môžete použiť na ochutenie pečiva, šalátov alebo ázijských jedál. Pred použitím sa odporúča sezamové semienka zľahka opiecť na suchej panvici, čím sa zvýrazní ich oriešková chuť a vôňa. Sezamové semienka môžete tiež cez noc namočiť a potom ich pridať do smoothie alebo domáceho rastlinného mlieka, aby ste dosiahli maximálne využitie živín.
|
Zloženie
nelúpané sezamové semienka
|
Alergie
sezam
|
-
3.04€
Jasmínová ryža ROYAL TIGER
Všeobecné informácie
Jasmínová ryža ROYAL TIGER je prvotriedna dlhozrnná ryža s jemnou arómou a delikátnou chuťou. Vyznačuje sa snehobielou farbou a po uvarení získava príjemne lepkavú konzistenciu. Vďaka svojim vlastnostiam je ideálny pre ázijskú kuchyňu a na experimentovanie s medzinárodnými jedlami.
Pôvod a história
Jasmínová ryža pochádza z Thajska, kde sa pestuje už stáročia. Svoj názov získal vďaka jemnej vôni pripomínajúcej kvet jazmínu. ROYAL TIGER ponúka pravú thajskú jazmínovú ryžu najvyššej kvality, ktorá sa pestuje v úrodných oblastiach severovýchodného Thajska.
Zaujímavosti
- Jasmínová ryža je známa aj pod názvom „Thai Hom Mali“
- Patrí k aromatickej ryži s prírodnou vôňou
- Je bohatým zdrojom komplexných sacharidov a obsahuje dôležité vitamíny a minerály
- V Thajsku sa považuje za národný poklad a jeho vývoz je prísne regulovaný
Tipy na použitie
Príprava:
- Ryžu prepláchnite studenou vodou, kým nie je čistá
- Pomer ryže a vody by mal byť 1:1,5
- Varte na miernom ohni 15-20 minút
- Po uvarení nechajte ryžu 5 minút odstáť pod pokrievkou
Vhodné jedlá:
- Thajské karí
- Vyprážaná ryža
- Sushi
- Príloha k mäsu a zelenine
Otázky a odpovede
Je jazmínová ryža ROYAL TIGER lepkavá?
Áno, po uvarení má mierne lepkavú konzistenciu, ktorá je charakteristická pre jazmínovú ryžu.
Ako dlho sa môže ryža skladovať?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží jazmínová ryža ROYAL TIGER až 2 roky.
Je táto ryža vhodná pre diabetikov?
Jasmínová ryža má vyšší glykemický index, preto by ju diabetici mali konzumovať s mierou a ideálne v kombinácii s potravinami bohatými na vlákninu.
Zhrnutie
Jasmínová ryža ROYAL TIGER je prvotriednou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne a gurmánov, ktorí hľadajú výnimočnú chuť a vôňu. Vďaka svojej všestrannosti, jednoduchej príprave a jemnej chuti je nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne. Doprajte si autentický chuťový zážitok s jazmínovou ryžou ROYAL TIGER a objavte čaro thajskej gastronómie.
Návod na použitie
Pred varením ryžu dôkladne prepláchnite vodou. Na každú porciu ryže pridajte 1,2 porcie vody. Varte v prikrytom hrnci 15 minút. Po uvarení premiešajte a nechajte 10 minút odpočívať pod pokrievkou, aby ryža získala ideálnu konzistenciu. Vynikajúca príloha k ázijským jedlám a bežným pokrmom.
|
Zloženie
100% jazmínová ryža
|
Alergia
neobsahuje
|
-
3.42€
Jasmínová ryža ROYAL TIGER GOLD
Všeobecné informácie
Jasmínová ryža ROYAL TIGER GOLD je prémiová dlhozrnná ryža s charakteristickou vôňou jazmínu. Táto ryža je známa svojou jemnou štruktúrou a sladkou chuťou, vďaka čomu je obľúbenou voľbou do mnohých ázijských jedál. ROYAL TIGER GOLD zaručuje najvyššiu kvalitu a autentický chuťový zážitok.
Pôvod a história
Jasmínová ryža pochádza z Thajska, kde sa pestuje už stáročia. Názov „jazmín“ je spôsobený jeho kvetinovou vôňou pripomínajúcou jazmín. ROYAL TIGER GOLD sa pestuje v úrodných oblastiach severovýchodného Thajska, kde ideálne klimatické podmienky a tradičné metódy pestovania zaručujú jeho výnimočnú kvalitu.
Zaujímavosti
- Jasmínová ryža je známa aj pod názvom „Thai Hom Mali“
- Spolu s indickou ryžou basmati patrí medzi aromatické ryže
- Pri varení uvoľňuje príjemnú vôňu pripomínajúcu pražené orechy a popcorn
- ROYAL TIGER GOLD používa špeciálnu metódu balenia na zachovanie maximálnej čerstvosti a vône
Tipy na použitie
Jasmínová ryža ROYAL TIGER GOLD je všestranná a dá sa použiť v mnohých receptoch:
- Klasická príloha k thajským a iným ázijským jedlám
- Ideálne na prípravu vyprážanej ryže
- Vynikajúce do sladkých dezertov, ako je ryžový nákyp
- Skvelá voľba pre sushi a rôzne druhy roliek
Otázky a odpovede
Ako dlho variť jazmínovú ryžu ROYAL TIGER GOLD?
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov varte ryžu 15-20 minút v pomere 1:1,5 (ryža:voda).
Je táto ryža lepkavá?
Jasmínová ryža je mierne lepkavá, ale menej ako ryža na sushi. ROYAL TIGER GOLD si zachováva svoju štruktúru aj po varení.
Ako dlho vydrží ryža čerstvá?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží až 2 roky. Po otvorení spotrebujte do 6 mesiacov, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a vôňu.
Zhrnutie
Jasmínová ryža ROYAL TIGER GOLD je prémiový výrobok pre milovníkov ázijskej kuchyne a gurmánov. Vďaka svojej výnimočnej kvalite, charakteristickej vôni a všestrannému použitiu sa stane nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne. Či už pripravujete tradičné thajské jedlá alebo experimentujete s fúzovanými receptami, ROYAL TIGER GOLD vám zaručí dokonalý výsledok a autentický chuťový zážitok.
Návod na použitie
Pred varením ryžu dôkladne prepláchnite vodou. Na každú porciu ryže pridajte 1,2 porcie vody. Varte v prikrytom hrnci 15 minút. Po uvarení premiešajte a nechajte 10 minút odpočívať pod pokrievkou, aby ryža získala ideálnu konzistenciu. Vynikajúca príloha k ázijským jedlám a bežným pokrmom.
|
Zloženie
100% jazmínová ryža
|
Alergia
neobsahuje
|
-
4.23€
Kokosový cukor – sypaný
Všeobecné informácie
Kokosový cukor je prírodné sladidlo vyrobené zo šťavy kvetov kokosovej palmy. Má nízky glykemický index a obsahuje viac živín ako bežný biely cukor. Jeho chuť je mierne karamelová s nádychom kokosu.
Pôvod a história
Kokosový cukor pochádza najmä z juhovýchodnej Ázie, najmä z Indonézie a Filipín. Používanie kokosového cukru má v týchto regiónoch dlhú tradíciu, pretože sa tu už po stáročia používa ako prírodné sladidlo v tradičnej kuchyni.
Zaujímavosti
- Obsahuje vitamíny skupiny B a minerály, ako je železo, zinok a vápnik
- Je bohatý na inulín, druh vlákniny, ktorá podporuje zdravie čriev
- Výroba kokosového cukru je ekologicky udržateľnejšia ako výroba trstinového cukru
Tipy na použitie
Kokosový cukor sa môže používať ako náhrada bežného cukru v rôznych receptoch:
- Na rannú kávu alebo čaj
- Pri pečení koláčov a sušienok
- Na smoothies a ovocné nápoje
- Ako posýpka na kašu alebo jogurt
Otázky a odpovede
Je kokosový cukor vhodný pre diabetikov?
Hoci má nižší glykemický index ako bežný cukor, diabetici by sa mali poradiť s lekárom.
Ako dlho vydrží kokosový cukor?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môže kokosový cukor vydržať až dva roky.
Má kokosový cukor menej kalórií ako bežný cukor?
Nie, kalorická hodnota je podobná ako u bežného cukru, ale obsahuje viac živín.
Zhrnutie
Kokosový cukor je zdravšou alternatívou bežného cukru s nižším glykemickým indexom a vyšším obsahom živín. V kuchyni je všestranne využiteľný a má jemnú karamelovú chuť. Hoci nemá málo kalórií, môže byť súčasťou vyváženej stravy pre tých, ktorí hľadajú prírodné sladidlo s pridanou výživovou hodnotou.
Návod na použitie
Ovocie ošúpané a nakrájané na tenké plátky ( 1 stredne veľké jablko, 1 hruška), 1 PL citrónovej šťavy, 1/2 šálky kokosového cukru, 1/4 šálky škorice, 2 PL masla, 50 g mandlí, 50 g kešu, 1/4 šálky ananásovej šťavy. Ovocie zalejte citrónovou šťavou, vložte do zapekacej misy, posypte orechmi, v malej panvici zmiešajte cukor, maslo, škoricu a ananásovú šťavu, varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí, a potom zalejte ovocie, pečte odokryté 20 minút pri teplote 180 °C.C alebo kým ovocie nezmäkne, ihneď podávajte
|
Zloženie
kokosový cukor
|
Alergia
neobsahuje
|
-
4.96€
Krevetová pasta Petis Udang (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Petis Udang, známa aj ako Belachan, je základnou zložkou juhoázijskej kuchyne. Tento fermentovaný produkt sa vyrába z malých kreviet a soli. Má intenzívnu chuť a vôňu, ktorá dodáva jedlám charakteristickú hĺbku a umami.
Pôvod a história
Belachan pochádza z juhovýchodnej Ázie, najmä z oblastí Malajzie, Indonézie a Singapuru. Jeho história siaha stovky rokov do minulosti, keď bol vyvinutý ako spôsob konzervovania kreviet v teplom podnebí. Postupom času sa stala neodmysliteľnou súčasťou miestnej gastronómie.
Zaujímavosti
- Belachan sa tradične vyrába ručným drvením fermentovaných kreviet.
- V niektorých regiónoch sa pasta suší na slnku, čo jej dodáva charakteristickú vôňu.
- Hoci má silnú vôňu, pri varení výrazne zmäkne a dodá jedlu lahodnú chuť.
Tipy na použitie
Krevetovú pastu možno použiť na mnoho spôsobov:
- Sambal belachan – obľúbená pikantná omáčka
- Ako základ pre kari pastu
- Pridávanie do vyprážanej ryže alebo rezancových jedál
- Ochucovanie polievok a dusených pokrmov
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží otvorená krevetová pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží až 6 mesiacov.
Je belachan vhodný pre vegetariánov?
Nie, obsahuje krevety, takže nie je vhodný pre vegetariánov ani vegánov.
Ako sa zbaviť silného zápachu belachanu?
Pred použitím ho môžete krátko opiecť na panvici, čím sa vôňa zjemní.
Zhrnutie
Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) je kľúčovou zložkou juhoázijskej kuchyne. Napriek svojej intenzívnej vôni dodáva jedlám nezameniteľnú chuť a hĺbku. Je všestranne použiteľná a možno ju použiť v mnohých receptoch, od kari pasty až po vyprážané jedlá. Pre milovníkov autentickej ázijskej kuchyne je belachan nevyhnutnou súčasťou kuchynskej výbavy.
Návod na použitie
Používajte na zvýraznenie chuti pri varení, pred požitím zohrejte. Pre rybárov: Belachan je prírodný enzýmový produkt z kreviet, silný atraktor s vôňou rakov, ktorý obsahuje proteíny, aminokyseliny a soli. Ideálne na ťažké vody. Dávkovanie od 2 % bez hornej hranice. Vynikajúca prísada do boilies a method mixov.
|
Zloženie
kukuričná múka, cukor, krevety 9%, soľ
|
Alergia
kôrovce
|
-
4.96€
Krevetová pasta Trassi (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Trassi, známa aj ako Belachan, je intenzívne aromatická pasta z fermentovaných kreviet. Tento produkt je základnou zložkou mnohých juhoázijských kuchýň, najmä v Indonézii, Malajzii a Singapure. Trassi má konzistenciu tuhej pasty a vyznačuje sa výraznou slanou a umami chuťou.
Pôvod a história
Trassi má dlhú históriu, ktorá siaha stovky rokov do minulosti. Pôvodne bol vyvinutý ako spôsob uchovávania kreviet v tropickom podnebí juhovýchodnej Ázie. Proces fermentácie nielen predĺžil trvanlivosť, ale vytvoril aj jedinečné chuťové vlastnosti, ktoré sa stali neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne. V súčasnosti je traska uznávanou pochúťkou a kľúčovou zložkou mnohých tradičných receptov.
Zaujímavosti
- Trassi sa niekedy nazýva „ázijský syr“ kvôli svojej intenzívnej aróme a procesu fermentácie.
- V niektorých regiónoch sa vyrába aj rybia verzia Trassi, v ktorej sa namiesto kreviet používajú malé ryby.
- Tradičná výroba trassy zahŕňa sušenie kreviet na slnku pred ich fermentáciou.
Tipy na použitie
Trassi je všestranná zložka, ktorú možno použiť mnohými spôsobmi:
- Sambal Trassi: Obľúbená indonézska chilli pasta
- Ako korenie do polievok a omáčok
- Na prípravu tradičného malajzijského jedla Nasi Goreng
- Ako ochucovadlo do zeleninových jedál na zvýraznenie chuti
Otázky a odpovede
Ako dlho bude Trassi otvorená?
Pri správnom skladovaní v chladničke môže otvorená Trassi vydržať až 6 mesiacov.
Je Trassi vhodný pre vegetariánov?
Nie, Trassi nie je vhodný pre vegetariánov, pretože sa vyrába z kreviet.
Ako zmierniť silnú vôňu Trassi?
Trassi môžete pred použitím zľahka opiecť na panvici, čím sa zníži jeho intenzívna aróma.
Zhrnutie
Krevetová pasta Trassi (Belachan) je jedinečnou a nenahraditeľnou zložkou juhoázijskej kuchyne. Jeho intenzívna chuť a vôňa dodáva pokrmom hĺbku a autentickosť. Aj keď to môže byť pre nováčikov spočiatku náročné, s trochou experimentovania sa Trassi stane nepostrádateľnou súčasťou vašej kuchyne a otvorí vám dvere do sveta exotických chutí z juhovýchodnej Ázie.
Návod na použitie
Používajte na zvýraznenie chuti pri varení, pred požitím zohrejte. Pre rybárov: Belachan je prírodný enzýmový produkt z kreviet, silný atraktor s vôňou rakov, ktorý obsahuje proteíny, aminokyseliny a soli. Ideálne na ťažké vody. Dávkovanie od 2 % bez hornej hranice. Vynikajúca prísada do boilies a method mixov.
|
Zloženie
kukuričná múka, soľ, krevety
|
Alergia
kôrovce
|
-
0.96€
Krevetová pasta Trassi (Belachan)
Všeobecné informácie
Krevetová pasta Trassi, známa aj ako Belachan, je veľmi aromatická pasta z fermentovaných kreviet. Tento produkt je základnou zložkou mnohých juhoázijských kuchýň, najmä v Indonézii, Malajzii a Singapure. Trassi má intenzívnu chuť a vôňu, ktorá dodáva pokrmom hĺbku a komplexnosť.
Pôvod a história
Krevetová pasta má korene v juhovýchodnej Ázii, kde sa vyrába už po stáročia. Pôvodne bol vyvinutý ako spôsob konzervovania kreviet v teplom podnebí. Postupom času sa stala kľúčovou zložkou mnohých tradičných jedál. V Indonézii je známy ako „trassi“, zatiaľ čo v Malajzii a Singapure sa nazýva „belachan“.
Zaujímavosti
- Trassi sa vyrába fermentáciou malých kreviet alebo krilu.
- Výrobný proces môže trvať niekoľko týždňov až mesiacov.
- V niektorých oblastiach sa pasta suší na slnku, čo jej dodáva charakteristickú farbu a chuť.
- Hoci má veľmi silnú vôňu, po uvarení sa jej aróma zmierni a dodá pokrmu jedinečnú chuť umami.
Tipy na použitie
Krevetovú pastu Trassi možno použiť v mnohých receptoch:
- Sambal belachan – obľúbená chilli omáčka
- Ako základ pre kari pastu
- Pridávanie do vyprážanej ryže alebo rezancových jedál
- Ako korenie do polievok a omáčok
Tip: Pred použitím je dobré pastu zľahka opiecť na panvici, čím sa zvýrazní jej chuť a vôňa.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží pasta otvorená až 6 mesiacov.
Je pasta vhodná pre vegetariánov?
Nie, pasta obsahuje krevety, a preto nie je vhodná pre vegetariánov alebo vegánov.
Ako zmierniť silný zápach zubnej pasty?
Zápach možno zmierniť opražením pasty pred použitím alebo jej zmiešaním s inými aromatickými zložkami.
Zhrnutie
Krevetová pasta Trassi (Belachan) je jedinečnou a nenahraditeľnou ingredienciou v juhoázijskej kuchyni. Hoci má silnú vôňu, jeho chuť dodáva jedlám pri varení nezameniteľnú hĺbku a komplexnosť. Je ideálna pre tých, ktorí chcú experimentovať s autentickými ázijskými chuťami a sú ochotní prekonať počiatočné silné arómy, aby dosiahli lahodný kulinársky zážitok.
Návod na použitie
Používajte na zvýraznenie chuti pri varení, pred požitím zohrejte. Pre rybárov: Belachan je prírodný enzýmový produkt z kreviet, silný atraktor s vôňou rakov, ktorý obsahuje proteíny, aminokyseliny a soli. Ideálne na ťažké vody. Dávkovanie od 2 % bez hornej hranice. Vynikajúca prísada do boilies a method mixov.
|
Zloženie
kukuričná múka, soľ, krevety
|
Alergia
kôrovce
|
-
4.81€
Palmový cukor
Všeobecné informácie
Palmový cukor je prírodné sladidlo vyrábané z kvetov paliem. Má jemnú karamelovú chuť a svetlohnedú farbu. Vďaka nižšiemu glykemickému indexu a obsahu minerálov sa považuje za zdravšiu alternatívu bežného bieleho cukru.
Pôvod a história
Palmový cukor sa tradične vyrába v juhovýchodnej Ázii, najmä v Indonézii, Thajsku a Malajzii. Jeho história siaha tisíce rokov do minulosti, keď sa používal ako hlavné sladidlo v miestnej kuchyni. Výroba palmového cukru je dôležitou súčasťou kultúrneho dedičstva týchto krajín.
Zaujímavosti
- Palmový cukor obsahuje vitamíny B a C
- Je bohatý na minerály, ako je železo, zinok, vápnik a draslík
- Má nižší glykemický index ako biely cukor
- Považuje sa za vegánske sladidlo
Tipy na používanie
Palmový cukor je univerzálne sladidlo, ktoré sa dá použiť v rôznych receptoch:
- Pečenie: skvelé na koláče, sušienky a muffiny
- Nápoje: ideálne na kávu, čaj alebo smoothies
- Ázijská kuchyňa: základná zložka mnohých tradičných jedál
- Dezerty: vynikajúce na prípravu pudingov a krémov
Otázky a odpovede
Je palmový cukor vhodný pre diabetikov?
Hoci má nižší glykemický index ako bežný cukor, diabetici by sa mali poradiť s lekárom.
Ako dlho vydrží palmový cukor?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste môže palmový cukor vydržať až dva roky.
Môže sa v receptoch namiesto bieleho cukru používať palmový cukor?
Áno, ale môže to mierne ovplyvniť farbu a chuť jedla. Odporúča sa experimentovať s množstvom.
Zhrnutie
Palmový cukor je chutné a zdravšie sladidlo s bohatou históriou a širokou škálou využitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a výživovej hodnote je obľúbenou voľbou pre milovníkov ázijskej kuchyne a tých, ktorí hľadajú alternatívu k bežnému cukru. Vyskúšajte tento všestranný produkt a objavte nové chute vo svojej kuchyni!
Návod na použitie
Na sladenie nápojov, koktailov, čajov, jedál, cereálií, zmrzliny, pudingov, varenie, pečenie. Jeho sladivosť je 86 % bieleho cukru, v receptoch je možné nahradiť biely cukor v pomere 1:1. Bez farbív a konzervačných látok.
|
Zloženie
100% palmový cukor
|
Alergie
neobsahuje
|
-
3.04€
Tamarindová pasta so semienkami
Všeobecné informácie
Tamarindová pasta je autentický ázijský výrobok z dužiny tamarindu. Táto tmavohnedá pasta má hustú konzistenciu a charakteristickú sladkokyslú chuť. Obsahuje drobné semienka, ktoré dodávajú pasty jemnú štruktúru.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z východnej Afriky, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých tropických oblastiach. Do ázijskej kuchyne sa dostala prostredníctvom obchodných ciest a stala sa neodmysliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál. V Indii, Thajsku a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie sa tamarind používa už stáročia.
Zaujímavosti
- Tamarind je bohatým zdrojom vitamínov (najmä komplexu B) a minerálov (horčík, draslík)
- Názov „tamarind“ pochádza z arabského „tamr hindi“, čo znamená „indický dátum„
- V niektorých kultúrach sa tamarindu pripisujú liečivé vlastnosti, napríklad pri tráviacich problémoch
Tipy na použitie
Tamarindová pasta so semienkami sa používa v mnohých receptoch:
- Omáčky a marinády – ideálne na grilované mäso a ryby
- Kari pasta – dodáva hĺbku a komplexnosť chuti
- Pad Thai – nepostrádateľná zložka tohto thajského pokrmu
- Nápoje – možno použiť na prípravu osviežujúcich limonád
Tip šéfkuchára:
Tamarindovú pastu zmiešajte s trochou palmového cukru a rybej omáčky, aby sa zjemnila jej intenzívna chuť.
Otázky a odpovede
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení vydrží pasta v chladničke až 3 mesiace. Vždy používajte čistú lyžicu a nádobu pevne uzavrite.
Je tamarindová pasta vhodná pre vegánov?
Áno, tamarindová pasta je čisto rastlinný produkt a je vhodná pre vegánov a vegetariánov.
Ako nahradiť tamarindovú pastu v recepte?
Ak nemáte tamarindovú pastu, môžete vyskúšať kombináciu limetkovej šťavy a hnedého cukru v pomere 1:1.
Zhrnutie
Tamarindová pasta je všestranná prísada s bohatou históriou a jedinečnou chuťou. Jeho používanie v kuchyni vám otvorí dvere do sveta autentických ázijských chutí. Či už pripravujete tradičné jedlá alebo experimentujete s novými receptami, tamarindová pasta dodá vašim pokrmom hĺbku a komplexnosť, ktorú oceníte.
Návod na použitie
Ázijská strukovina so sladkokyslou chuťou, známa aj ako indické datle, tamariška alebo kyslé datle. Tradičné prísady do čatní, ryže a zeleninových jedál. Jedlám dodáva jedinečnú chuť a je neodmysliteľnou súčasťou autentickej ázijskej kuchyne, najmä indickej, thajskej a indonézskej. Vhodný do omáčok, marinád a dezertov.
|
Zloženie
tamarind 96%, voda, soľ
|
Alergia
neobsahuje
|
-
4.81€
Tamarindové pyré
Všeobecné informácie
Tamarindové pyré je hustá, tmavohnedá pasta s charakteristickou sladkokyslou chuťou. Vyrába sa z dužiny plodov tamarindu, tropického stromu pochádzajúceho z Afriky. Toto pyré je základnou zložkou mnohých ázijských kuchýň, najmä indickej, thajskej a indonézskej.
Pôvod a história
Tamarind pochádza z východnej Afriky, ale pred stáročiami sa rozšíril do Ázie. V Indii sa používa už viac ako 2000 rokov a stala sa neoddeliteľnou súčasťou tamojšej kuchyne. Arabskí obchodníci priniesli tamarind do stredovekej Európy, kde sa stal obľúbenou ingredienciou niektorých stredomorských kuchýň.
Zaujímavosti
- Názov „tamarind“ pochádza z arabského „tamar hindi“, čo znamená „indická datľová palma“.
- Tamarind má antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti.
- V niektorých kultúrach sa používa aj ako prírodný liek na tráviace ťažkosti.
- Tamarind sa môže dožiť až 200 rokov a dorásť do výšky 30 metrov.
Tipy na používanie
V kuchyni:
- Omáčky a kari: pre výraznú chuť pridajte lyžičku pyré.
- Marinády: ideálne na marinovanie mäsa a rýb.
- Nápoje: pripravte si osviežujúcu tamarindovú limonádu.
- Čatní a dipy: skvelý základ pre slané prílohy.
Mimo kuchyne:
- Prírodné leštidlo na meď a mosadz
- Súčasť niektorých prírodných kozmetických výrobkov
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží tamarindové pyré otvorené?
Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace. Vždy používajte čistú lyžicu a nádobu pevne uzavrite.
Je tamarindové pyré vhodné pre vegánov?
Áno, je 100% rastlinného pôvodu a je vhodný pre vegánov a vegetariánov.
Obsahuje tamarindové pyré alergény?
Samotné pyré zvyčajne neobsahuje bežné alergény. Vždy však skontrolujte zloženie na obale, či sa v ňom nenachádzajú prípadné stopy alergénov z výrobného procesu.
Zhrnutie
Tamarindové pyré je všestranná a chutná prísada, ktorá dodá vašim pokrmom exotický nádych. Vďaka svojej výraznej sladkokyslej chuti je nenahraditeľná v mnohých ázijských receptoch. Či už experimentujete s novými chuťami, alebo hľadáte autentickú prísadu do tradičných ázijských jedál, tamarindové pyré by nemalo chýbať vo vašej kuchyni.
Návod na použitie
Pridáva sa tam, kde je potrebná kyslá chuť, napríklad do karí, laksy, sambalu a ďalších obľúbených receptov. Recept na osviežujúci nápoj: 1 lyžička tamarindového pyré, 1 lyžička cukru a 250 ml vody
|
Zloženie
tamarind 86%, voda, soľ
|
Alergie
neobsahuje
|
-
1.50€
Šťava z liči
Všeobecné informácie
Šťava z liči je osviežujúci nápoj vyrobený zo šťavy tropického ovocia liči. Má sladkú a mierne kvetinovú chuť s ružovým nádychom. Tento nápoj je obľúbený v mnohých ázijských krajinách a získava si popularitu aj v iných častiach sveta.
Pôvod a história
Liči pochádza z južnej Číny, kde sa pestuje už viac ako 2000 rokov. Ovocie sa považovalo za delikatesu a bolo obľúbené medzi čínskymi cisármi. Šťava z liči sa začala vyrábať v modernej dobe ako spôsob, ako si vychutnať chuť tohto exotického ovocia počas celého roka.
Zaujímavosti
- Liči obsahuje veľké množstvo vitamínu C
- V tradičnej čínskej medicíne sa liči používa pre svoje údajné liečivé vlastnosti
- Strom liči môže prinášať ovocie až 100 rokov
- Plody liči majú tenkú, drsnú šupku a priesvitnú dužinu
Tipy na používanie
Šťava z liči je všestranný nápoj, ktorý sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Samostatne ako osviežujúci nápoj
- Ako základ pre koktaily a miešané nápoje
- Pridanie do smoothies pre exotickú chuť
- Ako prísada do dezertov a zmrzliny
- Zmiešajte s perlivou vodou na ľahký bublinkový nápoj
Otázky a odpovede
Je šťava z liči zdravá?
Áno, šťava z liči obsahuje vitamín C a antioxidanty. Je však potrebné zohľadniť obsah cukru.
Ako dlho vydrží šťava otvorená?
Po otvorení by sa mala šťava spotrebovať do 7-10 dní a uchovávať v chladničke.
Obsahuje šťava z liči alkohol?
Nie, tento výrobok je nealkoholický nápoj.
Zhrnutie
Šťava z liči je lahodný a exotický nápoj s bohatou históriou a mnohými spôsobmi použitia. Vďaka svojej jedinečnej chuti a vôni je skvelou voľbou na osvieženie alebo ako prísada do rôznych receptov. Či už ju pijete samostatne, alebo ju používate v kuchyni, šťava z liči prinesie kúsok tropického raja priamo k vám domov.
Návod na použitie
Šťava z liči je osviežujúci nápoj, ktorý sa podáva vychladený. Jednoducho ho nalejte do pohára alebo šálky a ihneď si ho vychutnajte ako lahodný dezertný nápoj alebo ako doplnok k raňajkám či desiate počas dňa.
|
Zloženie
voda, dužina liči, cukor, regulátor kyslosti (E330)
|
Alergie
neobsahuje
|
-
2.88€
Morské riasy Yaki Nori – zlaté
Všeobecné informácie
Yaki Nori je vysokokvalitná pražená morská riasa, ktorá je ideálna na prípravu sushi a iných japonských jedál. Tieto tenké, chrumkavé listy sú bohaté na minerály a vitamíny, takže sú zdravou a chutnou pochúťkou.
Pôvod a história
Yaki Nori pochádza z Japonska, kde sa morské riasy pestujú a spracovávajú už po stáročia. Slovo „Yaki“ znamená „pečený“ a „Nori“ je japonský názov pre jedlé morské riasy. Tradícia konzumácie Nori siaha do 8. storočia, keď sa stali dôležitou súčasťou japonskej kuchyne.
Zaujímavosti
- Yaki Nori obsahujú veľké množstvo bielkovín, vlákniny a omega-3 mastných kyselín
- Považujú sa za jeden z najzdravších druhov morských rias
- Proces praženia dodáva Yaki Nori charakteristickú chuť a vôňu
- V Japonsku sa Nori často používa ako zdravé občerstvenie pre deti
Tipy na používanie
Yaki Nori majú v kuchyni všestranné využitie:
- Príprava sushi a onigiri (japonské ryžové guľôčky)
- Ako chrumkavá príloha do polievok a šalátov
- Rozdrvené na ochutenie ryže alebo cestovín
- Samostatne ako zdravé občerstvenie
- Pri príprave temaki (ručne rolované sushi)
Otázky a odpovede
Ako dlho zostáva Yaki Nori čerstvé?
Yaki Nori vydrží pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste až 6 mesiacov.
Sú Yaki Nori vhodné pre vegánov?
Áno, Yaki Nori sú 100% rastlinné a vhodné pre vegánov a vegetariánov.
Ako spoznám kvalitné Yaki Nori?
Kvalitné Yaki Nori majú tmavozelenú až tmavofialovú farbu, sú chrumkavé a majú výraznú morskú arómu.
Zhrnutie
Yaki Nori – Gold je prvotriedna pražená morská riasa s bohatou históriou a širokým využitím v japonskej kuchyni. Vďaka svojim nutričným hodnotám a všestrannému využitiu sú obľúbenou ingredienciou nielen na prípravu sushi, ale aj ako zdravá pochúťka. Vďaka ich jedinečnej chuti a štruktúre sú neodmysliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a skvelým doplnkom moderného jedálnička.
Návod na použitie
Riasy Nori sa dajú rýchlo a jednoducho upraviť a majú mnoho spôsobov použitia. Nori posilňuje pamäť, srdce a tenké črevo. Pomáha tiež pri trávení, a preto sa odporúča podávať v kombinácii s pečenými a vyprážanými jedlami. Nekonzumujte viac ako 5 g denne. Pozor, bohaté na prírodný jód. Vysoký príjem jódu môže mať nepriaznivý vplyv na štítnu žľazu.
|
Zloženie
pražené morské riasy, balenie obsahuje vrecko s chemickou látkou absorbujúcou vlhkosť – nekonzumujte
|
Alergie
neobsahuje
|
-
2.50€
Morské riasy Yaki Nori – zelené
Všeobecné informácie
Yaki Nori sú pražené morské riasy používané v japonskej kuchyni. Tieto tenké, jemné listy majú jemnú chuť a vôňu mora. Sú bohaté na minerály, vitamíny a antioxidanty, vďaka čomu sú zdravou a chutnou zložkou mnohých jedál.
Pôvod a história
Yaki Nori pochádza z Japonska, kde sa morské riasy pestujú a konzumujú už stáročia. Tradícia výroby Nori siaha až do 8. storočia. Pôvodne sa morské riasy zbierali divoko, ale od 17. storočia sa začali pestovať. Moderné metódy pestovania a spracovania boli vyvinuté v 20. storočí, čo viedlo k rozšíreniu popularity Nori po celom svete.
Zaujímavosti
- Yaki Nori obsahuje až 50 % bielkovín v sušenej forme.
- Riasy sú bohatým zdrojom jódu, železa a vitamínu B12.
- Proces výroby Yaki Nori je podobný výrobe ručného papiera.
- V Japonsku sa Nori tradične dáva ako novoročný darček pre šťastie.
Tipy na používanie
Yaki Nori sú univerzálne a dajú sa použiť na mnoho spôsobov:
- Suši a onigiri – najznámejšie spôsoby použitia ryžových obalov a náplní
- Ochucovanie polievok a omáčok – nakrájané na pásiky
- Ako chrumkavý snack – samotný alebo ochutený
- Ozdobte šaláty a jedlá – dodáte im textúru a chuť
- Výroba domácich sushi burritos alebo temaki
Otázky a odpovede
Ako dlho zostáva Yaki Nori čerstvé?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží až 6 mesiacov. Použite čo najskôr po otvorení balenia.
Sú Yaki Nori vhodné pre vegetariánov a vegánov?
Áno, Yaki Nori sú 100% rastlinné a vhodné pre vegetariánsku aj vegánsku stravu.
Ako správne skladovať Yaki Nori?
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste. Vyhnite sa vlhkosti, ktorá môže spôsobiť zmäknutie rias.
Zhrnutie
Yaki Nori sú neodmysliteľnou súčasťou japonskej kuchyne a čoraz obľúbenejšou ingredienciou na celom svete. Vďaka svojej všestrannosti, zdravotným benefitom a jedinečnej chuti si nájdu miesto v každej kuchyni. Či už ich použijete na prípravu sushi, ako zdravé občerstvenie alebo ako kreatívne korenie, Yaki Nori prinesú autentickú chuť Japonska priamo k vám domov.
Návod na použitie
Riasy Nori sa dajú rýchlo a jednoducho upraviť a majú mnoho spôsobov použitia. Nori posilňuje pamäť, srdce a tenké črevo. Pomáha tiež pri trávení, a preto sa odporúča podávať v kombinácii s pečenými a vyprážanými jedlami. Nekonzumujte viac ako 5 g denne. Pozor, bohaté na prírodný jód. Vysoký príjem jódu môže mať nepriaznivý vplyv na štítnu žľazu.
|
Zloženie
pražené morské riasy, balenie obsahuje vrecko s chemickou látkou absorbujúcou vlhkosť – nekonzumujte
|
Alergie
neobsahuje
|
-
1.50€
Wasabi pasta JH
Všeobecné informácie
Wasabi pasta JH je autentický japonský výrobok, ktorý prináša do vašej kuchyne intenzívnu chuť a vôňu pravého wasabi. Táto pasta je vyrobená z kvalitných surovín a ponúka jednoduchý spôsob, ako pridať pikantnú a osviežujúcu chuť wasabi do vašich jedál.
Pôvod a história
Wasabi, známy aj ako japonský chren, pochádza z Japonska, kde sa pestuje už stáročia. Tradične sa wasabi strúhalo čerstvé tesne pred podávaním, ale v modernej dobe sa z neho vyrába aj pasta, aby sa ľahko používalo. Značka JH sa špecializuje na výrobu autentických japonských výrobkov a zachováva tradičné metódy spracovania.
Zaujímavosti
- Pravé wasabi je vzácne a drahé, takže mnohé výrobky „wasabi“ v skutočnosti obsahujú chren a farbivá.
- Ostrá chuť wasabi vydrží len krátko, na rozdiel od čili, ktoré horí dlhšie.
- Wasabi má antibakteriálne účinky, čo je jeden z dôvodov, prečo sa tradične podáva k surovým rybám.
Tipy na použitie
Wasabi pasta JH je ideálna pre:
- Sushi a sashimi – tradičné japonské použitie
- Ochucovanie dresingov a dipov
- Korenie na sendviče a wrapy
- Pridávajte do polievok pre väčšiu pikantnosť
- Kombinujte s avokádom pre zaujímavý guacamole twist
Otázky a odpovede
Je pasta JH wasabi pikantná?
Áno, pasta wasabi má výraznú pikantnú chuť, ale jej pálivosť je iná ako pálivosť čili. Chuť je intenzívna, ale rýchlo vyprchá.
Ako dlho trvá otvorená pasta?
Po otvorení by sa mala pasta spotrebovať do 1-2 mesiacov a uchovávať v chladničke.
Je táto pasta vhodná pre vegánov?
Áno, pasta JH Wasabi je vhodná pre vegánov a vegetariánov.
Zhrnutie
Wasabi pasta JH je vysokokvalitný výrobok, ktorý prináša do vašej kuchyne autentickú chuť Japonska. Vďaka svojej všestrannosti a intenzívnej chuti je ideálny pre milovníkov ázijskej kuchyne a tých, ktorí chcú experimentovať s novými chuťami. S touto pastou môžete ľahko obohatiť svoje jedlá o jedinečný chuťový zážitok.
Návod na použitie
Obľúbená japonská pikantná pasta zo silne pikantného chrenu wasabi. Základná zložka chutného sushi. Jedlám dodáva intenzívnu, štipľavú chuť a charakteristickú sviežu vôňu. Ideálny doplnok k rybám, morským plodom a tradičným ázijským jedlám. Na vytvorenie autentického kulinárskeho zážitku stačí len malé množstvo. Ideálne pre milovníkov exotických chutí.
|
Zloženie
Chrenový prášok 37%, sladidlo (sorbitol), voda, kukuričný olej, soľ, modifikovaný kukuričný škrob, horčicový extrakt, regulátor kyslosti (E330), zahusťovadlo (E415), farbivo (E102, E133)
|
Alergia
horčica
|
